Lao Guo Chuan Cai

Name: Lao Guo Chuan Cai
Address: 台北
Price range: TWD70 - TWD350

老郭川菜

休假日不提供不收服務費

★ 3.7 (850) $$Moderate

商業午餐

每道菜 150 元附：白飯一碗商業午餐：一道菜，一碗飯（非套餐）休假日不提供

豆干肉絲

將豆干切絲與豬肉絲一同大火快炒的家常菜。豆干口感紮實，肉絲鮮嫩，味道鹹香濃郁。非常適合搭配白飯食用。

TWD150 ≈ HK$37

宮保魷魚

使用新鮮魷魚搭配乾辣椒與花生米快炒。魷魚口感脆彈，帶有乾辣椒的香辣與花生的酥脆。是一道開胃的下酒好菜。

TWD150 ≈ HK$37

宮保雞丁

經典的四川名菜，以雞胸肉丁、乾辣椒和花生為主要食材。雞肉滑嫩，口味辣中帶甜，香氣十足。適合喜歡重口味的人。

TWD150 ≈ HK$37

麻婆豆腐

四川代表性菜色，軟嫩豆腐搭配絞肉與香辣豆瓣醬燉煮。口感麻、辣、燙、嫩。淋在白飯上食用風味最佳。

TWD150 ≈ HK$37

魚香肉絲

雖名為魚香但沒有魚，是利用泡椒、蔥薑蒜調製出的複合香味。肉絲滑嫩，口味酸甜微辣。是一道非常下飯的料理。

TWD150 ≈ HK$37

魚香茄子

軟糯的茄子吸滿了酸甜微辣的魚香醬汁。口感綿密入味，油潤鮮香。適合搭配米飯享用。

TWD150 ≈ HK$37

椒鹽魚片

魚片裹粉酥炸後，撒上椒鹽粉調味。外酥內嫩，鹹香適口。適合趁熱食用。

TWD150 ≈ HK$37

蔥花炒蛋

簡單卻美味的家常菜，將雞蛋與大量蔥花一同拌炒。蛋香濃郁，口感蓬鬆軟嫩。適合大人小孩食用。

TWD150 ≈ HK$37

回鍋肉

選用五花肉片，先煮後炒，加入豆豉與蒜苗。肥而不膩，口味鹹鮮微辣。是四川菜中的經典。

TWD150 ≈ HK$37

芥蘭肉絲

清脆的芥蘭菜與嫩滑肉絲同炒。口味清爽，能品嚐到蔬菜的鮮甜。適合喜歡清淡口味的人。

TWD150 ≈ HK$37

鹹蛋苦瓜

苦瓜切片與鹹蛋黃一同拌炒，鹹蛋的沙沙口感中和了苦瓜的苦味。鹹香甘醇，口感豐富。是一道有特色的台式料理。

TWD150 ≈ HK$37

青椒雞丁

雞肉丁與青椒塊快炒。雞肉嫩滑，青椒脆甜，帶有淡淡的椒香。是一道清爽不油膩的菜餚。

TWD150 ≈ HK$37

紹子豆腐

嫩豆腐淋上以絞肉、醬油炒製的肉燥醬汁。豆腐滑嫩，醬汁鹹香。非常適合作為拌飯的澆頭。

TWD150 ≈ HK$37

酸辣土豆絲

馬鈴薯切成細絲，加入醋與乾辣椒快炒。口感保持爽脆，味道酸辣開胃。是一道受歡迎的開胃菜。

TWD150 ≈ HK$37

醬燒茄子

茄子用濃郁的醬油醬汁紅燒入味。口感軟爛多汁，鹹甜適中。是搭配米飯的良伴。

TWD150 ≈ HK$37

糖醋魚片

魚片炸至金黃，裹上酸甜的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜開胃。特別受到小朋友的喜愛。

TWD150 ≈ HK$37

番茄炒蛋

番茄切塊與雞蛋拌炒，保留些許湯汁。酸甜的番茄味與蛋香完美融合。口感濕潤，拌飯食用極佳。

TWD150 ≈ HK$37

醬爆肉

豬肉片以甜麵醬或豆醬大火爆炒，通常搭配蔥段或高麗菜。醬香濃郁，口味偏甜鹹。肉質滑嫩入味。

TWD150 ≈ HK$37

點菜排行

不收服務費

麻辣夫妻肺片

牛肚片.牛腱片

著名的四川涼拌菜，包含切得極薄的牛腱肉與牛肚。淋上特製的紅油辣醬與花椒粉。口感麻辣鮮香，肉質有嚼勁。

TWD350 ≈ HK$87

干扁四季豆

四季豆經過乾煸處理，去除了多餘水分，表面微焦。加入肉末與冬菜爆炒。口感乾香爽脆，鹹鮮微辣。

TWD290 ≈ HK$72

蒜泥白肉

五花肉煮熟切薄片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肥瘦相間，口感軟嫩不膩。蒜味濃郁，是一道經典涼菜。

TWD250 ≈ HK$62

五更腸旺

大腸與鴨血在香辣湯底中燉煮，通常放在酒精爐上保溫。口感滑嫩，味道酸辣帶勁。非常下飯。

TWD290 ≈ HK$72

手工銀絲卷

手工製作的麵點，內部層次分明如絲。通常經油炸至金黃酥脆，或蒸至軟綿。帶有淡淡的麵粉甜味，可沾煉乳食用。

TWD70 ≈ HK$17

海鮮類

不收服務費

豆苗蝦仁

新鮮的大蝦仁與嫩豌豆苗一同清炒。蝦仁Q彈，豆苗清脆爽口。口味清淡鮮美。

TWD320 ≈ HK$79

鳳梨蝦球

台灣常見的人氣料理，炸蝦球配上罐頭鳳梨，拌入美乃滋。口感酥脆酸甜。是一道老少咸宜的菜色。

TWD300 ≈ HK$74

宮保蝦仁

鮮蝦仁與乾辣椒、花生米爆炒。蝦肉鮮甜彈牙，帶有宮保醬汁的香辣味。口感豐富有層次。

TWD300 ≈ HK$74

干燒蝦仁

蝦仁以番茄醬、辣豆瓣醬燒煮，收乾湯汁。色澤紅亮，口味酸甜微辣。蝦肉入味鮮嫩。

TWD300 ≈ HK$74

鍋巴蝦仁

炸得酥脆的鍋巴，淋上滾燙的蝦仁芡汁，會發出滋滋聲響。口感外軟內脆，鮮味十足。

TWD300 ≈ HK$74

鍋巴三鮮

蝦仁.花枝.魷魚

酥脆鍋巴搭配蝦仁、花枝、魷魚等海鮮芡汁。海鮮的鮮甜與鍋巴的米香結合。是一道視覺與聽覺兼具的料理。

TWD300 ≈ HK$74

宮保雙魷

花枝.魷魚

結合花枝與魷魚兩種食材，佐以宮保做法。口感彈牙有嚼勁，香辣過癮。適合喜愛海鮮與重口味的食客。

TWD290 ≈ HK$72

三杯中卷

台灣經典三杯料理（麻油、醬油、米酒），使用新鮮中卷（透抽）。加入九層塔提香，香氣逼人，口感Q彈。

TWD330 ≈ HK$82

豆腐類

蟹黃豆腐煲

使用類似蟹黃風味的醬汁（通常含紅蘿蔔泥或蛋黃）與豆腐煲煮。豆腐軟嫩，湯汁金黃濃郁。口味鮮甜滑順。

TWD290 ≈ HK$72

麻婆豆腐

經典川菜，豆腐與絞肉在辣豆瓣醬中燉煮。花椒帶來麻感，辣椒帶來辣味。軟嫩入味，非常下飯。

TWD230 ≈ HK$57

紅燒豆腐

將豆腐煎至表面金黃，再以醬油為基底紅燒。豆腐吸滿醬汁，口感外韌內嫩。是一道家常美味。

TWD200 ≈ HK$50

老皮嫩肉

使用雞蛋豆腐高溫油炸，形成皺皺的外皮，內部依然維持極度軟嫩。通常搭配清爽的醬汁食用。口感對比鮮明。

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

3.7

Google Maps上的850個評分

$$ Moderate

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn

★ 4.9 · $$

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn

★ 4.8 · $$

Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn

★ 4.8 · $$

Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn

★ 4.7 · $$

Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì

★ 4.7 · $$

Jù Rìshì Guōwù Táiběi Héngyáng Diàn

★ 4.7 · $$