羽衣甘蓝卷
เมี่ยงคะน้า
泰式开胃菜，用新鲜羽衣甘蓝叶包裹各种配料，如干虾、花生、辣椒、姜和红葱头，淋上甜咸适中的酱汁，一口咬下去口感酥脆，味道多样。
฿145
≈ HK$35
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Chu-a-son Sa-ka Sa-men
Chu-a-son Sa-ka Sa-men
ครัวอัปษร สาขาสามเสน
推荐菜肴
招牌菜
黄咖喱莲藕虾
แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด
辛辣的南部菠萝蜜咖喱，呈姜黄黄色，配以爽脆的莲藕和新鲜虾。咖喱酱酸辣辛辣，充满咖喱酱的味道，搭配热米饭非常美味。
฿150
≈ HK$36
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鱼丸绿咖喱
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
浅绿色椰奶咖喱，散发咖喱酱和罗勒的香气，配以弹牙的鱼丸，味道甜咸适中，略带辣味，是受欢迎的泰国菜。
฿150
≈ HK$36
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蓬松煎蛋/蟹肉蓬松煎蛋
ไข่ฟู / ไข่ฟูปูก้อน
在热油中炸至蓬松的煎蛋卷，外酥内软，不油腻。可选择加入大块蟹肉以增加风味和奢华口感。
฿120~
≈ HK$29
黄椒炒蟹肉
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
大块蟹肉与捣碎的黄椒和长豆一起炒制，具有独特的香气，味道辛辣咸甜，味道浓郁，蟹肉新鲜甜美。
฿530
≈ HK$128
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蒜蓉炸虾
กุ้งทอดกระเทียม
大只新鲜虾炸至恰到好处，拌以香脆的炸蒜，略带咸甜调味，散发蒜椒香气，可整只食用。
฿480
≈ HK$116
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咖喱/炖
汤与咖喱
黄咖喱莲藕虾
แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด
辛辣的南部菠萝蜜咖喱，配以爽脆的莲藕和新鲜虾，味道酸辣辛辣，来自黄咖喱酱。
฿150
≈ HK$36
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鱼丸/鸡肉/猪肉绿咖喱
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย/ไก่/หมู
甜咸适中的椰奶咖喱，散发绿咖喱酱的香气，可根据喜好选择肉类，搭配米饭或泰式米粉。
฿150~
≈ HK$36
虾绿咖喱
แกงเขียวหวานกุ้ง
口味温和的绿咖喱，配以大只新鲜虾，肉质甜美弹牙，搭配香浓的椰奶。
฿200
≈ HK$48
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鱼丸/鸡肉/猪肉丛林咖喱
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย/ไก่/หมู
不加椰奶的辛辣红咖喱，香气浓郁，带有丛林咖喱酱和香草，配以多种蔬菜和您选择的肉类。
฿150~
≈ HK$36
鱼肉丛林咖喱
แกงป่าปลาเห็ดโคน
辛辣的丛林咖喱，配以嫩滑甜美的鱼肉和香草蔬菜，开胃。
฿170
≈ HK$41
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虾/鲈鱼丛林咖喱
แกงป่ากุ้ง/ปลากะพง
辛辣的丛林咖喱，配以大块新鲜虾或鲈鱼，散发高良姜和嫩胡椒的香气。
฿200~
≈ HK$48
肉末日式豆腐汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
口味温和的清汤，配以嫩滑的日式豆腐、调味肉末和白菜，清爽可口，适合所有人。
฿100
≈ HK$24
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鸡蛋煎饼汤
แกงจืดไข่น้ำ
在汤中加入切碎的煎蛋卷，配以肉末和蔬菜，味道像家常菜一样美味。
฿100
≈ HK$24
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冬阴功虾/海鲜/鲈鱼（浓汤/清汤）
ต้มยำกุ้ง/ทะเล/ปลากะพง (น้ำข้น/น้ำใส)
酸辣辛辣的冬阴功汤，充满泰式香草。可选择加入新鲜牛奶的浓汤，味道香浓，或清汤，味道辛辣，配以新鲜海鲜。
฿200~
≈ HK$48
红烧嫩猪骨配鸡蛋
ไข่พะโล้กระดูกหมูอ่อน
甜咸适中的红烧咖喱，配以煮鸡蛋和炖至软烂的嫩猪骨，散发红烧香料的香气。
฿100
≈ HK$24
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马萨曼猪肉
มัสมั่นหมู
浓郁的马萨曼咖喱，散发着花生和土豆香料的香气，嫩滑的猪肉入口即化，味道甜咸适中。
฿120
≈ HK$29
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蟹肉酱
หลนปู
用椰奶和蟹肉制作的传统蘸酱，味道甜咸适中，散发香草香气，搭配各种新鲜蔬菜。
฿130
≈ HK$31
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素食/纯素
素食/纯素
咖喱/炖
汤与咖喱
鸡蛋煎饼汤（素食）
แกงจืดไข่น้ำ (มังสวิรัติ)
口味温和的素食汤，配以切块的煎蛋卷和各种蔬菜，热气腾腾，清爽可口。
฿90
≈ HK$22
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日式豆腐鸡蛋蘑菇汤（素食）
แกงจืดเต้าหู้ไข่เห็ด (มังสวิรัติ)
清汤配嫩滑的日式豆腐和多种蘑菇，味道清淡。
฿90
≈ HK$22
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蘑菇绿咖喱（素食）
แกงเขียวหวานเห็ด (มังสวิรัติ)
素食绿咖喱，用蘑菇代替肉类，用口味温和的绿咖喱酱和椰奶烹制。
฿120
≈ HK$29
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蘑菇丛林咖喱（素食）
แกงป่าเห็ด (มังสวิรัติ)
不加椰奶的辛辣丛林咖喱，富含蘑菇和香草蔬菜，香气浓郁，带有辛辣的咖喱。
฿120
≈ HK$29
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什锦蘑菇冬阴功汤（素食/纯素）
ต้มยำเห็ดรวม (มังสวิรัติ/เจ)
什锦蘑菇冬阴功汤，味道酸辣，散发冬阴功香草的香气。
฿130
≈ HK$31
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沙拉/青木瓜沙拉/凉拌菜/拉布沙拉
Somtum/泰式辣沙拉
蔬菜沙拉（素食）
สลัดผัก (มังสวิรัติ)
各种清脆新鲜蔬菜沙拉，配以口味温和的沙拉酱。
฿90
≈ HK$22
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青木瓜沙拉（素食/纯素）
ส้มตำ (มังสวิรัติ/เจ)
脆青木瓜丝沙拉，用泰式酸甜咸辣调味，不含肉类。
฿80
≈ HK$19
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什锦蘑菇沙拉（素食/纯素）
ยำเห็ดรวม (มังสวิรัติ/เจ)
多种水煮蘑菇拌以辛辣的酱汁，加入香草增添香气。
฿120
≈ HK$29
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羽衣甘蓝茎沙拉（素食/纯素）
ยำก้านคะน้า (มังสวิรัติ/เจ)
清脆的羽衣甘蓝茎切成一口大小，拌以辛辣的调味料。
฿100
≈ HK$24
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鸡冠花沙拉（素食/纯素）
ยำดอกขจร (มังสวิรัติ/เจ)
煮熟的鸡冠花拌以酸辣适中的酱汁，带有淡淡的鸡冠花香气。
฿110
≈ HK$27
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金针菇沙拉（素食/纯素）
ลาบเห็ดฟาง (มังสวิรัติ/เจ)
粗切的草菇用烤米、辣椒粉、柠檬和香草调味成拉布沙拉，味道像伊桑菜一样香。
฿120
≈ HK$29
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炒/炸
炒/炸
炒鸡冠花配鸡蛋（素食）
ผัดดอกขจรผัดไข่ (มังสวิรัติ)
仅在夏季供应（3月至11月）
新鲜鸡冠花与鸡蛋一起炒制，口味温和，散发锅气和时令鸡冠花的香气。
฿110
≈ HK$27
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木耳炒鸡蛋（素食）
เห็ดหูหนูผัดไข่ (มังสวิรัติ)
爽脆的木耳炒鸡蛋，味道咸甜，易于食用。
฿100
≈ HK$24
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粉丝炒鸡蛋（素食）
วุ้นเส้นผัดไข่ (มังสวิรัติ)
软糯的粉丝与鸡蛋和蔬菜一起炒制，口味温和。
฿100
≈ HK$24
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干炒蘑菇绿咖喱（素食）
เขียวหวานเห็ดผัดแห้ง (มังสวิรัติ)
蘑菇与浓郁的湿润版绿咖喱酱炒制，香气浓郁，带有咖喱酱和香草的香气。
฿120
≈ HK$29
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美味蘑菇克伦族辣椒炒（素食）
เห็ดอร่อยผัดพริกกระเหรี่ยง (มังสวิรัติ)
用独特的辛辣香脆的克伦族辣椒炒蘑菇，味道辛辣。
฿120
≈ HK$29
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炒羽衣甘蓝（素食/纯素）
ผัดคะน้า (มังสวิรัติ/เจ)
清脆的羽衣甘蓝用猛火炒制，素食或纯素调味，散发锅气。
฿100
≈ HK$24
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炒空心菜（素食/纯素）
ผัดกระเฉด (มังสวิรัติ/เจ)
嫩嫩的空心菜用猛火炒制，味道咸辣适中，爽脆可口。
฿140
≈ HK$34
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炒佛手瓜嫩芽（素食/纯素）
ผัดยอดฟักแม้ว (มังสวิรัติ/เจ)
嫩佛手瓜嫩芽用素食蚝油调味炒制，天然甜脆。
฿120
≈ HK$29
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炒卷心菜（素食/纯素）
ผัดกะหล่ำปลี (มังสวิรัติ/เจ)
鱼露炒卷心菜（纯素/素食配方），略带烧焦的锅气，味道咸甜适中。
฿110
≈ HK$27
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炒白菜（素食/纯素）
ผัดผักกาดขาว (มังสวิรัติ/เจ)
猛火炒白菜，嫩脆多汁的蔬菜，口味温和。
฿100
≈ HK$24
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炒鸡冠花（素食/纯素）
ผัดดอกขจร (มังสวิรัติ/เจ)
普通炒鸡冠花，突出花朵的甜味和完美的调味料。
฿100
≈ HK$24
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什锦蔬菜炒（素食/纯素）
ผัดผักรวม (มังสวิรัติ/เจ)
多种色彩鲜艳的蔬菜炒在一起，一道菜肴即可获得营养和多样的风味。
฿100
≈ HK$24
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什锦蘑菇炒（素食/纯素）
ผัดเห็ดรวม (มังสวิรัติ/เจ)
多种蘑菇用油炒制，咸甜调味，散发浓郁的蘑菇香气。
฿120
≈ HK$29
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黄椒炒蘑菇（素食/纯素）
เห็ดผัดพริกเหลือง (มังสวิรัติ/เจ)
用捣碎的黄椒炒蘑菇，味道辛辣，带有独特的黄椒香气。
฿120
≈ HK$29
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黄椒炒蘑菇（素食/纯素）
เห็ดผัดฉ่า (มังสวิรัติ/เจ)
用高良姜、嫩胡椒和柠檬叶炒蘑菇咖喱，味道辛辣，充满香草。
฿120
≈ HK$29
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豌豆蘑菇（素食/纯素）
สะตอเห็ด (มังสวิรัติ/เจ)
用咖喱酱炒豌豆和蘑菇，味道辛辣，散发豌豆的香气。
฿150
≈ HK$36
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蓬松煎蛋（素食）
ไข่ฟู (มังสวิรัติ)
蓬松酥脆的煎蛋卷，不油腻，配以辣椒酱。
฿100
≈ HK$24
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蓬松的蘑菇煎蛋/蘑菇煎蛋卷（素食）
ไข่ฟูเห็ด / ไข่เจียวเห็ด (มังสวิรัติ)
含蘑菇的鸡蛋菜肴，可选择酥脆的蓬松煎蛋或嫩滑的炒蛋，散发鸡蛋和蘑菇的香气。
฿110~
≈ HK$27
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