Kai Feng Jie Xiang Gu Rou Zhou

Name: Kai Feng Jie Xiang Gu Rou Zhou
Address: 台北

開封街香菇肉粥

★ 4.0 (661) $Budget

香菇肉粥

台灣傳統粥品，以香菇、肉絲與米飯熬煮，湯頭鮮美，米粒分明且吸滿湯汁。通常撒上芹菜珠與胡椒粉提味，口感類似湯泡飯，清爽暖胃。

魯肉飯

台灣經典小吃，白飯淋上以醬油、香料長時間燉煮的碎豬肉燥。口感鹹香濃郁，肥肉入口即化，瘦肉鮮香入味，是飽足感十足的主食。

切仔麵

川燙過的油麵，淋上特製肉燥或蔥油，搭配清爽大骨湯頭。麵條口感Q彈，佐以豆芽菜或韭菜，風味古早樸實。

切仔米粉

類似切仔麵，但使用細米粉。米粉極易吸附湯汁精華，口感細緻滑順，入口帶著高湯的鮮甜與肉燥香氣。

粿仔條

寬扁的米製麵條，口感軟Q滑嫩，帶有淡淡米香。通常搭配肉燥或清湯食用，口感飽滿。

燙青菜

新鮮時令蔬菜滾水快速川燙，保留蔬菜脆度與原味。淋上醬油膏、蒜泥或肉燥提味，清脆爽口。

各式小菜

店家提供的多樣化佐餐小菜，如豆干、海帶、滷蛋或涼拌菜等。口味豐富，適合搭配粥或麵食一同享用。

湯類

貢丸湯

清燉大骨湯加入彈牙的豬肉丸（貢丸）。貢丸口感紮實多汁，咬勁十足，湯頭清甜順口，撒上芹菜與胡椒粉更添風味。

魚丸湯

以魚漿製成的丸子煮湯。魚丸口感軟嫩鮮甜，湯頭清爽帶有海鮮風味，是清淡好喝的湯品選擇。

蚵仔湯

新鮮肥美的蚵仔加入清湯煮熟，通常搭配大量薑絲與酸菜去腥提鮮。蚵仔軟嫩爆漿，湯頭充滿海洋鮮味。

豬腸湯

處理乾淨的豬大腸段煮湯，搭配薑絲與酸菜。腸子燉煮至口感軟爛適中，好嚼不韌，湯頭濃郁甘甜。

肝連湯

使用豬的橫膈膜部位（肝連肉）煮湯。肉質帶有筋膜，吃起來鮮嫩中有嚼勁，肉香十足，是極受歡迎的湯品。

粉腸湯

豬小腸煮湯，腸內含有特有的粉狀物質，口感獨特軟嫩微苦回甘。湯頭通常加入薑絲去腥，清爽好喝。

炸類

蝦仁酥

新鮮蝦仁裹上麵糊油炸。外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮甜彈牙，通常沾胡椒鹽食用，香氣四溢。

蚵仔酥

鮮蚵裹粉酥炸，外酥內嫩，完美鎖住蚵仔的鮮甜湯汁。通常搭配九層塔一同油炸，增添特殊香氣。

花枝酥

切塊的新鮮花枝裹粉油炸。口感Q彈有嚼勁，外皮酥脆，越嚼越香，是非常受歡迎的下酒小菜。

炸旗魚

新鮮旗魚肉塊裹粉油炸。魚肉紮實鮮美，外層酥脆內裡軟嫩，保留了魚肉的原汁原味。

炸三鮮

綜合炸海鮮拼盤，通常包含蝦仁、蚵仔、花枝等三種海鮮。一次能品嚐到多種不同的海鮮口感與鮮味，豐富滿足。

餐牌到此為止

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4.0

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