什锦刺身单人份
Assorted Sashimi Single Serving
各种新鲜生鱼和海鲜的精选，经过专业切片和摆盘，份量适合单人用餐。每一块都提供独特的质地和细腻的风味。通常搭配酱油和少许芥末。
¥1,500
≈ HK$75
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福吉
福吉
Fukuyoshi
注意：价格不含税。
单点
马肉刺身
Horse Meat Sashimi
薄切生马肉，以其瘦肉质地和略带甜味、温和的风味而闻名。通常搭配姜蒜，蘸酱油食用。
¥1,680
≈ HK$84
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马肝刺身
Horse Liver Sashimi
生马肝，薄切。它具有独特的浓郁和略带金属味，质地坚韧而嫩滑。通常搭配芝麻油和盐或酱油。
¥1,780
≈ HK$89
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章鱼刺身
Octopus Sashimi
薄切生章鱼，以其坚韧有嚼劲的质地和微妙清淡的海洋风味而闻名。通常搭配柚子酱或酱油和姜等清淡调味汁。
¥900
≈ HK$45
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新鲜蓝鳍金枪鱼刺身
Fresh Bluefin Tuna Sashimi
优质新鲜蓝鳍金枪鱼，生切。它拥有丰富、黄油般的质地和深沉、复杂的鲜味，根据部位（例如，赤身、中腹、大腹）略有不同。搭配酱油和芥末享用。
¥1,380
≈ HK$69
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红鲷鱼刺身
Red Sea Bream Sashimi
薄切生红鲷鱼（鲷），以其美丽的白肉、紧实的质地和优雅温和的风味而闻名。通常搭配少许柚子或紫苏叶。
¥1,200
≈ HK$60
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什锦天妇罗
Assorted Tempura
精选各种食材，如蔬菜和海鲜（如虾），裹上轻薄的面糊，炸至酥脆。它具有细腻的脆感，热食，通常配有酱油基底的蘸酱（天妇罗酱）。
¥1,980
≈ HK$99
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芥末腌章鱼
Pickled Octopus with Wasabi
小块章鱼，通常是生的或轻微煮熟的，用浓郁的酱汁腌制，通常带有浓烈的新鲜芥末味。它提供有嚼劲的质地和辛辣刺激的风味。通常作为开胃菜搭配酒精饮料。
¥400
≈ HK$20
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腌金枪鱼内脏
Marinated Tuna Entrails
金枪鱼内脏，通常是胃或肠，用咸鲜酱汁腌制。它具有独特的嚼劲和浓郁、略带辛辣的鲜味。一种传统的日本美食，常搭配清酒。
¥480
≈ HK$24
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煮蔬菜
Boiled Vegetables
一道简单的时令蔬菜配菜，轻微煮熟以保留其天然风味和爽脆度。通常配有清淡的调味汁或少许酱油。
¥480
≈ HK$24
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烤鳐鱼翅
Stingray Fin
烤或风干的鳐鱼翅，是日本流行的零食。它具有坚韧有嚼劲的质地和咸甜的风味。通常撒上七味粉（七种香料混合物）并挤上柠檬汁，尤其适合搭配啤酒或清酒。
¥580
≈ HK$29
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盐烤琥珀鸡
Salt-Grilled Kohaku Chicken
鸡肉，通常是鸡腿肉，简单用盐调味后烤制，直到鸡皮酥脆，鸡肉多汁嫩滑。“琥珀”可能指特定的切割或外观（红白相间）。它具有咸鲜的风味，突出了鸡肉的天然味道。
¥900
≈ HK$45
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红烧五花肉配鸡蛋 1块
Braised Pork Belly with Egg 1Piece
慢炖五花肉，通常在甜咸的酱油汤中炖煮，肉质极其鲜嫩，入口即化。配有一块煮鸡蛋，吸收了浓郁的炖煮汁。浓郁而鲜美。
¥480
≈ HK$24
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豆腐沙拉
Tofu Salad
一种清爽的沙拉，以软豆腐或硬豆腐块为特色，与新鲜生菜和其他蔬菜混合。通常搭配清淡的、咸鲜的调味汁，如芝麻或酱油基底的油醋汁。它清淡健康，并提供良好的蛋白质来源。
¥780
≈ HK$39
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海鲜沙拉
Seafood Salad
一种清爽的沙拉，混合了各种海鲜，如虾、鱿鱼或扇贝，以及混合生菜和其他蔬菜。通常搭配清淡的、略带刺激性的调味汁，以衬托海鲜的细腻风味。
¥880
≈ HK$44
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蒸猪肉配蔬菜
（配芝麻酱或柚子酱）
Steamed Pork with Vegetables
(with Sesame Sauce or Ponzu)
嫩猪肉片和新鲜蔬菜，轻轻蒸制以保留其天然风味和营养。配有浓郁的坚果味芝麻酱或清爽的柚子柑橘酱油，可根据口味定制。
¥1,000
≈ HK$50
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蒸牛肉配蔬菜
（配芝麻酱或白酱油）
Steamed Beef with Vegetables
(with Sesame Sauce or Shirodashi)
嫩牛肉片和新鲜蔬菜，轻轻蒸制。提供浓郁的坚果味芝麻酱或精致清淡的日式高汤（白酱油）供选择，带来微妙的咸鲜深度。一种健康美味的菜肴。
¥1,100
≈ HK$55
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日式煎蛋卷
Dashimaki Tamago
一种日式卷蛋，通过将鸡蛋与日式高汤混合制成，口感轻盈、蓬松、咸鲜，并带有略带甜味的底味。它质地湿润柔软，是一种受欢迎的配菜。
¥750
≈ HK$37
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套餐
天妇罗刺身套餐
Tempura Sashimi Set Meal
一套丰盛的套餐，包括酥脆的炸天妇罗（通常是海鲜和蔬菜）和新鲜的生鱼片。通常配有米饭、味噌汤和腌菜，提供日式料理的均衡风味。
¥1,700
≈ HK$85
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日式煎蛋卷刺身套餐
Dashimaki Tamago Sashimi Set Meal
一份丰盛的套餐，包括一份松软可口的日式煎蛋卷（出汁卷玉子）以及一份新鲜的生鱼片。通常配有米饭、味噌汤和腌菜，提供和谐的风味和质地组合。
¥1,700
≈ HK$85
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天妇罗套餐
Tempura Set Meal
一份以什锦天妇罗为主的套餐，包括各种炸物，如虾和蔬菜。配有米饭、味噌汤和腌菜，提供完整而令人满意的酥脆体验。
¥1,700
≈ HK$85
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刺身套餐
Sashimi Set Meal
一套经典的日式套餐，展示了各种新鲜的生鱼片。配有蒸米饭、一碗暖心的味噌汤和腌制蔬菜，提供干净而精致的烹饪体验。
¥1,600
≈ HK$80
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新鲜蓝鳍金枪鱼刺身套餐
Fresh Bluefin Tuna Sashimi Set Meal
一份优质套餐，以丰盛的新鲜蓝鳍金枪鱼刺身为主，以其浓郁的风味和嫩滑的质地而闻名。此套餐通常包括米饭、味噌汤和腌菜，让高品质的金枪鱼成为餐点的主角。
¥1,780
≈ HK$89
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新鲜蓝鳍金枪鱼饭
（配芝麻酱或酱油）
Fresh Bluefin Tuna Bowl
(with Sesame Sauce or Soy Sauce)
一碗米饭上铺满了厚厚的新鲜蓝鳍金枪鱼片，提供奢华而美味的体验。客人可以选择浓郁的坚果味芝麻酱或经典的咸味酱油来搭配金枪鱼和米饭。一份令人满意且受欢迎的菜肴。
¥1,780
≈ HK$89
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鲷鱼茶泡饭
Sea Bream Chazuke
一种暖心的日式料理，将煮熟的米饭浸泡在热的日式高汤（出汁）、绿茶或热水中，上面放上嫩滑的鲷鱼片。这是一种清淡咸鲜的菜肴，常在餐后或作为简便的晚餐享用。
¥750
≈ HK$37
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稻庭乌冬面
Inaniwa Udon
秋田县的一种乌冬面，以其细长、扁平、略带嚼劲的质地而著称。它通常冷食配蘸酱或热汤面食用，提供精致顺滑的面条体验。
¥600
≈ HK$30
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茶荞麦面
Tea Soba
荞麦面条 infused with 绿茶粉（抹茶），赋予它们微妙的茶味和独特的绿褐色。它们可以热汤面或冷面配蘸酱食用，提供独特清爽的面条菜肴。
¥600
≈ HK$30
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米饭和味噌汤套餐
Rice & Miso Soup Set
一种简单而必不可少的日式餐点配菜，包括一碗蓬松的蒸白米饭和一碗咸鲜的味噌汤。味噌汤由发酵的豆酱和日式高汤制成，通常含有海带和豆腐。此套餐可搭配任何主菜。
¥500
≈ HK$25
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饮品
The Premium Malt's 生啤
Draft Beer The Premium Malt's
一种流行的日本生啤，以其浓郁的香气、深沉的风味和绵密的泡沫而闻名。它是一种优质拉格啤酒，通常被描述为余味清爽。最好冷饮，常搭配烤菜或天妇罗。
¥500~
≈ HK$25
瓶装啤酒（中瓶）
Bottled beer (medium)
精选各种流行的日本瓶装啤酒，通常冷藏供应。“朝日超爽”以其爽脆的口感而闻名；“麒麟拉格”以其浓郁的麦芽风味而闻名；“札幌惠比寿”以其优质均衡的口感而闻名。非常适合搭配大多数日本菜肴。
¥700~
≈ HK$35
无酒精
Non-alcohol
一种无酒精饮料，为避免饮酒者提供清爽的选择。它通常具有类似啤酒的干净、爽脆的口感，但不含酒精，适合各种场合。
¥550
≈ HK$27
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男梅酒
Otokono Umeshu
一种日本梅子酒（梅酒），口感浓郁略带干涩，通常吸引成熟的味蕾。它具有甜而酸的梅子风味。可以加冰块或加苏打水饮用。
¥500
≈ HK$25
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山崎梅子酒
<山崎酒厂贮藏梅子调和>
Yamazaki Plum Liqueur
<Yamazaki Distillery Storage Plum Blend>
一款在山崎酒厂陈酿的梅子酒，带有威士忌的醇厚香气和丰富的风味，带有橡木和香草的暗示，以及甜酸的梅子味。一种精致顺滑的饮品。
¥500
≈ HK$25
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杏子利口酒
Apricot Liquor
一种由杏子制成的甜美果味利口酒，具有微妙的酸甜平衡。它带有芬芳的香气和顺滑的余味。可以直接饮用，加冰块饮用，或用于调制鸡尾酒。
¥500
≈ HK$25
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乌龙茶
Oolong Tea
一种部分氧化的中国传统茶，介于绿茶和红茶之间。它具有复杂的风味特征，通常被描述为花香、果香或烘烤香，并带有清爽的回味。它是一种流行的佐餐饮品，有助于消化。
¥350
≈ HK$17
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可乐
Cola
一种甜美的焦糖风味碳酸软饮料，具有独特的起泡质地。一种广受欢迎的提神饮料。
¥350
≈ HK$17
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姜汁汽水
Ginger Ale
一种姜味碳酸软饮料。它具有清爽、略带辛辣和甜味的口感，以及爽脆的起泡质地。常用作混合饮品或单独饮用。
¥350
≈ HK$17
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角高球
Kaku Highball
一种经典的日式高球威士忌，由三得利角瓶威士忌和苏打水制成。它以其爽脆、清爽的口感和轻盈、干净的余味而闻名，是非常受欢迎的饮品，尤其适合搭配餐点。它带有微妙的威士忌香气。
¥500
≈ HK$25
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白州森林香高球
Hakushu Mori Kaoru Highball
一款优质高球威士忌，由白州单一麦芽威士忌制成，以其清爽、略带烟熏的风味而闻名，带有新鲜青苹果的香气和“森林香气”。与苏打水混合，制成一种优雅而清爽的饮品。
¥1,000
≈ HK$50
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新鲜柠檬酸酒
Fresh Lemon Sour
一种流行的日本鸡尾酒，由烧酒、新鲜柠檬汁和苏打水制成。它酸甜可口，清爽宜人，带有明亮的柑橘风味。是完美的味蕾清洁剂，可搭配各种菜肴。
¥600
≈ HK$30
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柠檬酸酒
Lemon Sour
一种经典的日本鸡尾酒，由烧酒和柠檬调味剂以及苏打水制成。它提供清爽、酸甜的柠檬味，类似于新鲜的柠檬酸酒，但通常是预先混合好的。
¥500
≈ HK$25
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腌梅子酸酒
Pickled Plum Sour
一种独特的日本鸡尾酒，由烧酒和腌梅子（梅干）调味剂混合苏打水制成。它提供独特的咸、酸、略带甜的口感，以其清爽复杂的风味而闻名。
¥600
≈ HK$30
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乌龙茶 Chu-hai
Oolong Tea Chuhai
一种流行的日本混合饮品（Chu-hai），由烧酒和乌龙茶制成。它具有乌龙茶的咸鲜、略带苦涩和清爽的口感，并与中性烈酒相平衡。是啤酒的较轻替代品。
¥500
≈ HK$25
0
绿茶 Chu-hai
Green tea Chuhai
一种日本混合饮品（Chu-hai），将烧酒与绿茶混合。它提供清爽而略带苦涩的绿茶风味，因其干净的口感和较低的卡路里含量而受欢迎。是搭配日式餐点的常见选择。
¥500
≈ HK$25
0
金酒苏打
Gin Soda
一种由金酒和苏打水制成的简单清爽鸡尾酒。它轻盈起泡，突出了金酒的植物风味。是追求清爽干净饮品的经典选择。
¥600
≈ HK$30
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金汤力
Gin Buck
一种由金酒、姜汁汽水和少许青柠汁制成的清爽鸡尾酒。它带有姜的辛辣甜味，并辅以金酒的植物香气和青柠的酸味。一种活泼而起泡的饮品。
¥600
≈ HK$30
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卡西斯生啤
Cassis Draft beer
一种注入卡西斯（黑醋栗）利口酒的调味生啤，提供甜美、果味和略带酸涩的口感，与啤酒的苦味很好地平衡。对于喜欢水果味啤酒的人来说，是一种清爽而吸引人的选择。
¥680
≈ HK$34
0
卡西斯苏打
Cassis Soda
一种由卡西斯（黑醋栗）糖浆和苏打水制成的清爽气泡饮料。它提供甜而酸的水果风味，具有鲜艳的红色和起泡的质地。一种受欢迎的非酒精饮料。
¥500
≈ HK$25
0
桃子苏打（乌龙）
Peach Soda (Oolong)
一种甜美果味的碳酸饮料，以桃子为风味，并与乌龙茶混合。它结合了桃子的清爽甜味和乌龙茶微妙的、略带泥土的气息，创造出一种独特而平衡的饮料。它气泡丰富，令人振奋。
¥500
≈ HK$25
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清酒
一之藏 本酿造（宫城）
Ichinokura Honjozo (Miyagi)
宫城县的一种日本清酒，属于本酿造，意味着添加了少量蒸馏酒精以获得更轻盈、更顺滑、更芳香的口感。它通常具有干净、爽脆的口感，可以冷饮或温饮。
¥800
≈ HK$40
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八海山 本酿造（新潟）
Hakkaisan Honjozo (Niigata)
来自新潟县备受推崇的本酿造清酒，以其极其干净、爽脆、顺滑的口感和微妙细腻的香气而闻名。它通常被描述为清爽易饮，可搭配各种日式料理。
¥900
≈ HK$45
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鳍酒（加鱼鳍的热清酒）
Hirezake(hot sake with a fish fin)
一种独特而传统的日本饮品，通过将热清酒浸泡在烤干的鱼鳍（通常是河豚或鲷鱼）中制成。鱼鳍为温热的清酒增添了浓郁、咸鲜和烟熏的鲜味。这是一种风味浓郁、暖身的体验，尤其适合在寒冷季节享用。
¥980
≈ HK$49
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热清酒 180毫升
Hot Sake 180 ml
温热的日本清酒，份量为180毫升。加热清酒通常会软化其风味和香气，使其顺滑而温暖，尤其是在天气较冷的时候。它具有细腻、咸鲜和略带甜的味道。
¥500
≈ HK$25
0
烧酒
可加冰块饮用，或加入少许热水或冷水饮用。
赤雾岛
Aka Kirishima
一种红薯烧酒，以其独特的果香和醇厚甜美的味道而闻名。它提供顺滑优雅的饮用体验。加冰块或加水饮用，可以突出紫薯的浓郁风味。
¥650~
≈ HK$32
三岳
Mitake
来自鹿儿岛的红薯烧酒，以其深沉浓郁的风味和令人愉悦的甜味而闻名，并带有干净的余味。它采用传统工艺酿造，并带有浓郁的泥土香气。最好加冰块或加少许水饮用。
¥650~
≈ HK$32
佐藤 黑色
Sato Kuro
一款黑曲红薯烧酒，以其浓郁的香气、深沉的鲜味和浓郁饱满的风味而闻名。它带有略带泥土的甜味和悠长令人满意的余味。一种备受推崇的烧酒，通常纯饮或加冰块饮用。
¥650~
≈ HK$32
古万 黑色
Kojika Kuro
一款由黑曲酿造的红薯烧酒，提供浓郁深沉的风味，带有独特的甜味和顺滑醇厚的余味。它具有黑曲特有的芳香。加冰块或加水饮用效果极佳。
¥650~
≈ HK$32
古万
Koma
一种大麦烧酒，以其干净爽脆的口感和温和宜人的香气而闻名。与红薯烧酒相比，它提供了更轻盈顺滑的饮用体验，带有微妙的谷物暗示。可加冰块、加水或混合饮用，用途广泛。
¥650~
≈ HK$32
佐藤 大麦
Sato Mugi
来自佐藤酒造的优质大麦烧酒，以其优雅的香气和精致醇厚的风味而闻名。它具有干净而精致的口感，带有温和的甜味，彰显了大麦的品质。最好纯饮或加冰块饮用，以欣赏其复杂性。
¥680~
≈ HK$34
餐牌到此為止
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