فوكويوشي

Name: فوكويوشي
Address: 1 Chome-7-2 Kamezawa, Sumida City, Tokyo 130-0014, Japan, طوكيو
Price range: ¥350 - ¥1980

Fukuyoshi

ملاحظة: الأسعار لا تشمل الضريبة.

★ 4.6 (229) $$Moderate 📍 1 Chome-7-2 Kamezawa, Sumida City, Tokyo 130-0014, Japan

حسب الطلب

ساشيمي مشكل فردي

Assorted Sashimi Single Serving

مجموعة مختارة من أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة النيئة، مقطعة ببراعة ومنظمة، ومقسمة لشخص واحد. كل قطعة تقدم نكهة وملمسًا مميزًا. عادة ما يتم الاستمتاع بها مع صلصة الصويا وقليل من الواسابي.

¥1,500 ≈ $10.00

ساشيمي لحم الحصان

Horse Meat Sashimi

لحم حصان نيء مقطع شرائح رفيعة، معروف بقوامه الخالي من الدهون ونكهته الحلوة قليلاً والمعتدلة. غالبًا ما يقدم مع الزنجبيل والثوم، ويُغمس في صلصة الصويا.

¥1,680 ≈ $11.00

ساشيمي كبد الحصان

Horse Liver Sashimi

كبد حصان نيء، مقطع شرائح رفيعة. له نكهة غنية ومعدنية قليلاً مميزة مع قوام متماسك ولكنه طري. غالبًا ما يقدم مع زيت السمسم والملح أو صلصة الصويا.

¥1,780 ≈ $11.00

ساشيمي الأخطبوط

Octopus Sashimi

أخطبوط نيء مقطع شرائح رفيعة، معروف بقوامه المطاطي وقوامه البحري الخفيف والنظيف. غالبًا ما يقدم مع صلصة خفيفة مثل بونزو أو صلصة الصويا والزنجبيل.

¥900 ≈ $6.00

ساشيمي التونة الزرقاء الطازجة

Fresh Bluefin Tuna Sashimi

تونا زرقاء طازجة فاخرة، مقطعة نيئة. تتميز بقوام غني وزبداني ونكهة أومامي عميقة ومعقدة، تختلف قليلاً حسب القطعة (مثل أكامي، تشوتورو، أوتورو). تُستمتع بها مع صلصة الصويا والواسابي.

¥1,380 ≈ $9.00

ساشيمي النهاش الأحمر

Red Sea Bream Sashimi

شرائح رقيقة من سمك النهاش الأحمر النيء، مُقدّر بلحمه الأبيض الجميل، وقوامه المتماسك، ونكهته الأنيقة والمعتدلة. غالبًا ما يقدم مع لمسة من اليوزو أو أوراق الشيزو.

¥1,200 ≈ $8.00

تيمبورا مشكلة

Assorted Tempura

مجموعة مختارة من المكونات المختلفة مثل الخضروات والمأكولات البحرية (مثل الروبيان)، مغطاة بخفة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. لها قرمشة دقيقة وتقدم ساخنة، عادة مع صلصة تغميس قائمة على الصويا (تنتسو).

¥1,980 ≈ $13.00

أخطبوط مخلل بالواسابي

Pickled Octopus with Wasabi

قطع صغيرة من الأخطبوط، عادة ما تكون نيئة أو مطبوخة قليلاً، متبلة في صلصة منعشة غالبًا مع لمسة قوية من الواسابي الطازج. تقدم قوامًا مطاطيًا ونكهة لاذعة وحارة. غالبًا ما تقدم كمقبلات مع المشروبات الكحولية.

¥400 ≈ $3.00

أحشاء تونة متبلة

Marinated Tuna Entrails

أحشاء تونة، عادة المعدة أو الأمعاء، متبلة في صلصة مالحة. لها قوام مطاطي فريد ونكهة غنية ولاذعة قليلاً ومليئة بالأومامي. طبق ياباني تقليدي، غالبًا ما يقترن بالساكي.

¥480 ≈ $3.00

خضروات مسلوقة

Boiled Vegetables

طبق جانبي بسيط من الخضروات الطازجة، مسلوقة قليلاً للحفاظ على نكهاتها الطبيعية وقرمشتها. غالبًا ما تقدم مع صلصة خفيفة أو رشة من صلصة الصويا.

¥480 ≈ $3.00

زعانف سمك الراي

Stingray Fin

زعانف سمك الراي المشوية أو المجففة، وهي وجبة خفيفة شهيرة في اليابان. لها قوام مطاطي صلب ونكهة مالحة وحلوة قليلاً. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع رشة من شيتشيمي (مزيج سبع بهارات) وعصرة ليمون، خاصة مع البيرة أو الساكي.

¥580 ≈ $4.00

دجاج كوهاكو مشوي بالملح

Salt-Grilled Kohaku Chicken

دجاج، غالبًا لحم فخذ، متبل ببساطة بالملح ومشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا وعصاريًا. قد يشير 'كوهَاكو' إلى قطعة أو مظهر معين (أحمر وأبيض). له نكهة مالحة، تبرز الطعم الطبيعي للدجاج.

¥900 ≈ $6.00

لحم بطن خنزير مطهو مع بيضة قطعة واحدة

Braised Pork Belly with Egg 1Piece

لحم بطن خنزير مطهو ببطء، غالبًا ما يُطهى في مرق صلصة صويا حلو ومالح، مما ينتج عنه لحم طري للغاية يذوب في الفم. يقدم مع قطعة واحدة من البيض المسلوق، التي تمتص سائل الطهي الغني. غني ومليء بالأومامي.

¥480 ≈ $3.00

سلطة توفو

Tofu Salad

سلطة منعشة تتميز بمكعبات توفو طري أو صلب، ممزوجة بالخضروات الورقية الطازجة والخضروات الأخرى. غالبًا ما تُقدم مع صلصة خفيفة ومالحة مثل صلصة السمسم أو صلصة الصويا. إنها خفيفة وصحية وتوفر مصدرًا جيدًا للبروتين.

¥780 ≈ $5.00

سلطة مأكولات بحرية

Seafood Salad

سلطة منعشة تجمع بين أنواع مختلفة من المأكولات البحرية، مثل الروبيان أو الحبار أو المحار، مع الخضروات الورقية المشكلة. تقدم عادة مع صلصة خفيفة ومنعشة تكمل النكهات الرقيقة للمأكولات البحرية.

¥880 ≈ $6.00

لحم خنزير مطهو على البخار مع الخضروات (مع صلصة السمسم أو بونزو)

Steamed Pork with Vegetables (with Sesame Sauce or Ponzu)

شرائح لحم خنزير طرية وخضروات طازجة، مطهوة على البخار بلطف للحفاظ على نكهاتها الطبيعية ومغذياتها. تقدم مع اختيارك من صلصة السمسم الغنية أو صلصة بونزو الحمضية المنعشة، مما يسمح بتخصيص النكهة.

¥1,000 ≈ $6.00

لحم بقري مطهو على البخار مع الخضروات (مع صلصة السمسم أو شيروداشي)

Steamed Beef with Vegetables (with Sesame Sauce or Shirodashi)

شرائح لحم بقري طرية وخضروات طازجة، مطهوة على البخار بلطف. تقدم مع اختيارك من صلصة السمسم الغنية أو مرق الشيروداشي الرقيق والواضح، مما يوفر عمقًا مالحًا خفيفًا. طبق صحي ومليء بالنكهة.

¥1,100 ≈ $7.00

داشيماكي تاماجو

Dashimaki Tamago

أومليت ياباني ملفوف مصنوع عن طريق خلط البيض مع الداشي (مرق ياباني)، مما ينتج عنه طبق بيض خفيف ورغوي ومالح مع لمسة حلوة قليلاً. له قوام رطب وناعم وهو طبق جانبي شهير.

¥750 ≈ $5.00

وجبات

مجموعة وجبات تيمبورا وساشيمي

Tempura Sashimi Set Meal

مجموعة وجبات شاملة تتميز بتيمبورا مقرمشة مقلية (غالبًا مأكولات بحرية وخضروات) وساشيمي طازج نيء. عادة ما تكون مصحوبة بالأرز وحساء الميسو والمخللات، وتقدم طعمًا متوازنًا للمطبخ الياباني.

¥1,700 ≈ $11.00

مجموعة وجبات داشيماكي تاماجو وساشيمي

Dashimaki Tamago Sashimi Set Meal

مجموعة وجبات مُرضية تشمل داشيماكي تاماجو (أومليت ملفوف) لذيذ وهش، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من الساشيمي الطازج النيء. تقدم عادة مع الأرز وحساء الميسو والمخللات، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من النكهات والقوام.

¥1,700 ≈ $11.00

مجموعة وجبات تيمبورا

Tempura Set Meal

مجموعة وجبات تتمحور حول حصة وفيرة من التيمبورا المشكلة، تضم أطعمة مقلية مختلفة مثل الروبيان والخضروات. تأتي مع الأرز وحساء الميسو والمخللات، وتقدم تجربة كاملة ومرضية من الأطعمة المقرمشة.

¥1,700 ≈ $11.00

مجموعة وجبات ساشيمي

Sashimi Set Meal

مجموعة وجبات يابانية كلاسيكية تعرض شرائح متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة النيئة (ساشيمي). تقدم مع أرز مطهو على البخار، ووعاء مريح من حساء الميسو، وخضروات مخللة، مما يوفر تجربة طهي نظيفة ورائعة.

¥1,600 ≈ $10.00

مجموعة وجبات ساشيمي التونة الزرقاء الطازجة

Fresh Bluefin Tuna Sashimi Set Meal

مجموعة وجبات فاخرة مخصصة لساشيمي التونة الزرقاء الطازجة، المعروفة بنكهتها الغنية وقوامها الطري. تتضمن هذه المجموعة عادة الأرز وحساء الميسو والمخللات، مما يسمح للتونة عالية الجودة بأن تكون نجمة الوجبة.

¥1,780 ≈ $11.00

طبق أرز بالتونة الزرقاء الطازجة (مع صلصة السمسم أو صلصة الصويا)

Fresh Bluefin Tuna Bowl (with Sesame Sauce or Soy Sauce)

طبق أرز يعلوه شرائح وفيرة من التونة الزرقاء الطازجة، يقدم تجربة فاخرة ومليئة بالنكهة. يمكن للضيوف الاختيار بين صلصة السمسم الغنية أو صلصة الصويا الكلاسيكية المالحة لمرافقة التونة والأرز. طبق مُرضي وشعبي.

¥1,780 ≈ $11.00

تشازوكي سمك النهاش

Sea Bream Chazuke

طبق ياباني مريح حيث يُنقع الأرز المطبوخ في مرق داشي ساخن (مرق) أو شاي أخضر أو ماء ساخن، ويعلوه شرائح رقيقة من سمك النهاش. إنه طبق خفيف ومالح، غالبًا ما يتم الاستمتاع به في نهاية الوجبة أو كعشاء سريع.

¥750 ≈ $5.00

إينانيوا أودون

Inaniwa Udon

نوع من نودلز الأودون من محافظة أكيتا، يتميز بقوامه الرقيق والمسطح والمطاطي قليلاً. غالبًا ما يقدم باردًا مع صلصة تغميس أو في مرق خفيف، ويوفر تجربة نودلز راقية وناعمة.

¥600 ≈ $4.00

شاي سوبا

Tea Soba

نودلز سوبا مغموسة بمسحوق الشاي الأخضر (ماتشا)، مما يمنحها نكهة شاي خفيفة ولونًا أخضر مميزًا. يمكن تقديمها ساخنة في مرق أو باردة مع صلصة تغميس، وتقدم طبق نودلز فريد ومنعش.

¥600 ≈ $4.00

مجموعة الأرز وحساء الميسو

Rice & Miso Soup Set

مرافق وجبة ياباني بسيط وأساسي، يتكون من وعاء من الأرز الأبيض المطهو على البخار ورغوي وحساء ميسو مالح. حساء الميسو مصنوع من معجون فول الصويا المخمر مع الداشي، وغالبًا ما يحتوي على أعشاب بحرية وتوفو. هذه المجموعة تكمل أي طبق رئيسي.

¥500 ≈ $3.00

مشروبات

بيرة بريميوم مالتس

Draft Beer The Premium Malt's

بيرة يابانية شهيرة، معروفة برائحتها الغنية، ونكهتها العميقة، ورغوتها الكريمية. إنها لاجر فاخرة، غالبًا ما توصف بأنها ذات نهاية منعشة. يُفضل الاستمتاع بها مبردة، وغالبًا ما تقترن بالأطباق المشوية أو التيمبورا.

¥500~ ≈ $3.00

بيرة معبأة (متوسطة)

Bottled beer (medium)

مجموعة مختارة من البيرة اليابانية المعبأة الشهيرة، تقدم عادة مبردة. 'أساهي سوبر دراي' معروف بطعمه المنعش؛ 'كيرين لاجر' بنكهته الغنية والمالتية؛ و'سابورو يبيسو' بطعمه المتوازن الفاخر. ممتاز مع معظم الأطباق اليابانية.

¥700~ ≈ $4.00

بدون كحول

Non-alcohol

مشروب غير كحولي، يقدم خيارًا منعشًا لمن يتجنبون الكحول. عادة ما يكون له طعم نظيف ومنعش مشابه للبيرة ولكن بدون محتوى الكحول، مما يجعله مناسبًا لجميع المناسبات.

¥550 ≈ $4.00

أوتوكونو أوميشو

Otokono Umeshu

نبيذ خوخ ياباني (أوميشو) ذو طابع قوي وجاف قليلاً، غالبًا ما يجذب الأذواق الأكثر نضجًا. له نكهة خوخ حلوة وحامضة. يمكن الاستمتاع به مع الثلج أو مع الصودا.

¥500 ≈ $3.00

مسكرات خوخ يامازاكي <مزيج خوخ مخزن من معمل تقطير يامازاكي>

Yamazaki Plum Liqueur <Yamazaki Distillery Storage Plum Blend>

مسكرات خوخ معتقة في براميل ويسكي من معمل تقطير يامازاكي الشهير، مما يمنحها رائحة معقدة ونكهة غنية مع لمحات من خشب البلوط والفانيليا إلى جانب نكهات الخوخ الحلوة والحامضة. مشروب راقٍ وناعم.

¥500 ≈ $3.00

مسكرات المشمش

Apricot Liquor

مسكرات حلوة وفاكهية مصنوعة من المشمش، تقدم توازنًا دقيقًا بين الحموضة والحلاوة. لها رائحة عطرية ونهاية ناعمة. يمكن الاستمتاع بها مباشرة، أو مع الثلج، أو ممزوجة في الكوكتيلات.

¥500 ≈ $3.00

شاي أولونغ

Oolong Tea

شاي صيني تقليدي مؤكسد جزئيًا، يقع بين الشاي الأخضر والأسود. له طابع نكهة معقد، غالبًا ما يوصف بأنه زهري، فاكهي، أو محمص، مع مذاق نهائي منعش. إنه مشروب شائع لمرافقة الوجبات، ويساعد على الهضم.

¥350 ≈ $2.00

كولا

Cola

مشروب غازي بنكهة حلوة تشبه الكراميل وقوام فوار مميز. مشروب شائع جدًا للانتعاش.

¥350 ≈ $2.00

مياه الزنجبيل

Ginger Ale

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل. له طعم منعش وحار قليلاً وحلو مع قوام منعش وفوار. غالبًا ما يستخدم كمزيج أو يُستمتع به بمفرده.

¥350 ≈ $2.00

كاكو هاي بول

Kaku Highball

كوكتيل هاي بول ياباني كلاسيكي مصنوع من ويسكي سانتوري كاكوين ومياه الصودا. يُعرف بطعمه المنعش والنظيف، مما يجعله مشروبًا شائعًا جدًا، خاصة مع الوجبات. له رائحة ويسكي خفيفة.

¥500 ≈ $3.00

هاكوشو موري كااورو هاي بول

Hakushu Mori Kaoru Highball

كوكتيل هاي بول فاخر مصنوع من ويسكي هاكوشو أحادي الشعير، معروف بنكهته المنعشة والمدخنة قليلاً، مع لمحات من التفاح الأخضر الطازج ورائحة الغابة. ممزوج بمياه الصودا، يخلق مشروبًا أنيقًا ومنعشًا.

¥1,000 ≈ $6.00

ليمون سور طازج

Fresh Lemon Sour

كوكتيل ياباني شهير مصنوع من الشوتشو (مشروب روحي مقطر)، وعصير الليمون الطازج، ومياه الصودا. إنه منعش وحامض وحلو قليلاً، مع نكهة حمضيات مشرقة. منظف مثالي للحنك ومرافق لمختلف الأطباق.

¥600 ≈ $4.00

ليمون سور

Lemon Sour

كوكتيل ياباني كلاسيكي مصنوع من الشوتشو (مشروب روحي مقطر) ونكهة الليمون، ومياه الصودا. يقدم طعم ليمون منعش وحامض وحلو قليلاً، مشابه لليمون سور الطازج ولكنه غالبًا ما يكون بقاعدة مُعدة مسبقًا.

¥500 ≈ $3.00

مخلل خوخ حامض

Pickled Plum Sour

كوكتيل ياباني فريد يتميز بالشوتشو (مشروب روحي مقطر) ونكهة الخوخ المخلل (أوميبوشي)، ممزوج بمياه الصودا. يقدم طعمًا مميزًا مالحًا وحامضًا وحلوًا قليلاً، معروف بطابعه المنعش والمعقد.

¥600 ≈ $4.00

شاي أولونغ تشوهاي

Oolong Tea Chuhai

مشروب مختلط ياباني شهير (تشوهاي) مصنوع من الشوتشو (مشروب روحي مقطر) والشاي الصيني الأسود (أولونغ). له طعم مالح ومر قليلاً ومنعش من الشاي الصيني الأسود، متوازن مع الروح المحايدة. بديل أخف للبيرة.

¥500 ≈ $3.00

شاي أخضر تشوهاي

Green tea Chuhai

مشروب مختلط ياباني (تشوهاي) يجمع بين الشوتشو (مشروب روحي مقطر) والشاي الأخضر. يقدم نكهة شاي أخضر منعشة ومريرة قليلاً، وهو شائع لطعمه النظيف وانخفاض سعراته الحرارية. خيار شائع لمرافقة الوجبات اليابانية.

¥500 ≈ $3.00

جن صودا

Gin Soda

كوكتيل بسيط ومنعش مصنوع من الجن ومياه الصودا. إنه خفيف وفوار، ويبرز النكهات العطرية للجن. خيار كلاسيكي لمشروب منعش ونظيف.

¥600 ≈ $4.00

جن باكي

Gin Buck

كوكتيل منعش مصنوع من الجن، ومياه الزنجبيل، وعصرة ليمون. يقدم نكهة حارة وحلوة من الزنجبيل، تكملها نكهات الجن العطرية وحموضة الليمون. مشروب حيوي وفوار.

¥600 ≈ $4.00

بيرة كاسيس درافت

Cassis Draft beer

بيرة درافت بنكهة مسكرات الكاسيس (التوت الأسود)، تقدم طعمًا حلوًا وفاكهيًا وحامضًا قليلاً يتوازن جيدًا مع مرارة البيرة. خيار منعش وجذاب لمن يستمتعون بالبيرة بنكهة الفاكهة.

¥680 ≈ $4.00

كاسيس صودا

Cassis Soda

مشروب فوار منعش مصنوع من شراب الكاسيس (التوت الأسود) ومياه الصودا. يقدم نكهة فاكهية حلوة وحامضة، مع لون أحمر نابض بالحياة وقوام فوار. مشروب غير كحولي شهير.

¥500 ≈ $3.00

صودا الخوخ (أولونغ)

Peach Soda (Oolong)

مشروب غازي حلو وفاكهي بنكهة الخوخ، ممزوج بالشاي الصيني الأسود (أولونغ). يجمع بين حلاوة الخوخ المنعشة والنكهات الخفيفة والترابية للشاي الصيني الأسود، مما يخلق مشروبًا فريدًا ومتوازنًا. إنه فوار ومنشط.

¥500 ≈ $3.00

ساكي

إيتشينوكورا هونجو (ميياغي)

Ichinokura Honjozo (Miyagi)

نوع من الساكي من محافظة ميياغي، مصنف كـ هونجو، مما يعني أنه تمت إضافة كمية صغيرة من الكحول المقطر لتحقيق طابع أخف وأكثر نعومة وعطرية. عادة ما يكون له طعم نظيف ومنعش ويمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا.

¥800 ≈ $5.00

هاكايسان هونجو (نيغاتا)

Hakkaisan Honjozo (Niigata)

ساكي هونجو شهير جدًا من محافظة نيغاتا، يُحتفى به لطعمه النظيف والمنعش والناعم بشكل استثنائي مع رائحة خفيفة ورقيقة. غالبًا ما يوصف بأنه منعش وسهل الشرب، ويتناسب جيدًا مع مجموعة واسعة من المأكولات اليابانية.

¥900 ≈ $6.00

هيريزاكي (ساكي ساخن مع زعانف سمك)

Hirezake(hot sake with a fish fin)

مشروب ياباني فريد وتقليدي مصنوع عن طريق نقع الساكي الساخن في زعانف سمك مجففة محمصة (عادةً الفوغو أو النهاش). تمنح الزعانف الساكي الدافئ نكهة أومامي غنية ومالحة ومدخنة. إنها تجربة مليئة بالنكهة ودافئة، غالبًا ما تُستمتع بها خلال الأشهر الباردة.

¥980 ≈ $6.00

ساكي ساخن 180 مل

Hot Sake 180 ml

نبيذ الأرز الياباني الدافئ (ساكي)، يقدم في عبوة 180 مل. تسخين الساكي غالبًا ما يخفف من نكهاته وروائحه، مما يجعله ناعمًا ومريحًا، خاصة خلال الطقس البارد. له طعم رقيق ومالح وحلو قليلاً.

¥500 ≈ $3.00

شوتشو

استمتع مع الثلج أو مع قليل من الماء الساخن أو البارد.

أكا كيري شيما

Aka Kirishima

شوتشو بطاطا حلوة معروف برائحته الفاكهية المميزة وطعمه الحلو والناعم. يقدم تجربة شرب ناعمة وأنيقة. يُستمتع به مع الثلج أو مع الماء، ويبرز النكهة الغنية للبطاطا الحلوة الأرجوانية.

¥650~ ≈ $4.00

ميتَاكيه

Mitake

شوتشو بطاطا حلوة من كاجوشيما، معروف بنكهته العميقة والغنية وحلاوته اللطيفة، متوازن بنهاية نظيفة. مصنوع بطرق تقليدية ويقدم رائحة ترابية قوية. يُفضل الاستمتاع به مع الثلج أو مع قليل من الماء.

¥650~ ≈ $4.00

ساتو كورو

Sato Kuro

شوتشو بطاطا حلوة بالكوجي الأسود، مشهور برائحته الغنية، ونكهة الأومامي العميقة، وطعمه القوي والكامل. له حلاوة ترابية خفيفة ونهاية طويلة ومرضية. شوتشو مُقدّر للغاية غالبًا ما يُستمتع به صافيًا أو مع الثلج.

¥650~ ≈ $4.00

ساتو كورو

Kojika Kuro

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع من الكوجي الأسود، يقدم نكهة غنية وعميقة مع حلاوة مميزة ونهاية ناعمة ومهذبة. له رائحة عطرية مميزة للكوجي الأسود. ممتاز مع الثلج أو مع الماء.

¥650~ ≈ $4.00

كوما

Koma

شوتشو شعير (موجي)، معروف بطعمه النظيف والمنعش ورائحته الخفيفة واللطيفة. يقدم تجربة شرب أخف وأكثر نعومة مقارنة بشوتشو البطاطا الحلوة، مع لمحات خفيفة من الحبوب. متعدد الاستخدامات للاستمتاع به مع الثلج، أو مع الماء، أو ممزوجًا.

¥650~ ≈ $4.00

ساتو موجي

Sato Mugi

مشروب شوتشو فاخر من الشعير (موجي) من معمل تقطير ساتو، يُقدّر لرائحته الأنيقة ونكهته الراقية والناعمة. له طعم نظيف وراقي مع حلاوة لطيفة، مما يبرز جودة الشعير. يُفضل الاستمتاع به صافيًا أو مع الثلج لتقدير تعقيده.

¥680~ ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين