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Dong Jia Xiang Dan Fan

東嘉祥 丼飯
4.3 (662) $$Moderate

飯(生食)

丼飯附味噌湯

鮭魚刺身丼
將新鮮鮭魚切片鋪在醋飯上的丼飯。鮭魚肉質鮮嫩,富含油脂,搭配醋飯清爽開胃。建議搭配芥末與醬油食用。
TWD220 ≈ HK$55
綜合刺身丼
匯集多種當日新鮮魚獲的生魚片丼飯。可以一次品嚐到不同魚種的口感與鮮甜。搭配醋飯食用,風味豐富。
TWD180 ≈ HK$45
鮭魚親子丼
同時享用鮭魚刺身與鮭魚卵的豪華丼飯。鮭魚的軟嫩與鮭魚卵的爆漿口感在口中交織。是喜愛鮭魚者的首選。
TWD250 ≈ HK$62
海鱺刺身丼
選用新鮮海鱺魚製作的生魚片丼飯。海鱺肉質Q彈有嚼勁,味道甘甜。搭配醋飯更加凸顯魚肉鮮美。
TWD220 ≈ HK$55
鮭魚肚刺身丼
選用油脂最豐富的鮭魚肚部位。口感極致滑嫩,入口即化,充滿魚油香氣。搭配醋飯是奢華的享受。
TWD300 ≈ HK$74
極品海鮮丼
集合店內頂級海鮮食材的豪華丼飯。內容豐富多樣,每一口都能嚐到大海的鮮味。適合想要犒賞自己的人。
TWD350 ≈ HK$87
海膽丼
鋪滿新鮮海膽的丼飯。海膽味道濃郁甘甜,口感綿密如奶油。是海鮮愛好者的夢幻逸品。
TWD650 ≈ HK$161
醋飯
日式壽司專用的調味米飯。米粒分明,帶有微酸微甜的風味。適合單點搭配生魚片或其他料理。
TWD30 ≈ HK$7

刺身

鮭魚刺身(7片)
新鮮切片的鮭魚生魚片,一份約7片。色澤橘紅,肉質軟嫩鮮美。適合蘸醬油與山葵直接食用。
TWD250 ≈ HK$62
綜合刺身(7片)
包含多種魚類的綜合生魚片拼盤,一份約7片。依當日漁獲提供不同的鮮味體驗。適合喜歡多樣化口味的食客。
TWD220 ≈ HK$55
海鱺刺身(7片)
新鮮切片的海鱺生魚片,一份約7片。海鱺肉質白皙,口感脆彈甘甜。是清爽的高級魚種。
TWD250 ≈ HK$62
鮭魚肚刺身(7片)
精選鮭魚腹部肉切片,一份約7片。油脂含量高,口感肥美滑嫩。喜愛濃郁魚油香氣者的必點。
TWD280 ≈ HK$69

壽司

干貝握壽司(2貫)
使用鮮甜干貝製作的握壽司,一份2貫。干貝口感軟嫩鮮美,與醋飯完美結合。每一口都是大海的精華。
TWD160 ≈ HK$40
毛毛蟲壽司(4塊)
創意卷壽司,外型類似毛毛蟲。通常包覆酪梨或魚片,內捲豐富餡料。口感層次豐富,造型吸睛。
TWD250 ≈ HK$62
炙燒鮭魚肚握壽司(6貫)
將鮭魚肚表面微微炙燒的握壽司。高溫逼出油脂香氣,口感半生熟,入口即化。帶有迷人的焦香味。
TWD250 ≈ HK$62
鮭魚握壽司(6貫)
經典的鮭魚握壽司,一份6貫。新鮮鮭魚片覆蓋在醋飯上,味道鮮美平衡。是壽司店的人氣品項。
TWD200 ≈ HK$50
綜合握壽司(6貫)
由師傅搭配的綜合握壽司拼盤,一份6貫。包含不同魚種,口味多樣。適合想要嚐試多種風味的顧客。
TWD180 ≈ HK$45
海鱺握壽司(6貫)
使用海鱺魚製作的握壽司,一份6貫。海鱺肉質結實Q彈,味道清甜。與醋飯搭配口感極佳。
TWD200 ≈ HK$50
豆皮壽司(5塊)
將醋飯填入甜鹹滷汁煮過的豆皮中。口感濕潤,味道鹹甜適中。是大人小孩都喜歡的傳統壽司。
TWD60 ≈ HK$15

飯(熟食)

丼飯附味噌湯

親子丼(洋蔥.蛋)
雞肉與雞蛋加上洋蔥烹煮的蓋飯。醬汁鹹甜,蛋液滑嫩,雞肉鮮美。是一道溫暖家常的日式料理。
TWD160 ≈ HK$40
豬排丼(洋蔥.蛋)
炸豬排淋上蛋液與洋蔥醬汁的蓋飯。豬排吸附了湯汁,外皮微軟內裡紮實。份量十足,飽足感強。
TWD160 ≈ HK$40
白湯烏龍麵
湯頭濃郁呈現白色的烏龍麵。麵條Q彈滑順,湯頭溫潤順口。適合喜歡熱湯麵食的顧客。
TWD110 ≈ HK$27
白湯(意麵)
搭配意麵的白湯料理。意麵通常較能吸附湯汁,口感獨特。湯頭濃郁香醇。
TWD110 ≈ HK$27
酥炸鱈魚飯
主菜為酥炸鱈魚的飯食。鱈魚肉質細緻,外皮炸得金黃酥脆。搭配白飯食用,香氣迷人。
TWD160 ≈ HK$40
炸豬排飯
日式炸豬排定食風格的飯點。金黃酥脆的厚切豬排,肉質紮實多汁。搭配白飯是經典美味。
TWD160 ≈ HK$40
照燒雞腿飯
烤至入味的照燒雞腿飯。雞腿肉嫩多汁,外皮刷上鹹甜照燒醬汁。非常下飯的一道料理。
TWD170 ≈ HK$42
燒肉飯
舖滿烤肉片的飯食。燒肉經過醬汁醃漬燒烤,香氣四溢。肉片份量足,適合喜歡吃肉的人。
TWD180 ≈ HK$45
鹽烤鯖魚飯
以鹽烤方式料理鯖魚的定食。鯖魚油脂豐富,鹽烤更能帶出魚肉鮮甜。皮脆肉嫩,簡單而美味。
TWD160 ≈ HK$40
牛小排飯
使用牛小排部位製作的飯食。牛小排肉質結實帶油花,燒烤後香氣濃郁。嚼勁與肉汁並重。
TWD200 ≈ HK$50
蒲燒鰻飯
經典的日式鰻魚飯。鰻魚刷上蒲燒醬汁烤至入味,口感軟嫩綿密。醬汁滲入白飯,風味絕佳。
TWD280 ≈ HK$69
烤鮭魚頭飯
以烤鮭魚頭為主菜的飯食。鮭魚頭富含膠質與嫩肉,鹽烤後香氣十足。適合喜歡啃食魚頭老饕。
烤鮭魚下巴飯
選用鮭魚下巴部位燒烤的飯食。下巴部位油脂最為豐富,肉質極嫩。鹽烤後外酥內嫩。
烤海鱺肚飯
以烤海鱺肚為主菜。海鱺肚油脂豐厚,燒烤後油香四溢。口感Q彈,風味獨特。
烤海鱺下巴飯
珍貴的海鱺下巴部位,數量稀少。肉質細嫩且帶有彈性,油脂豐富。燒烤後是極佳的美味。

手捲

蘆筍手捲
包著清脆蘆筍與海苔的手捲。口感清爽,帶有美乃滋的甜味。建議上桌後盡快食用以保海苔酥脆。
TWD60 ≈ HK$15
蘆筍蝦手捲
蘆筍手捲加入鮮蝦。鮮蝦的甜味與蘆筍的脆口感相輔相成。是一道清爽的開胃小點。
TWD70 ≈ HK$17
辣味鮮魚手捲
包有切丁鮮魚與特製辣醬的手捲。微辣的口味刺激味蕾,魚肉鮮美。風味獨特。
TWD70 ≈ HK$17
鮭魚卵手捲
鋪滿晶瑩剔透鮭魚卵的手捲。咬下時鮭魚卵在口中爆開,充滿海味鹹香。口感豐富有趣。
TWD100 ≈ HK$25
海膽手捲
使用新鮮海膽製作的高級手捲。海膽濃郁甘甜,搭配醋飯與海苔。每一口都是奢華的享受。
TWD150 ≈ HK$37

冷菜珍味

和風洋蔥沙拉
切絲洋蔥淋上和風醬汁的沙拉。洋蔥經過處理去除了辛辣味,保留脆甜。清爽解膩的開胃菜。
TWD80 ≈ HK$20
甜煮黑豆
日式傳統小菜,黑豆煮得飽滿光亮。口感綿密,味道香甜。常作為開胃菜或甜點食用。
TWD70 ≈ HK$17
醃漬蘿蔔
爽脆的醃漬白蘿蔔。口感清脆,酸甜適中。搭配炸物或重口味料理非常解膩。
TWD70 ≈ HK$17

酒・飲料

冰・溫清酒(壺)
日式清酒,可選擇冰飲或溫飲。米香濃郁,口感順滑。適合搭配生魚片或燒烤料理小酌。
TWD120 ≈ HK$30
海尼根
知名品牌的拉格啤酒。口感清爽,帶有獨特的麥香與微苦。冰涼飲用最為暢快。
TWD60 ≈ HK$15
可樂
經典的碳酸飲料。氣泡感強烈,甜味十足。是佐餐的百搭飲料。
TWD20 ≈ HK$5
無糖綠茶
清爽的日式綠茶,無添加糖分。茶香淡雅,回甘解膩。適合搭配各種日式料理。
TWD30 ≈ HK$7
微糖烏龍茶
帶有微微甜味的烏龍茶。保留了烏龍茶的烘焙香氣,口感順滑。解渴又解膩。
TWD30 ≈ HK$7
蜜桃氣泡果醋
水蜜桃風味的果醋氣泡飲。酸酸甜甜,帶有氣泡的刺激感。非常開胃且解膩的飲品。
TWD30 ≈ HK$7

燒物・單點

鯖魚
單點的鹽烤鯖魚。魚皮烤得焦香酥脆,魚肉多汁鮮美。適合當作下酒菜或配菜。
TWD130 ≈ HK$32
雞腿
單點的烤雞腿。使用照燒醬汁調味,外皮光亮誘人。肉質嫩滑,鹹甜適口。
TWD130 ≈ HK$32
蒲燒鰻
單點的蒲燒鰻魚。鰻魚經過蒸烤與醬汁調味,口感綿密。濃郁的蒲燒風味令人回味。
TWD220 ≈ HK$55
燒肉
單點的日式燒肉。精選肉片醃漬入味後燒烤。肉香濃郁,適合搭配白飯或作為下酒菜。
TWD250 ≈ HK$62
牛小排
單點的烤牛小排。肉質帶骨帶筋,越嚼越香。烤至適當熟度,保留肉汁與香氣。
TWD380 ≈ HK$94
鮭魚頭
單點的鹽烤鮭魚頭。富含膠原蛋白,肉質細嫩。是喜愛魚頭料理者的美味選擇。
鮭魚下巴
單點的烤鮭魚下巴。油脂極為豐富,烤後外酥內嫩。每一口都充滿魚油香氣。
海鱺肚
單點的烤海鱺肚。肉質厚實且富含油脂。燒烤後口感Q彈,風味鮮美。
海鱺下巴
單點的烤海鱺下巴。珍貴部位,肉質特別細緻滑嫩。簡單鹽烤即可展現美味。
明太子洋芋
烤馬鈴薯上鋪滿明太子美乃滋醬。馬鈴薯鬆軟,明太子醬鹹香濃郁。是一道受歡迎的熱前菜。
TWD140 ≈ HK$35
炸豬排
單點的日式炸豬排。外皮金黃酥脆,內裡肉質紮實。可搭配蘸醬食用。
TWD100 ≈ HK$25
木棉豆腐
日式炸豆腐料理。外皮微酥,內部豆腐保持嫩滑。搭配日式高湯醬汁,清爽美味。
TWD100 ≈ HK$25
炸麻糬
外酥內軟的炸麻糬。撒上花生粉或淋上煉乳。是一道口感豐富的日式甜點。
TWD80 ≈ HK$20
白飯
香Q的白米飯。粒粒分明,米香十足。搭配各種燒烤或主菜食用。
TWD20 ≈ HK$5

味噌湯
經典的日式味噌湯。湯頭鮮美,帶有黃豆發酵的香氣。通常含有豆腐、海帶與蔥花,溫暖順口。
TWD20 ≈ HK$5
鮮魚味噌湯
加入新鮮魚塊烹煮的味噌湯。魚肉的鮮味融入湯中,讓湯頭更加濃郁鮮甜。營養豐富。
TWD80 ≈ HK$20
鮮魚薑絲湯
清湯底加入鮮魚與薑絲。湯頭清澈鮮美,薑絲去腥提味。口感清爽,適合喜歡原味鮮魚的人。
TWD80 ≈ HK$20
蛤蜊薑絲湯
使用新鮮蛤蜊與薑絲煮成的清湯。蛤蜊鮮味十足,湯頭清甜。是一道充滿海味的湯品。
TWD80 ≈ HK$20

餐牌到此為止

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