Chūntiān Sùshí Cāntīng (Táiběi Dà'ān Diàn)

豐富多樣的素食自助餐，提供中西式熱菜、冷盤、點心與湯品。食材新鮮天然，適合各種素食者享用。

較為輕鬆的午後素食自助餐時段，提供精緻鹹甜點心、熱食與飲品。

晚間素食自助饗宴，菜色豐富齊全，適合家庭聚餐或團體享用健康蔬食。

整本販售的午晚餐通用餐券，包含20張，適合常客購買。

整本販售的下午茶專用餐券，包含20張。

以猴頭菇為主料的川味料理，加入乾辣椒與花生快炒。口感紮實類似肉類，香辣開胃。

使用香氣獨特的香椿醬燒製豆腐。香椿具有濃郁的草本香氣，豆腐軟嫩入味。

將山藥（淮山）酥炸後裹上酸甜糖醋醬。口感外酥內脆，酸甜適中。

素食魚片料理，模仿鱈魚口感，以清蒸方式保留鮮味。口感細緻滑嫩。

經典台式三杯料理，使用猴頭菇、麻油、醬油與九層塔燒製。香氣濃郁，口感Q彈。

家常風味的醬燒豆腐，搭配蔬菜燉煮。豆腐吸滿鹹香醬汁，配飯良伴。

素食版的咕咾肉，搭配腰果與酸甜醬汁。酥脆與酸甜口感交織。

簡單清蒸白靈菇，保留菇類原本的鮮甜與脆嫩口感。

酥炸猴頭菇塊，撒上椒鹽調味。外層酥脆，內部多汁，鹹香涮嘴。

以豆豉調味的豆腐料理。豆豉帶來獨特的鹹鮮風味，風味濃郁。

模仿排骨口感的芋頭製品，經油炸後裹上糖醋醬。外酥內軟，帶有芋頭香氣。

發酵豆腐以清蒸方式烹調，通常搭配毛豆或香菇。氣味獨特，口感軟綿帶汁。

杏鮑菇切塊後以宮保方式快炒。杏鮑菇口感彈牙，搭配微辣醬汁。

經典川菜素食版，豆腐搭配辣豆瓣醬與花椒燒製。麻辣鮮香，非常下飯。

桂竹筍搭配酸菜或酸筍烹調。口感清脆，帶有微酸開胃的風味。

白花椰菜佐以咖哩醬汁燉煮或快炒。咖哩香氣濃郁，蔬菜鮮甜。

使用兩種菇類進行紅燒烹調。菇類吸附醬汁，口感豐富。

以美白菇模仿田雞（田吉）口感的快炒料理。使用濃郁醬汁爆炒，口感滑嫩。

新鮮蘆筍與百合球莖清炒。口味清淡爽口，保留食材原味。

大顆飽滿的皇帝豆佐以咖哩調味。豆子口感綿密，咖哩辛香。

以香菇或蒟蒻製成的素腰花，搭配銀杏（百果）拌炒。口感脆嫩。

素食版的鹽酥雞，使用大豆或麵筋製品。炸至金黃酥脆，撒上椒鹽與九層塔。

甜豆筴、百合與鴻喜菇的清炒組合。色彩鮮豔，口感清脆清爽。

依季節變換的新鮮綠色蔬菜清炒。簡單調味，健康清爽。

加入特製香椿醬拌炒的米飯。香椿獨特的香氣均勻包裹飯粒，粒粒分明。

餐廳招牌港式蘿蔔糕，口感綿密，吃得到蘿蔔絲的甜味。煎至表面金黃恰恰最好吃。

呈現金黃色的炒飯，加入薑黃粉拌炒。帶有淡淡辛香與溫補的感覺。

包裹細切蔬菜與冬粉的蒸餃。外皮Q彈，內餡清爽多汁。

使用咖哩粉大火快炒的炒飯。香氣濃郁，色澤金黃誘人。

加入香椿製作的麵餅，煎至兩面酥脆。餅皮層次豐富，帶有蔥油餅般的口感。

以素沙茶醬拌炒的炒飯。口味較重，鹹香濃郁，帶有沙茶特有的鮮味。

傳統風味麵線拌入黑麻油與薑末。香氣迷人，口感滑順，溫暖滋補。

台式經典炒米粉，加入香菇、蔬菜絲拌炒。米粉口感Q彈不爛。

傳統糯米油飯，加入香菇絲提味。米粒香Q有嚼勁，帶有麻油與醬油香。

傳統藥膳湯品，含有蓮子、茯苓、淮山、芡實等食材。湯頭溫潤清爽，有助開胃。

以何首烏等中藥材燉煮的深色補湯。湯頭甘甜濃郁，滋補養生。

清爽的蔬菜湯，以蓮藕為主，加入薑絲提味。湯頭清甜，蓮藕鬆軟。

家常湯品，白蘿蔔與海帶結共煮。湯頭鮮美清淡，富含纖維。

養顏美容的甜湯，含豐富膠質的白木耳與紅棗。口感濃稠滑順，甜度適中。

研磨杏仁製成的熱飲。香氣濃郁獨特，口感滑順溫暖。