葱榨菜香拌
葱、ザーサイ香り和え
葱和榨菜拌制而成的前菜。芝麻油的香气令人食欲大开，口感爽脆。是餐间小菜或佐酒佳品。
¥1,000
≈ HK$50
0
中华餐厅【四谷】峨嵋山
中华餐厅【四谷】峨嵋山
Chinese restaurant【四谷】峨嵋山（ガビサン）
前菜、下酒菜
也提供1-2人份的半份，请告知。
口水鸡
よだれ鶏
蒸鸡用特制辣椒油和香料调制的酱汁拌制而成的四川料理。口感湿润的鸡肉与微辣而深邃的酱汁是其特色。非常下饭或配啤酒。
¥2,600
≈ HK$129
0
蒸鸡丝辣芝麻酱
蒸し鶏細切り辛子胡麻ソース
将切成细丝的蒸鸡，用微辣的芝麻酱汁拌制的冷菜。滑嫩的鸡肉和香脆的芝麻风味令人食欲大开。可作为前菜或佐酒。
¥2,400
≈ HK$119
0
蒸鸡辣蒜酱
蒸し鶏の辛子にんにくソース
将蒸鸡撕成细丝，用辣味和大蒜调制的特制酱汁拌制而成。鸡肉的鲜美、浓烈的辣味和大蒜的香气是其特色。适合配啤酒或米饭。
¥2,400
≈ HK$119
0
凉拌海蜇皮辣山椒风味
くらげの和え物辛子山椒風味
将Q弹的凉拌海蜇皮，用辣味和山椒调制的特制酱汁拌制而成。具有独特的口感、微辣的味道和山椒清爽的香气。可作为前菜，或在想让口中清爽时食用。
¥3,400
≈ HK$169
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牛肉、猪肉、鸡肉类
也提供1-2人份的半份，请告知。
牛肉时蔬蒜香辣炒
牛肉と季節野菜ガーリックスパイシー炒め
软嫩的牛肉与色彩丰富的时令蔬菜，用大蒜和辣椒调制的辛辣酱汁炒制而成。香蒜的香气和微辣的口感令人食欲大开。是非常下饭的主菜。
¥2,600
≈ HK$129
0
牛肉西兰花蚝油炒
牛肉とブロッコリーオイスターソース炒め
牛肉与西兰花，用浓郁的蚝油炒制而成的广式佳肴。牛肉的鲜美、西兰花的口感以及蚝油的浓郁风味是其特色。是老少皆宜的经典中华料理。
¥2,600
≈ HK$129
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牛肉丝青椒炒
牛肉細切りとピーマンの炒め
将切成细丝的牛肉和青椒快速炒制而成，是中华料理的经典菜肴。以酱油为基底的调味，牛肉的鲜美和青椒的微苦完美融合。非常适合作为米饭的配菜或啤酒的佐酒。
¥2,600
≈ HK$129
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牛横膈膜与杏鲍菇黑胡椒炒
牛ハラミとエリンギ黒胡椒炒め
鲜味浓缩的牛横膈膜与口感爽脆的杏鲍菇，用粗磨黑胡椒调制的特制酱汁炒制而成。黑胡椒的辛辣香气令人食欲大开，非常下饭或配啤酒。
¥3,200
≈ HK$159
0
猪五花肉卷心菜辣味噌炒
豚バラ肉とキャベツ辛子味噌炒め
猪五花肉的鲜美与甘甜的卷心菜，用微辣的味噌酱炒制而成。浓郁的味噌风味与猪肉油脂的甘甜是其特色，非常下饭。
¥2,600
≈ HK$129
0
猪肉时蔬辣蒜炒
豚肉と季節野菜辛子にんにく炒め
猪肉与时令蔬菜，用微辣的蒜蓉酱汁炒制而成，充满活力。蒜蓉的香气令人食欲大开，辣味是点睛之笔。
¥2,400
≈ HK$119
0
猪里脊黑醋糖醋里脊
豚フィレ肉黒酢の酢豚
用香气浓郁的黑醋酱汁拌炒软嫩的猪里脊肉和蔬菜制成的糖醋里脊。黑醋的醇和酸味和浓郁风味是其特色，与一般的糖醋里脊不同，口感高雅。
¥2,500
≈ HK$124
0
猪肉与鸡蛋蓬松炒
豚肉と玉子ふわふわ炒め
猪肉与炒得蓬松的鸡蛋搭配，口感温和。调味简单，能品尝到食材的原味，是老少皆宜的家常中华料理。
¥2,400
≈ HK$119
0
鸡肉腰果四川辣椒炒
鶏肉とカシューナッツ四川唐辛子炒め
软嫩的鸡肉与香脆的腰果，用四川辣椒调制的微辣酱汁炒制而成。腰果的口感是点睛之笔，辣味与鲜味达到绝妙的平衡。
¥2,400
≈ HK$119
0
鸡肉与杏鲍菇黑胡椒炒
鶏肉とエリンギ黒胡椒炒め
鸡肉与杏鲍菇，用粗磨黑胡椒调制的辛辣酱汁炒制而成。可以品尝到鸡肉的鲜嫩多汁和杏鲍菇的嚼劲。
¥2,400
≈ HK$119
0
鸡肉茄子蒜香甜味噌炒
鶏肉と茄子にんにく甘味噌炒め
软嫩的鸡肉与入口即化的茄子，用蒜香的甜味噌炒制而成。甜辣的味噌味道非常下饭，令人食欲大开。
¥2,400
≈ HK$119
0
鸡腿肉炸淋油淋酱
鶏もも唐揚げ油淋ソース掛け
将鸡腿肉炸至酥脆，淋上酸甜的油淋酱。外酥内嫩的鸡肉与清爽的酱汁是其特色。
¥2,500
≈ HK$124
0
海鲜类
也提供1-2人份的半份，请告知。
虾仁糖醋里脊
海老のチリソース煮
用豆瓣酱调制的甜辣酱汁煮制的Q弹虾仁。虾的鲜美、微辣的口感和番茄的酸味完美融合。非常下饭或配面。
¥2,200
≈ HK$109
0
虾仁黄韭菜盐炒
海老と黄韮焼き塩炒め
虾与风味浓郁的黄韭菜，用简单的盐味炒制而成。可以品尝到虾的Q弹口感和黄韭菜的爽脆。是发挥食材原味，口感温和的一道菜。
¥2,400
≈ HK$119
0
天使虾四川麻辣炒
天使の海老の四川麻辣炒め
甜美的天使虾，用麻辣酱汁煮制的四川料理。虾的Q弹口感、深邃的辣味和香气是其特色，推荐给喜欢吃辣的人。
¥2,800
≈ HK$139
0
天使虾时令蔬菜盐炒
天使の海老と季節野菜焼き塩炒め
天使虾与色彩丰富的时令蔬菜，用简单的盐味炒制而成。可以品尝到虾的甜味和蔬菜的爽脆。是发挥食材原味，口感温和的一道菜。
¥2,800
≈ HK$139
0
蟹肉炒白菜
蟹とレタスあっさり煮
用蟹的鲜味熬制的清淡汤底，煮制而成。口感温和，易于消化。
¥2,600
≈ HK$129
0
扇贝、墨鱼与绿芦笋炒
帆立、紋甲いかとグリーンアスパラ炒め
扇贝、墨鱼与绿芦笋炒制的海鲜料理。可以品尝到海鲜的鲜味和芦笋的口感。
¥2,800
≈ HK$139
0
扇贝、墨鱼豆豉炒
帆立、紋甲いかのブラックビーンズ炒め
扇贝和墨鱼，用发酵豆豉（豆豉）和辣椒炒制而成。豆豉独特的风味和鲜味衬托出海鲜的味道。
¥2,800
≈ HK$139
0
鱼翅原只炖
ふかひれ姿煮 青菜添え
将高级食材鱼翅原只炖煮，配以青菜。鱼翅入口即化，浓郁的酱汁鲜味在口中蔓延。
¥5,000
≈ HK$249
0
蔬菜、豆腐料理
也提供1-2人份的半份，请告知。
黄韭菜与绿芦笋香脆豆豉蒜炒
黄韮とグリーンアスパラ香り豆にんにく炒め
黄韭菜与绿芦笋，用香脆的豆豉和大蒜炒制而成。爽脆的蔬菜口感和豆豉的深邃醇厚是其特色。
¥2,300
≈ HK$114
0
杏鲍菇与金华火腿香气炒
エリンギと金華ハムの香り炒め
口感爽脆的杏鲍菇与香气浓郁的金华火腿炒制而成。金华火腿的丰富风味衬托出料理的整体味道。
¥2,300
≈ HK$114
0
青梗菜豆皮清炒
青梗菜と湯葉あっさり炒め
青梗菜与豆皮，用清淡的盐味炒制而成。豆皮的柔和口感和青梗菜的爽脆是其特色。
¥2,200
≈ HK$109
0
青梗菜煮蟹肉
青梗菜と蟹肉の煮込み
青梗菜与蟹肉，用高雅的汤底慢火炖煮而成。蟹的丰富鲜味渗透到青梗菜中，口感温和。
¥2,600
≈ HK$129
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白菜煮干贝
白菜と戻し貝柱の煮込み
甘甜的白菜与鲜味浓缩的干贝一同炖煮。干贝的汤汁渗透到白菜中，风味深邃。
¥2,600
≈ HK$129
0
峨嵋山 麻婆豆腐
四川峨嵋山（Gabi San）地名命名的麻婆豆腐。具有深邃的香料香气、花椒的麻辣和豆瓣酱的鲜味。通常与米饭一起食用。
¥1,800~
≈ HK$90
炸物
也提供1-2人份的半份，请告知。
春卷
春巻き
（2块）
将猪肉或蔬菜切丝后包裹在皮中，油炸而成的中式炸物。外酥内热，馅料丰富。可直接食用，或根据喜好蘸醋酱油。
¥600
≈ HK$30
0
黄瓜春卷
キューリ春巻き
（2块）
以黄瓜为馅料的酥脆春卷。内馅黄瓜的清爽感可以中和油炸的油腻感。
¥650
≈ HK$32
0
虾仁炸奶油酱
海老フリッターマヨネーズ和え
Q弹的虾仁炸制后，用特制奶油蛋黄酱拌制而成。虾的甜味与蛋黄酱的浓郁风味完美结合。
¥2,400
≈ HK$119
0
时令推荐佳肴
特制广式叉烧
特製 広東式チャーシュー
用特制酱汁腌制后慢火烤制的广式叉烧。表面香脆，内里湿润，肉的鲜味浓缩其中。可作为前菜直接食用，或作为米饭的配菜。
¥2,500
≈ HK$124
0
鲜虾时蔬炒
天然海老と季節野菜の炒め
（盐味或麻辣味）
新鲜天然虾与时令蔬菜炒制而成。虾的Q弹口感和蔬菜的甜味是其特色，调味可选清淡的盐味或麻辣味。
¥3,200
≈ HK$159
0
真鲷鲜虾秘制樱花虾酱炒
真鯛と剥き海老自家製桜海老醤炒め
新鲜真鲷和去壳虾，用秘制樱花虾酱炒制而成。樱花虾的香气浓郁，海鲜的鲜味浓缩其中，风味深邃。
¥2,800
≈ HK$139
0
真鲷清蒸香油酱
真鯛のスチーム 香り油ソース掛け
（2片）
蒸真鲷淋上热油的简单中华料理。真鲷细腻的鲜味、香油的风味和酱油基底的酱汁完美融合。
¥2,400
≈ HK$119
0
时令青菜猛火炒
季節の青菜強火炒め
（含香菇或豆皮）
用猛火快炒的时令青菜。可选择加入香菇的鲜味或豆皮的柔和口感。
¥2,200
≈ HK$109
0
佐贺县产芦笋与黄韭菜炒
佐賀県産のアスパラと黄ニラ炒め
佐贺县产芦笋与黄韭菜炒制而成。可以品尝到芦笋的爽脆和黄韭菜的香气。
¥2,400
≈ HK$119
0
樱花虾葱绿芦笋香脆炒饭
桜海老葱とグリーンアスパラ入り香りチャーハン
含有樱花虾、葱和绿芦笋的香脆炒饭。樱花虾风味浓郁，口感粒粒分明。
¥1,500
≈ HK$75
0
烧卖
シューマイ
（4个）
将猪肉等做成馅料，用薄皮包裹后蒸制而成的中式点心。可以品尝到多汁的肉馅和Q弹的皮的口感。
¥800
≈ HK$40
0
虾仁烧卖
海老シューマイ
（4个）
用Q弹的虾做成馅料的蒸饺（烧卖）。虾的鲜甜浓缩其中，口感高雅。
¥1,000
≈ HK$50
0
小笼包
小籠包
（4个）
上海名点小笼包。皮薄馅多，内含热汤。咬破薄皮，鲜美的肉汁便会溢出。请小心烫口，可配姜丝食用。
¥1,000
≈ HK$50
0
中式炸面包
中華風揚げパン
（配炼乳）
外酥内软的中式炸面包。配有甜炼乳，可作为甜点或零食享用。
¥600
≈ HK$30
0
四川辣肉煎饺
四川辣肉焼き餃子
（4个）
含有四川风味微辣馅料的煎饺。酥脆的外皮和多汁辛辣的馅料是其特色。
¥800
≈ HK$40
0
水饺辣蒜特制酱
水餃子 辛子にんにく特製ソース掛け
（5个）
Q弹的水饺，淋上辣味和大蒜调制的特制酱汁。口感清爽而有冲击力。
¥800
≈ HK$40
0
软滑杏仁豆腐配时令鲜果
柔らか杏仁豆腐フレッシュフルーツのせ
软滑的杏仁豆腐配时令鲜果。杏仁的温和香气和水果的清爽感在口中蔓延。
¥700
≈ HK$35
0
甜点三拼盘
デザート三種盛り合わせプレート
可以品尝到三种甜点的拼盘。推荐给想一次品尝多种口味和口感的人。
¥950
≈ HK$47
0
四川名菜口水鸡
四川名菜よだれ鶏
蒸鸡用特制辣椒油和香料调制的酱汁拌制而成的四川料理。口感湿润的鸡肉与微辣而深邃的酱汁是其特色。非常下饭或配啤酒。
¥2,600
≈ HK$129
0
鲜番茄芝麻风味凉菜
フレッシュトマト胡麻風味ナムル
新鲜番茄用芝麻风味酱汁拌制的凉菜。番茄的酸味与芝麻的香气相得益彰，口感清爽。
¥1,000
≈ HK$50
0
真鲷中国式刺身
真鯛の中国式刺身
新鲜真鲷的中国式刺身。与一般的刺身不同，配有特制酱汁和调味料。
¥3,400
≈ HK$169
0
扇贝、墨鱼樱花虾酱炒
タイラガイと黄ニラ 桜海老醤炒め
大扇贝与黄韭菜用樱花虾酱炒制而成。扇贝的嚼劲和鲜味、黄韭菜的风味、樱花虾酱的香气完美结合。
¥3,200
≈ HK$159
0
鱼翅原只炖
ふかひれ姿煮
（鱼翅1片）※不可点半份
将高级食材鱼翅原只炖煮，配以青菜。鱼翅入口即化，浓郁的酱汁鲜味在口中蔓延。
¥5,000
≈ HK$249
0
帝王蟹鱼翅汤
たらば蟹入りふかひれスープ
（3-4人份）
含有帝王蟹肉和鱼翅的奢华汤品。蟹肉和鱼翅的丰富汤汁浓缩其中，口感浓稠而高雅。份量可供3-4人享用。
¥3,800
≈ HK$189
0
鸡软骨与杏鲍菇黑胡椒炒
鶏ナンコツとエリンギ黒胡椒炒め
蒜蓉风味
口感爽脆的鸡软骨与杏鲍菇，用黑胡椒和大蒜风味炒制而成。良好的口感和辛辣的味道非常适合佐酒。
¥2,200
≈ HK$109
0
鹿儿岛黑猪蔬菜糖醋里脊
かごしま黒豚の野菜入り酢豚
（番茄酱、酱油、黑醋）
使用熊本县产黑猪肉制作的糖醋里脊，配有大量蔬菜。可选择番茄酱、酱油、黑醋三种口味，可品尝到多样的风味。
¥2,800
≈ HK$139
0
黑毛和牛牛腩烫熟辣蒜酱
黒毛和牛サーロイン湯通し辛子にんにくソース掛け
（1片）
将黑毛和牛牛腩切厚片，轻微烫熟后淋上微辣的蒜蓉酱汁。牛肉的鲜美和浓烈的酱汁令人食欲大开。
¥1,800
≈ HK$90
0
厚切牛横膈膜与时令蔬菜蒜香辣炒
厚切り牛ハラミと季節野菜 ガーリックスパイシー炒め
厚切牛横膈膜与时令蔬菜，用大蒜和辛辣调味料炒制而成。具有牛横膈膜的嚼劲和香气。
¥3,200
≈ HK$159
0
北海道鲜扇贝与时令蔬菜豆豉炒
北海道産ホタテと季節野菜 ブラックビーンズ炒め
北海道产新鲜扇贝与时令蔬菜，用发酵豆豉炒制而成。扇贝的甜味与豆豉的醇厚度完美结合。
¥2,800
≈ HK$139
0
北海道扇贝与海螺 绿芦笋炒
北海道産ホタテとつぶ貝 グリーンアスパラ炒め
北海道产扇贝和海螺，与绿芦笋一同炒制的海鲜料理。可以品尝到扇贝和海螺不同的口感和鲜味。
¥2,800
≈ HK$139
0
香蒜炸排骨 辛辣风味
スペアリブの香り にんにく揚げ スパイシー仕立て
（4块）
香脆的排骨与大蒜一同炸制，辛辣风味。带骨肉的鲜美、大蒜的香气和微辣的味道令人食欲大开。内含4块。
¥2,800
≈ HK$139
0
饮品 《酒精类》
青岛啤酒 Premium
青島ビール プレミアム
中国代表性啤酒品牌青岛啤酒的高级版。比普通青岛啤酒具有更醇厚的香气和更深邃的醇厚度，口感清爽。
¥800
≈ HK$40
0
山酿啤酒
山醸ビール
一款细节不明的啤酒，可能是中国或日本的精酿啤酒。可以品尝到独特的风味和香气。
¥850
≈ HK$42
0
生啤（朝日熟选）
生ビール (アサヒ マルエフ)
朝日啤酒的“朝日熟选”是一款口感醇和、麦芽风味浓郁的生啤。苦味少，易于饮用。
¥750
≈ HK$37
0
瓶装啤酒 朝日超爽
瓶ビール アサヒスーパードライ
朝日超爽啤酒的瓶装啤酒。以其精致的清爽口感、辛辣而爽快的饮用感为特色，是日本非常受欢迎的拉格啤酒。
¥750
≈ HK$37
0
瓶装啤酒 麒麟一番搾
瓶ビール キリン一番搾り
麒麟一番搾瓶装啤酒。只使用一番搾麦汁，具有高雅的麦芽风味和清爽的余韵，是其特色。
¥750
≈ HK$37
0
各种酸酒
サワー各種
（柠檬、桃子、葡萄、西柚）
以烧酒为基底，加入苏打水和各种果汁调制的鸡尾酒。可选择柠檬、桃子、葡萄、西柚，口感清爽。
¥750
≈ HK$37
0
静冈县牧之原产绿茶高球
静岡県牧之原産緑茶ハイ
将静冈县牧之原产绿茶与烧酒混合而成的酒。绿茶的涩味和香气与烧酒非常搭配，可以清爽地搭配餐点。
¥750
≈ HK$37
0
山崎 premium highball
山崎プレミアムハイボール
使用三得利单一麦芽威士忌“山崎”制作的奢华高球。具有华丽的香气和复杂的口感，可作为特别的一杯享用。
¥1,800
≈ HK$90
0
白州 森香高球
白州 森香るハイボール
使用三得利单一麦芽威士忌“白州”制作的高球。具有森林新叶般的清爽香气，以及轻快利落的口感。
¥1,800
≈ HK$90
0
Nikka Session Highball 奏乐
ニッカセッションハイボール 奏楽
使用Nikka威士忌“SESSION”制作的高球。是多种个性麦芽威士忌奏响的和谐之作，可以品尝到醇厚的香气和顺滑的口感。
¥1,000
≈ HK$50
0
高球（Black Nikka）
ハイボール (ブラックニッカ)
使用Nikka威士忌“Black Nikka”制作的经典高球。口感纯净，清爽易饮，非常适合搭配餐点。
¥750
≈ HK$37
0
JAPANESE CRAFT GIN Highball
JAPANESE CRAFT GIN ハイボール
使用日本产精酿金酒制作的高球。具有植物的丰富香气和金酒独特的风味，与普通高球不同，口感成熟。
¥900
≈ HK$45
0
白高球（明江四川白酒苏打水）
白ハイ (明江四川白酒ソーダ割り)
将中国四川省白酒“明江”用苏打水稀释而成的鸡尾酒。白酒独特的香气与苏打水的清爽感融合，具有异国情调的口感。
¥900
≈ HK$45
0
绍兴酒 陈酿3年
紹興酒 熟成3年
（500毫升）
陈酿3年的绍兴酒。具有醇和的口感和陈酿带来的深邃香气。与中华料理非常搭配。
¥2,500
≈ HK$124
0
绍兴酒 陈酿8年
紹興酒 熟成8年
（500毫升）
陈酿8年的绍兴酒。经过长时间陈酿，具有更深邃的醇厚度和复杂的香气，口感醇和。
¥5,000
≈ HK$249
0
绍兴酒 陈酿20年
紹興酒 熟成20年
（500毫升）
陈酿20年的绍兴酒。由于陈酿时间极长，具有醇厚的香气、惊人顺滑的口感和深邃的滋味，是难得的佳品。
¥9,000
≈ HK$448
0
绍兴酒 陈酿30年
紹興酒 熟成30年
（600毫升）
陈酿30年的顶级绍兴酒。具有艺术品般的复杂而丰富的香气，入口即化般的口感，以及悠长的余韵。
¥18,000
≈ HK$896
0
绍兴酒 缸酿5年
紹興酒 カメだし5年
（1合）
从缸中直接取出的5年陈酿绍兴酒。具有缸酿特有的新鲜香气和5年陈酿带来的均衡口感。以1合为单位提供。
¥800
≈ HK$40
0
绍兴酒（老酒）缸酿10年
紹興酒 (老酒) カメだし10年
（1合）
从缸中直接取出的10年陈酿老酒（绍兴酒）。具有更深邃的陈酿香气和醇和复杂的口感。以1合为单位提供。
¥1,100
≈ HK$55
0
绍兴酒 高球
紹興酒 ハイボール
用苏打水稀释的绍兴酒高球，口感清爽。保留了绍兴酒独特的香气，可以轻松饮用。
¥850
≈ HK$42
0
杏露酒
以杏仁（杏仁核）风味为特色的甜型中国酒。具有果味和醇和的口感，是餐前酒或甜点酒的受欢迎选择。
¥800
≈ HK$40
0
自制梅酒
自家製梅酒
自制梅酒。具有梅子酸甜的香气和醇和的口感，可加冰块或苏打水饮用。
¥750
≈ HK$37
0
麦烧酒 iichiko
麦焼酎 いいちこ
大分县产麦烧酒“iichiko”。具有清爽的口感和浓郁的麦香，可加冰块、水或热水饮用。
¥750
≈ HK$37
0
米烧酒 Shiro
米焼酎 しろ
熊本县产米烧酒“白岳しろ”。具有米本身柔和的香气和清爽利落的口感。
¥750
≈ HK$37
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