BONA

一种著名的泰国沙拉（Som Tum），由切碎的青木瓜捣碎而成，加入辣椒、青柠、鱼露和棕榈糖。它具有爽脆的口感和复杂的风味，平衡了辣、酸、甜和咸。通常搭配糯米饭。

被称为“Larb”，这是一种泰国东北部的沙拉，由肉末与青柠汁、鱼露、辣椒、薄荷等新鲜香草以及烤米粉混合而成。它味道鲜美、酸爽、辛辣，并带有烤米粉独特的酥脆口感。

一种辛辣的沙拉，以粉丝（绿豆粉丝）和猪肉末为特色。粉丝有嚼劲，能吸收青柠、辣椒和香草制成的开胃酱汁。

一种浓郁、厚实且相对温和的红咖喱，用椰奶和花生酱制成。它味道鲜美、甜美且奶油般顺滑，通常饰以切片的卡菲尔青柠叶。

一种温和、不辣的汤，含有软嫩的鸡蛋豆腐、猪肉末和蔬菜。它清淡、鲜美且舒缓，与辛辣菜肴形成温和的对比。

也被称为“丛林咖喱”（Kaeng Pa），这是一种不加椰奶的水基咖喱。它非常辛辣且充满草本风味，含有竹笋、玉米笋和泰国罗勒等蔬菜。

一种融合菜肴，意面与干辣椒、大蒜和脆培根一起炒制。它味道鲜美、油润且辛辣，将意大利面与泰式调味风格相结合。

被称为“Pad See Ew”，这道菜由宽扁米粉与酱油、鸡蛋和中国芥蓝一起炒制而成。它具有鲜美、微甜和烟熏的风味，源于高温炒锅的烹饪。

泰国最著名的面条菜肴。米粉与罗望子酱、鸡蛋、豆芽、豆腐和碎花生一起炒制。味道甜、酸、咸平衡。