炸鱿鱼，藏红花蛋黄酱
Calamari fritti saffron aioli
炸鱿鱼圈，配藏红花蒜味蛋黄酱。外脆内嫩。经典的咸味开胃菜。
฿280
≈ HK$68
0
Bimbo Mediterranean Restaurant & Bar
Bimbo Mediterranean Restaurant & Bar
(v) 素食 | (vo) 可提供素食选项 如有食物过敏，请告知服务员。 由于厨房设施有限，很抱歉我们无法提供纯素食选项 所有价格均需加收10%服务费和7%增值税
皮科利尼
鸡肝冻糕，柚子酱，酸面包吐司
Chicken liver parfait, yuzu preserve, sourdough toast
顺滑浓郁的鸡肝慕斯，配柑橘柚子酱和烤酸面包。奶油质地，甜咸平衡。
฿280
≈ HK$68
0
烟熏茄子泥，枕头面包 (v)
Baba & Puccia whipped smoky eggplant, pillow bread (v)
烟熏茄子泥，配枕头面包。味道鲜美烟熏。最适合将面包蘸入茄子泥中食用。
฿320
≈ HK$77
0
牛肉鞑靼，手工切和牛 MB5，焦糖牛油烤面包 2片
Beef tartare hand cut wagyu mb5, caramelized beef fat toast 2pcs
手工切和牛鞑靼，配焦糖牛油烤面包 2片。浓郁，咸香，嫩滑。肉食爱好者的美味。
฿380
≈ HK$92
0
鰤鱼刺身，墨西哥辣椒，腌萝卜
Hamachi crudo jalapeño, radish pickles
黄尾鱼薄片，配墨西哥辣椒和腌萝卜。新鲜清淡，带有辣味。冷食开胃菜。
฿420
≈ HK$101
0
蓝鳍金枪鱼薄片，特级蒜油，柠檬
Bluefin carpaccio extra garlic olio, limone
蓝鳍金枪鱼薄片，淋上蒜油和柠檬。口感细腻，风味鲜美。清淡的海鲜开胃菜。
฿320
≈ HK$77
0
金枪鱼塔可，莎莎酱，牛油果
Tuna taco salsa verde, guacamole
金枪鱼塔可，配莎莎酱和牛油果。酥脆的口感，配新鲜金枪鱼和奶油牛油果。融合风味开胃菜。
฿320
≈ HK$77
0
蟹肉牛油果，烤乔利佐香肠，柑橘味
Crab avocado seared chorizo, citrus zest
一种由蟹肉、牛油果和烤辣香肠组成的组合，带有柑橘味。浓郁鲜美，略带清爽。作为小盘菜。
฿320
≈ HK$77
0
辣味虾，烟熏红椒粉土豆
Gambas picantes smoked paprika potatoes
辣味虾，配烟熏红椒粉土豆。烟熏味浓郁，略带辣味。西班牙风味小吃。
฿280
≈ HK$68
0
烤甜菜根，焦糖香醋酱，酸奶酪 (v)
Roasted Beetroot caramelized balsamic glaze, labneh (v)
烤甜菜根，配甜香醋酱和酸奶酪。泥土味，甜味和浓烈风味。素食开胃菜。
฿280
≈ HK$68
0
花椰菜牛排，菊芋泥 (v)
Cauliflower steak jerusalem artichoke purée (v)
厚切花椰菜牛排，配菊芋泥。坚果味咸香。丰盛的蔬菜菜肴。
฿320
≈ HK$77
0
加泰罗尼亚烤面包，橄榄油，碎番茄，蒜蓉擦拭 (v)
Catalan toast olive oil, crushed tomato, garlic rub (v)
烤面包，涂抹大蒜，上面放上碎番茄和橄榄油。酥脆新鲜。一道简单的西班牙面包。
฿180
≈ HK$43
0
烤土豆块，蒜味蛋黄酱 (v)
Potato wedges aioli (v)
炸薯条，配蒜味蛋黄酱。外脆内软。受欢迎的配菜或小吃。
฿180
≈ HK$43
0
沙拉
烤罗马生菜，火腿脆片，帕玛森芝士碎 (vo)
Burnt Caesar cos, prosciutto crisps, shaved parmesan (vo)
烤罗马生菜沙拉，配脆火腿和帕玛森芝士。烟熏味浓郁的凯撒沙拉。
฿360
≈ HK$87
0
希腊沙拉，传家宝番茄，压碎的黄瓜，菲达芝士慕斯 (v)
Greek salad heirloom tomatoes, smashed cucumbers, feta mousse (v)
新鲜沙拉，配番茄、黄瓜和奶油菲达芝士慕斯。清新浓烈。经典希腊沙拉的现代演绎。
฿320
≈ HK$77
0
芝麻菜，水牛芝士，樱桃番茄酱，火腿碎，蒜片 (vo)
Rocket burrata cherry tomato confit, jamon crumbs, garlic chips (vo)
芝麻菜沙拉，配新鲜水牛芝士，慢炖樱桃番茄，火腿碎和蒜片。奶油般，辛辣，咸香。
฿420
≈ HK$101
0
意式腌肉
来自我们经典的伯克尔切片机
伊比利亚黑毛猪火腿，橡子饲养，陈年48个月，50克
Iberico de bellota free range acorn fed 48 month riserva 50g
优质橡子饲养黑毛猪火腿，陈年48个月。坚果味浓郁，入口即化。切片食用。
฿880
≈ HK$213
0
冷切拼盘
Cold cuts board
伊比利亚塞拉诺火腿，帕尔马火腿，松露萨拉米，松露意式香肠
精选腌制肉类，包括火腿、腌猪颈肉和松露香肠。咸鲜。适合分享。
฿880
≈ HK$213
0
芝士拼盘
Cheese plate
黑松露，帕玛森芝士，曼彻戈芝士 (v)
各种芝士，包括松露芝士，帕玛森芝士和绵羊奶酪。浓郁，口感多样。拼盘。
฿580
≈ HK$140
0
伊比利亚塞拉诺火腿 (浓郁，芳香，干爽，坚果味) 陈年24个月 60克
Jamon serrano (rich, aromatic, dry, nutty) 24 month 60g
西班牙伊比利亚火腿，陈年24个月。咸而干，风味浓郁。切片食用。
฿380
≈ HK$92
0
松露萨拉米 (熟成，带有夏季黑松露) 60克
Truffled salami (aged with black summer truffles) 60g
松露萨拉米 (热熏，博洛尼亚产)。泥土味咸香。切片食用。
฿420
≈ HK$101
0
帕尔马火腿 (熟成，带大理石纹的猪颈肉) 80克
Coppa di Parma (matured, marbled collar) 80g
帕尔马火腿 (熟成，带大理石纹的猪颈肉)。脂肪纹理丰富，口感浓郁嫩滑。切片食用。
฿320
≈ HK$77
0
松露意式香肠 (热熏，博洛尼亚产) 80克
Truffled mortadella (heat cured, origin Bologna) 80g
意大利博洛尼亚香肠，加入松露风味。质地柔软，味道鲜美。切片食用。
฿320
≈ HK$77
0
烘焙坊
我们的烘焙坊只使用传统方法和原料。 我们从法国采购产品，从意大利进口面粉， 使用当地农场的有机鸡蛋， 来自伦敦E5烘焙坊的酸面团发酵剂 配方来自意大利巴萨诺德尔格拉帕的Leoncini
宾宝软面包卷 2个，配海带黄油 (v)
Bimbo soft rolls 2 pcs with kombu butter (v)
软面包卷，配上海藻黄油。蓬松的口感，带有鲜美的海藻黄油。温暖舒适。
฿120
≈ HK$29
0
酸面包吐司 3片 (v)
Sourdough toast 3 pcs (v)
烤酸面包片。外皮有嚼劲，味道浓郁。适合蘸酱或搭配配料食用。
฿120
≈ HK$29
0
枕头面包 (v)
Puccia pillow bread (v)
传统意大利软面包。质地轻盈蓬松。可单独食用或蘸酱。
฿160
≈ HK$39
0
烤、煎、铁板
非洲鸡，马里布莎莎酱，烤根茎蔬菜
Afrikan chicken salsa malibu, roasted root veggies
烤鸡，配热带莎莎酱和根茎蔬菜。肉质鲜美，配菜甜而浓烈。
฿650
≈ HK$157
0
裙带牛排 MB5，刺山柑香草酱，自制腌菜
Outside skirt wagyu mb5, caperberry chimichurri, house pickles
烤和牛裙带牛排，配刺山柑香草酱和腌菜。牛肉风味浓郁，配以酸爽的配菜。
฿980
≈ HK$237
0
安格斯牛臀肉和牛 Tajima 谷饲 360天 MB8，红莎莎酱，香菜沙拉
Beef Picanha wagyu tajima grain fed 360 days mb8, salsa roja, cilantro salad
优质和牛臀肉牛排，配红莎莎酱和香菜。纹理丰富，风味浓郁。按喜好烤制。
฿880
≈ HK$213
0
羊肉臀肉，墨西哥辣椒薄荷乳液，小黄瓜
Lamb Picanha jalapeño mint emulsion, cucamelon
烤羊腿肉，配辣薄荷酱和小甜瓜。羊肉鲜美，配以清新辛辣的调味。
฿480
≈ HK$116
0
脆皮猪五花肉，猪肉汁，迷你腌菜
Pork belly crispy crackling, pork jus, micro pickles
烤猪五花肉，配脆皮，肉酱和腌菜。浓郁，肥腻，酥脆。
฿580
≈ HK$140
0
烤章鱼，新土豆，红辣椒香草酱
Octopus plancha seared, new potatoes, red chili gremolata
香煎章鱼触手，配土豆和辣味香草酱。口感鲜嫩，略带焦香和清爽。
฿750
≈ HK$181
0
香煎海鲈鱼，配青橄榄和刺山柑香草酱
Seabass pan roasted, green olive & caper gremolata
香煎海鲈鱼，配橄榄和刺山柑香草顶料。鱼肉清淡酥嫩，带有地中海风味。
฿720
≈ HK$174
0
分享
T骨牛排 550克 和牛西冷 MB5，巴黎咖啡馆黄油，薯条
T-bone 550gr wagyu short loin mb5, cafe de paris butter, fries
大块T骨牛排，配香草黄油和薯条。高品质和牛，适合分享。现烤。
฿2,200
≈ HK$531
0
T骨牛排 800克 牧场和牛 MB6，阿根廷香草酱，薯条
Porterhouse 800gr ranger valley wagyu mb6, chimichurri, fries
大块T骨牛排，配香草酱和薯条。优质和牛，适合分享。浓郁嫩滑。
฿3,000
≈ HK$724
0
意面
培根蛋酱意面，有机蛋黄，猪脸颊油
Carbonara spaghetti, organic yolk, guanciale fat
意面，配传统的蛋黄和腌猪油酱。浓郁，奶油般，咸香。经典的意大利菜。
฿580
≈ HK$140
0
博洛尼亚意面，谷饲澳洲牛臀肉
Bolognese spaghetti, grain fed Aus rump
意面，配肉酱和谷饲澳洲牛臀肉。丰盛咸香的家常菜。
฿580
≈ HK$140
0
香蒜意面，额外罗勒，烤小鱿鱼 (vo)
Pesto gnocchetti, extra basil, baby squid (vo)
小意面，配罗勒香蒜酱和烤小鱿鱼。香草和新鲜风味，搭配嫩鱿鱼。
฿580
≈ HK$140
0
辣椒蟹意面，烟熏培根 A.O.P.
Chili crab capellini, smoked pancetta A.O.P.
细面，配蟹肉、辣椒和烟熏培根，用蒜油烹制。辛辣咸香的海鲜意面。
฿680
≈ HK$164
0
蛤蜊意面，蒜蓉辣椒蛤蜊
Vongole spaghetti, garlic chili clams
蛤蜊意面，蒜蓉辣椒。经典的白葡萄酒海鲜意面。清淡而美味。
฿580
≈ HK$140
0
和牛宽面，烟熏牛颊肉酱 MB5
Wagyu pappardelle, mesquite smoked beef cheek ragu mb5
宽面，配浓郁烟熏牛颊肉酱。肉味浓郁，面条嫩滑。
฿580
≈ HK$140
0
松露宽面，牛肝菌，奶油松露酱
Truffle pappardelle porcini, cream of truffle reduction
宽面，配牛肝菌和奶油松露酱。泥土气息浓郁，香气扑鼻。
฿680
≈ HK$164
0
披萨
海鲜
SEAFOOD
蛤蜊，虾，鱿鱼，番茄，大蒜，辣椒
披萨，配混合海鲜和辣味辣椒番茄酱。鲜美微辣。
฿780
≈ HK$188
0
五种芝士火锅
FONDUTA 5 CHEESE
拉克莱特芝士，艾曼塔尔芝士，格鲁耶尔芝士，帕玛森芝士，菲达芝士 (v)
白披萨，配五种芝士。浓郁，奶油般，奢华。芝士爱好者的选择。
฿580
≈ HK$140
0
玛格丽塔
MARGARITA
圣马尔扎诺番茄，马苏里拉芝士，帕玛森芝士，佩克里诺芝士，罗勒油 (v)
经典披萨，配番茄酱，马苏里拉芝士，硬质芝士和罗勒油。简单新鲜。
฿480
≈ HK$116
0
培根 A.O.P.
BACON A.O.P.
烤大蒜，马苏里拉芝士，辣椒碎，新鲜牛至，蒜片
披萨，配大蒜，马苏里拉芝士，辣椒和香草。(名字暗示有培根)。辛辣咸香，大蒜味浓。
฿580
≈ HK$140
0
至尊
SUPREME
伊比利亚乔利佐香肠，佩克里诺芝士，烤辣椒，蜂蜜辣椒酱
披萨，配优质辣香肠，芝士，辣椒和甜辣椒酱。甜、辣、咸的平衡。
฿620
≈ HK$150
0
乡村男孩
COUNTRY BOY
烟熏火腿，水牛芝士，芝麻菜，摩德纳香醋酱
披萨，配烟熏火腿，软芝士，芝麻菜和香醋。咸鲜，带有新鲜和浓烈的风味。
฿580
≈ HK$140
0
帕尔马
PARMA
陈年24个月的帕尔马火腿，水牛芝士，樱桃番茄酱
披萨，配陈年火腿，奶油水牛芝士和甜番茄。浓郁咸香，口感奶油般。
฿780
≈ HK$188
0
黑松露
BLACK TRUFFLE
水牛芝士，帕玛森芝士，松露奶油，刨松露 (v)
奢华披萨，配松露奶油，新鲜松露和芝士。香气浓郁，带有泥土气息。
฿820
≈ HK$198
0
招牌鸡尾酒
卡萨宾宝
CASA BIMBO
梅斯卡尔酒，三重橙皮酒，橙子，石榴
一种烟熏鸡尾酒，由梅斯卡尔酒和水果风味制成。柑橘味清爽，带有烟熏的深度。
฿350
≈ HK$85
0
梅拉梅拉
MELA MELA
伏特加，青苹果，柠檬，荔枝，香兰糖浆
一种以伏特加为基底的鸡尾酒，配苹果、荔枝和香兰。果味浓郁，甜美而芬芳。
฿350
≈ HK$85
0
墨西哥辣椒酸酒
JALAPENO SOUR
金酒，新鲜墨西哥辣椒汁，菠萝，接骨木花
一种辛辣酸爽的金酒鸡尾酒，配新鲜墨西哥辣椒和菠萝。热带风味，带有辣味。
฿350
≈ HK$85
0
伊索拉
ISOLA
龙舌兰酒，鲁西荣杏子利口酒，芒果，菠萝
一种热带龙舌兰鸡尾酒，配杏子、芒果和菠萝。甜美果味，充满岛屿风情。
฿350
≈ HK$85
0
海德拉
HYDRA
伏特加，野草莓利口酒，西瓜，百香果
一种果味伏特加鸡尾酒，配西瓜、草莓和百香果。甜美清爽。
฿350
≈ HK$85
0
白色内格罗尼
WHITE NEGRONI
金酒，本笃会利口酒，多林干味美思，君度橙皮酒，苦橙味
内格罗尼的变种，使用清澈的烈酒和利口酒。带有草本、苦涩和柑橘风味。
฿350
≈ HK$85
0
紫罗兰
VIOLETTA
金酒，梨子利口酒，紫罗兰奶油，蛋清
一种金酒鸡尾酒，配紫罗兰花香利口酒和梨。含有蛋清，口感奶油般。花香淡雅。
฿350
≈ HK$85
0
经典鸡尾酒
阿佩罗尼鸡尾酒
APEROL SPRITZ
清爽的意大利开胃酒，由阿佩罗，普罗塞克和苏打水制成。苦甜起泡。
฿320
≈ HK$77
0
桑格利亚
SANGRIA
水果风味葡萄酒潘趣酒。甜美，果味浓郁，清爽。
฿320
≈ HK$77
0
长岛冰茶
LONG ISLAND ICED TEA
一种烈性鸡尾酒，由伏特加、龙舌兰酒、淡朗姆酒、三重橙皮酒、金酒和少许可乐制成。烈而甜。
฿320
≈ HK$77
0
莫吉托
MOJITO
经典的古巴高球酒，配朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新柑橘味。
฿320
≈ HK$77
0
玛格丽塔
MARGARITA
一种由龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁制成的鸡尾酒。通常在杯口撒上盐。酸而浓烈。
฿320
≈ HK$77
0
内格罗尼
NEGRONI
一种流行的意大利鸡尾酒，由一份金酒，一份红味美思和一份金巴利制成。苦涩而草本。
฿350
≈ HK$85
0
古典鸡尾酒
OLD FASHIONED
一种由捣碎的糖、比特酒和水制成的鸡尾酒，加入威士忌，并用橙片装饰。烈性而经典。
฿350
≈ HK$85
0
马提尼
MARTINI
一种由金酒和味美思制成的鸡尾酒，用橄榄或柠檬皮装饰。干净而烈。
฿350
≈ HK$85
0
清爽
柚子李子
YUZU PLUM
一种无酒精饮品，具有柚子柑橘和李子风味。酸甜。
฿210
≈ HK$51
0
无酒精莫吉托
NOJITO
无酒精莫吉托，配薄荷、青柠和苏打水。清新凉爽。
฿210
≈ HK$51
0
西瓜
WATERMELON
清爽的西瓜饮品。甜美滋润。
฿210
≈ HK$51
0
茶
伯爵茶
EARL GREY
佛手柑风味红茶。柑橘香气浓郁。
฿160
≈ HK$39
0
英式早餐茶
ENGLISH BREAKFAST
经典的红茶混合。浓郁饱满。
฿160
≈ HK$39
0
玛黑兄弟茶
MARRIAGE FRÈRES TEA
优质法国茶。香气浓郁，口感细腻。
฿240
≈ HK$58
0
矿泉水
圣培露 750毫升
ACQUA PANNA 750 ML
来自意大利托斯卡纳的静止矿泉水。口感顺滑。
฿150
≈ HK$36
0
圣培露 750毫升
SAN PELLEGRINO 750 ML
意大利起泡矿泉水。碳酸，清爽。
฿150
≈ HK$36
0
家酿酒
帕拉佐格里马尼 艾莱格里尼 普罗塞克
PALAZZO GRIMANI ALLEGRINI Prosecco
意大利起泡白葡萄酒。干爽，起泡。冷饮。
฿280~
≈ HK$68
帕特尼姆格里洛灰皮诺 白葡萄酒
PARTHENIUM GRILLO PINOT GRIGIO White
格里洛和灰皮诺混酿白葡萄酒。新鲜果味。
0
帕特尼姆黑歌海娜设拉子 红葡萄酒
PARTHENIUM NERO D'AVOLA SHIRAZ Red
红葡萄混酿，黑歌海娜和设拉子。酒体饱满，辛辣。
0
啤酒
精酿啤酒
时代啤酒 5% 310毫升
STELLA ARTOIS 5% 310ML
比利时皮尔森拉格啤酒。清爽，干净。
฿160
≈ HK$39
0
福佳白啤 4.9% 330毫升
HOEGAARDEN 4.9% 330ML
比利时小麦啤酒，加入香菜和橙皮酿造。浑浊，带有柑橘风味。
฿180
≈ HK$43
0
生啤
佩罗尼 5%
PERONI 5%
意大利拉格啤酒，生啤。清爽，口感干净。
฿240~
≈ HK$58
烈酒
金酒
孟买
BOMBAY
750毫升
经典的伦敦干金酒。杜松子味浓郁，带有草本香气。
฿280~
≈ HK$68
六
ROKU
700毫升
日本精酿金酒，采用六种日本植物。花香和柑橘香。
฿320~
≈ HK$77
亨德里克
HENDRICKS
700毫升
苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。清新花香。
฿350~
≈ HK$85
猴子47
MONKEY 47
金酒 500毫升
复杂的德国金酒，含有47种植物。木质，辛辣，果味。
฿570~
≈ HK$138
朗姆酒
普拉亚金朗姆酒
PHRAYA GOLD RUM
700毫升
泰国优质朗姆酒，在橡木桶中陈酿。甜美顺滑，带有焦糖风味。
฿320~
≈ HK$77
甘蔗12年金朗姆酒
FLOR DE CANA 12 YEARS GOLD
750毫升
陈年尼加拉瓜朗姆酒。风味浓郁，带有香草和烤木香气。
฿320~
≈ HK$77
伏特加
灰雁
CIROC
750毫升
法国葡萄蒸馏伏特加。口感顺滑，略带柑橘味。
฿350~
≈ HK$85
灰雁
GREY GOOSE
750毫升
优质法国伏特加，由小麦制成。纯净爽口。
฿350~
≈ HK$85
灰雁
BELVEDERE
750毫升
波兰黑麦伏特加。酒体饱满，带有淡淡的香草味。
฿380~
≈ HK$92
龙舌兰酒和梅斯卡尔酒
何塞·奎尔沃陈年龙舌兰
JOSE CUERVO REPOSADO
700毫升
陈年龙舌兰酒，在橡木桶中陈酿。口感顺滑，带有龙舌兰和橡木风味。
฿280~
≈ HK$68
白兰地
轩尼诗 VSOP
HENNESSY VSOPL
700毫升
干邑白兰地，力量与顺滑的和谐融合。带有浓郁的香草和橡木风味。
฿370~
≈ HK$89
人头马 VSOP
REMY MARTIN VSOP
700毫升
干邑白兰地。带有成熟水果和甘草的香气。
฿520~
≈ HK$126
单一麦芽
艾兰 10年
ARRAN 10 YRS
700毫升
单一麦芽苏格兰威士忌，陈年10年。柑橘味甜美，带有香草风味。
฿400~
≈ HK$97
格兰菲迪 12年
GLENFIDDICH 12 YRS
700毫升
经典的斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌。果味浓郁，带有梨子和橡木风味。
฿420~
≈ HK$101
波本
金宾
JIM BEAM
700毫升
肯塔基直馏波本威士忌。甜美，带有焦糖和香草风味。
฿280~
≈ HK$68
杰克丹尼
JACK DANIEL
700毫升
田纳西威士忌，炭火过滤。顺滑，带有甜橡木风味。
฿280~
≈ HK$68
威士忌
猴肩
MONKEY SHOULDER
700毫升
调和麦芽苏格兰威士忌。顺滑，奶油般，易饮。
฿320~
≈ HK$77
餐牌到此為止
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