家酿葡萄酒
House Wine
红/白
家酿餐酒，有红白两种。酸度和果味平衡，适合休闲饮用。按杯饮用。
฿100~
≈ HK$24
Bacchus & Co.
Bacchus & Co.
Bacchus&Co 欢乐时光条款：每位客人一次只能点一杯饮品 | 不能预订饮品 | 不能为不在场的客人点单 首单开始时间下午 5:00，末单结束时间晚上 7:59 - 所有价格均为净价 | 信用卡接受金额满 500 泰铢
欢乐时光
下午 5 点 - 晚上 8 点
起泡酒
Sparkling Wine
按杯
带有清爽气泡的起泡酒。口感清脆活泼。在笛形杯中冷饮。
฿140
≈ HK$34
0
普罗塞克“蓝”
Prosecco "Blu"
瓶装
意大利起泡酒，以其果味和花香而闻名。清淡，清爽的气泡。瓶装冷饮。
฿999
≈ HK$241
0
朝日生啤
Singha Draft
瓶装泰国产淡啤酒。独特的麦芽味浓郁，啤酒花味浓烈。冷饮，泡沫丰富。
฿60~
≈ HK$14
喜力
Heineken
瓶装
瓶装国际淡啤酒。苦味温和，余味干净。冷饮。
฿110
≈ HK$27
0
朝日
Asahi
瓶装
以其干爽、清脆的口感而闻名的日本米拉格啤酒（
฿115
≈ HK$28
0
茴香酒
Pastis
一种带有茴香风味的烈酒和开胃酒，来自法国。浓烈的甘草味，通常用水稀释后会变浑浊。作为清爽的餐前饮品。
฿110
≈ HK$27
0
标准饮品 - 4 厘升
Standard Drinks - 4CL
含标准混合饮品
标准份量的烈酒配混合饮品。可选择威士忌、伏特加或金酒。简单直接。
฿100~
≈ HK$24
鸡尾酒
Cocktails
经典混合酒精饮品。选择清爽的玛格丽塔或黛克瑞。配以合适的鸡尾酒杯。
฿120~
≈ HK$29
奶酪与冷切肉
我们的精美法式奶酪和冷切肉
干式熟成 24 个月有机塞拉诺火腿
Dry-aged 24 Mth Organic Serrano Ham
（50克）
24 个月陈酿的西班牙塞拉诺火腿，薄切。咸鲜，鲜味浓郁，入口即化。可单独享用或搭配面包。
฿260
≈ HK$63
0
整颗松露萨拉米香肠
Whole Truffle Saucisson
（250克）
整颗风干猪肉香肠，带有松露风味。肉质鲜美，带有泥土和芳香的松露味。口感有嚼劲，切片食用。
฿420
≈ HK$101
0
奶酪薯条
Cheese French Fries
酥脆的炸薯条，顶部撒上融化的奶酪。美味、咸香、令人满足。受欢迎的分享小吃。
฿160
≈ HK$39
0
手工科帕肉
Artisanal Coppa
（80克）
来自科西嘉的猪肉冷切
来自科西嘉的腌制猪颈肉。丰富的油花使其质地鲜嫩，风味浓郁。薄切。
฿260
≈ HK$63
0
肝酱
Liver Mousse
罐装鸭肝酱
由鸭肝制成的顺滑抹酱。浓郁、奶油味十足、美味。装在罐子里，最好涂抹在吐司或面包上食用。
฿220
≈ HK$53
0
博迪耶精选优质奶酪
Bordier Selection Premium Cheeses
查看我们的选择
精选高品质法国奶酪拼盘。根据选择而异，提供多种质地和风味。配有面包或饼干等佐食。
฿340~
≈ HK$82
小份菜
普罗旺斯杂烩
RATATOUILLE
来自法国南部的一道特色菜：炖番茄、西葫芦和甜椒。
来自普罗旺斯的经典法式蔬菜炖菜。由炖番茄、西葫芦、茄子和甜椒制成。口感嫩滑，风味浓郁。
฿120
≈ HK$29
0
花园沙拉
SALADE DU JARDIN
皇家农场项目花园绿叶蔬菜和什锦蔬菜沙拉
清爽的沙拉，配什锦绿叶蔬菜和生蔬菜。脆爽可口。配以沙拉酱。
฿160
≈ HK$39
0
土豆泥
PURÉE DE POMMES DE TERRE
手工传统土豆泥，配诺曼底奶油
顺滑奶油般的土豆泥，富含浓郁奶油。黄油味十足，令人满足。经典的配菜。
฿120
≈ HK$29
0
炒土豆
POMMES DE TERRE SAUTÉES
鸭油炒土豆
用美味鸭油煎炸的土豆。外酥内软。浓郁而美味。
฿110
≈ HK$27
0
炸薯条
POMME FRITES
炸薯条
经典的炸薯条。酥脆咸香。非常适合蘸酱或作为配菜。
฿100
≈ HK$24
0
多菲内焗土豆
GRATIN DAUPHINOIS
多菲内焗土豆配鲜奶油和瑞士奶酪
奶油和大蒜烤制的切片土豆，顶部撒上融化的奶酪。浓郁、奶油味十足，金黄酥脆。一道丰盛的土豆菜肴。
฿190
≈ HK$46
0
蒜蓉炒青豆
HARICOTS VERTS SAUTÉS À L'AIL
蒜蓉黄油炒青豆
用大蒜和黄油炒制的青豆。口感脆嫩，带有芳香的大蒜风味。健康又美味的配菜。
฿120
≈ HK$29
0
巴克斯与传统
经典法式美食，厨师招牌菜
法式洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
传统法式洋葱汤，慢炖，顶部配法棍面包和烤制的 AOC 格鲁耶尔奶酪。
用焦糖洋葱和牛肉汤制成的美味汤。顶部配有法棍面包和融化的格鲁耶尔奶酪。浓郁、甜美、咸香。
฿240
≈ HK$58
0
勃艮第蜗牛（红标）
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (LABEL ROUGE)
6 只勃艮第蜗牛，蒜蓉香草欧日伊 AOP 黄油酱，装在小型独立罐中
用蒜蓉和欧芹黄油酱烹制的陆地蜗牛。口感有嚼劲，类似于蛤蜊。热腾腾地装在壳里或特制罐子里。
฿410
≈ HK$99
0
香煎蒜蓉欧芹蛙腿
CUISSES DE GRENOUILLES POELÉES EN PERSILLADE
酥脆的炸蛙腿，配以金蒜和欧日伊香草黄油酱
用大蒜和欧芹炒制的蛙腿。肉质鲜嫩，常与鸡翅相比。美味而香草味浓郁。
฿510
≈ HK$123
0
传统勃艮第牛肉
TRADITIONNEL BŒUF BOURGUIGNON
慢炖 7 小时的安格斯牛肋排，科特杜罗讷葡萄酒酱，配土豆泥
用红酒和蔬菜炖制的浓郁牛肉炖菜。肉质极其鲜嫩，经过慢炖。配奶油土豆泥。
฿510
≈ HK$123
0
奶油炖小牛肉
BLANQUETTE DE VEAU
奶油炖小牛肉，是一道受欢迎的法式经典菜肴，被誉为法国人最喜欢的家常菜，用洋葱、蘑菇、胡萝卜在奶油雷司令白葡萄酒酱中烹制，配米饭
奶油炖小牛肉，用白葡萄酒和蔬菜烹制。温和，令人满足，酱汁如丝般顺滑。配蒸米饭。
฿690
≈ HK$167
0
烤卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT CHAUD
一整轮卡门贝尔奶酪（诺曼底），烤至中心融化，淋上松露油，配 24 个月陈酿的塞拉诺火腿和烤面包丁
整颗烤卡门贝尔奶酪，中心呈粘稠融化的状态。淋上松露油，配以陈年火腿和烤面包丁蘸食。浓郁而辛辣。
฿710
≈ HK$171
0
茄子千层面
LASAGNE D'AUBERGINES
茄子千层面，顶部撒上精选奶酪。
一种分层菜肴，用茄子片代替面食。用番茄酱和融化的奶酪烘烤。美味而令人满足。
฿310
≈ HK$75
0
经典巨无霸汉堡
巴克斯汉堡
BACCHUS BURGER
干式熟成和牛牛肉饼，烤制，配切达奶酪，手工布里欧修面包，配炸薯条
一款美食汉堡，配优质和牛牛肉饼和切达奶酪。配以柔软的布里欧修面包和炸薯条。多汁而浓郁。
฿350
≈ HK$85
0
法式汉堡（拉可莱特奶酪）
LE FRENCHIE BURGER (RACLETTE)
干式熟成和牛牛肉饼，烤制，配融化拉可莱特奶酪，手工布里欧修面包，配炸薯条
一款汉堡，特色是和牛牛肉饼上融化的拉可莱特奶酪。独特的浓郁奶酪风味。配炸薯条。
฿390
≈ HK$94
0
意面
奶油培根意面
SPAGHETTI CARBONARA
意大利面配法式奶油鸡蛋酱、蘑菇、帕玛森干酪、意式培根
意面配奶油酱，由鸡蛋和奶酪制成，含有培根（意式培根）和蘑菇。浓郁而令人满足。
฿280
≈ HK$68
0
意式肉酱面
SPAGHETTI À LA BOLOGNAISE
意面配慢炖牛颊肉酱，番茄酱，胡萝卜，芹菜，顶部撒上磨碎的帕玛森干酪和切碎的欧芹
意面配浓郁的肉类番茄酱。由碎牛肉和蔬菜制成。经典而丰盛。
฿290
≈ HK$70
0
火腿通心粉焗
GRATIN DE COQUILLETTES JAMBON
通心粉和奶酪：Coquillette 意面，巴黎火腿，瑞士奶酪，小牛肉汁和诺曼底奶油
一种法式通心粉奶酪。小意面壳与火腿、奶油和奶酪一起烘烤。奶油味浓郁，美味。
฿360
≈ HK$87
0
法式甜点
苹果挞配香草冰淇淋
TARTE AUX POMMES ET SA GLAÇES VANILLE
法国经典甜点，薄脆焦糖酥皮上铺满苹果片，配一勺香草冰淇淋和焦糖酱
酥皮上的薄苹果挞。甜美的焦糖苹果配酥脆的饼皮。配香草冰淇淋。
฿240
≈ HK$58
0
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁、苦甜的“Grand Cru”黑巧克力慕斯
搅打的黑巧克力甜点。质地轻盈，巧克力味浓郁。浓郁但清淡。
฿210
≈ HK$51
0
焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
传统焦糖布丁：浓郁的卡仕达酱，融入马达加斯加香草豆，焦糖红糖
浓郁的香草卡仕达酱，顶部覆盖一层硬化的焦糖。内部奶油味十足，顶部酥脆。用勺子敲碎糖壳食用。
฿210
≈ HK$51
0
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
巧克力熔岩：80% 黑巧克力 - Guanaja Grands Cru，配一勺香草冰淇淋
温热的巧克力蛋糕，中心是融化的液体巧克力。浓郁而强烈。配香草冰淇淋以作对比。
฿220
≈ HK$53
0
冰淇淋 | 冰沙
ICE CREAM | SORBET
1 勺
单球冰淇淋或水果冰沙。可选择奶油味或果味。清爽的甜点。
฿95~
≈ HK$23
上校
COLONEL
柠檬，伏特加
清爽的法式甜点鸡尾酒。柠檬冰沙淋上伏特加。清洁味蕾。
฿215
≈ HK$52
0
咖啡列日
CAFE LIEGOIS
咖啡冰淇淋，冰浓缩咖啡，香草奶油
一款冷咖啡甜点。咖啡冰淇淋和浓缩咖啡，顶部配鲜奶油。甜美，带有咖啡因。
฿215
≈ HK$52
0
餐后酒
（4 厘升）
焦糖伏特加
VODKA CARAMEL
焦糖味伏特加。甜而烈。餐后饮用。
฿190
≈ HK$46
0
干邑
COGNAC
用葡萄制成的法国白兰地。浓郁，木质香，复杂。在室温下慢慢啜饮。
฿240
≈ HK$58
0
雅文邑
ARMAGNAC
产自雅文邑地区的特色白兰地。质朴而浓郁的风味。与干邑相似，但通常更具泥土气息。
฿260
≈ HK$63
0
卡尔瓦多斯
CALVADOS
来自诺曼底地区的苹果白兰地。浓郁的苹果香气，余味温暖。传统的餐后酒。
฿230
≈ HK$56
0
梨
POIRE(PEAR)
梨子烈酒（水果白兰地）。清澈的烈酒，带有浓郁的梨子香气。浓烈而干爽。
฿240
≈ HK$58
0
陈年李子酒
VIEILLE PRUNE(AGED PRUNE)
陈年李子白兰地。琥珀色，带有浓郁的核果风味。顺滑而烈性。
฿260
≈ HK$63
0
覆盆子
FRAMBOISE(RASPBERRY)
覆盆子烈酒。清澈的烈酒，捕捉覆盆子的精华。芳香而浓烈。
฿260
≈ HK$63
0
格拉巴酒
GRAPPA
意大利果渣白兰地。由酿酒后剩下的葡萄皮制成。浓烈、火热且芳香。
฿230
≈ HK$56
0
柠檬利口酒
LIMONCELLO
意大利柠檬利口酒。甜美，亮黄色，柠檬味浓郁。冰镇饮用。
฿230
≈ HK$56
0
主席精选朗姆酒
CHAIRMAN'S RESERVE RUM
来自圣卢西亚的优质混合朗姆酒。浓郁，带有煮香蕉和香料的味道。顺滑的饮用朗姆酒。
฿210
≈ HK$51
0
主席精选香料朗姆酒
CHAIRMAN'S RESERVE SPICED RUM
用当地加勒比香料和水果浸泡的香料朗姆酒。甜美、辛辣、温暖。净饮或加冰饮用。
฿220
≈ HK$53
0
餐牌到此為止
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