NHAM -DOKMAI
坦奎利伦敦干金酒 / 金巴利 / 香槟利口酒 / 荔枝汤力水
一种清爽的杜松子酒基底鸡尾酒，融合了金巴利的苦味、甜香槟利口酒和荔枝。带有汤力水的清淡、果味和气泡感。可作为精致的开胃酒。
฿400
≈ HK$97
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80/20 Eighty Twenty
80/20 Eighty Twenty
价格需加政府税和 10% 服务费
鸡尾酒
80/20 酸
80/20 SOUR
尊尼获加黑牌 / 红酒蜂蜜 / 柠檬 / 南姜 / 蛋清
一款威士忌酸酒的变体，加入了泰国南姜和红酒蜂蜜以增加深度。蛋清提供了丝滑的奶油质感。酸、甜、辣的复杂平衡。
฿400
≈ HK$97
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SOI 26
坦奎利伦敦干金酒 / 起泡酒 / 圣杰曼接骨木花 / 时令水果泥 / 泰国罗勒
一种带有接骨木花和泰国罗勒的芬芳草本气泡鸡尾酒。通过季节性水果泥增强天然甜味。清爽芳香，非常适合温暖天气。
฿400
≈ HK$97
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CHAO PHRAYA MAGARITA
何塞·奎尔沃传统银龙舌兰 / 葡萄柚利口酒 / 菊花味味美思 / 青柠
一款泰式玛格丽塔，用葡萄柚和菊花味味美思代替传统的橙味利口酒。提供独特的柑橘风味和花香基调。冷藏饮用，带有浓郁的青柠味。
฿400
≈ HK$97
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奥利昂马提尼
OLIANG MARTINI
泰国咖啡伏特加 / 弗兰杰利科 / 卡鲁哇 / 蛋清
一种以奥利昂（泰国咖啡）浸泡伏特加为中心的甜点风格鸡尾酒。带有弗兰杰利科和卡鲁哇的浓郁坚果味，顶部有奶油泡沫。一种顺滑、提神的餐后饮品。
฿400
≈ HK$97
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经典马提尼
CLASSIC MARTINI
您选择的金酒和伏特加 / 干味美思
您选择的烈酒和干味美思调制的经典鸡尾酒。清爽，烈性，优雅。搅拌冷饮，通常配橄榄或柠檬皮。
฿440
≈ HK$106
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MAHANAKORN
罗勒波本 / 甜味美思 / 枫糖浆 / 芹菜苦精
一种浓郁的波本鸡尾酒，浸泡了泰国圣罗勒。用枫糖浆调味，并用草本芹菜苦精平衡。一种浓郁而醇厚的威士忌爱好者的饮品。
฿440
≈ HK$106
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无酒精鸡尾酒
FARANG
粉红番石榴汁 / 罗望子蜂蜜糖浆 / 青柠
一款热带风味的无酒精饮品，以粉红番石榴和酸甜的罗望子为特色。用蜂蜜天然调味。清爽且富含维生素。
฿240
≈ HK$58
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ABC
苹果汁 / 泰国罗勒 / 丁香 / 蜂蜜 / 柠檬
一种香料水果汁混合物，含有苹果、温暖的丁香和芳香的泰国罗勒。用蜂蜜和柠檬平衡。一种舒缓而清爽的饮料。
฿240
≈ HK$58
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SOM-WHAAN
橙汁 / 波罗蜜糖浆 / 青柠 / 奶油
一款奶油般的水果味无酒精鸡尾酒，混合了柑橘味的橙子和异国风味的波罗蜜糖浆。加入奶油使其具有顺滑的奶昔般质地。甜美而令人满足。
฿240
≈ HK$58
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黑色姜黄
BLACK TURMERIC
可乐 / 姜黄 / 青柠
一种带有姜黄和青柠风味的姜味可乐。气泡丰富，颜色深邃，略带辛辣。一种独特的提神饮品，适合搭配食物。
฿240
≈ HK$58
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PHED PHED
姜和斑兰糖浆 / 青柠 / 姜汁啤酒
一款辣味姜汁啤酒无酒精鸡尾酒，加入了芳香的斑兰糖浆。“Phed”在泰语中意为辣，反映了姜的辛辣味。气泡丰富，提神醒脑。
฿240
≈ HK$58
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泰国米酒 ( Sato )
泰国米酒 ( Sato )
Thai Rice Wine ( Sato )
Sato 是一种传统的泰国东北部米酒，由糯米制成。它具有甜美、略带酵母的风味，类似于未过滤的清酒或马格利酒。在陶瓷杯中冷饮。
฿300
≈ HK$72
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泰国草本利口酒
Thai Herbal Liqueurs
一种用各种传统泰国药草浸泡的烈酒。通常具有苦甜、复杂的风味。传统上为了健康益处或作为助消化剂而饮用。
฿300
≈ HK$72
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泰国梅子酒
Thai Umeshu
一种泰式梅子酒，可能使用当地水果或工艺酿造。甜、酸、果味浓郁，口感丰富。非常适合作为甜点酒或加冰饮用。
฿450
≈ HK$109
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泰国啤酒 330毫升
长臂猿冷萃
Chang Cold Brew
一种流行的泰国拉格啤酒，采用冷过滤工艺酿造。清爽顺滑，带有温和的麦芽味。最好冰镇饮用，搭配辛辣菜肴。
฿250
≈ HK$60
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Chalawan 淡色艾尔
Chalawan Pale Ale
一种泰国手工淡色艾尔啤酒，以传说中的鳄鱼王命名。带有荔枝的热带水果风味和平衡的啤酒花苦味。是了解泰国手工啤酒的美味入门。
฿250
≈ HK$60
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Kwai 比利时小麦啤酒
Kwai Belgian Witbier
一种在泰国酿造的比利时风格小麦啤酒。外观浑浊，带有柑橘皮和香菜的味道。顺滑易饮。
฿250
≈ HK$60
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清迈捷克皮尔森
Chiang Mai Czech Pilsner
一种产自泰国北部的捷克风格皮尔森啤酒。清爽干净，带有独特的啤酒花余味。清爽，适合搭配清淡的餐点。
฿250
≈ HK$60
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红卡车 IPA
Red Truck IPA
来自清迈地区的印度淡色艾尔啤酒。琥珀色，带有浓郁的啤酒花香气和焦糖麦芽的基调。提供苦味，可以搭配浓郁的食物。
฿250
≈ HK$60
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香槟和起泡酒
无年份 Cava Reserva, Clos Pons ‘Flocs’, Penedes, 加泰罗尼亚, 西班牙
NV Cava Reserva, Clos Pons ‘Flocs’, Penedes, Catalonia, Spain
一种采用传统方法酿造的西班牙起泡酒。酸度清爽，气泡细腻，带有青苹果和烤面包的味道。是香槟的清爽替代品。
฿600~
≈ HK$145
无年份 MaisonL. Tramier & Fils Crémant de Bourgogne Brut, 勃艮第, 法国
NV MaisonL. Tramier & Fils Crémant de Bourgogne Brut, Burgundy, France
一种来自勃艮第的法国起泡酒。优雅干爽，质地奶油般，带有柑橘香气。非常适合庆祝或作为开胃酒。
฿700~
≈ HK$169
无年份 Ombretto Agricola Mosso Vino Bianco Frizzante, 威尼托, 意大利
NV Ombretto Agricola Mosso Vino Bianco Frizzante, Veneto, Italy
一种来自意大利的微起泡（frizzante）白葡萄酒。清新，易饮，酒精度通常较低。非常适合休闲饮用。
฿3,000
≈ HK$724
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无年份香槟 Lombard, Extra Brut, 埃佩尔奈, 法国
NV Champagne Lombard, Extra Brut, Eperny, France
一种高品质的香槟，糖分含量极低，因此口感非常干。带有尖锐的酸度和矿物质味。非常适合搭配海鲜。
฿3,500
≈ HK$845
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无年份香槟 Albert Lebrun, Blanc De Noirs, 马恩省, 法国
NV Champagne Albert Lebrun, Blanc De Noirs, Marne, France
一种完全由黑葡萄（黑皮诺或莫尼耶）酿造的白色香槟。比典型的混酿酒体更浓郁饱满，带有红色水果的基调。奢华而有结构。
฿4,000
≈ HK$966
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无年份香槟 Lombard Rosé, 埃佩尔奈, 法国
NV Champagne Lombard Rosé, Eperny, France
一款粉红香槟，带有草莓和覆盆子等精致的浆果香气。口感清新活泼。一款浪漫而节日气氛的选择。
฿4,000
≈ HK$966
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无年份香槟 Moët & Chandon Impérial Rosé Brut, 埃佩尔奈, 法国
NV Champagne Moët & Chandon Impérial Rosé Brut, Épernay, France
一款世界闻名的桃红香槟，以其浓郁的果味和优雅的成熟度而闻名。带有野草莓和一丝胡椒的味道。口感顺滑，品质稳定。
฿4,500
≈ HK$1,087
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无年份香槟 Besserat de Bellefon, Bleu Brut, 埃佩尔奈, 法国
NV Champagne Besserat de Bellefon, Bleu Brut, Épernay, France
一款经典的 Brut 香槟，以其细腻的气泡和“奶油般”的慕斯口感而闻名。平衡和谐，带有花香和果香。一款精致的开胃酒。
฿4,500
≈ HK$1,087
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无年份香槟 Besserat de Bellefon, Blanc de Noir, Grand Cru, 埃佩尔奈, 法国
NV Champagne Besserat de Bellefon, Blanc de Noir, Grand Cru, Épernay, France
一款由 100% 黑皮诺酿造的特级园香槟。风味深邃、浓郁且复杂。一款顶级佳酿，适合特殊场合。
฿8,000
≈ HK$1,932
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白
2022 年特兰纳，灰皮诺，阿尔托阿迪杰，意大利
2022 Terlaner, Pinot Bianco, Alto Adige, Italy
一种来自阿尔托阿迪杰山区清爽的意大利白葡萄酒。带有新鲜的苹果和梨味，酸度良好。清爽且适合搭配各种食物。
฿600~
≈ HK$145
2023 年 Macarini, Roero Arneis DOCG, 皮埃蒙特, 意大利
2023 Macarini, Roero Arneis DOCG, Piedmonte, Italy
一种来自皮埃蒙特的芳香白葡萄酒，常被称为“白巴罗洛”。花香浓郁，带有杏仁和桃子的风味。干爽，酒体中等。
฿600~
≈ HK$145
2023 年 Catalina Sounds, 长相思, 马尔堡, 新西兰
2023 Sauvignon Blanc, Greg Whitehaven Single Vinyard, Marlborough, New Zealand
一种著名的新西兰长相思，以其浓郁的柑橘味和草本味而闻名。带有百香果、醋栗和割草的味道。明亮且酸度高。
฿650~
≈ HK$157
2022 年 Issara Estates Winery, 霞多丽, 考艾, 泰国
2022 Issara Estates Winery, Chardonnay, Khao Yai, Thailand
来自泰国考艾地区本地生产的霞多丽。可能带有适合温暖气候的热带水果风味。是体验泰国风土的好方法。
฿3,000
≈ HK$724
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2022 年 Gris de Koshu, Grace Winery, 山梨县, 日本
2022 Gris de Koshu, Grace Winery, Yamanashi, Japan
一种由日本本土甲州葡萄酿造的精致白葡萄酒。颜色淡雅，带有淡淡的柑橘和矿物质味。非常纯净，非常适合搭配精致的生鱼片或清淡的菜肴。
฿3,000
≈ HK$724
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2020 年雷司令 Kabinett, Schloss Lieser, 摩泽尔, 德国
2020 Riesling Kabinett, Schloss Lieser, Mosel, Germany
一种德国雷司令，甜度为“Kabinett”（微甜）。高酸度平衡残糖。带有青苹果、青柠和板岩矿物质的味道。
฿3,000
≈ HK$724
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2022 年 Jean-Max Roger, Sancerre blanc cuvée Les Caillottes, 卢瓦尔河谷, 法国
2022 Jean-Max Roger, Sancerre blanc cuvée Les Caillottes, Loire, France
来自桑塞尔地区的著名长相思。以其燧石般的矿物质感和克制而闻名。带有优雅的柑橘风味和干爽的余味。
฿3,000
≈ HK$724
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2023 年 Garganega, Pieropan, Soave Classico DOC, 威尼托, 意大利
2021 Garganega, Pieropan, Soave Classico DOC, Veneto, Italy
一种来自 Soave 地区的经典意大利白葡萄酒。由 Garganega 葡萄酿造，带有花香和杏仁味。口感顺滑，酸度平衡。
฿3,000
≈ HK$724
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2023 年 Catalina Sounds, 长相思, 马尔堡, 新西兰
2023 Catalina Sounds, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
来自马尔堡的另一款充满活力的长相思。充满葡萄柚和热带水果的特色。清爽解渴。
฿3,000
≈ HK$724
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2022 年 Giuseppe Cortese, Langhe Bianco DOC “Scapulin”, 皮埃蒙特, 意大利
2022 Giuseppe Cortese, Langhe Bianco DOC “Scapulin”, Piedmont, Italy
一种来自朗格地区的白葡萄酒，通常由霞多丽酿造。通常具有良好的结构和果味。适合搭配意大利面和家禽。
฿3,500
≈ HK$845
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2022 年 Domaine Michel Colbois Chablis Vieilles Vignes, 勃艮第, 法国
2022 Domaine Michel Colbois Chablis Vieilles Vignes, Burgundy, France
一款由老藤（“Vieilles Vignes”）酿造的夏布利，风味浓郁。100% 霞多丽，不经橡木桶陈酿，突显纯粹的水果和石灰石矿物质感。干爽清脆。
฿3,500
≈ HK$845
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2018 年 La Biancara di Angiolino e Alessandro Maule, 威尼托, 意大利 (浸皮)
2018 La Biancara di Angiolino e Alessandro Maule, Veneto, Italy (Skin Contact)
一种天然的“橙色”葡萄酒，通过将白葡萄皮与汁液接触而制成。琥珀色，具有复杂、浓郁和单宁的特质。独特而有趣。
฿3,500
≈ HK$845
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2022 年 Cantina Setti Simone, Vino Bianco DiGigi, 托斯卡纳, 意大利 (浸皮)
2022 Cantina Setti Simone, Vino Bianco DiGigi, Toscana, Italy (Skin Contact)
一种托斯卡纳浸皮白葡萄酒。带有干果味、香草味和结构感。是一款适合搭配浓郁菜肴的美食酒。
฿3,500
≈ HK$845
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2018 年 Schloss Lieser, Juffer 雷司令 Trocken GG, 摩泽尔, 德国
2018 Schloss Lieser, Juffer Riesling Trocken GG, Mosel, Germany
一款顶级的“Grosses Gewächs”（特级园）干型雷司令。浓郁，集中，且具有陈年潜力。强劲的矿物质基调，带有柑橘和核果的层次。
฿6,000
≈ HK$1,449
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2018 年 Schloss Lieser, Niederberg Helden 雷司令 Trocken GG, 摩泽尔, 德国
2018 Schloss Lieser, Niederberg Helden Riesling Trocken GG, Mosel, Germany
另一款来自特定葡萄园的顶级干型雷司令。展现出极佳的深度和复杂性。干爽，酸度高，非常芳香。
฿6,000
≈ HK$1,449
0
红
2019 年 Bodegas Latue ‘Pingorote’ Tempranillo Crianza., 拉曼恰, 西班牙
2019 Bodegas Latue ‘Pingorote’ Tempranillo Crianza., La Mancha, Spain
一种由丹魄酿造的西班牙红酒。在橡木桶中陈酿（“Crianza”），赋予其香草和香料味，以及红色浆果味。酒体中等，适合搭配食物。
฿600~
≈ HK$145
2021 年 Empress, Carbernet Sauvignon, Wrattonbully, 澳大利亚
2021 Empress, Carbernet Sauvignon, Wrattonbully, Australia
一种澳大利亚赤霞珠，以其浓郁的黑醋栗和薄荷风味而闻名。酒体饱满，单宁坚实。浓郁，适合搭配牛排。
฿600~
≈ HK$145
2018 年 Travaglini Gattinara DOCG, 皮埃蒙特, 意大利
2018 Travaglini Gattinara DOCG, Piedmont, Italy
一种来自皮埃蒙特北部的优雅内比奥罗葡萄酒。比巴罗洛更具花香和矿物质感，但具有相似的复杂性。在木桶中陈酿，单宁细腻。
฿750~
≈ HK$181
2020 年 Domaine Des Fonds, Fleurie La Madone, 博若莱, 法国
2020 Domaine Des Fonds, Fleurie La Madone, Beaujolais, France
一种由佳美葡萄酿造的勃艮第特级酒庄红酒。酒体轻至中等，质地丝滑，带有活泼的花香/果香。非常易饮且柔和。
฿3,000
≈ HK$724
0
2019 年 Issara Estates Winery, 设拉子, 考艾, 泰国
2019 Issara Estates Winery, Shiraz, Khaoyai, Thailand
一种在考艾山谷生产的泰国设拉子。辛辣果味，带有黑胡椒和深色浆果的暗示。展示了泰国葡萄栽培的潜力。
฿3,000
≈ HK$724
0
2022 年 Vajra, Langhe Rosso, 皮埃蒙特, 意大利
2022 Vajra, Langhe Rosso, Piedmonte, Italy
一种来自皮埃蒙特的红酒混酿，通常易饮且果味浓郁。酸度平衡，使其成为一款很棒的佐餐酒。适合搭配各种食物。
฿3,000
≈ HK$724
0
2019 年 Lupe-Cholet 勃艮第红酒 Clos de Lupe, 勃艮第, 法国
2019 Lupe-Cholet Bourgogne Rouge Clos de Lupe, Burgundy, France
一款勃艮第地区红酒（黑皮诺）。酒体轻盈，带有泥土和红色水果风味。优雅而微妙，而非浓烈。
฿3,000
≈ HK$724
0
2020 年银色高原宁夏黑皮诺，中国宁夏
2020 Silver Heights Ningxia Pinot Noir, Ningxia, China
来自中国新兴的宁夏葡萄酒产区的黑皮诺。带有典型的红色水果和泥土味。亚洲优质葡萄酒的一个迷人范例。
฿3,500
≈ HK$845
0
2019 年 Iuli ‘Malidea’ Monferrato Rosso, 皮埃蒙特, 意大利
2019 Iuli ‘Malidea’ Monferrato Rosso, Piedmont, Italy
一种来自蒙费拉托的红酒，很可能是巴贝拉基底。果味浓郁，酸度高，非常适合搭配食物。带有黑樱桃和香草的味道。
฿3,500
≈ HK$845
0
2022 年 Catalina Sounds, 黑皮诺, 马尔堡, 新西兰
2022 Catalina Sounds, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand
一款新西兰黑皮诺，带有明亮的樱桃和覆盆子水果风味。酒体中等，单宁柔和，略带香料味。非常易饮。
฿3,500
≈ HK$845
0
2022 年 Yamanashi de Grace, 山梨县, 日本
2022 Yamanashi de Grace, Yamanashi Prefecture, Japan
来自著名的山梨县的日本红酒。可能是麝香葡萄贝利 A 或波尔多混酿。酒体通常较轻，带有精致的水果风味。
฿3,800
≈ HK$918
0
2019 年黑皮诺, Lander Jenkins, 加利福尼亚, 美国
2019 Pinot Noir, Lander Jenkins, California, USA
一款加州黑皮诺，提供草莓酱和李子等成熟水果风味。比欧洲同类产品更浓郁饱满。顺滑如天鹅绒。
฿4,000
≈ HK$966
0
2019 年 Châteauneuf-du-Pape – Famille Coulon, 罗讷河谷, 法国
2019 Châteauneuf-du-Pape – Famille Coulon, Rhone, France
一种著名的罗讷河谷混酿（歌海娜、西拉、慕合怀特）。酒体饱满，辛辣，温暖。带有深色水果、普罗旺斯香草和胡椒的风味。
฿4,500
≈ HK$1,087
0
2019 年 Rocche Costamagna, Barolo DOCG, 皮埃蒙特, 意大利
2019 Rocche Costamagna, Barolo DOCG, Piedmont, Italy
“葡萄酒之王”巴罗洛由内比奥罗酿造。强劲、单宁感强且适合陈年。带有焦油、玫瑰和红色水果的复杂香气。
฿4,500
≈ HK$1,087
0
2019 年 Barolo DOCG, Masalino, 皮埃蒙特, 意大利
2019 Barolo DOCG, Masalino, Piedmont, Italy
另一款浓郁的巴罗洛葡萄酒。结构深邃，单宁坚实。最好醒酒后搭配丰盛的肉类菜肴。
฿4,500
≈ HK$1,087
0
2018 年 Triacca La Madonnina Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 托斯卡纳, 意大利
2018Triacca La Madonnina Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tuscany, Italy
顶级基安蒂（“Gran Selezione”）。主要由桑娇维塞酿造，陈酿时间更长以增加复杂性。带有番茄叶、樱桃和皮革的浓郁风味。
฿4,800
≈ HK$1,159
0
2017 年 Brunello Di Montalcino, Casa Vinicola Triacca, 托斯卡纳, 意大利
2017 Brunello Di Montalcino, Casa Vinicola Triacca, Tuscany, Italy
一种著名的托斯卡纳红酒，由 100% 桑娇维塞·格罗索酿造。强劲、优雅且陈年潜力长。带有深色水果、泥土和香料的浓郁风味。
฿6,000
≈ HK$1,449
0
甜
2021 年 Gilli Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, 皮埃蒙特, 意大利
2021 Gilli Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, Piedmont, Italy
一种微起泡的红色甜点酒。芳香，带有玫瑰和野莓的花香。甜美而清新。
฿600~
≈ HK$145
2018 年 Disznókő Tokaji 1413 Szamorodni Edes (500 毫升), 匈牙利
2018 Disznókő Tokaji 1413 Szamorodni Edes (500 ml), Hungary
一种著名的匈牙利甜点酒，由贵腐葡萄制成。浓郁的蜂蜜、杏子和橘子酱风味。高天然酸度平衡。
฿600~
≈ HK$145
2023 年 Vajra, Moscato d’Asti DOCG, 皮埃蒙特, 意大利
2023 Vajra, Moscato d’Asti DOCG, Piedmont, Italy
来自皮埃蒙特的一款经典的甜型起泡酒。酒精度低，气泡丰富，充满新鲜葡萄和桃子的香气。非常清爽的甜点选择。
฿600~
≈ HK$145
葡萄酒搭配
葡萄酒搭配 6 杯
Wine Pairing 6 glasses
精选 6 款葡萄酒，旨在搭配品鉴菜单。通过风味匹配提升用餐体验。
฿2,800
≈ HK$676
葡萄酒搭配 8 杯
Wine Pairing 8 glasses
一款全面的 8 杯葡萄酒品鉴套餐，带来完整的餐饮体验。精心搭配每一道长餐的菜肴。
฿3,200
≈ HK$773
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