螺sir柳州螺蛳粉 Liu zhou luo si fen

Name: 螺sir柳州螺蛳粉 Liu zhou luo si fen
Address: 曼谷
Price range: ฿25 - ฿158

螺sir 特色菜单，主打柳州螺蛳粉与各式卤味。

★ 4.3 (19)

螺蛳粉 (Noodle Soup)

传统美味，特色传承。所有螺蛳粉均分大小份。

原味螺蛳粉

Original Snail Rice Noodle

柳州著名的小吃，汤底由螺蛳和猪骨熬制，味道鲜、酸、辣、烫。配有酸笋、腐竹、花生、酸豆角等丰富配菜。米粉爽滑劲道，独特的酸笋气味令人印象深刻。

฿128~ ≈ HK$31

肥肠螺蛳粉

在经典螺蛳粉的基础上加入了卤制肥肠。肥肠处理得当，软糯入味，吸满了香辣的螺蛳汤汁。

฿168~ ≈ HK$41

香肠螺蛳粉

搭配风味香肠的螺蛳粉，香肠肉质紧实，咸香带甜，与酸辣的汤底形成风味对比。

฿168~ ≈ HK$41

猪脚螺蛳粉

配有炸过或卤制的猪脚，猪皮呈现虎皮状，吸满汤汁，口感Q弹软糯，胶原蛋白丰富。

฿168~ ≈ HK$41

鸡脚螺蛳粉

配有虎皮鸡脚的螺蛳粉，鸡脚先炸后煮，外皮起皱，轻轻一吮即可脱骨，非常入味。

฿168~ ≈ HK$41

卤蛋螺蛳粉

经典的螺蛳粉配上一颗深色的卤蛋，卤蛋咸香，蛋黄绵密。

฿148~ ≈ HK$36

鸭翅螺蛳粉

加入了卤鸭翅的螺蛳粉，鸭翅肉质紧实有嚼劲，带有独特的卤水香味。

฿168~ ≈ HK$41

我爱嗦粉 (Add-ons)

螺蛳粉配菜

花生

油炸花生米，色泽金黄，口感酥脆，是螺蛳粉的经典配料之一。

฿25 ≈ HK$6

酸豆角

腌制的豆角，酸爽开胃，切成小颗粒，能增加口感的层次。

฿28 ≈ HK$7

酸笋

发酵的竹笋，是螺蛳粉“臭”味的主要来源。口感脆嫩，酸味浓郁，非常开胃。

฿28 ≈ HK$7

萝卜干

晒干腌制的萝卜条，口感脆爽，带有淡淡的甜味和咸味。

฿28 ≈ HK$7

木耳

切丝的黑木耳，口感爽脆，能吸收汤汁的鲜味。

฿28 ≈ HK$7

腐竹

炸过的干豆腐皮，金黄酥脆。浸泡在汤汁中后会变软并吸满汤汁。

฿28 ≈ HK$7

空心菜

新鲜的水蕹菜，烫煮后口感清脆，能平衡汤底的油腻感。

฿25 ≈ HK$6

炸蛋

油炸鸡蛋，外表呈现蓬松的金黄色网状，极易吸收汤汁，一口爆汁。

฿35 ≈ HK$8

风味香肠

中式风味香肠，经过烤制或油炸，外皮微焦，肉质香甜。

฿35 ≈ HK$8

虎皮凤爪

经过先炸后卤的鸡脚，表皮起皱像虎皮一样。口感软糯脱骨。

฿48 ≈ HK$12

虎皮猪脚

带皮猪脚经过油炸和卤制，外皮蓬松起皱，内部软糯，充满胶质。

฿88 ≈ HK$21

螺肉

取自田螺或石螺的肉，口感Q弹有嚼劲，带有独特的鲜味。

฿58 ≈ HK$14

卤味 LUWEI (Braised Dishes)

使用特制卤水卤制的各种小吃

鸭翅

138B/份

卤制的鸭翅膀，肉质紧实，咸鲜适中，适合作为下酒菜或零食。

฿138 ≈ HK$33

鸭肾

128B/份

卤鸭胗，口感脆嫩紧实，非常有嚼头，卤香浓郁。

฿128 ≈ HK$31

鸭板肠

148B/份

鸭的肠道部位，经过清洗和卤制，口感脆爽有弹性。

฿148 ≈ HK$36

鸭肠

148B/份

鲜嫩的鸭肠，卤制后保持了脆度，吸收了卤汁的香味。

฿148 ≈ HK$36

鸭爪

128B/份

卤鸭脚，皮多肉少，口感筋道，非常耐嚼，越嚼越香。

฿128 ≈ HK$31

鸭头

158B/份

整个鸭头卤制而成，可以品尝到鸭脑、鸭舌等不同部位的细嫩肉质。

฿158 ≈ HK$38

鸭下巴

158B/份

鸭的下颚部分，肉质细嫩，带有一点骨头，适合喜欢啃骨头的人。

฿158 ≈ HK$38

鸭脖

138B/份

卤鸭脖，肉质丝丝入味，是经典的休闲卤味，通常带有一定的辣味。

฿138 ≈ HK$33

鸭肝

98B/份

卤制的鸭肝，口感绵密细腻，味道浓郁醇厚。

฿98 ≈ HK$24

猪脚

128B/份

卤猪蹄，富含胶原蛋白，口感Q弹软糯，卤香四溢。

฿128 ≈ HK$31

冷吃牛肉

四川特色小吃，牛肉切成条状，经过煸炒和卤制，口感干香麻辣，非常有嚼劲，适合冷吃。

฿248~ ≈ HK$60

肥肠

138B/份

卤制猪大肠，处理得很干净，保留了独特的油脂香气，口感软糯。

฿138 ≈ HK$33

猪尾巴

158B/份

卤猪尾，皮厚胶质多，中间有一根骨头，口感非常有弹性。

฿158 ≈ HK$38

鸡脚

128B/份

卤鸡爪，富含胶质，皮滑肉嫩，卤味渗透进骨头里。

฿128 ≈ HK$31

鸡尖

98B/份

鸡翅尖部位，虽然肉不多，但皮滑骨软，适合慢慢品尝卤味。

฿98 ≈ HK$24

莲藕片

80B/份

卤制的莲藕切片，口感粉糯或脆爽（取决于品种），带有莲藕特有的清甜和卤水的咸香。

฿80 ≈ HK$19

土豆

80B/份

卤土豆片或土豆块，口感绵软沙糯，吸收了卤汁的味道。

฿80 ≈ HK$19

毛豆

70B/份

带壳煮制的毛豆，通常加入香料卤制，清爽开胃，是很好的下酒菜。

฿70 ≈ HK$17

腐竹

80B/份

卤制后的腐竹，吸满了卤水，口感软韧，豆香浓郁。

฿80 ≈ HK$19

海带结

70B/份

打成结的海带，口感厚实爽脆，带有海鲜的鲜味和卤水的咸味。

฿70 ≈ HK$17

卤蛋

28B/份

在特制卤水中长时间慢煮的鸡蛋。蛋白紧实弹牙，呈深棕色；蛋黄入味，咸香可口。

฿28 ≈ HK$7

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的19個評分

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