螺sir柳州螺蛳粉 Liu zhou luo si fen

Name: 螺sir柳州螺蛳粉 Liu zhou luo si fen
Address: 방콕
Price range: ฿25 - ฿158

뤄쓰르 특선 메뉴, 류저우 뤄쓰펀과 각종 간장 요리 전문.

★ 4.3 (19)

뤄쓰펀 (국수)

전통의 맛, 특별한 계승. 모든 뤄쓰펀은 사이즈별로 제공됩니다.

오리지널 뤄쓰펀

原味螺蛳粉

오리지널 스네일 라이스 누들

류저우의 유명한 간식으로, 국물은 우렁이와 돼지뼈로 우려내 신선하고 시큼하며 맵고 뜨겁습니다. 산순, 건두부 껍질, 땅콩, 절인 콩깍지 등 풍성한 고명이 들어갑니다. 쌀국수는 부드럽고 쫄깃하며 독특한 산순 냄새가 인상적입니다.

฿128~ ≈ ₩5,817

돼지 내장 뤄쓰펀

肥肠螺蛳粉

클래식 뤄쓰펀에 간장 조리한 돼지 내장을 추가했습니다. 돼지 내장은 잘 처리되어 부드럽고 양념이 잘 배어 향긋하고 매콤한 우렁이 국물을 듬뿍 흡수했습니다.

฿168~ ≈ ₩7,635

소시지 뤄쓰펀

香肠螺蛳粉

풍미 소시지가 들어간 뤄쓰펀, 소시지는 육질이 단단하고 짜면서 달콤하며 시큼하고 매콤한 국물과 풍미 대조를 이룹니다.

฿168~ ≈ ₩7,635

돼지 족발 뤄쓰펀

猪脚螺蛳粉

튀기거나 간장 조리한 돼지 족발, 돼지 껍질은 호랑이 가죽처럼 보이고 국물을 듬뿍 흡수하며 식감이 쫄깃하고 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다.

฿168~ ≈ ₩7,635

닭발 뤄쓰펀

鸡脚螺蛳粉

호랑이 가죽 닭발이 들어간 뤄쓰펀, 닭발은 튀긴 후 삶아 껍질이 주름지고 살짝 빨면 뼈에서 분리되어 매우 맛있습니다.

฿168~ ≈ ₩7,635

간장 계란 뤄쓰펀

卤蛋螺蛳粉

클래식 뤄쓰펀에 짙은 색의 간장 계란 하나를 추가했습니다. 간장 계란은 짜고 맛있으며 노른자는 부드럽습니다.

฿148~ ≈ ₩6,726

오리 날개 뤄쓰펀

鸭翅螺蛳粉

간장 오리 날개가 들어간 뤄쓰펀, 오리 날개는 육질이 단단하고 쫄깃하며 독특한 간장 향이 납니다.

฿168~ ≈ ₩7,635

면 추가 (Add-ons)

뤄쓰펀 고명

땅콩

花生

튀긴 땅콩, 황금빛으로 바삭하며 뤄쓰펀의 클래식 고명 중 하나입니다.

฿25 ≈ ₩1,136

절인 콩깍지

酸豆角

절인 콩깍지, 시큼하고 식욕을 돋우며 잘게 썰어 식감의 층을 더합니다.

฿28 ≈ ₩1,273

산순

酸笋

발효된 죽순으로, 뤄쓰펀의 '냄새'의 주된 원인입니다. 식감이 아삭하고 신맛이 강하며 매우 식욕을 돋웁니다.

฿28 ≈ ₩1,273

말린 무

萝卜干

말려서 절인 무 조각, 식감이 아삭하고 약간의 단맛과 짠맛이 납니다.

฿28 ≈ ₩1,273

목이버섯

木耳

채 썬 목이버섯, 식감이 아삭하고 국물의 감칠맛을 흡수합니다.

฿28 ≈ ₩1,273

건두부 껍질

腐竹

튀긴 건두부 껍질, 황금빛으로 바삭합니다. 국물에 담그면 부드러워지고 국물을 흡수합니다.

฿28 ≈ ₩1,273

모닝글로리

空心菜

신선한 모닝글로리, 데치면 식감이 아삭하고 국물의 느끼함을 잡아줍니다.

฿25 ≈ ₩1,136

튀긴 계란

炸蛋

튀긴 계란, 겉은 푹신한 황금빛 그물 모양으로 국물을 잘 흡수하며 한 입 베어 물면 터집니다.

฿35 ≈ ₩1,591

풍미 소시지

风味香肠

중국식 풍미 소시지, 구이 또는 튀김으로 껍질이 약간 타고 육질은 달콤합니다.

฿35 ≈ ₩1,591

호랑이 가죽 닭발

虎皮凤爪

튀긴 후 간장 조리한 닭발, 껍질이 호랑이 가죽처럼 주름지고 부드럽게 벗겨져 뼈에서 분리되며 매우 맛있습니다.

฿48 ≈ ₩2,182

호랑이 가죽 돼지 족발

虎皮猪脚

껍질이 있는 돼지 족발을 튀기고 간장 조리하여 껍질은 부풀어 주름지고 속은 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부합니다.

฿88 ≈ ₩4,000

우렁이 살

螺肉

논우렁이 또는 강우렁이 살, 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 독특한 감칠맛이 납니다.

฿58 ≈ ₩2,636

간장 요리 LUWEI (Braised Dishes)

특제 간장 소스로 조리한 각종 간식

오리 날개

鸭翅

138B/인분

간장 조리한 오리 날개, 살이 단단하고 짜고 담백하며 술안주나 간식으로 좋습니다.

฿138 ≈ ₩6,272

오리 근위

鸭肾

128B/인분

간장 오리 근위, 식감이 아삭하고 단단하며 씹는 맛이 좋고 간장 향이 진합니다.

฿128 ≈ ₩5,817

오리 창자

鸭板肠

148B/인분

오리 창자 부위, 세척 및 간장 조리 후 식감이 아삭하고 탄력 있습니다.

฿148 ≈ ₩6,726

오리 창자

鸭肠

148B/인분

신선하고 부드러운 오리 창자, 간장 조리 후에도 아삭함을 유지하며 간장 맛을 흡수했습니다.

฿148 ≈ ₩6,726

오리 발

鸭爪

128B/인분

간장 오리 발, 껍질이 많고 살이 적으며 식감이 쫄깃하고 오래 씹을수록 맛있습니다.

฿128 ≈ ₩5,817

오리 머리

鸭头

158B/인분

통 오리 머리를 간장 조리하여 오리 뇌, 오리 혀 등 다양한 부위의 부드러운 살코기를 맛볼 수 있습니다.

฿158 ≈ ₩7,181

오리 턱

鸭下巴

158B/인분

오리 턱 부분으로, 살이 부드럽고 뼈가 약간 있어 뼈 씹는 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

฿158 ≈ ₩7,181

오리 목

鸭脖

138B/인분

간장 오리 목, 살이 잘게 찢어지고 맛이 잘 배어 있으며 클래식한 캐주얼 간장 요리로, 보통 약간의 매운맛이 있습니다.

฿138 ≈ ₩6,272

오리 간

鸭肝

98B/인분

간장 오리 간, 식감이 부드럽고 섬세하며 맛이 진하고 풍부합니다.

฿98 ≈ ₩4,454

돼지 족발

猪脚

128B/인분

간장 돼지 족발, 콜라겐이 풍부하고 식감이 쫄깃하고 부드러우며 간장 향이 가득합니다.

฿128 ≈ ₩5,817

차가운 소고기

冷吃牛肉

쓰촨성 특선 간식, 소고기를 가늘게 썰어 볶고 간장 조리하여 건조하고 향긋하며 맵고 씹는 맛이 좋습니다. 차갑게 먹기 좋습니다.

฿248~ ≈ ₩11,271

돼지 내장

肥肠

138B/인분

간장 조리한 돼지 대창, 깨끗하게 처리되어 독특한 기름 향을 유지하며 식감이 부드럽고 쫄깃합니다.

฿138 ≈ ₩6,272

돼지 꼬리

猪尾巴

158B/인분

간장 돼지 꼬리, 껍질이 두껍고 콜라겐이 많으며 가운데 뼈가 하나 있어 식감이 매우 탄력 있습니다.

฿158 ≈ ₩7,181

닭발

鸡脚

128B/인분

간장 닭발, 콜라겐이 풍부하고 껍질은 부드러우며 살은 연하고, 간장 맛이 뼈 속까지 배어 있습니다.

฿128 ≈ ₩5,817

닭 날개 끝

鸡尖

98B/인분

닭 날개 끝 부분으로, 살은 많지 않지만 껍질은 부드럽고 뼈는 연해서 천천히 맛을 음미하기 좋습니다.

฿98 ≈ ₩4,454

연근 조각

莲藕片

80B/인분

간장 조리한 연근 조각, 식감이 포슬포슬하거나 아삭하며 (품종에 따라 다름) 연근 특유의 단맛과 간장의 짠 향이 납니다.

฿80 ≈ ₩3,636

감자

土豆

80B/인분

간장 감자 조각 또는 덩어리, 식감이 부드럽고 포슬포슬하며 간장 맛을 흡수했습니다.

฿80 ≈ ₩3,636

완두콩

毛豆

70B/인분

껍질째 삶은 완두콩, 보통 향신료를 넣어 간장 조리하며 시원하고 식욕을 돋우어 술안주로 좋습니다.

฿70 ≈ ₩3,181

건두부 껍질

腐竹

80B/인분

간장 조리한 건두부 껍질, 간장을 듬뿍 흡수하여 식감이 부드럽고 쫄깃하며 콩 향이 진합니다.

฿80 ≈ ₩3,636

다시마 매듭

海带结

70B/인분

매듭 모양의 다시마, 식감이 두껍고 아삭하며 해산물의 감칠맛과 간장의 짠맛이 납니다.

฿70 ≈ ₩3,181

간장 계란

卤蛋

28B/인분

특제 간장 소스에 장시간 졸인 계란. 흰자는 단단하고 탄력 있으며 짙은 갈색을 띠고, 노른자는 양념이 잘 배어 짜고 맛있습니다.

฿28 ≈ ₩1,273

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매장 정보

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4.3

Google Maps 평점 19개

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