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好記刀削麵(第一三週的週一&每週二公休)

歡迎外帶,500元以上可外送。 湯頭濃郁、麵條帶勁、道地味道。

麵類

刀削麵 / 拉麵

松阪麵
選用口感爽脆珍貴的松阪豬(豬頸肉)製作的湯麵。肉質鮮嫩帶有嚼勁,搭配濃郁湯頭與手工麵條,風味極佳。
TWD130~ ≈ HK$32
排骨麵
酥炸排骨放入湯麵中,排骨外皮吸附湯汁,肉質軟嫩。湯頭鮮美,是一道經典的台式麵點。
TWD130~ ≈ HK$32
番茄麵(梅花肉)
以新鮮番茄熬煮的湯底,酸甜開胃。搭配油脂分布均勻的梅花豬肉片,營養豐富且爽口。
TWD130~ ≈ HK$32
番茄麵
濃郁的番茄湯底麵食,富含茄紅素,滋味酸香自然。適合喜歡清爽湯頭的食客。
TWD110~ ≈ HK$27
肉骨麵
使用帶肉的豬骨熬製高湯並作為配料的麵食。肉質軟爛入味,湯頭充滿大骨精華。
TWD100~ ≈ HK$25
嘴邊肉麵
搭配嘴邊肉(豬頰肉)的湯麵。嘴邊肉口感軟嫩帶有膠質,是台灣常見的美味黑白切部位。
TWD100~ ≈ HK$25
什錦湯麵
配料豐富的湯麵,通常包含肉片、海鮮、蔬菜等多種食材。湯頭鮮甜,口感多層次。
TWD120~ ≈ HK$30
三鮮湯麵
以三種新鮮食材(常見為蝦仁、魷魚、肉片等)為主的湯麵。湯鮮味美,料多實在。
TWD120~ ≈ HK$30
麻辣湯麵
帶有香辣風味的湯麵,辛香料刺激食慾。適合喜愛重口味與辣味的食客。
TWD120~ ≈ HK$30
榨菜肉絲湯麵
經典的中式麵點,以鹹香脆口的榨菜搭配豬肉絲。湯頭清爽中帶有榨菜的獨特香氣。
TWD100~ ≈ HK$25
酸辣麵
使用酸辣湯作為湯底的麵食。集酸、辣、鹹、鮮於一身,配料通常含豆腐、木耳、筍絲等。
TWD90~ ≈ HK$22
榨菜肉絲乾麵
無湯的乾拌麵,佐以炒過的榨菜肉絲。鹹香夠味,能充分品嚐麵條的Q彈口感。
TWD90~ ≈ HK$22
麻辣麵(乾)
以特製麻辣醬料拌勻的乾麵。香麻帶勁,口感刺激,愛吃辣者的首選。
TWD90~ ≈ HK$22
雙醬麵
同時淋上炸醬(肉燥豆乾)與麻醬(芝麻醬)兩種醬料的乾麵。風味濃郁,結合了鹹香與芝麻香。
TWD90~ ≈ HK$22
炸醬麵
拌入特製炸醬的乾麵,炸醬通常含有絞肉與豆干丁。口味鹹鮮濃厚,是傳統的北方麵食。
TWD90~ ≈ HK$22
麻醬麵
以濃郁的芝麻醬為基底的拌麵。香氣撲鼻,口感滑順,簡單卻令人回味。
TWD80~ ≈ HK$20
泰式涼麵
酸辣清爽的涼麵,佐以泰式風味醬汁。特別適合炎熱天氣食用,開胃解膩。
TWD60 ≈ HK$15

炒麵 / 炒餅 / 炒年糕

麻辣均加10元

木須炒麵
經典北方麵食,加入雞蛋、黑木耳、豬肉絲與蔬菜大火快炒。口感豐富,鍋氣十足。
TWD120~ ≈ HK$30
木須炒餅
將蔥油餅切條後,與雞蛋、木耳、肉絲一同拌炒。餅皮吸附醬汁後外軟內Q,風味獨特。
TWD120~ ≈ HK$30
木須炒年糕
使用寧波年糕片與木須配料炒製。年糕口感軟糯彈牙,搭配鹹香佐料非常對味。
TWD120~ ≈ HK$30
什錦炒麵
加入多種配料(如海鮮、肉絲、蔬菜)的炒麵。食材豐富,每一口都能吃到不同風味。
TWD130~ ≈ HK$32
什錦炒餅
切成條狀的餅皮與什錦配料一同拌炒。餅香與豐富食材的鮮味完美融合。
TWD130~ ≈ HK$32
什錦炒年糕
Q彈的年糕片搭配什錦配料熱炒。口感豐富紮實,飽足感十足。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮炒麵
以三種海陸鮮味食材為主角的炒麵。味道鮮美,是海鮮愛好者的好選擇。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮炒餅
將餅皮與三鮮食材炒製而成。餅皮的嚼勁與食材的鮮嫩形成對比,口感極佳。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮炒年糕
軟糯年糕吸附了三鮮食材的精華湯汁。風味鮮香,口感彈牙。
TWD130~ ≈ HK$32

飯類 / 燴麵

肉絲炒飯
最經典的炒飯口味。豬肉絲與米飯大火快炒,粒粒分明,香氣四溢。
TWD90 ≈ HK$22
火腿炒飯
加入火腿丁的蛋炒飯。火腿的鹹香與蛋香結合,是家常又美味的選擇。
TWD100 ≈ HK$25
櫻花蝦炒飯
加入特選櫻花蝦的炒飯。櫻花蝦獨特的海洋鮮味經過爆炒後釋放,香氣迷人。
TWD110 ≈ HK$27
三鮮炒飯
豐富配料的三鮮炒飯。米飯與多種海陸食材一同翻炒,滋味鮮美豐富。
TWD110 ≈ HK$27
豬肉燴飯
白飯淋上濃郁的豬肉勾芡醬汁。口感濕潤滑順,醬汁鹹香下飯。
TWD100 ≈ HK$25
豬肉燴麵
麵條淋上熱騰騰的豬肉芡汁。濃稠的醬汁掛在麵條上,每一口都很有味道。
TWD110 ≈ HK$27
咖哩燴飯
充滿咖哩辛香的燴飯。濃郁的咖哩醬汁搭配肉片與蔬菜,非常開胃。
TWD100 ≈ HK$25
咖哩燴麵
咖哩口味的燴麵。Q彈麵條吸附了辛香濃郁的咖哩芡汁,風味獨特。
TWD110 ≈ HK$27
三鮮燴飯
集合海陸三鮮食材的燴飯。芡汁鎖住了食材的鮮味,淋在熱飯上更是美味。
TWD110 ≈ HK$27
三鮮燴麵
配料豐富的三鮮燴麵。滑順的勾芡醬汁包裹著麵條與鮮美配料,口感飽滿。
TWD120 ≈ HK$30

湯類

番茄湯
以新鮮番茄熬煮的清湯。滋味酸甜自然,營養健康。
TWD50 ≈ HK$12
肉骨湯
大骨熬製的濃郁高湯,通常含有帶骨肉塊。湯頭醇厚,暖胃首選。
TWD50 ≈ HK$12
嘴邊肉湯
加入軟嫩嘴邊肉(豬頰肉)的清湯。肉質鮮美,搭配薑絲去腥提味。
TWD50 ≈ HK$12
蛤蜊湯
以新鮮蛤蜊煮成的湯品。湯頭充滿大海的鮮甜味,清爽解膩。
TWD50 ≈ HK$12
貢丸湯
台灣常見的湯品,含有Q彈的豬肉丸子。湯頭清爽,撒上芹菜末與白胡椒粉增添香氣。
TWD35 ≈ HK$9
蛋花湯
簡單家常的湯品,打散的蛋液在熱湯中形成如花般的蛋花。口感滑嫩,清淡適口。
TWD35 ≈ HK$9
豆腐湯
以板豆腐或嫩豆腐為主的清湯。口味清淡,富含植物性蛋白質。
TWD35 ≈ HK$9
酸辣湯
濃稠的湯品,充滿酸、辣、鹹鮮風味。配料通常有豆腐、豬血、筍絲、木耳等。
TWD40 ≈ HK$10

水餃 / 湯餃

水餃(顆)
手工包製的水餃,皮Q餡多。內餡通常為豬肉搭配蔬菜,咬下有肉汁溢出。
TWD7 ≈ HK$2
番茄湯餃
將水餃放入番茄湯中一同食用。酸甜的湯頭更能襯托出水餃的鮮美。
TWD110 ≈ HK$27
豬肉湯餃
搭配肉骨高湯的水餃料理。湯鮮味美,讓水餃吃起來更加滑順。
TWD100 ≈ HK$25
酸辣湯餃
將水餃放入濃郁的酸辣湯中。重口味的湯底與飽滿的水餃是完美的組合。
TWD110 ≈ HK$27

小菜

小菜
各式台式涼拌小菜,如豆乾、海帶、滷蛋、皮蛋豆腐等。清爽開胃,適合搭配麵食或飯類。
TWD35 ≈ HK$9

素食

素炸醬麵
素食版本的炸醬麵。使用豆製品與蔬菜製作炸醬,風味鹹香,不輸葷食。
TWD90 ≈ HK$22
素麻醬麵
濃郁芝麻醬拌麵,純素可食。香氣迷人,口感濃滑。
TWD80 ≈ HK$20
素湯麵
以蔬菜高湯為底的素食湯麵。湯頭清甜,配料多為時令蔬菜與豆製品。
TWD100 ≈ HK$25
素番茄麵(蛋)
番茄湯底搭配蛋花的素食麵點。酸甜開胃,營養均衡。
TWD100 ≈ HK$25
素炒飯(蛋)
加入雞蛋與多種蔬菜丁的炒飯。粒粒分明,清爽不油膩。
TWD90 ≈ HK$22
素炒麵
加入豐富蔬菜拌炒的素炒麵。鑊氣十足,鹹香夠味。
TWD100 ≈ HK$25
素炒餅
素食版炒餅,將餅皮切條與蔬菜一同炒製。口感豐富有嚼勁。
TWD100 ≈ HK$25
素炒年糕
Q軟年糕與素食配料炒製。口感紮實,風味獨特。
TWD100 ≈ HK$25
素燴飯
豐富蔬菜勾芡後淋在白飯上。醬汁滑順,蔬菜鮮甜。
TWD90 ≈ HK$22
素燴麵
素食芡汁淋在麵條上。濃郁順口,充滿蔬菜的自然甜味。
TWD100 ≈ HK$25

餅類

蔥油餅(張)
將麵團擀平加入蔥花後煎至金黃酥脆的北方麵食。口感外酥內軟,帶有濃郁的蔥香與麵香。
TWD40 ≈ HK$10
蔥酥餅
層次豐富的酥餅,內含蔥花餡。口感比蔥油餅更加酥脆鬆化。
TWD60 ≈ HK$15
烙餅(鹹)
乾烙方式製作的麵餅,不油膩。口感紮實有嚼勁,帶有淡淡鹹味與麵香。
TWD70 ≈ HK$17
烙餅(甜)
甜口味的烙餅。外層酥脆,內層軟韌,適合當作飯後點心。
TWD70 ≈ HK$17
烙餅(花生)
包夾花生內餡的烙餅。花生香氣濃郁,與麵餅的麥香完美結合。
TWD80 ≈ HK$20
烙餅(芝麻)
充滿芝麻香氣的烙餅。每一口都吃得到芝麻的濃郁風味。
TWD80 ≈ HK$20
豆沙鍋餅
傳統中式甜點,薄脆餅皮包裹綿密紅豆沙餡。表面灑滿芝麻,香甜不膩。
TWD100 ≈ HK$25
芋泥鍋餅
包入香濃芋泥餡的鍋餅。外皮金黃酥脆,內餡軟滑香甜,芋頭控必點。
TWD100 ≈ HK$25

捲餅

麻辣均加10元

捲餅(豬肉起司)
以蔥油餅或特製餅皮捲入豬肉與起司。起司融化後增添濃郁奶香,口感豐富滿足。
TWD110~ ≈ HK$27
捲餅(培根)
捲入煎培根的餅食。培根的煙燻鹹香與酥脆餅皮非常搭配。
TWD100~ ≈ HK$25
捲餅(豬肉)
經典口味,餅皮捲包豬肉片、蔥段與甜麵醬。鹹甜交織,口感紮實。
TWD100~ ≈ HK$25
捲餅(蛋)
簡單美味的雞蛋捲餅。餅皮與嫩蛋結合,蛋香四溢,是輕食好選擇。
TWD80~ ≈ HK$20

粥類

小米粥
以小米熬煮而成的溫潤粥品,色澤金黃,口感綿密。適合搭配捲餅或餡餅食用,可依個人喜好加入砂糖調味。
TWD20 ≈ HK$5
紅豆小米粥
加入紅豆一同熬煮的小米粥。增添了紅豆的豆香與甜味,營養更加分。
TWD30 ≈ HK$7

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3.7
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