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วัวกิว ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อพ่นไฟ - Wuagyu (สาขา Central Rama 9)

★ 4.8 (1,356)

和牛船面

A1. 船面 澳洲牛肉
A1. ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อออสเตรเลีย
（本地牛肉、新鲜牛肉、牛肉丸）
浓郁的船面汤底，用血和香料调味，配以澳洲牛肉和牛肉丸，味道醇厚，几乎无需额外调味。
฿149 ≈ HK$36
A2. 船面 澳洲牛肉+火烤和牛片
A2. ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อออส+วากิวสไลด์พ่นไฟ
（澳洲和牛、炖牛肉、新鲜牛肉、牛肉丸）
船面汤底，铺上澳洲牛肉和薄切火烤和牛片，增添烤肉的风味层次。
฿199 ≈ HK$48
A3. 船面 澳洲牛肉+火烤雪花牛肉片
A3. ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อออส+วากิวมาชิเบิ้ลสไลด์พ่นไฟ
为肉食爱好者而设的菜单，将澳洲牛肉和雪花牛肉（Marble）混合，火烤至牛肉脂肪融化在汤中。
฿249 ≈ HK$60
A4. 船面 全为火烤澳洲牛肉片
A4. ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อออสสไลด์พ่นไฟล้วน
船面，以足量的火烤澳洲牛肉片为主，烤肉香气与香料汤底完美融合。
฿179 ≈ HK$43
A5. 船面 全为火烤和牛片
A5. ก๋วยเตี๋ยวเรือ วากิวสไลด์พ่นไฟล้วน
体验火烤至半熟的和牛薄片，铺在船面汤底上，一碗尽享奢华风味。
฿239 ≈ HK$58
A6. 船面 全为火烤雪花和牛片
A6. ก๋วยเตี๋ยวเรือ วากิวมาร์เบิ้ลสไลด์พ่นไฟล้วน
高级船面，使用脂肪纹理漂亮的雪花牛肉（Marble），火烤至脂肪融化散发香气，肉质入口即化。
฿299 ≈ HK$72
A7. 船面 全为火烤牛舌片
A7. ก๋วยเตี๋ยวเรือ ลิ้นวัวสไลด์พ่นไฟล้วน
适合喜欢牛舌脆嫩口感的人士，薄切火烤增添香气，与船面汤底非常搭配。
฿199 ≈ HK$48
A9. 船面 全为火烤雪花A5鹿儿岛和牛片
A9. ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อวากิว A5 คาโกชิม่าสไลด์พ่นไฟล้วน
（火烤A5鹿儿岛和牛片、牛肉丸）
船面的极致之选，配以最高等级的鹿儿岛A5和牛，脂肪纹理细腻，口感柔软如丝，牛肉香气浓郁。
฿399 ≈ HK$96

烤牛肉和烤肉

AF1. 香炸鱼露臀肉
AF1. พิคนย่าทอดน้ำปลาหอม
臀肉（Picanha）部位，肉质柔软，脂肪纹理清晰，用优质鱼露炸制，味道咸香醇厚，单独享用或配米饭均佳。
฿329 ≈ HK$79
AF2. 牛肉脂肪炒饭
AF2. ข้าวผัดมันเนื้อ
米饭与煎香的牛肉脂肪一起炒制，用浓郁的牛肉油包裹米粒，锅气十足。
฿69 ≈ HK$17
AF3. 烤臀肉饭+腌蛋
AF3. ข้าวหน้าเนื้อพิคานย่า+ไข่ดอง
烤臀肉饭，臀肉烤至恰到好处的熟度，淋上鱼露腌蛋黄，增添浓郁的口感，味道完美融合。
฿199 ≈ HK$48
AF4. 牛肉脂肪炒饭+臀肉+腌蛋
AF4. ข้าวผัดมันเนื้อ+พิคานย่า+ไข่ดอง
美味荟萃菜单，使用香气四溢的牛肉脂肪炒饭，铺上烤臀肉和腌蛋，是肉食爱好者必尝的菜肴。
฿249 ≈ HK$60
AF5. 慢煮烤牛舌尖+腌蛋
AF5. โคนลิ้นซูวีย่าง+ไข่ดอง
牛舌尖经过慢煮（Sous-vide）至柔软弹牙，再烤至香气四溢，配以鱼露腌蛋。
฿249 ≈ HK$60
AF6. 蒜香肝脏饭+腌蛋
AF6. ข้าวตับกระเทียม+ไข่ดอง
蒜香炸猪肝饭，猪肝柔软不硬，蒜香胡椒味浓郁，搭配腌蛋增加浓郁度。
฿129 ≈ HK$31
T36. 鱼露腌蛋
T36. ไข่ดองน้ำปลา
新鲜蛋黄在特制鱼露中腌制，口感弹牙，味道咸甜浓郁，可为各种菜肴增添风味。
฿20 ≈ HK$5

炒罗勒牛肉

C1. 炒罗勒澳洲牛肉碎饭
C1. ข้าวกะเพรา เนื้อสับออสเตรเลีย
炒澳洲牛肉碎罗勒饭，干炒至罗勒味浓郁，辣椒和罗勒叶香气十足。
฿159~ ≈ HK$38
C2. 炖澳洲牛肉罗勒饭
C2. ข้าวกะเพรา เนื้อตุ๋นออสเตรเลีย
将切碎的牛肉换成炖得软烂的牛肉来炒罗勒，口感更柔嫩，味道浓郁入味。
฿169~ ≈ HK$41
C3. 炒罗勒澳洲牛肉碎+火烤和牛片饭
C3. ข้าวกะเพรา เนื้อสับออส+วากิวสไลด์พ่นไฟ
将美味的炒牛肉碎和香气四溢的火烤雪花牛肉片集于一盘的罗勒饭。
฿209~ ≈ HK$50
C4. 炒罗勒澳洲牛肉碎+火烤雪花和牛片
C4. ข้าวกะเพรา เนื้อสับออส+วากิวมาร์เบิ้ลสไลด์พ่นไฟ
以火烤的雪花牛肉片提升高级感，铺在切碎的牛肉罗勒饭上，味道浓郁芳香。
฿259~ ≈ HK$63
C5. 炒罗勒澳洲牛肉碎+火烤牛舌片饭
C5. ข้าวกะเพรา เนื้อสับออส+ลิ้นวัวสไลด์พ่นไฟ
炒罗勒牛肉碎饭，铺上烤牛舌片，口感丰富，兼具辛辣和脆嫩。
฿209~ ≈ HK$50
C6. 炒罗勒澳洲牛肉碎+火烤A5鹿儿岛和牛片饭
C6. ข้าวกะเพรา เนื้อสับออส+วากิว A5 คาโกชิม่าสไลด์พ่นไฟ
罗勒牛肉饭的极致之选，配以入口即化的A5鹿儿岛和牛，与罗勒的辛辣味形成完美对比。
฿349~ ≈ HK$84
D1. 黑豚猪肉碎罗勒饭
D1. ข้าวกะเพรา หมูสับคุโรบูตะ
罗勒饭，使用切碎的黑豚猪肉，肉质比普通猪肉更柔软多汁，与美味罗勒酱一起炒制。
฿149~ ≈ HK$36
D2. 炖猪肉罗勒饭
D2. ข้าวกะเพรา หมูตุ๋น
炖猪肉罗勒饭，猪肉炖至软烂，搭配辛辣的罗勒酱。
฿159~ ≈ HK$38
D3. 炒罗勒猪肉碎+火烤S-Pure猪肉片饭
D3. ข้าวกะเพรา หมูสับ+หมู S-Pure สไลด์พ่นไฟ
猪肉碎罗勒饭，铺上火烤S-Pure猪肉片，增添香气和口感。
฿149~ ≈ HK$36
D4. 猪肝罗勒饭
D4. ข้าวกะเพรา ตับหมู
猪肝罗勒饭，选用新鲜猪肝炒至恰到好处的熟度，肉质柔软无腥味，裹上罗勒酱。
฿279~ ≈ HK$67
S1. 蟹肉+蟹籽罗勒饭
S1. ข้าวกะเพรา โคตรปู+ไข่ปู
豪华海鲜罗勒饭，满满的蟹肉和蟹籽，蟹肉的甘甜与罗勒的辛辣形成对比。
฿279~ ≈ HK$67
S2. 日本扇贝罗勒饭
S2. ข้าวกะเพรา โคตรหอยเชลล์ญี่ปุ่น
大号日本扇贝罗勒饭，扇贝肉质弹牙，味道天然甘甜，罗勒味浓郁。
฿209~ ≈ HK$50
S3. 巨虾罗勒饭
S3. ข้าวกะเพรา โคตรกุ้ง
新鲜大虾罗勒饭，大虾饱满酥脆，与罗勒酱充分炒制。
฿189~ ≈ HK$46

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
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