鹅肝

主要食材

肥大鸭或鹅肝，盐，胡椒，有时含酒精。

烹飪方式

香煎、油炸、烤制，或冷食如肉酱/冻派。

過敏資訊

肝脏（内脏肉），潜在酒精，乳制品（如用黄油）。

飲品配搭

甜白葡萄酒 (苏玳), 香槟, 或黑皮诺。