奇格肉丸 (Çiğ Köfte)
Çiğ köfte
辛辣的碾碎小麦肉饼，常为纯素且生食。
主要食材
细粒碾碎小麦，番茄酱，辣椒酱，洋葱，欧芹，香料。
烹飪方式
用手揉捏至碾碎小麦变软且食材混合。
過敏資訊
麸质，葱属植物 (洋葱)。
飲品配搭
艾兰 (土耳其酸奶饮品)，沙尔加姆苏尤 (土耳其萝卜汁) 或苏打水。
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