比尔亚尼 (Biryani)
برياني
芳香的南亚分层米饭，配有肉/蔬菜和香料。
主要食材
印度香米, 肉/蔬菜, 酸奶, 洋葱, 姜, 大蒜, 香料, 酥油, 香草。
烹飪方式
分层烹饪，通常是慢炖（dum cooking）。
過敏資訊
乳制品，坚果（可选），麸质（不常见，但需检查）。
飲品配搭
拉西 (Lassi), 印度奶茶 (Masala Chai), IPA啤酒, 清淡红酒。
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