Biryani
برياني
Fragante arroz en capas con carne/verduras y especias.
Ingredientes principales
Arroz basmati, carne/verduras, yogur, cebolla, jengibre, ajo, especias, ghee, hierbas.
Método de cocción
Cocción por capas, a menudo a fuego lento (dum cooking).
Información de alérgenos
Lácteos, Nueces (opcional), Gluten (raro, pero verificar).
Maridaje de bebidas
Lassi, Té Masala, IPA, vino tinto ligero.
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