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Zhu Ji Xian Bing Zhou Nei Hu Da Quan Lian IKEA Dian

朱記餡餅粥 內湖大全聯IKEA店

朱記 (Zhuji) since 1973. 台灣傳統北方麵食，提供各式餡餅、粥品、麵食與年菜。

★ 4.3 (1,663) $$Moderate

麵點 The Pasta

牛肉餡餅/個
煎至金黃酥脆的圓形餡餅，內餡包裹著飽滿多汁的牛絞肉與蔥花。咬下時湯汁四溢，口感紮實鮮美。建議趁熱食用，小心燙口。
TWD50 ≈ ¥11
花素餡餅/個
韭素
適合素食者的餡餅，內餡通常包含粉絲、雞蛋、韭菜與豆乾碎。外皮酥脆，內餡清爽不油膩。帶有濃郁的韭菜香氣。
TWD50 ≈ ¥11
豬肉餡餅/個
傳統北方麵食，金黃酥脆的外皮包著鮮美的豬肉蔥餡。肉汁豐富，鹹香適中。是店內的經典點心。
TWD50 ≈ ¥11
蔥油餅
層次分明的麵餅，揉入大量的青蔥後煎至酥脆。口感外酥內軟，帶有濃厚的麵香與蔥香味。可單吃或搭配醬料。
TWD55 ≈ ¥12
黃金鍋貼
長條形的煎餃，底部煎得焦黃酥脆，上層麵皮軟Q。內餡飽滿多汁，口感豐富。搭配醬油或醋食用風味更佳。
TWD125 ≈ ¥28
豬肉捲餅
使用酥脆的蔥油餅捲裹著切片豬肉、蔥段與甜麵醬。餅皮的酥脆與肉片的軟嫩形成對比，醬汁鹹甜開胃。
TWD130 ≈ ¥29
牛肉捲餅
將滷得入味的薄切牛肉片、蔥段與特製醬料捲入蔥油餅中。口感層次豐富，每一口都能吃到餅香與肉香。
TWD140 ≈ ¥32
鮮肉蒸餃
用蒸籠蒸製的餃子，皮薄餡多。內餡選用新鮮豬肉與蔬菜混合，保留了食材的原汁原味。口感清爽鮮嫩。
TWD140 ≈ ¥32
花素蒸餃
韭素
素食蒸餃，內餡以青菜、粉絲、蛋碎為主。蒸煮後皮透亮，口感清淡爽口。適合喜愛蔬食的顧客。
TWD130 ≈ ¥29
鮮肉小籠包
皮薄汁多的小籠湯包，內餡為鮮豬肉與皮凍。蒸熟後湯汁化在包子裡，吃的時候需小心燙嘴。建議搭配薑絲與紅醋食用。
TWD160 ≈ ¥36
酸辣湯餃6粒
將飽滿的豬肉水餃放入酸辣湯中。酸辣湯濃稠開胃，料多豐富，搭配水餃增加了飽足感。是一種湯麵食的變奏吃法。
TWD130 ≈ ¥29

粥、甜品 The Porridge/Dessert

小米粥
以小米熬煮而成的金黃色粥品，口感溫潤滑順，帶有淡淡的穀物香氣。通常無調味，可依個人喜好加入砂糖或搭配鹹菜食用。
TWD25 ≈ ¥6
桂圓銀耳甜湯
傳統中式甜湯，含有桂圓肉與白木耳。湯頭清甜，白木耳燉煮至膠質釋放，口感滑嫩。具有滋補養顏的特色。
TWD60~ ≈ ¥14

炒飯類 Fried Rice

豬肉炒飯
New
使用豬肉絲、雞蛋與蔥花大火快炒的米飯。米粒分明，鑊氣十足，鹹香適口。是經典的主食選擇。
TWD185 ≈ ¥42
櫻花蝦炒飯
加入櫻花蝦拌炒的炒飯，櫻花蝦特有的鮮香氣味融入米飯中。口感酥脆與軟Q兼具，風味獨特。
TWD175 ≈ ¥39
牛肉炒飯
牛肉絲與米飯、雞蛋一同翻炒。牛肉軟嫩，米飯吸收了肉汁的香氣。大火炒製帶來獨特的焦香味。
TWD185 ≈ ¥42
蝦仁炒飯
選用新鮮蝦仁與雞蛋炒製的米飯。蝦仁彈牙鮮甜，蛋香濃郁。口味清爽鮮美，老少咸宜。
TWD185 ≈ ¥42
排骨炒飯
蛋炒飯搭配一塊酥炸排骨。排骨經過醃製後炸至金黃，外酥內嫩；炒飯粒粒分明。份量十足，滿足肉食愛好者。
TWD215 ≈ ¥49

單品類 Single Meals

燙青菜
新鮮的時令蔬菜經滾水川燙，淋上醬油膏或油蔥酥調味。口感清脆，保留了蔬菜的營養與原味。
TWD70 ≈ ¥16
炸排骨
厚實的豬排經過醃製後裹粉油炸。外皮金黃酥脆，肉質紮實多汁，帶有五香與醬油的香氣。是人氣配菜。
TWD135 ≈ ¥30
鮮肉餛飩抄手
煮熟的鮮肉餛飩拌入特製的紅油醬汁。餛飩皮薄滑溜，肉餡鮮美。口味香辣微麻，非常開胃。
TWD110 ≈ ¥25
鮮蝦餛飩抄手
包有完整蝦仁的餛飩，淋上辛香的紅油醬料。蝦仁鮮甜脆口，搭配香辣醬汁，層次豐富。
TWD130 ≈ ¥29

乾麵類 Dried Noodles

特製牛滷乾拌麵
乾麵淋上特製的牛肉滷汁。滷汁香濃，牛肉碎肉末入味。攪拌後麵條吸附醬汁，鹹香濃郁。
TWD180~ ≈ ¥41
招牌木須炒麵
北方經典麵食，加入木耳、雞蛋、豬肉絲與蔬菜大火快炒。口感豐富，有木耳的脆與雞蛋的嫩，通常搭配刀削麵口感更有嚼勁。
TWD145~ ≈ ¥33
沙茶牛肉炒麵
以香濃的沙茶醬為基底，加入牛肉片與青菜炒製的麵條。沙茶香氣強烈，口味偏重，非常涮嘴。
TWD170~ ≈ ¥38
炸醬麵
水煮麵條淋上鹹香的豆瓣炸醬，通常搭配黃瓜絲或豆芽。醬料中有肉末與豆乾，攪拌均勻後每一口都鹹鮮夠味。
TWD100~ ≈ ¥23
鮮肉餛飩抄手拌麵
乾拌麵搭配鮮肉餛飩，淋上特製醬汁。可以一次吃到麵條的飽足感與餛飩的鮮美。
TWD120~ ≈ ¥27
鮮蝦餛飩抄手拌麵
乾拌麵搭配鮮蝦餛飩。蝦仁餛飩鮮甜，配上拌麵醬汁，風味豐富。
TWD140~ ≈ ¥32

湯麵類 The Noodles

紅燒牛肉麵
台灣著名的麵食。深褐色的紅燒湯頭濃郁辛香，微辣回甘。牛肉塊燉煮至軟嫩入味，搭配酸菜更提味。
TWD210~ ≈ ¥47
清燉牛肉麵
湯頭清澈透亮，主要呈現牛肉的鮮甜原味。通常加入薑絲去腥，口味較紅燒清爽，適合喜歡原汁原味的食客。
TWD210~ ≈ ¥47
紅燒半筋半肉麵
紅燒牛肉麵的升級版，除了牛肉塊外，還加入燉得軟糯Q彈的牛筋。豐富的膠質與肉感，口感雙重享受。
TWD230~ ≈ ¥52
鮮肉餛飩麵
清湯麵搭配鮮肉餛飩。湯頭清爽，餛飩滑嫩。是簡單卻滿足的湯麵選擇。
TWD115~ ≈ ¥26
菜肉餛飩麵
搭配菜肉餛飩的湯麵。菜肉餡香氣獨特，結合了青菜的鮮與豬肉的香，湯頭清淡不油膩。
TWD125~ ≈ ¥28
鮮蝦餛飩麵
湯麵中加入鮮蝦餛飩。鮮蝦的鮮味滲入湯中，每一口都能吃到海鮮的鮮美。
TWD130~ ≈ ¥29
酸辣麵
以濃稠的酸辣湯作為湯底的麵食。湯中有豆腐、木耳、筍絲等配料，口味酸辣開胃，冬天吃特別暖身。
TWD100~ ≈ ¥23
排骨麵
清湯麵搭配一塊酥炸排骨（通常分開盛裝或放在面上）。排骨外酥內嫩，搭配清爽的湯麵，不油膩且飽足。
TWD165~ ≈ ¥37
雞盅麵
搭配清燉雞湯的麵食。雞湯通常以盅燉煮，湯清味鮮，雞肉軟爛。麵條吸收雞湯精華，口味清淡養生。
TWD160~ ≈ ¥36

湯品類 Stew Soup

雞盅
個人份的燉雞湯，通常選用帶骨雞肉與薑片清燉。湯色清澈金黃，味道鮮美甘甜，雞肉燉至軟嫩。
TWD130 ≈ ¥29
清燉牛盅湯
以牛肉清燉而成的湯品。不加醬油，強調牛肉本身的鮮甜味。湯頭清爽不油膩，肉質軟嫩。
TWD160 ≈ ¥36
酸辣湯
經典的中式湯品，濃稠的湯底加入黑醋與白胡椒，呈現酸辣口感。配料豐富，包含豆腐、木耳、竹筍絲與蛋花。
TWD60 ≈ ¥14
鮮肉餛飩湯
清湯中加入手工鮮肉餛飩，灑上芹菜珠或蔥花。湯頭清淡，適合作為搭配乾麵或炒飯的湯品。
TWD95 ≈ ¥21
菜肉餛飩湯
含有蔬菜豬肉內餡的餛飩湯。比起純肉餛飩，口感更加清爽，帶有蔬菜的甜味。
TWD100 ≈ ¥23
鮮蝦餛飩湯
清爽的湯品，內含包有整隻蝦仁的餛飩。口感彈牙，湯鮮味美。
TWD110 ≈ ¥25

年菜單品介紹

數量有限，售完為止

冰釀紹興醉雞腿
重量約450g(固形物375g) 正宗紹興酒泡製，特選無骨雞腿。
以紹興酒浸泡入味的冷盤雞腿料理。雞皮脆彈，肉質細嫩，帶有濃郁的酒香。通常作為開胃前菜食用。
TWD698 ≈ ¥158
醍醐醬燒金蹄膀
重量約1500g(固形物1150g) 醍醐入味，金黃油亮，富含膠質。
整隻豬蹄膀以醬油和香料長時間燉煮。外皮呈現金紅色澤，膠質豐富，肉質軟爛入味。是象徵富貴的年節大菜。
TWD998 ≈ ¥225
如意松子蔘雞湯
重量約2500g(固形物1085g) 頂級食材，文火熬燉，一口入喉，溫潤滋養。
使用整隻雞與人蔘、松子等藥材慢火燉煮的滋補湯品。湯頭濃郁甘甜，雞肉燉至骨肉分離，溫補養生。
TWD998 ≈ ¥225
福滿翠玉獅子頭
重量約1700g(固形物800g) 燜煨手法口感軟嫩，白菜茄味，湯頭時蔬鮮甜。
巨大的豬肉丸子（獅子頭）與大白菜一同燉煮。肉丸口感鬆軟多汁，吸滿了白菜的甜味與高湯的鮮美。
TWD698 ≈ ¥158
金玉紹興仙醉蝦
重量約500g(固形物300g) 酒香馥郁，蝦肉Q彈，齒唇留香。
新鮮蝦子煮熟後浸泡在紹興藥膳酒汁中。蝦肉緊實彈牙，酒香濃郁，冰涼食用風味更佳。
TWD698 ≈ ¥158
團圓櫻花蝦油飯
重量約840g 特選櫻花蝦，米粒黏香又彈牙。
台灣傳統糯米料理，加入香菇、肉絲拌炒，並鋪上滿滿的酥脆櫻花蝦。米飯口感Q彈，充滿麻油與蝦米的香氣。
TWD698 ≈ ¥158
經典海陸佛跳牆
重量約2300g(固形物1300g) 精選數十種食材，整顆鮑魚及生干貝，湯頭醇厚海味十足。
豪華的年節燉湯，匯集了鮑魚、干貝、排骨、芋頭等多種頂級食材。湯頭濃郁厚實，融合了海陸食材的精華。
TWD1,398 ≈ ¥315

菜单到此结束

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商店信息

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4.3
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