Yongsusan

用开城特有的方式制作的泡菜炖肉，将软嫩的猪肉和新鲜蔬菜用泡菜包裹食用的料理。特点是酸甜爽脆的口感。适合下酒菜或米饭配菜。

用多种高级食材炖煮的宫廷火锅。在浓郁鲜美的汤底中，各种海鲜和蔬菜相融合，味道清爽鲜美，堪称一绝。是适合多人共享的传统韩餐。

将八种五颜六色的食材和中间的煎饼盛放在分为九格的器皿中，卷起来食用的精美宫廷料理。新鲜的蔬菜、肉类、海鲜和谐搭配，带来视觉享受的同时，也提供清淡爽口的美味。适合招待客人。

将各种时令蔬菜和海鲜炸至酥脆的什锦炸物。外酥内软，口感极佳。蘸酱油食用更加美味。

将肥美的章鱼用辣酱炒制的料理。Q弹的章鱼口感与烟熏味相融合，能勾起食欲。与米饭拌在一起吃或作为烧酒下酒菜都很受欢迎。

将切成薄片的韩牛裹上蛋液煎至金黄的传统料理。特点是肉质鲜嫩，味道香浓。是老少皆宜的菜单。

将炖煮得软嫩的猪肉切成薄片，与泡菜、萝卜干等一起卷食的料理。清淡的肉质与爽脆的蔬菜搭配堪称一绝。搭配米酒更佳。

将绿豆磨成粉制成的面糊，加入猪肉、豆芽、泡菜等，煎至金黄的煎饼。外酥内软，味道香浓，堪称一绝。与米酒是绝配。

将最高级的韩牛西冷烤至软嫩，搭配时令蔬菜一同奉上。多汁的西冷风味与新鲜蔬菜的爽脆完美结合。是适合在特殊日子享用的菜单。

将新鲜的淡水鳗鱼用特制酱料腌制后烤制的滋补佳肴。软嫩的鳗鱼肉与甜咸的酱料相融合，味道浓郁。是恢复元气、营养丰富的菜单。

由自制风干小章鱼、韩牛肉干、虾肉干、鲍鱼煎饼、蝌蚪形海鲜、鲍鱼、干虾、黄太鱼干等组成，是最高级的干式拼盘。可以一次品尝到多种口感和风味，是非常好的下酒菜。

将葫芦形状的Q弹年糕与各种蔬菜、肉类用酱油调料炒制而成的宫廷炒年糕。不辣且清淡，男女老少皆可享用。

一次品尝用新鲜时令海鲜制作的各种寿司的什锦寿司。特点是清爽新鲜的味道。

将剁碎的排骨肉调味后捏成形烤制的炒年糕，搭配新鲜时令蔬菜一同享用的料理。软嫩的肉质与甜咸的调料相融合，味道浓郁。

山（SAN）是以韩国美丽的山为主题的午餐套餐。可以依次品尝用时令食材制作的丰富多彩的韩式料理。

龙（YONG）是蕴含龙之气，带来丰饶的午餐套餐。可以品尝到新鲜海鲜和肉类和谐搭配的料理。

宫（GOONG）是能感受到宫廷料理的精致与品格的午餐套餐。包括珍贵的鲍鱼料理，可以体验细腻而高雅的韩食。

RIM（SIRIM）是在如同夜晚的森林般宁静而丰盛的氛围中享用的晚餐套餐。各种海鲜和肉类料理相得益彰，带来深深的满足感。

礼节（YEJEOL）是蕴含传统礼仪和规矩的特别晚餐套餐。通过用顶级食材制作的品格高雅的料理，可以感受到招待尊贵客人的心情。

石河山（SEOKHASAN）是蕴含如岩石山般雄伟坚固价值的最高级晚餐套餐。通过生拌牛肉、神仙炉等珍贵传统料理，可以体验美食的巅峰。