Yan San Taipei Qiao Tou Lu Rou Fan

延三台北橋頭魯肉飯

★ 4.5 (1,072) $Budget

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菜單

四神湯

以淮山、蓮子、茯苓、芡實四味中藥材搭配豬小腸熬煮的傳統補湯。湯頭溫潤清香，帶有淡淡的藥酒風味，口感清爽不油膩。

TWD60 ≈ ¥14

+

刈包

蒸得熱騰騰的半圓形白麵包，夾入軟嫩的滷五花肉、酸菜、花生粉與香菜。口感鬆軟，鹹中帶甜，俗稱「台灣漢堡」。

TWD60 ≈ ¥14

+

魯肉飯

將肥瘦適中的豬絞肉以醬油和香料慢火熬煮成肉燥，淋在白飯上。油脂豐富，鹹香下飯，是台灣最經典的庶民美食。

TWD35~ ≈ ¥8

选择

焢肉飯

白飯上鋪著一塊滷至入味的大塊五花肉。肉質肥而不膩，瘦肉軟嫩，充滿濃郁的醬油香氣，非常有飽足感。

TWD70 ≈ ¥16

+

小肚湯

以豬膀胱（俗稱小肚）熬煮的清湯。小肚吃起來口感Q彈有嚼勁，湯頭通常清爽鮮甜，並加入薑絲去腥。

TWD60 ≈ ¥14

+

綜合湯

匯集了多種豬內臟或其他配料的湯品。料多實在，湯頭鮮美，適合想要一次品嘗多種口感的食客。

TWD75 ≈ ¥17

+

豬肚湯

以新鮮豬肚切片煮成的湯品。豬肚處理得乾淨無腥味，口感脆嫩，搭配清湯飲用非常暖胃。

TWD75 ≈ ¥17

+

魯蛋

在滷汁中長時間燉煮的雞蛋。蛋白已經上色入味，口感彈牙，蛋黃綿密，是搭配飯食的常見小菜。

TWD15 ≈ ¥3

+

筍絲

經滷煮過的筍絲，保留了清脆的口感。吸附了油脂後香氣更足，帶有微微的酸味，非常開胃解膩。

TWD30 ≈ ¥7

+

油豆腐

油炸過的豆腐放入滷鍋中吸滿湯汁。外皮微韌，內部多孔柔軟，咬下時會溢出鹹香的滷汁。

TWD30 ≈ ¥7

+

白菜魯

大白菜與扁魚、蝦米等食材慢火燉煮至軟爛。口感入口即化，充滿蔬菜的甜味與海鮮乾貨的鮮味，是一道充滿古早味的料理。

TWD30 ≈ ¥7

+

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商店信息

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4.5

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