ชูกาม (สีลม)






22. 印度薄饼 3个,配椰子酸辣酱和桑巴酱
22. Idly 3 nos with Coconut Chutney and Sambhar
蒸米饭和扁豆糕,一套三个。柔软海绵状。配椰子蘸酱和蔬菜扁豆炖菜。
23. 桑巴酱印度薄饼 2个,配椰子酸辣酱和桑巴酱
23. Sambhar Idly 2 nos With Coconut Chutney and Sambhar
蒸米糕浸在热蔬菜扁豆炖菜(桑巴酱)中。柔软浸泡的质地吸收了咸味肉汤。
24. 印度薄饼 3个,配蔬菜咖喱
24. Idly 3 nos With Vegetable Gravy
三个蒸米糕,配什锦蔬菜咖喱,而非传统的桑巴酱。柔软的质地搭配香料咖喱。
25. 粗麦粉印度薄饼 2个,配椰子酸辣酱和桑巴酱
25. Rava Idly 2 nos with Coconut Chutney and Sambhar
用粗麦粉(rava)制成的蒸糕,用香草和坚果调味。比普通印度薄饼质地略粗糙,更浓郁。
26. 酥油粗麦粉印度薄饼 2个,配椰子酸辣酱和桑巴酱
26. Ghee Rava Idly 2 nos with Coconut Chutney and Sambhar
粗麦粉蒸糕,顶部淋上澄清黄油(酥油)。浓郁,芳香,柔软。
27. 印度薄饼Pirattal
27. Idly Pirattal
将印度薄饼块与辛辣的炒玛莎拉混合。传统蒸糕的美味变种,带有咸味涂层。
28. 香料印度薄饼
28. Masala Idly
用辛辣玛莎拉混合物调味的蒸米糕。美味芳香。
29. 迷你印度薄饼 18个,配桑巴酱和酸辣酱
29. Mini Idly 18 nos with Sambhar and Chutney
一碗18个一口大小的蒸米糕。食用有趣,通常浸在桑巴酱中食用。
30. 桑巴酱迷你印度薄饼配椰子酸辣酱
30. Sambhar Mini Idly with Coconut Chutney
迷你蒸米糕浸在咸味扁豆炖菜中。柔软多汁,美味。
31. 酥油迷你印度薄饼 18个,配椰子酸辣酱和桑巴酱
31. Ghee Sambhar Mini Idly 18 with Coconut Chutney
迷你米糕浸在桑巴酱中,顶部淋上芳香的澄清黄油。浓郁咸味。
32. Podi(粉末)配芝麻油
32. Podi (Gun Powder) with Sesame Oil
由烤扁豆和干辣椒制成的粗糙辛辣粉末,与芝麻油混合。用作印度薄饼或薄饼的蘸料。
33. Podi(粉末)配酥油
33. Podi (Gun Powder) with Ghee
辛辣的扁豆调味粉与澄清黄油混合。为餐点增添浓郁,坚果和辛辣的风味。
34. 原味薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
34. Plain Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
一种由发酵米和扁豆面糊制成的薄脆可丽饼。咸味,金黄色。配蘸酱。
35. Sugam特色香料薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
35. Sugam Special Masala Dosa with Coconut chutney And Samabhar
脆皮可丽饼,内填特制咸味香料土豆馅。招牌菜,提供完整的用餐体验。
36. Kal Dosai
36. Kal Dosai
比普通薄饼稍厚稍软的版本。海绵状质地,用油较少烹制。味道像咸味煎饼。
37. 香菜薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
37. Corrionder Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
注入新鲜香菜叶或香菜酱的脆皮可丽饼。芳香草本风味。
38. 薄荷薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
38. Pudina Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
用新鲜薄荷(pudina)调味的脆皮可丽饼。清爽的香气和咸味。
39. 黄油薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
39. Butter Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
经典薄饼,用大量黄油烹制。浓郁,酥脆,金黄色。
40. 糖...配椰子酸辣酱和桑巴酱
40. Sugar ... with Coconut Chutney and Sambhar
一种儿童友好型的可丽饼,撒上糖。甜咸结合。
41. Podi薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
41. Podi Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
脆皮可丽饼,撒上辛辣的扁豆“火药”混合物。坚果味,辛辣,咸味。
42. 芝士薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
42. Cheese Dosa with Coconut Chutney and Sambhar
融合薄饼,顶部淋上融化的芝士。浓郁,奶油般,咸味。
43. 酥油烤薄饼配椰子酸辣酱和桑巴酱
43. Ghee Roast with Coconut Chutney and Sambhar
用澄清黄油(酥油)烤制的薄脆可丽饼。极其酥脆芳香。
洋葱乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Onion Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
厚实的,像煎饼一样的咸味米糕,顶部撒有切碎的洋葱。中心柔软,边缘酥脆。
芝士乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Cheese Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
咸味煎饼,顶部淋上融化的芝士。浓郁丰盛的变种。
番茄乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Tomato Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
厚米煎饼,顶部有切片的或块状的酸罗望子番茄。柔软咸味。
原味乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Plain Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
基本厚实咸味煎饼,由发酵面糊制成。柔软蓬松,配蘸酱。
什锦蔬菜乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Mix Vegetable Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
咸味煎饼,顶部有切碎的蔬菜,如胡萝卜、豌豆和洋葱。色彩丰富,营养丰富。
洋葱番茄辣椒乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Onion Tomato Chilly Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
厚煎饼的辛辣版本,顶部有洋葱、番茄和青辣椒。
香料乌塔帕姆配桑巴酱和椰子酸辣酱
Masala Uthappam with Sambhar and Coconut Chutney
厚实的咸味煎饼,顶部是香料土豆玛莎拉。丰盛可口。
粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
由粗麦粉(小麦)面糊制成的脆皮可丽饼。具有网状纹理,烹制速度快。不像普通薄饼那样发酵。
洋葱粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Onion Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
粗麦粉薄饼,顶部撒有切碎的洋葱和香料。酥脆咸味。
酥油粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Ghee Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
用澄清黄油烤制的脆皮粗麦粉薄饼。浓郁的香气和味道。
香料粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Masala Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
粗麦粉薄饼,内填香料土豆泥。经典的酥脆和柔软组合。
迈索尔粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Mysore Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
粗麦粉薄饼内涂有辛辣的红色酸辣酱。辛辣可口。
芝士粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Cheese Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
脆皮粗麦粉薄饼配融化的芝士。浓郁咸味融合。
芝士粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Panner Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
粗麦粉蒸糕,顶部淋上澄清黄油(酥油)。浓郁,芳香,柔软。
Podi粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Podi Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
粗麦粉薄饼撒上辛辣扁豆粉。坚果味辛辣。
黄油粗麦粉薄饼配桑巴酱和椰子酸辣酱
Butter Rava Dosa with Sambhar and Coconut Chutney
用大量黄油烤制的脆皮粗麦粉薄饼,味道浓郁。
86. 素食印度香饭
86. Vegetable Biriyani
芳香的长粒米饭,与什锦蔬菜和香料一起烹制。美味,可作为主菜。
87. 素食普拉夫
87. Veg Pulav
用蔬菜烹制的温和香料米饭。比印度香饭更清淡的选择。
88. 孜然饭
88. Jeera Rice
印度香米配孜然籽。简单,芳香,适合搭配咖喱。
89. Sugam特色香料饭
89. Sugam Masala Rice
米饭与特制香料混合蔬菜炒制。辛辣可口。
90. 椰子饭配桑巴酱和玛莎拉
90. Coconut Rice with Sambhar and Masala
米饭与新鲜椰丝和调味香料混合。温和,坚果味,舒缓。
91. 桑巴饭配 पाप达
91. Sambhar Rice with Pappad
米饭与桑巴酱(扁豆炖菜)一起煮至粥状。配脆扁豆饼(pappad)。
92. 酸奶饭配腌菜
92. Curd Rice with Pickle
米饭与酸奶和调味香料混合。凉爽,清爽,有助于消化。
93. 柠檬饭配桑巴酱和土豆玛莎拉
93. Lemon Rice with Sambhar and Aloo Masala
用柠檬汁、姜黄和花生调味的米饭。酸味,黄色。
94. ...米饭配 पाप达和桑巴酱
94. ...nd Rice with Pappad and Sambhar
可能是罗望子饭(Pulihora),一种酸辣的米饭。配脆脆的 पाप达。
95. 蓬甘饭配椰子酸辣酱和桑巴酱
95. Pongal with Coconut Chutney and Sambhar
用米和绿豆制成的咸味粥,用黑胡椒和孜然调味。舒适柔软。
96. 香菜饭
96. Corrionder Rice
米饭与新鲜香菜酱和香料混合。绿色,芳香。
97. Kara Rice(辣米饭)
97. Kara Rice (Spicy Rice)
用烤香料烹制的辛辣米饭。火辣可口。
98. 鹰嘴豆玛莎拉
98. Chana Masala
鹰嘴豆咖喱,在香料番茄洋葱咖喱中炖制。高蛋白,咸味。
99. 桑巴酱
99. Sambhar
传统的南印度扁豆炖菜,配蔬菜和罗望子。作为配菜。
100. 扁豆塔杜卡
100. Dal Taduka
黄扁豆咖喱,用酥油、孜然、大蒜和辣椒调味。舒适温和。
101. 洋葱酸奶
101. Onion Raita
酸奶混合切碎的生洋葱和温和的香料。清凉的配菜。
102. Vattha Kulumbu
102. Vattha Kulumbu
用干浆果(火鸡浆果)制成的酸辣罗望子基底咖喱。味道浓烈。
103. 芝士黄油玛莎拉
103. Paneer Butter Masala
印度奶酪(paneer)块,配浓郁奶油番茄黄油咖喱。微甜咸味。
104. 炸花椰菜
104. Gobi Fry
用香料腌制后油炸或炒制的菜花。酥脆干爽。
105. 孜然土豆
105. Aloo Jeera Fry
土豆用孜然籽和香料炒制。简单的干蔬菜菜肴。
106. 什锦蔬菜咖喱
106. Mixed Vegetable Gravy
什锦蔬菜,用香料咖喱酱烹制。营养丰富,适合搭配米饭或面包。
107. 菠菜土豆
107. Aloo Palak
土豆煮在顺滑的菠菜咖喱中。健康温和的风味。
108. Chakli 100克
108. Chakli 100 gram
由米粉和扁豆粉制成的螺旋形油炸小吃。非常酥脆可口。
109. 洋葱塔(盘)
109. Onion Pagoda ( plate )
裹着鹰嘴豆粉面糊的油炸洋葱圈。酥脆可口。
110. 卷心菜塔(盘)
110. Cabbage Pagoda ( plate )
用切碎的卷心菜和克面粉制成的油炸面糊。脆小吃。
111. 帕帕迪 100克
111. Pappadi 100 gram
用扁豆粉制成的小巧脆饼。清淡咸味。
112. 甜味 पाप迪 200克
112. Sweet Pappadi 200 gram
脆扁豆饼的甜味版本。
113. Oma Podi 100克
113. Oma Podi 100 gram
由鹰嘴豆粉和阿月浑子籽制成的细面条状脆小吃。
114. 什锦混合小吃 100克
114. Mixture 100 gram
各种炸小吃的辛辣混合物,如坚果、脆面和扁豆。酥脆上瘾。
115. Boondi 100克
115. Boondi 100 gram
迷你油炸鹰嘴豆粉面糊球。咸味酥脆。
116. 甜味Boondi 100克
116. Sweet Boondi 100 gram
迷你油炸鹰嘴豆粉球浸在糖浆中。甜点小吃。
117. 甜味Sugam风味Boli
117. Sweet Sugam Style Boli
一种甜味扁平面包,内填甜扁豆或椰子。柔软美味。
118. 鹰嘴豆粉Laddu 1个
118. Besan Laddu 1 piece
由烤鹰嘴豆粉(besan)、酥油和糖制成的球形甜点。酥松浓郁。
119. Kullipaniyaram 10块,配酸辣酱和桑巴酱
119. Kullipaniyaram 10 Piece with Chutney and Sambhar
由发酵米面糊制成的球形饺子,在特制模具中烹制。外酥内软。
120. 椰奶或酸辣酱配印度薄饼和桑巴酱
120. Iddiyappam with Coconut Milk or Chutney and Sambhar
细面条(蒸米粉)。配甜椰奶或咸咖喱。
121. 腰果,炸椰丝印度薄饼
121. Cashew Nut, Fried Coconut Mix Iddiyappam
蒸米粉与炸椰丝和腰果一起炒制。细面条的浓郁变种。
122. 素食面条
122. Veg Noodle
炒面配什锦蔬菜。咸味,熟悉的味道。
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