蜀食成都

中国料理のコースメニューで、いくつかの前菜、揚げ物、主菜、ご飯物、スープが含まれています。様々な種類の料理を少量ずつ楽しめ、バランスの取れた食事ができます。お酒と共にゆっくりと食事を楽しみたい際におすすめです。

中国料理のコースメニューで、様々な前菜、揚げ物、海鮮料理、肉料理、点心、ご飯物、デザートまで楽しめる充実した内容です。数多くの品目を一度に味わうことができ、特にグループでの食事に適しています。本格的な中華料理を堪能したい方におすすめです。

高級食材を使用した中国料理のコースメニューで、厳選された前菜、贅沢な揚げ物、風味豊かな海鮮料理、肉料理、そして蟹をふんだんに使ったご飯物とスープが含まれます。特別な日の食事や接待など、豪華な食体験を求める方に最適です。多様な料理で中国料理の奥深さを味わえます。

最高級の食材をふんだんに使った豪華な中国料理のコースメニューです。北京ダックやフカヒレスープといった逸品に加え、様々な前菜、揚げ物、海鮮、肉料理、点心、ご飯物、デザートが含まれています。特別な記念日やビジネスシーンでの利用にふさわしく、格別の味と体験を提供します。

香ばしく焼き上げたアヒルの皮が特徴的な中国の伝統料理です。薄切りにした皮を甜麺醤やネギ、キュウリと共に薄餅（バオビン）で巻いて食べます。皮のパリッとした食感と肉の旨味、そして甘辛いソースが絶妙に調和します。

アヒルの血、牛肉、ハチノス（牛の胃袋）などを麻辣（マーラー）スープで煮込んだ四川料理です。唐辛子と花椒の刺激的な辛さと痺れる感覚が特徴で、様々な具材から出る旨味が複雑な味わいを生み出します。辛いものが好きな方におすすめの一品です。

麻辣ソースで炒めた海老と野菜の香ばしい一品です。唐辛子の辛さと花椒の痺れるような風味が食欲をそそり、海老のプリプリとした食感が楽しめます。ご飯にもお酒にも合う、風味豊かな炒め物です。

白身魚と野菜を麻辣（マーラー）ソースで炒めた風味豊かな料理です。唐辛子の辛さと花椒の痺れるような刺激が特徴で、魚の淡白な味わいに深みを与えます。ご飯と共に、またはお酒のおつまみとしても楽しめます。

細切りにしたジャガイモをピリ辛の調味料で炒めたシンプルな一品です。シャキシャキとしたジャガイモの食感が心地よく、唐辛子の辛味が食欲を刺激します。ご飯のお供やおつまみに最適で、箸休めにもなります。

コリコリとした食感が楽しい鶏なんこつを、ピリ辛の味付けで炒めた料理です。唐辛子の刺激的な辛さがなんこつの旨味を引き立て、ビールなどのお酒によく合います。香ばしい香りが食欲をそそるおつまみに最適です。

白身魚を唐辛子や花椒を効かせた辛いスープで煮込んだ四川料理です。魚の旨味が溶け込んだスープは、辛さの中に深いコクがあり、体を芯から温めます。白いご飯と一緒に食べるのが一般的で、辛さの刺激と共に魚の柔らかさを楽しめます。

薄切りにした豚バラ肉に、たっぷりのニンニクを使った特製ソースをかけた冷菜です。豚肉の旨味とニンニクの香りが食欲をそそり、さっぱりとした味わいの中にコクがあります。前菜として、またはお酒のおつまみとしても人気です。

茹でた鶏肉を冷やし、特製のピリ辛ソースをかけた四川料理の冷菜です。花椒の痺れと唐辛子の辛さ、そしてゴマの風味が特徴で、思わずよだれが出るほど美味しいことからその名が付きました。ご飯が進む一品として、またビールのお供にも最適です。

アヒルの卵を石灰と塩、木炭などを用いた特殊な方法で熟成させた中国の珍味です。アンモニア臭が特徴的で、ゼリー状になった白身は琥珀色、黄身は濃い緑色をしています。独特の風味があり、お酒のつまみや冷菜として提供されます。

ピータンと冷奴のように冷たい豆腐を組み合わせたシンプルな冷菜です。ピータンの独特の風味と、豆腐のさっぱりとした味わいが絶妙にマッチします。主に醤油ベースのタレや香油をかけて提供され、前菜やお酒のおつまみにぴったりです。

特製のタレでじっくりと煮込み、香ばしく焼き上げた豚肉のチャーシューです。肉は柔らかく、脂身の甘みが口の中に広がり、甘辛い味付けが食欲をそそります。そのまま前菜として、またはご飯のおかずとしても楽しめます。

豚肉をベースにした中国風ソーセージで、スパイスや調味料で味付けされています。独特の香りと旨味があり、加熱して薄切りにして提供されることが多いです。お酒のおつまみやご飯のお供として、手軽に楽しめます。

茹でて冷やした鶏肉に、山椒を効かせた痺れる辛さのソースをかけた冷菜です。ピリッとした山椒の刺激と鶏肉の旨味が特徴で、さっぱりしながらも深い味わいが楽しめます。食欲を増進させる前菜として、特に暑い季節におすすめです。

茹でた豚の耳を薄切りにし、香ばしいネギと共に和えた冷菜です。コリコリとした独特の食感が特徴で、さっぱりとした味付けが食欲をそそります。ビールや紹興酒などのおつまみとして人気があります。

生または軽く茹でたジャガイモを細切りにし、特製のドレッシングで和えた冷菜です。シャキシャキとした食感が特徴で、さっぱりとした酸味とごま油の香りが食欲をそそります。食卓のアクセントや箸休めにぴったりの一品です。

四川省特産のザーサイ（からし菜の一種）を塩漬けにし、香辛料で味付けした漬物です。独特の歯ごたえと塩辛さ、そして奥深い旨味が特徴で、ご飯のお供や箸休めに最適です。お酒のおつまみとしても親しまれています。

牛のハチノス（胃袋）と牛タンを薄切りにし、特製の麻辣（マーラー）ソースで和えた四川料理の冷菜です。コリコリとした食感と肉の旨味、そして花椒と唐辛子の刺激的な辛さが特徴です。お酒のおつまみやご飯のお供として、辛いものが好きな方におすすめです。

コリコリとした食感のクラゲを、四川風のピリ辛ドレッシングで和えた冷菜です。ゴマ油の香ばしさと唐辛子の辛味が特徴で、さっぱりとしながらも奥深い味わいが楽しめます。食欲増進効果があり、前菜として最適です。

細切りにした干し豆腐とフレッシュなパクチーを、特製のドレッシングで和えた冷菜です。干し豆腐のしっかりとした食感とパクチーの爽やかな香りが特徴で、さっぱりとしながらも豊かな風味が楽しめます。ヘルシーな一品としても人気があります。

塩茹でした枝豆は、シンプルながらも素材本来の甘みと旨みが楽しめる人気のおつまみです。軽く塩味が効いており、プリッとした食感が特徴です。ビールとの相性が抜群で、軽くつまみたい時に最適です。

新鮮な海鮮（エビ、イカなど）とシャキシャキの野菜を組み合わせたサラダです。さっぱりとしたドレッシングで和えられており、海鮮の旨味と野菜の食感が楽しめます。前菜として、または食事の箸休めにも最適です。

柔らかく蒸したナスを、四川風のピリ辛で香ばしいソースで和えた冷菜です。ナスの甘みとソースの辛味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。さっぱりとしながらも深い味わいがあり、前菜としてお酒のお供にも最適です。

その日のおすすめの冷菜を3種類盛り合わせたお得な一皿です。様々な味と食感を一度に楽しむことができ、食欲を増進させます。友人や家族とシェアするのに最適で、中国料理の多様な冷菜を試してみたい方におすすめです。

茹でて冷やした鶏肉に、ゴマの風味豊かな特製ソースをかけた冷菜です。鶏肉はしっとり柔らかく、ゴマソースの甘みとコクが食欲をそそります。前菜として定番の人気メニューで、老若男女問わず楽しめます。

冷たく冷やした新鮮なトマトをシンプルにカットし、さっぱりとしたドレッシングで提供される冷菜です。トマト本来の甘みと酸味が楽しめ、口の中をリフレッシュしてくれます。特に暑い季節や、食事の箸休めに最適です。

叩いて潰したキュウリに、たっぷりのニンニクと調味料を加えて和えた冷菜です。キュウリのシャキシャキとした食感とニンニクのパンチの効いた香りが特徴で、さっぱりしながらも深い味わいが楽しめます。お酒のおつまみに最適です。

揚げた豚肉と彩り野菜を、甘酸っぱいあんかけソースで絡めた中華料理の定番です。豚肉はジューシーで、シャキシャキとした野菜の食感がアクセントになっています。ご飯にもお酒にも合う、幅広い世代に人気のメニューです。

豚肉とキャベツなどの野菜を、甜麺醤（テンメンジャン）をベースにした甘辛い味噌で炒めた四川料理です。豚肉の旨味と味噌のコク、キャベツの甘みが絶妙に調和し、ご飯がどんどん進みます。ビールとの相性も抜群です。

豚バラ肉を醤油、砂糖、紹興酒などで長時間じっくりと煮込んだ中国の伝統料理です。肉はとろけるように柔らかく、脂身の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。ご飯のお供やお酒の肴として、贅沢な味わいを楽しめます。

新鮮な豚レバーとニラを強火で手早く炒めた中華料理です。レバーは柔らかく、ニラの香りとシャキシャキとした食感が食欲をそそります。ご飯にもお酒にも合う定番の炒め物で、栄養満点の一品です。

特製のタレに漬け込んだ鶏肉を、香ばしく焼き上げたローストチキンです。皮はパリッと、肉はジューシーに仕上がっており、ハーブやスパイスの香りが食欲をそそります。パーティー料理やメインディッシュに最適です。

揚げた鶏肉に、ネギと生姜をたっぷり使った甘酸っぱい醤油ベースのタレをかけた中華料理です。鶏肉は外はカリッと中はジューシーで、さっぱりとしたタレが油っぽさを感じさせません。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても人気です。

豚カルビをクミンなどのスパイスで風味豊かに炒めた料理です。クミンのエキゾチックな香りが食欲をそそり、肉の旨味とスパイシーな味わいが楽しめます。ビールなどのお酒に非常によく合う一品です。

豚レバーを四川風の甘辛い魚香（ユーシャン）ソースで炒めた料理です。レバーは臭みがなく柔らかく、ソースの複雑な旨味が食欲を刺激します。ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりの、風味豊かな一品です。

薄切りの牛肉を、唐辛子と花椒を効かせた辛い油ベースのスープで煮込んだ四川料理です。牛肉は柔らかく、香辛料の刺激的な辛さと痺れるような感覚が特徴です。白いご飯と共に、熱々でいただくのがおすすめです。

豚肉、キクラゲ、溶き卵を炒め合わせた、中国料理の定番メニューです。シンプルな味付けながら、それぞれの具材の旨味が引き立ち、優しい味わいが特徴です。ご飯のおかずとしても、幅広い世代に親しまれています。

上質なフカヒレを丸ごと使用し、濃厚な醤油ベースのスープでじっくりと煮込んだ高級中華料理です。フカヒレ特有のゼラチン質のとろけるような食感と、深い旨味のスープが特徴です。特別な日の食事や接待など、贅沢な一品としてお楽しみいただけます。

プリプリの海老をフリットにし、特製の甘いマヨネーズソースで絡めた人気の中華料理です。海老の食感とマヨネーズのコクが絶妙にマッチし、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。ビールやご飯との相性も抜群です。

新鮮なアサリとシャキシャキとしたニンニクの芽を強火で炒めた一品です。アサリの濃厚な旨味とニンニクの香りが食欲をそそり、シンプルな味付けながら深い味わいが楽しめます。お酒のおつまみにもご飯のお供にも最適です。

様々な具材を唐辛子と花椒を効かせた麻辣（マーラー）スープで煮込んだ四川料理の鍋物です。痺れるような辛さと豊かな香りが特徴で、体を芯から温めます。皆で囲んで食べるのに最適で、辛いものが好きな方にはたまらない一品です。

新鮮なイカゲソを熱々の鉄板で香ばしく焼き上げた一品です。プリプリとしたイカゲソの食感と、特製のタレの香ばしさが特徴で、ビールなどのお酒によく合います。鉄板で提供されるため、最後まで温かく楽しめます。

プリプリの海老を様々な香辛料と野菜と共に香ばしく炒めた料理です。海老の甘みと香辛料の豊かな風味が絶妙に調和し、食欲をそそります。ご飯のおかずとしても、お酒のお供としても楽しめる一品です。

新鮮な海老とシャキシャキとしたアスパラガスを、さっぱりとした味付けで炒めた中華料理です。海老のプリプリとした食感とアスパラガスの歯ごたえが楽しく、あっさりしていながらも旨味があります。ヘルシーで彩り豊かな一品です。

旬の新鮮な牡蠣と風味豊かなネギを、香ばしく炒め合わせた料理です。牡蠣の濃厚な旨味とネギの香りが引き立ち、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。お酒のおつまみとして、特に冬の時期におすすめの一品です。

肉厚な貝柱とプリプリの海老を、新鮮な野菜と共に炒め合わせた海鮮料理です。貝柱の繊細な甘みと海老の旨味がハーモニーを奏で、あっさりとした味付けながら深いコクがあります。ご飯のおかずとしても、お酒のお供としても楽しめます。

漬け白菜の酸味と白身魚の旨味が特徴の四川料理です。ピリ辛で酸味のあるスープは食欲を刺激し、魚はふっくらと柔らかく煮込まれています。ご飯と共に、または体の温まる一品として、寒い季節におすすめです。

旬の新鮮なアサリとそら豆を、強火で香ばしく炒め合わせた一品です。アサリの豊かな磯の香りとそら豆のほのかな甘みが特徴で、シンプルながらも素材の味が引き立っています。お酒のおつまみや、季節を感じる一皿として楽しめます。

豚骨や鶏ガラをベースにしたスープに味噌を溶かし込んだ、コクと深みのあるラーメンです。濃厚な味噌の風味と麺が絡み合い、トッピングの野菜やチャーシューがさらに味を引き立てます。寒い季節に特におすすめの、体温まる一杯です。

鶏ガラや魚介をベースにした透き通った醤油スープが特徴の、あっさりとしたラーメンです。飽きのこないシンプルな味わいで、細麺との相性が抜群です。老若男女に愛される、日本のラーメンの定番の一つです。

酸味と辛味が特徴の、とろみのあるスープに麺が入った中国料理です。黒酢の酸味とラー油や胡椒の辛さが絶妙に調和し、食欲をそそります。卵や細切り野菜、豚肉などの具材がたっぷり入り、寒い季節に体を温めるのにも最適です。

もちもちとした独特の食感の刀削麺を、四川風の辛い牛肉スープでいただく一品です。牛肉の旨味と唐辛子、花椒の刺激的な辛さが特徴で、麺にスープがよく絡みます。辛いものが好きな方におすすめの、食べ応えのある麺料理です。

芝麻醤（チーマージャン）とラー油をベースにした濃厚なスープに、肉味噌とチンゲン菜を添えた中国の麺料理です。ゴマのコクと唐辛子の辛さ、花椒の痺れが特徴で、一度食べたら忘れられない奥深い味わいです。よく混ぜて麺にスープを絡めて食べるのがおすすめです。

様々な野菜をたっぷり使用し、四川風のピリ辛スープで煮込んだ麺料理です。野菜の甘みとスープの辛味が絶妙に調和し、ヘルシーながらも満足感のある一杯です。野菜をたくさん摂りたい方や、少し辛い麺が食べたい方におすすめです。

高級食材のフカヒレを贅沢に使った、風味豊かな中華麺です。とろみのあるスープにフカヒレの旨味が溶け込み、上品な味わいが楽しめます。特別な日の食事や、ちょっと贅沢したい時にぴったりの一品です。

豚肉、海老、イカ、野菜など様々な具材がたっぷり入った、醤油ベースのあっさりとした中華麺です。具材の旨味が溶け込んだスープは優しい味わいで、幅広い世代に人気です。栄養バランスも良く、ランチにも夕食にもおすすめです。

新鮮な海老、イカ、アサリなどの海鮮を贅沢に使った、旨味たっぷりの塩ベースの中華麺です。海鮮の出汁が効いたスープはあっさりとしていながらも深いコクがあり、麺との相性も抜群です。海鮮好きにはたまらない一杯です。

中華麺に、特製の甘辛いタレで煮込んだチャーシューをたっぷりと乗せた一品です。チャーシューの旨味とスープのコクが相まって、満足感のある味わいです。肉好きにはたまらない、ボリューム満点の麺料理です。

フレッシュなトマトとふんわり卵を炒めて中華麺に乗せた、優しい味わいの麺料理です。トマトの自然な酸味と卵の甘みが、さっぱりとしたスープとよく合います。彩りも豊かで、女性にも人気のヘルシーな一品です。

スープがないタイプの四川風担々麺で、特製の肉味噌とラー油、花椒を麺に絡めて食べる一品です。ゴマの濃厚な風味と唐辛子の辛さ、花椒の痺れが直接麺に絡みつき、強い刺激と旨味が特徴です。よく混ぜて、麺と具材のハーモニーを楽しんでください。

中国の黒酢をベースにした、酸味とコクのあるスープでいただく中華麺です。黒酢特有の深い香りと旨味が特徴で、さっぱりとしながらも後を引く味わいです。食欲がない時でも食べやすく、健康志向の方にもおすすめです。

香ばしく焼いた中華麺に、豚肉、海老、イカ、野菜など様々な具材が入ったとろみのあるあんをかけた料理です。麺のカリッとした部分ともっちりとした部分、そしてあんの旨味が絶妙に絡み合います。ボリューム満点で、一皿で満足感を得られます。

太めの中華麺と豚肉、チンゲン菜などの野菜を醤油ベースの甘辛いタレで炒めた上海料理の焼きそばです。麺はもちもちとした食感で、タレの旨味がしっかりと染み込んでいます。シンプルながらも深い味わいで、幅広い世代に人気です。

中華麺と豚肉、野菜を唐辛子や花椒などの香辛料でピリ辛に炒めた四川風の焼きそばです。香ばしい風味と刺激的な辛さが特徴で、食欲をそそります。辛いものが好きな方には特におすすめの一品で、ビールとの相性も抜群です。

細い米粉麺（ビーフン）と豚肉、野菜などを炒め合わせた料理です。あっさりとした味付けで、ビーフン独特のつるんとした食感が特徴です。軽食としても、他の料理と組み合わせても楽しめる、幅広いシーンで活躍する一品です。

香ばしいネギとプリプリの海老を中華麺と共に炒めた、風味豊かな焼き麺です。ネギの香ばしさと海老の旨味が麺にしっかりと絡み、食欲をそそります。あっさりしていながらも満足感があり、幅広い世代に人気の一品です。

担々麺に小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたお得なセットです。担々麺の濃厚なゴマのコクと辛さに、炒飯やデザートが加わり、バランスの取れた食事が楽しめます。ランチや夕食に、手軽に本格中華を味わいたい方におすすめです。

様々な具材が入った五目麺に、小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。あっさりとした五目麺に、炒飯やデザートが加わり、ボリューム満点ながらもバランスの取れた食事が楽しめます。幅広い世代に人気のメニューです。

麻婆豆腐が乗ったピリ辛の麻婆麺に、小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。麻婆豆腐の深いコクと辛さが麺に絡み合い、炒飯やデザートでさらに満足感が得られます。辛いものが好きな方におすすめの、食べ応えのあるセットです。

シャキシャキのもやしと豚肉がたっぷり乗った麺に、小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。野菜と肉の旨味が溶け込んだスープはあっさりとしており、炒飯やデザートでバランスよく食事が楽しめます。軽やかながら満足感のある一品です。

味噌ラーメンに小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。味噌のコクと風味豊かなスープが麺によく絡み、炒飯やデザートと共にボリューム満点ながらバランスの取れた食事が楽しめます。寒い日に特におすすめの、体温まるセットです。

あっさりとした醤油ラーメンに小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。シンプルな醤油スープと麺の組み合わせは飽きが来ず、炒飯やデザートで食後まで楽しめます。定番の味わいを手軽に楽しめる、お得なセットです。

もちもちの上海焼きそばに小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。甘辛い醤油ベースの味付けが麺によく絡み、炒飯やデザートでさらに満足感が得られます。上海料理の定番を一度に楽しめる、お得なセットです。

香ばしい五目焼きそばに小炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐が付いたセットです。カリッともちっとした麺に、海鮮や野菜たっぷりのあんが絡み、炒飯やデザートでボリューム満点の食事が楽しめます。様々な食感と味が楽しめる一品です。

高菜の風味豊かな炒飯に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。高菜のシャキシャキ感と塩味が食欲をそそり、炒飯をメインにバランスの取れた食事が楽しめます。ご飯と炒飯はおかわり自由でお腹いっぱいになれます。

甜麺醤ベースの甘辛い味噌で豚肉とキャベツを炒めた回鍋肉に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。回鍋肉の濃厚な味がご飯によく合い、ご飯と炒飯はおかわり自由なので満足感の高い一品です。ランチや夕食にぴったりです。

唐辛子と花椒の効いた本格的な麻婆豆腐に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。辛さの中にも旨味とコクがあり、熱々のご飯との相性は抜群です。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、辛いものが好きな方には特におすすめです。

甘酸っぱいあんかけで絡めた酢豚に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。ジューシーな豚肉とシャキシャキ野菜が特徴で、老若男女問わず楽しめる定番メニューです。ご飯と炒飯はおかわり自由でお腹いっぱいになれます。

新鮮な豚レバーとニラを炒めたニラレバに、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。レバーのコクとニラの香りが食欲をそそり、栄養満点です。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、たっぷりとメインディッシュを堪能できます。

ジューシーな鶏肉の唐揚げに、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。外はカリッと、中はふっくらと揚がった唐揚げは、ご飯のおかずとして最高の組み合わせです。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、お腹いっぱい食べたい方におすすめです。

豚肉とシャキシャキのニンニクの芽を炒めたメイン料理に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。ニンニクの香りと豚肉の旨味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、たっぷりと満足できます。

プリプリの海老を特製のチリソースで炒めたメイン料理に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。海老の甘みとチリソースのピリ辛さが絶妙にマッチし、ご飯によく合います。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、人気のエビチリを存分に楽しめます。

小貝柱とふんわり卵を炒め合わせたメイン料理に、ライス、サラダ、スープ、杏仁豆腐が付いた定食です。貝柱の繊細な旨味と卵の優しい甘みが特徴で、あっさりとした味付けながら深いコクがあります。ご飯と炒飯はおかわり自由なので、ヘルシーながら満足感のある食事が楽しめます。