四季旬菜 NAKANO 三轩茶屋

Name: 四季旬菜 NAKANO 三轩茶屋
Address: 3 Chome-11-4 Taishido, Setagaya City, 东京
Price range: ¥1500 - ¥1600

四季旬菜 NAKANO 三軒茶屋

★ 4.5 (31) 📍 3 Chome-11-4 Taishido, Setagaya City

今日套餐

先付（前菜拼盘）

先付（前菜盛り合わせ）

将时令食材少量拼盘的前菜。可以享受充满季节感的色彩和风味。作为第一道菜，也非常适合搭配酒。

蒸鲍鱼与天然甲鱼汤茶碗蒸

蒸アワビと天然すっぽんスープの茶碗蒸し

用柔软蒸制的鲍鱼和味道浓郁的天然甲鱼汤制成的奢华茶碗蒸。您可以享受浓郁的鲜味和顺滑的口感。

兵库县香住セイコ蟹香箱

兵庫県香住　せいこ蟹の香箱

将兵库县香住产的雌性帝王蟹（セイコ蟹）盛放在蟹壳中的菜肴。浓郁的蟹黄和颗粒感的蟹籽，以及蟹肉的甜味融为一体的冬季美味。

迷迭香鲣鱼炙烤稻草熏制芥末糀

迷いカツオ炙り　藁燻製　辛子糀

将肥美的鲣鱼用稻草熏制增香，表面炙烤而成的生鱼片。微辣的芥末糀衬托出鲣鱼的鲜味。

天然鰤鱼握寿司

天然ぶり握り寿司

用肥美的时令天然鰤鱼制作的握寿司。可以品尝到入口即化般的口感和浓郁的鲜味。

白子霰炸

白子　あられ揚げ

将奶油般的白子裹上细小的霰炸制而成。外酥内软，口感对比鲜明。

毛蟹和百合根春卷

毛蟹と百合根の春巻

将甜美的毛蟹和松软的百合根包裹在春卷中。酥脆的春卷皮里包裹着味道高雅温和的馅料。

鳗鱼蒲烧黄瓜土佐醋

うなぎの蒲焼　胡瓜　土佐酢

将香喷喷烤好的蒲烧鳗鱼配上黄瓜，用土佐醋清爽调味而成。鳗鱼的油脂和酸味的平衡恰到好处。

夏多布里昂炭火烤

シャトーブリアン　炭火焼き

熟成梅克因黑蒜

将牛肉稀有部位夏多布里昂用炭火慢烤而成的牛排。肉质极其柔软多汁，请搭配配菜的熟成土豆和黑蒜一起享用。

セイコ蟹和芹菜砂锅饭

せいこ蟹とせりの土鍋ご飯

将セイコ蟹的鲜味和芹菜清爽的香气锁在砂锅米饭中。用炊好的米饭吸收蟹的鲜味，是收尾的奢华菜肴。

圣代

芒果和百香果

マンゴーとパッションフルーツ

熟成芒果的甜味和百香果的酸味清爽的圣代。热带风味，餐后也能清爽享用。

¥1,600 ≈ ¥72

草莓和马斯卡彭

イチゴとマスカルポーネ

将新鲜草莓和浓郁马斯卡彭奶酪搭配而成的圣代。草莓的酸味和奶酪的浓郁风味是绝配的甜点。

¥1,500 ≈ ¥68

料理一览

香箱蟹

使用整只雌性帝王蟹烹制的料理。浓郁的蟹黄和蟹籽，以及蟹肉的鲜味浓缩而成的冬季美味。

蒸鲍鱼

蒸しアワビ

柔软蒸制的鲍鱼。越嚼越能品尝到海的香气和鲜味在口中散开。

甜醋莲藕

甘酢蓮根

将莲藕腌在甜醋中的菜肴。其特点是爽脆的口感和清爽的酸味，非常适合作为餐间小点。

竹笋土佐煮

筍土佐煮

将竹笋用鰹鱼风味浓郁的高汤炖煮而成。是竹笋的口感和浸入鰹鱼鲜味的传统日式料理。

海参醋

ナマコ酢

将新鲜的海参用三杯醋等调味而成的料理。其爽脆的独特口感和清爽的味道非常适合搭配日本酒。

黑豆

黒豆

将黑豆煮得饱满有光泽。味道甜美高雅，也是年节料理的经典。

扇贝真丈

帆立真丈

用扇贝的鱼糜制作的蒸品（真丈）。特点是扇贝的甜味和蓬松柔软的口感。

章鱼软煮

タコやわらか煮

将章鱼长时间炖煮，使其异常柔软。味道已渗透到芯里。

海老芋

一种形状像虾的芋头，海老芋的炖菜。可以享受其细腻的肉质和粘糯的口感。

子持昆布

子持ち昆布

将附着鲱鱼卵的昆布调味而成。可以同时享受鱼卵的颗粒感和昆布的鲜味。

鳕鱼卵粕渍

たらこ粕漬け

将鳕鱼卵腌在酒糟中制成的风味浓郁的珍味。酒糟的香气和鳕鱼卵的咸味非常下酒。

鲱鱼卵粕渍

数の子粕漬け

将鲱鱼卵腌在酒糟中制成的料理。独特的爽脆口感加上酒糟浓郁的风味和香气。

乌鱼子炙烤

からすみ炙り

将腌制并风干的鲂鱼卵巢制成的乌鱼子轻轻炙烤而成。其特点是浓郁的鲜味和咸味，是高级珍味。

红薯柠檬煮

薩摩芋レモン煮

将红薯与柠檬一起甜煮的菜肴。红薯的甜味加上柠檬清爽的酸味，味道清爽。

栗子渋皮煮

栗渋皮煮

将栗子连同渋皮一起甜煮而成。渋皮的风味衬托出栗子的甜味，口感湿润。

慈姑蛋糕

くわいカステラ

用带有独特苦味的慈姑制作的蛋糕风烤点心。湿润的饼皮中带有慈姑的风味，是创意料理。

松笠慈姑

松笠くわい

将慈姑切成松果状炖煮而成。作为吉祥食材而闻名，特点是口感松软。

京胡萝卜梅煮

京人参梅煮

将红色的金时胡萝卜（京胡萝卜）与梅干一起炖煮的料理。胡萝卜的甜味和梅子的酸味和谐地融合在一起，色彩鲜艳。

马鲛鱼南蛮渍

鰆の南蛮漬け

将炸过的马鲛鱼与蔬菜一起用甜醋腌制而成的料理。味道清爽，能衬托出鱼的鲜味。

油菜花

菜の花

让人感受到春天来临的油菜花浸菜或芥末拌菜。特点是微苦的风味，是季节的点缀。

牛蒡坚果拌

牛蒡のナッツ和え

将风味浓郁的牛蒡裹上香脆的坚果碎拌制而成。牛蒡的泥土香气和坚果的浓郁风味非常搭配。

鸭肉丸

鴨団子

充满鸭肉鲜味的肉丸。咬下去，多汁的肉汁和鸭肉特有的浓郁风味在口中散开。

比目鱼锦卷

平目の錦巻き

用比目鱼肉卷起色彩鲜艳的食材而成的精美菜肴。清淡的比目鱼和食材的味道高雅地融合在一起。

车海老

車海老

将鲜味浓郁、口感Q弹的车海老煮或炖制而成。海老本身的原味甜味和鲜艳的红色为餐桌增添色彩。

甲鱼冻

すっぽんの煮凝り

将甲鱼汤冷冻凝固而成的冻糕。入口即化，甲鱼浓郁的鲜味在口中散开。

鳗鱼八幡卷

うなぎの八幡巻き

将牛蒡用鳗鱼卷起，用甜辣酱汁烤制而成的京都乡土料理。鳗鱼的油脂和牛蒡的风味绝妙搭配。

三濑鸡味噌奶酪烤

みつせ鶏味噌チーズ焼き

将佐贺县品牌鸡“三濑鸡”用味噌和奶酪烤制而成。浓郁的调味衬托出鸡肉的鲜味。

泷川合鸭罗勒煮

滝川合鴨ロース煮

将合鸭的罗勒肉湿润地炖煮而成。可以享受鸭肉的柔软、油脂的甜味和高雅高汤的风味。

烤牛肉

ローストビーフ

低温慢火烹制的烤牛肉。肉的鲜味被锁住，可以品尝到湿润的口感。

马鲛鱼柚庵烧

鰆の幽庵焼き

将马鲛鱼腌在加入柚子等柑橘类水果的酱油酱汁中烤制而成。特点是清爽的香气和烤制的香味。

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的31个评分

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