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Seochon Gyedanjip

★ 3.9 (1,533) $$$Pricey 📍 15 Jahamun-ro 1-gil, Jongno District

水煮

海螺
참소라
大海中的大型螺类，口感弹牙，味道清淡。通常煮熟后蘸醋酱食用。
₩35 ≈ ¥0
章鱼
문어
口感软嫩弹牙的海鲜。煮熟后做成水煮，蘸着醋酱食用。
₩29 ≈ ¥0
乌贼
갑오징어
比普通鱿鱼更厚实软嫩的鱿鱼。可以焯水后做成水煮，或稍微烤着吃。
₩29 ≈ ¥0
白海螺
백골뱅이
口感弹牙，海鲜风味浓郁的白海螺。煮熟后取肉蘸醋酱，是下酒菜的佳品。
₩35 ≈ ¥0
竹蛏
맛조개
长条形的贝类，口感清淡有嚼劲。主要用于炒或煮汤，也可做成水煮。
₩35 ≈ ¥0
整只蒸鱿鱼
오징어통찜
将一只鱿鱼整只蒸熟，内脏也煮得软嫩。口感香浓咸鲜，是难得的美味，可以切开身体和触手食用。
₩49 ≈ ¥0
扇贝
새조개
形状像鸟嘴的贝类，口感甜美软嫩。可以稍微焯水后做成水煮，或做成涮涮锅食用。
₩39 ≈ ¥0
黄扇贝
노랑새조개
味道与普通扇贝相似，但口感更弹牙。可以焯水后蘸醋酱食用，或做成凉拌。
₩29 ≈ ¥0
小鱿鱼水煮
쭈꾸미숙회
将小鱿鱼稍微焯水，保留其弹牙的口感。蘸着辣酱油吃，或用于炒菜。
₩79 ≈ ¥0
花蟹蒸
꽃게찜
将新鲜的花蟹整只蒸熟，可以品尝到蟹肉的原味和鲜甜。吃蟹肉很有乐趣，蘸着酱油或醋酱食用。
₩35 ≈ ¥0
鮟鱇鱼内脏水煮
아귀내장수육
将鮟鱇鱼内脏煮熟的料理，口感软嫩弹牙。味道香浓，通常作为下酒菜。
₩35 ≈ ¥0
锦扇贝
비단가리비
口感软嫩，味道香甜的扇贝。可以稍微蒸熟后做成水煮，或烤着吃。
₩35 ≈ ¥0

生鱼片

石蟹
돌게
坚硬的外壳里包裹着香浓有嚼劲的蟹肉。主要做酱蟹或蒸蟹，新鲜的也可以做成生鱼片享用。
₩29 ≈ ¥0
鲜活海肠
산낙지
将活蹦乱跳的章鱼切碎，用香油和盐拌制的料理。口感弹牙，味道香浓，粘在盘子上的乐趣十足。
₩29 ≈ ¥0
海胆
성게알
口感软糯浓郁，充满海鲜风味的海胆。可以搭配海苔或米饭食用，或作为下酒菜。
₩39 ≈ ¥0
鲂鮄鱼生鱼片
병어회
将鲂鮄鱼切成薄片做成生鱼片，口感软嫩，味道清淡。有时会带骨切片，蘸着醋酱或辣酱食用。
₩49 ≈ ¥0
鲱鱼生鱼片
전어회
秋季美味的代表，以其香浓油润的口感而闻名。通常连骨切片，蘸着醋酱或包饭酱用生菜包着吃。
₩29 ≈ ¥0
生蚝
석화
将新鲜的生蚝生食的料理。充满了大海的鲜味，可以淋上辣酱油或柠檬汁食用。
₩29 ≈ ¥0
小鱿鱼
꼴뚜기
将小鱿鱼做成生鱼片享用的料理。口感软嫩弹牙是其特点，蘸着辣酱油食用。
₩25 ≈ ¥0
马粪海鞘生鱼片
미더덕회
具有独特香气和爽脆口感的马粪海鞘。新鲜的马粪海鞘可以生食，或用于蒸、煮汤。
₩25 ≈ ¥0
针鱼
학꽁치
将针鱼薄切成生鱼片，口感清爽鲜美。蘸醋酱或酱油食用。
₩35 ≈ ¥0
带鱼生鱼片
갈치회
将银鳞闪耀的带鱼做成生鱼片享用的料理。口感软嫩，味道香浓，通常蘸着调味酱食用。
₩35 ≈ ¥0
黄鲂鮄
황가오리
口感弹牙有韧性的鲂鮄鱼生鱼片。将未发酵的新鲜鲂鮄鱼蘸着醋酱或辣酱食用。
₩35 ≈ ¥0
石蚝
바위대굴
将新鲜的大石蚝生食的料理。比普通生蚝个头更大，风味更浓郁，搭配柠檬汁或辣酱油非常美味。
₩39 ≈ ¥0
鲜活大虾
산새우
将鲜活的野生大虾生食的料理。甜味浓郁，口感弹牙是其特点，蘸着醋酱食用。
₩35 ≈ ¥0
红虾
홍새우
将红色的虾做成生鱼片享用的料理。甜味浓郁，口感软嫩是其特点。
₩29 ≈ ¥0
海参
해삼
口感爽脆，带有独特的海鲜风味的海参。通常蘸着醋酱或油碟食用。
₩29 ≈ ¥0
红海参
홍해삼
红色的海参，比普通海参口感更紧实有嚼劲。海鲜风味浓郁。
₩35 ≈ ¥0
银鱼
실치
将小而软的银鱼生食凉拌的料理。味道清淡鲜美，是春季的时令美味。
₩25 ≈ ¥0
鮟鱇鱼生鱼片
아귀회
将鮟鱇鱼做成生鱼片享用的料理，口感弹牙，味道清淡。将新鲜的鮟鱇鱼肉切成薄片，蘸着醋酱或酱油食用。
₩35 ≈ ¥0

主食

海鲜拉面
바다라면
加入了各种海鲜，汤味清爽辛辣，味道绝佳的拉面。海鲜的鲜味与面条融为一体，味道浓郁。
₩7 ≈ ¥0

菜单到此结束

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商店信息

★
3.9
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$
$$$ Pricey
📍 15 Jahamun-ro 1-gil, Jongno District
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