Restaurant La dédicace avec terrasse




番茄马苏里拉
Tomate-mozzarella
(番茄马苏里拉)
清爽开胃菜,由番茄片和马苏里拉奶酪组成。简单调味,是经典之选,因其新鲜度而备受喜爱。
鸡蛋沙拉
Œuf mayonnaise
(鸡蛋沙拉)
法国小酒馆的经典菜肴:煮鸡蛋冷食,淋上浓郁的自制蛋黄酱。一道简单、丰富、令人舒适的开胃菜。
鲱鱼片
Filet de hareng
(鲱鱼片)
用油和香料腌制的鱼片。鲱鱼肉质紧实,味道浓郁,常配温土豆或洋葱。
6个勃艮第蜗牛
6 escargots de Bourgogne
(6个勃艮第蜗牛)
六个蜗牛,装在壳中,填满蒜蓉香草黄油。一道标志性的法国特色菜,口感柔嫩,带有草本风味。
自制鹅肝
Foie gras fait maison
鸭肉(自制鹅肝)
厨师制作的鸭肝酱,冷食。口感柔滑如黄油,味道浓郁细腻。通常搭配烤面包食用。
热石烤牛肉,薯条和沙拉
Pavé de bœuf sur pierre chaude, frites et salade
(热石烤牛肉,薯条和沙拉)
一种互动式体验,您可以在滚烫的石头上自己烹饪牛肉块,石头会端到桌上。配脆薯条和沙拉。
鞑靼牛肉,薯条
Tartare de bœuf, frites
(鞑靼牛肉,薯条)
生牛肉切碎,用调味品(续随子、洋葱、酱汁)调味。一道清爽辛辣的菜肴,配薯条。
当日鲜鱼
Poisson du jour
(当日鲜鱼)
厨师根据当日市场供应选择的鱼。新鲜烹制,鱼的种类和配菜每日更换。
蒜蓉香草虾
Gambas à l'ail et persil
(蒜蓉香草虾)
大虾用大蒜和新鲜香草炒制。一道芬芳美味的菜肴。
诺曼底酱鸡排
Escalope de poulet sauce normande
(诺曼底酱鸡排)
薄切鸡肉片配诺曼底奶油酱,传统上由奶油、蘑菇和有时加入苹果酒制成。鲜嫩浓郁。
蜂蜜鸭胸
Magret de canard au miel
(蜂蜜鸭胸)
烤鸭胸肉,配蜂蜜甜酸酱。肉质鲜嫩,脂肪层香浓。
油封鸭腿
Cuisse de canard confite
(油封鸭腿)
鸭腿在自身脂肪中慢炖至软烂,然后烤至表皮酥脆。西南地区一道经典而美味的菜肴。
米兰炸肉排
Escalope milanaise
(米兰炸肉排)
薄切肉片裹上面包屑炸至金黄酥脆。配柠檬,常搭配意大利面或薯条。
素食主菜
Plat végétarien
(素食菜肴)
主菜,无肉无鱼,根据厨师灵感和时令蔬菜制作。
苹果薄饼
Tarte fine aux pommes
(苹果薄饼)
轻盈的挞,由薄脆饼底和烤苹果片组成。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
(巧克力慕斯)
轻盈浓郁的黑巧克力甜点。口感轻盈,可可味浓郁。
提拉米苏
Tiramisu
(提拉米苏)
经典的意大利甜点,由浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉组成。
焦糖布丁
Crème brûlée
(焦糖布丁)
浓郁的香草奶油,上面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖。口感对比鲜明。
泡芙
Profiteroles
(泡芙)
小泡芙内填香草冰淇淋,淋上热巧克力酱。一道美味的甜点。
朗姆巴巴
Baba au rhum
(朗姆巴巴)
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。常配鲜奶油。
我们的咖啡美食
Notre café gourmand
(咖啡美食)
一份意式浓缩咖啡,配有各种迷你甜点,可品尝多种美味。
金啤酒
Bièré blonde
金色、清淡、清爽的啤酒。有半品脱(25厘升)或品脱(50厘升)可选。
SPRITZ
SPRITZ
L'abbaye 啤酒(部分模糊/划掉)
清爽的意大利鸡尾酒,由起泡酒(普罗塞克)、苦酒(如Aperol或Campari)和苏打水制成。
苏打水
Sodas
33 厘升
冰镇无酒精碳酸饮料。
果汁(Granini)
Jus de fruits (Granini)
25 厘升
Granini 牌瓶装果汁。
无气或带气矿泉水
Eau plate ou pétillante
瓶装矿泉水,有无气(无气泡)或带气(有气泡)两种。
茶
Thé
热泡茶叶。
热巧克力
Chocolat chaud
以可可和牛奶为基础的甜热饮。
咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
鸡尾酒
Cocktails
经典混合酒。
Ricard
Ricard
2 厘升
典型的法国茴香开胃酒(Pastis)。加冷水饮用。
基尔酒
Kir
勃艮第阿利戈特-黑醋栗
传统的法国开胃鸡尾酒,由白葡萄酒(勃艮第阿利戈特)和黑醋栗利口酒制成。
威士忌
Whisky
3 厘升
以谷物为基础的蒸馏烈酒。
餐后酒
Digestif
2 厘升
餐后饮用的烈酒,有助于消化。
葡萄酒 - La dedicace 精选
Vin - Sélection La dédicace
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
酒庄精选葡萄酒,有红、白、桃红三种颜色,以及多种规格(杯、壶或瓶)。
布鲁特香槟 – La dedicace 精选
Champagne brut – Sélection La dédicace
世界闻名的法国起泡酒。干型(布鲁特)且节日气氛浓厚。
普罗塞克
Prosecco
75 厘升瓶
意大利起泡白葡萄酒。比香槟更清淡果味,适合作为开胃酒。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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