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Restaurant, Bar , Café Brasserie La Tour, cuisine traditionnelle, Paris Gare De Lyon , Galerie Gamma

★ 4.5 (600)

开胃菜

加利斯绿芦笋，荷兰酱
Asperges vertes de Galis, sauce Hollandaise
新鲜绿芦笋配热乎乎的奶油荷兰酱。酱汁是黄油、蛋黄和柠檬汁的乳化。
€8.50 ≈ ¥70
自制蛋黄酱鸡蛋
Oeufs mayonnaise maison
法式小酒馆的经典菜肴，由煮鸡蛋配自制蛋黄酱组成。简单、顺滑且美味。
€7 ≈ ¥57
番茄马苏里拉香蒜酱，罗勒
Tomates mozzarella pesto, basilic
清爽的番茄片配马苏里拉奶酪，用香蒜酱和新鲜罗勒调味。一道清淡的意大利风味菜肴。
€7.50 ≈ ¥62
菊苣与山羊奶酪反烤塔
Tatin d'endives & chèvre
一种咸味反烤塔，配焦糖菊苣和山羊奶酪。菊苣略带苦味，与奶酪的甜味完美结合。
€8.50 ≈ ¥70
酥脆山羊奶酪，核桃沙拉
Croustillant de chèvre, salade de noix
热乎乎的山羊奶酪包裹在酥脆的面皮（brick 或 filo）中。配以核桃装饰的绿色沙拉，增加酥脆口感。
€8 ≈ ¥66
溏心蛋，帕玛森芝士奶油，混合沙拉
Oeuf mollet, crème de parmesan, salade mélangée
溏心蛋，配浓郁的帕玛森芝士奶油。配绿色沙拉。
€8 ≈ ¥66
红洋葱香醋反烤塔
Tatin d'oignons rouges et balsamique
红洋葱蜜饯和香醋反烤塔。甜咸口味，配酥脆面团。
€8.50 ≈ ¥70
有机溏心蛋，佛罗伦萨风味
Oeuf mollet bio façon Florentine
溏心蛋放在菠菜床上，淋上莫奈酱或白酱。一道温和舒适的菜肴。
€7 ≈ ¥57
Aveyron 猪肉拼盘
Assiette de cochon Aveyronnaise
来自 Aveyron 地区的猪肉熟食拼盘。非常适合分享或作为乡村风味开胃菜。
€9 ≈ ¥74
Aveyron 小肉饼
Petit fargou de l'Aveyron
来自 Aveyron 的特色菜，一种烤制的迷你肉饼或肉酱，通常以香肠肉和莦莦菜为基础。美味的乡村风味开胃菜。
€7 ≈ ¥57

主菜

三文鱼柳配白脱奶油酱，印度香米
Filet de saumon beurre blanc, riz basmati
烤三文鱼排配白脱奶油酱（黄油、醋、葱）。配印度香米。
€22.80 ≈ ¥187
肋眼牛排配荷兰酱，薯条，沙拉
Entrecôte sauce Bearnaise, frites, salade
一块多汁的雪花牛肉，配以顺滑的香草荷兰酱。佐以薯条和沙拉。
€25.50 ≈ ¥209
肋眼牛排配可选酱汁，自制薯条，沙拉
Faux-filet sauce au choix, frites maison, salade
可选酱汁
一块烤肋眼牛排，鲜嫩多汁。配自制薯条和绿色沙拉。
€22.80 ≈ ¥187
烤鸭腿配橙酱，炒土豆，沙拉
Cuisse de canette à l'orange, pommes sautées, salade
烤小鸭腿，淋上甜咸的橙酱。配炒土豆。
€24.50 ≈ ¥201
蜂蜜烤鸭胸，香醋奶油，自制土豆泥
Magret de canard au miel, crème de balsamique, purée maison
烤鸭胸（粉红色），淋上蜂蜜和香醋酱。配自制土豆泥。
€22.80 ≈ ¥187
切达奶酪汉堡配胡椒酱，薯条，沙拉
Cheddar burger sauce poivre, frites, salade
汉堡包配融化的切达奶酪和辛辣的胡椒酱。配薯条和沙拉。
€22.80 ≈ ¥187
可颂三明治配自制薯条，沙拉
Croque Madame frites maison, salade
热乎乎的火腿奶酪三明治，上面放一个煎蛋。配自制薯条和沙拉。
€15.50 ≈ ¥127
巴斯克猪里脊配辣味番茄意大利细面条
Lomo du Pays Basque linguines à l'Arabiatta
来自巴斯克地区的风干辣味猪里脊肉（Lomo）。配意大利细面条，配辣味番茄酱。
€20.80 ≈ ¥171
鞑靼牛肉配自制薯条，沙拉
Tartare Charolais frites maison, salade
用刀切碎并调味的生牛肉（刺山柑、洋葱、芥末）。配薯条和沙拉。
€22.50 ≈ ¥185
时尚蔬菜沙拉
Salade Fashion Veggie
一份丰盛的素食沙拉，配各种时令蔬菜。清爽健康。
€19.50 ≈ ¥160
炒洋葱牛肉片，米饭
Emincé de boeuf sauté aux oignons, riz
薄切牛肉片与焦糖洋葱一起在锅中炒制。配米饭。
€22.80 ≈ ¥187
牛肉千层面，混合沙拉
Lasagne de boeuf, salade mélangée
层层叠叠的意大利面，配牛肉酱（博洛尼亚酱）、白酱和烤奶酪。配沙拉。
€21.50 ≈ ¥176
Aveyron 香肠，Aligot
Saucisse d'Aveyron, Aligot
来自 Aveyron 的典型烤猪肉香肠。配 Aligot，一种土豆泥，混合了新鲜的 Tome 奶酪，使其非常拉丝。
€22.80 ≈ ¥187
传统炖小牛肉配印度香米
Blanquette de veau à l'ancienne, riz basmati
传统的炖小牛肉，用奶油白酱和蔬菜（胡萝卜、蘑菇）炖制而成。配印度香米。
€15.50 ≈ ¥127
多脂猪肉肘，绿扁豆
Jarret de porc persillé, lentilles vertes
一块煮得软糯入味的猪肉冻，配以欧芹。佐以慢炖的绿扁豆。
€14.80 ≈ ¥121

甜点

3 种奶酪拼盘
Assortiment de 3 fromages
精选三种不同的陈年奶酪。通常配面包。
€9 ≈ ¥74
白奶酪
Fromage blanc
一种质地顺滑的新鲜奶酪，类似于酸奶但更温和。可原味食用，或加糖或水果酱。
€7.50 ≈ ¥62
可丽饼
Crêpes
薄薄的温热可丽饼。Suzette 版本配橙子黄油和 Grand Marnier 力娇酒，Nutella 版本配巧克力榛子酱。
€8~ ≈ ¥66
反烤塔，香草冰淇淋球
Tatin, boule vanille
焦糖苹果派，温热食用，配一球香草冰淇淋。冷热交替的美味。
€8 ≈ ¥66
双重巧克力熔岩蛋糕
Fondant aux 2 chocos
浓郁的巧克力蛋糕，中心有流心，混合了两种巧克力以增加风味。
€8 ≈ ¥66
spéculoos 提拉米苏
Tiramisu spéculoos
经典意大利甜点的变种，用 spéculoos（肉桂饼干）代替手指饼干，带来辛辣酥脆的口感。
€8 ≈ ¥66
焦糖布丁
Crème caramel
一种香草蛋奶冻，上面淋有液态焦糖酱。质地光滑，入口即化。
€8 ≈ ¥66
咖啡甜点套餐
Café Gourmand
一杯浓缩咖啡，配多种迷你甜点。适合品尝所有口味。
€8.50 ≈ ¥70
茶点套餐
Thé Gourmand
一杯香槟，配多种迷你甜点。节日般的餐后享受。
€8.50 ≈ ¥70
香槟甜点套餐
Champagne Gourmand
一杯香槟，配多种迷你甜点。节日般的餐后享受。
€15 ≈ ¥123
国王饼
Galette des Rois
酥皮糕点，内填杏仁奶油（frangipane）。传统上在一月（主显节）供应。
€8.50 ≈ ¥70
焦糖布丁
Crème brûlée
浓郁的香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎。
€8.50 ≈ ¥70
法式烤布丁
Flan Pâtissier
厚切馅饼，配以浓郁的香草卡仕达酱，烤制而成。
€8.50 ≈ ¥70
自制 Saint-Honoré 蛋糕
Saint-Honoré maison
法式糕点的经典之作：酥皮和泡芙面团为基础，填充 Chiboust 奶油或鲜奶油和焦糖泡芙。
€7.50 ≈ ¥62

饮品

排毒果汁

绿色排毒
Green Detox
胡萝卜、苹果、黄瓜、生姜
新鲜压榨的果蔬汁。胡萝卜、苹果、黄瓜和生姜的混合，带来健康提神的饮品。
€6 ≈ ¥49
胡萝卜排毒
Carotte Detox
胡萝卜、苹果、橙子、生姜
富含维生素的果蔬汁，由胡萝卜、苹果、橙子和少许生姜制成。温和提神。
€6 ≈ ¥49

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商店信息

★
4.5
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