Paknang.bkk Sukhumvit 49 (ปากนัง อาหารใต้ สุขุมวิท 49)
Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Pak Nang Nan Bei Bu Cai, Sukhumvit 49)
Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Pak Nang Nan Bei Bu Cai, Sukhumvit 49)
Paknang.bkk Sukhumvit 49 (ปากนัง อาหารใต้ สุขุมวิท 49)
正宗南部风味餐厅，温馨的氛围。
4.8
烤
炭烤菜单
巴南当地特色菜肴和香糯饭。
รวมของและบ้านปากนัง กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม
鸡腿、虾和鱿鱼串在炭火上烤制，拌入巴南特制的甜咸咖喱酱。建议重复烤四次，以获得浓郁的咖喱酱和柔软湿润的口感。搭配香糯饭。
美味的烤串套餐，包括鸡肉、虾和鱿鱼，在炭火上烤至香气四溢，拌入浓郁的甜咸咖喱酱，搭配黄色的香糯饭，味道绝佳。
฿280
≈ $9.00浓味咖喱 (แกงรสจัด)
辛辣的南部咖喱，香气浓郁的香草。
巴南辣椒咖喱，鲷鱼
แกงพริกปากนัง ปลาทราย
传统辣椒咖喱，充满奶奶拉穆的秘制咖喱酱，与刺参鲷鱼（一种海鱼，在巴南县购买）以及高良姜、罗勒叶、茴香叶等多种香草一起烹制，使咖喱味道更加辛辣。
正宗南部风味辛辣咖喱，使用新鲜鲷鱼肉，用浓郁的咖喱酱和各种香草烹制，味道辛辣，香气浓郁。
฿250
≈ $8.00巴南辣椒咖喱，家鸡
แกงพริกปากนัง ไก่บ้าน
辛辣的辣椒咖喱，使用紧实的家鸡肉，用秘制咖喱酱和泰国香草（如姜黄和茴香叶）一起烹制。
干辣丛林咖喱，使用紧实的家鸡肉与南部咖喱酱和香草一起炒制，味道浓郁，香气浓郁的茴香和姜黄。
฿180
≈ $6.00巴南辣椒咖喱，猪骨
แกงพริกปากนัง กระดูกหมู
软嫩的猪骨与浓郁的咖喱酱一起炖煮，可以品尝到整块猪骨的甜味。
浓郁的辣味猪骨咖喱，猪骨炖至软烂，与辛辣的南部咖喱酱一起炒制，带有软骨的嘎吱声和辛辣的味道。
฿180
≈ $6.00黄咖喱配鲈鱼和椰子心莲
แกงเหลืองเนื้อกระพงยอดมะพร้าวไหลบัว
那空是塔玛叻府风味内脏咖喱，汤汁不过于浓稠，用优质虾酱和新鲜鲭鱼烹制，深受南部人民喜爱，与南部咖喱酱完美搭配。
黄色的南部咖喱，味道酸辣醇厚，新鲜甜美的鲈鱼肉与椰子心和莲花茎的脆度完美搭配。
฿270
≈ $8.00康通府内脏咖喱
แกงพุงปลาเมืองคอน
那空是塔玛叻府风味内脏咖喱，精选优质鱼肉，浓郁的咖喱汁，香气浓郁的咖喱酱和精选的金宋竹笋。
浓郁辛辣的内脏咖喱，散发着发酵内脏的浓郁香气，配以鱼肉和各种蔬菜，是南部必尝的招牌菜。
฿220
≈ $7.00蟹肉假槟榔叶咖喱，米粉
แกงปูใบชะพลู เส้นหมี่
浓郁的椰奶咖喱，配以大量蟹肉和假槟榔叶，配煮熟的米粉。
醇厚椰奶咖喱，椰奶和咖喱酱香气浓郁，加入新鲜甜蟹肉和切碎的假槟榔叶，搭配煮熟的白米粉非常美味。
฿470
≈ $15.00咖喱螺蛳
แกงคั่วหอยขม
椰奶咖喱螺蛳（已去壳），配假槟榔叶和刺槐叶。
浓郁的椰奶咖喱，配以弹牙的螺蛳肉，假槟榔叶和香草香气浓郁，味道咸辣适中。
฿200
≈ $6.00橡胶木丛林咖喱，牛腱肉
แกงป่ายางละมุด เนื้อน่องลาย
精选牛腱肉，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，搭配精选的金宋竹笋、罗勒叶、茴香叶和嫩胡椒，味道辛辣醇厚。
辛辣的丛林咖喱，配以有嚼劲的牛腱肉，搭配多种泰国香草，味道辛辣清爽。
฿300
≈ $9.00橡胶木丛林咖喱，家鸡
แกงป่ายางละมุด ไก่บ้าน
精心饲养的家鸡，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，搭配适口的当地蔬菜和多种香草，如高良姜、罗勒叶、茴香叶。
美味的家鸡丛林咖喱，家鸡肉质有嚼劲，丛林咖喱汁香气浓郁，味道辛辣，易于饮用。
฿190
≈ $6.00橡胶木丛林咖喱，鱼滑丸
แกงป่ายางละมุด ลูกชิ้นปลากราย
纯鱼滑丸，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，与丛林蔬菜和香草（如高良姜和罗勒叶）一起烹制。
辛辣的丛林咖喱，配以有嚼劲的鱼滑丸，香气浓郁的姜黄和香草，汤汁清澈但味道浓郁。
฿220
≈ $7.00黑胡椒咖喱，猪骨
แกงคั่วพริกไทยดำ กระดูกหมู
软嫩的猪骨与黑胡椒一起炖煮，采用奶奶拉穆风格，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。
浓郁的干咖喱，独特的黑胡椒浓郁香气，软嫩的猪骨易于咀嚼，胡椒味辛辣。
฿180
≈ $6.00黑胡椒咖喱，鲷鱼
แกงคั่วพริกไทยดำ ปลาทราย
巴南特产鲷鱼，用奶奶拉穆风格的黑胡椒咖喱酱炒制，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。
新鲜甜美的鲷鱼肉与黑胡椒和咖喱酱一起炒制，味道辛辣，黑胡椒香气浓郁，能很好地去除鱼腥味。
฿220
≈ $7.00黑胡椒咖喱，家鸡
แกงคั่วพริกไทยดำ ไก่บ้าน
精心饲养的家鸡，用奶奶拉穆风格的黑胡椒咖喱酱炒制，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。
紧实的家鸡肉与黑胡椒和香料一起炒制，味道浓郁，辣度适中，香气浓郁的香草。
฿180
≈ $6.00招牌
特别推荐菜
巴南猪脚
ขาหมูปากนัง
猪前脚，用椰子水、酱油、黑胡椒、大蒜和香菜根慢炖十几个小时。猪脚因此味道浓郁，带有椰子水的天然甜味和酱油的咸甜味。搭配腌菜和特制醋汁，一口就能品尝到甜、咸、酸的完美平衡。
猪脚炖至软烂入口即化，用椰子水和香料调味至入味，味道甜咸醇厚，配以美味的蘸酱和腌菜解腻。
฿270
≈ $8.00清淡炒菜 (ผัดรสอ่อน)
醇厚易食的炒菜。
炒梁古叶
ใบเหลียงผัดไข่
嫩叶梁古叶与有机鸡蛋一起炒制，采用奶奶拉穆的特殊方法，保持了新鲜度和浓郁的香气。
南部当地蔬菜，梁古叶与鸡蛋一起炒制，略加调味，味道醇厚，不辣，易于食用，是一道受欢迎的菜肴。
฿160
≈ $5.00炒粉丝，配碎虾和腌蒜
ผัดวุ้นเส้นทับทิมสยามกุ้งสับกระเทียมดอง
软糯粉丝与碎虾和腌蒜一起炒制，锅香扑鼻。
软糯粉丝与碎虾和腌蒜一起干炒，味道酸甜咸鲜醇厚，锅香扑鼻。
฿220
≈ $7.00炒芥蓝配咸鱼
ผัดคะน้าปลาเค็ม
精选嫩芥蓝，与万仑咸鱼一起炒制。
新鲜酥脆的芥蓝嫩芽用大火与香鱼露一起炒制，味道咸鲜，与蔬菜的甜脆形成对比，搭配粥或米饭都很美味。
฿160
≈ $5.00炒空心菜配虾酱
ผัดผักบุ้งผัดกะปิ
有机空心菜与来自兰邦的优质虾酱一起炒制。
新鲜酥脆的空心菜与优质虾酱一起炒制，香气浓郁，味道咸鲜醇厚，是一道独特的炒蔬菜。
฿120
≈ $4.00炒卷心菜配香鱼露
กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลาหอม
卷心菜与干虾一起炒制，以带出干虾和鱼露的醇厚咸味。
新鲜卷心菜用大火与香鱼露一起炒制，加入炸干虾增加口感，味道咸甜，带有轻微的锅焦香气。
฿120
≈ $4.00南部咖喱酱煎蛋卷，罗勒叶酥脆
ไข่เจียวพริกแกงใต้ใบโหระพากรอบ
煎蛋卷，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱和椰奶调味，撒上炸罗勒叶。
蓬松柔软的煎蛋卷，加入美味的南部咖喱酱，用罗勒叶增添香气，味道微辣，与普通煎蛋卷不同。
฿140
≈ $4.00香草姜黄煎蛋卷
ไข่เจียวขมิ้นหอม
煎蛋卷淋上调味姜黄，炸至酥脆，香气浓郁，咸味适中。
金黄色的煎蛋卷，带有泰国香草姜黄的香气，外酥内软，味道醇厚，有益健康。
฿140
≈ $4.00南部海蟹煎蛋卷
ไข่เจียวเนื้อปูทะเลใต้
煎蛋卷里面和上面都铺满了蟹肉。
厚实的煎蛋卷，里面塞满了新鲜甜美的蟹肉，每一口都充满了蟹肉的甜味和煎蛋卷的味道。
฿350
≈ $11.00炒虾配罗望子酱
กุ้งผัดซอสมะขาม
大虾炸至酥脆，淋上罗望子酱，撒上干辣椒，搅拌均匀。
酥炸大虾淋上酸甜罗望子酱，撒上炸葱和炸辣椒，味道醇厚清爽。
฿250
≈ $8.00炒鲈鱼配罗望子酱
ปลากะพงผัดซอสมะขาม
鲈鱼块炸至酥脆，淋上罗望子酱，撒上干辣椒，搅拌均匀。
鲈鱼块炸至金黄酥脆，拌入酸甜罗望子酱，是一道老少皆宜的菜肴。
฿260
≈ $8.00商店信息
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