Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Pak Nang Nan Bei Bu Cai, Sukhumvit 49)

Name: Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Pak Nang Nan Bei Bu Cai, Sukhumvit 49)
Address: 曼谷
Price range: ฿120 - ฿470

Paknang.bkk Sukhumvit 49 (ปากนัง อาหารใต้ สุขุมวิท 49)

正宗南部风味餐厅，温馨的氛围。

★ 4.8 (126)

Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Pak Nang Nan Bei Bu Cai, Sukhumvit 49) menu 1

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烤

炭烤菜单

巴南当地特色菜肴和香糯饭。

รวมของและบ้านปากนัง กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

鸡腿、虾和鱿鱼串在炭火上烤制，拌入巴南特制的甜咸咖喱酱。建议重复烤四次，以获得浓郁的咖喱酱和柔软湿润的口感。搭配香糯饭。

美味的烤串套餐，包括鸡肉、虾和鱿鱼，在炭火上烤至香气四溢，拌入浓郁的甜咸咖喱酱，搭配黄色的香糯饭，味道绝佳。

฿280 ≈ ¥62

浓味咖喱 (แกงรสจัด)

辛辣的南部咖喱，香气浓郁的香草。

巴南辣椒咖喱，鲷鱼

แกงพริกปากนัง ปลาทราย

传统辣椒咖喱，充满奶奶拉穆的秘制咖喱酱，与刺参鲷鱼（一种海鱼，在巴南县购买）以及高良姜、罗勒叶、茴香叶等多种香草一起烹制，使咖喱味道更加辛辣。

正宗南部风味辛辣咖喱，使用新鲜鲷鱼肉，用浓郁的咖喱酱和各种香草烹制，味道辛辣，香气浓郁。

฿250 ≈ ¥55

巴南辣椒咖喱，家鸡

แกงพริกปากนัง ไก่บ้าน

辛辣的辣椒咖喱，使用紧实的家鸡肉，用秘制咖喱酱和泰国香草（如姜黄和茴香叶）一起烹制。

干辣丛林咖喱，使用紧实的家鸡肉与南部咖喱酱和香草一起炒制，味道浓郁，香气浓郁的茴香和姜黄。

฿180 ≈ ¥40

巴南辣椒咖喱，猪骨

แกงพริกปากนัง กระดูกหมู

软嫩的猪骨与浓郁的咖喱酱一起炖煮，可以品尝到整块猪骨的甜味。

浓郁的辣味猪骨咖喱，猪骨炖至软烂，与辛辣的南部咖喱酱一起炒制，带有软骨的嘎吱声和辛辣的味道。

฿180 ≈ ¥40

黄咖喱配鲈鱼和椰子心莲

แกงเหลืองเนื้อกระพงยอดมะพร้าวไหลบัว

那空是塔玛叻府风味内脏咖喱，汤汁不过于浓稠，用优质虾酱和新鲜鲭鱼烹制，深受南部人民喜爱，与南部咖喱酱完美搭配。

黄色的南部咖喱，味道酸辣醇厚，新鲜甜美的鲈鱼肉与椰子心和莲花茎的脆度完美搭配。

฿270 ≈ ¥59

康通府内脏咖喱

แกงพุงปลาเมืองคอน

那空是塔玛叻府风味内脏咖喱，精选优质鱼肉，浓郁的咖喱汁，香气浓郁的咖喱酱和精选的金宋竹笋。

浓郁辛辣的内脏咖喱，散发着发酵内脏的浓郁香气，配以鱼肉和各种蔬菜，是南部必尝的招牌菜。

฿220 ≈ ¥48

蟹肉假槟榔叶咖喱，米粉

แกงปูใบชะพลู เส้นหมี่

浓郁的椰奶咖喱，配以大量蟹肉和假槟榔叶，配煮熟的米粉。

醇厚椰奶咖喱，椰奶和咖喱酱香气浓郁，加入新鲜甜蟹肉和切碎的假槟榔叶，搭配煮熟的白米粉非常美味。

฿470 ≈ ¥103

咖喱螺蛳

แกงคั่วหอยขม

椰奶咖喱螺蛳（已去壳），配假槟榔叶和刺槐叶。

浓郁的椰奶咖喱，配以弹牙的螺蛳肉，假槟榔叶和香草香气浓郁，味道咸辣适中。

฿200 ≈ ¥44

橡胶木丛林咖喱，牛腱肉

แกงป่ายางละมุด เนื้อน่องลาย

精选牛腱肉，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，搭配精选的金宋竹笋、罗勒叶、茴香叶和嫩胡椒，味道辛辣醇厚。

辛辣的丛林咖喱，配以有嚼劲的牛腱肉，搭配多种泰国香草，味道辛辣清爽。

฿300 ≈ ¥66

橡胶木丛林咖喱，家鸡

แกงป่ายางละมุด ไก่บ้าน

精心饲养的家鸡，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，搭配适口的当地蔬菜和多种香草，如高良姜、罗勒叶、茴香叶。

美味的家鸡丛林咖喱，家鸡肉质有嚼劲，丛林咖喱汁香气浓郁，味道辛辣，易于饮用。

฿190 ≈ ¥42

橡胶木丛林咖喱，鱼滑丸

แกงป่ายางละมุด ลูกชิ้นปลากราย

纯鱼滑丸，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱烹制，与丛林蔬菜和香草（如高良姜和罗勒叶）一起烹制。

辛辣的丛林咖喱，配以有嚼劲的鱼滑丸，香气浓郁的姜黄和香草，汤汁清澈但味道浓郁。

฿220 ≈ ¥48

黑胡椒咖喱，猪骨

แกงคั่วพริกไทยดำ กระดูกหมู

软嫩的猪骨与黑胡椒一起炖煮，采用奶奶拉穆风格，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。

浓郁的干咖喱，独特的黑胡椒浓郁香气，软嫩的猪骨易于咀嚼，胡椒味辛辣。

฿180 ≈ ¥40

黑胡椒咖喱，鲷鱼

แกงคั่วพริกไทยดำ ปลาทราย

巴南特产鲷鱼，用奶奶拉穆风格的黑胡椒咖喱酱炒制，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。

新鲜甜美的鲷鱼肉与黑胡椒和咖喱酱一起炒制，味道辛辣，黑胡椒香气浓郁，能很好地去除鱼腥味。

฿220 ≈ ¥48

黑胡椒咖喱，家鸡

แกงคั่วพริกไทยดำ ไก่บ้าน

精心饲养的家鸡，用奶奶拉穆风格的黑胡椒咖喱酱炒制，使咖喱酱渗透到肉中，每一口都能品尝到浓郁的香辣。

紧实的家鸡肉与黑胡椒和香料一起炒制，味道浓郁，辣度适中，香气浓郁的香草。

฿180 ≈ ¥40

招牌

特别推荐菜

巴南猪脚

ขาหมูปากนัง

猪前脚，用椰子水、酱油、黑胡椒、大蒜和香菜根慢炖十几个小时。猪脚因此味道浓郁，带有椰子水的天然甜味和酱油的咸甜味。搭配腌菜和特制醋汁，一口就能品尝到甜、咸、酸的完美平衡。

猪脚炖至软烂入口即化，用椰子水和香料调味至入味，味道甜咸醇厚，配以美味的蘸酱和腌菜解腻。

฿270 ≈ ¥59

清淡炒菜 (ผัดรสอ่อน)

醇厚易食的炒菜。

炒梁古叶

ใบเหลียงผัดไข่

嫩叶梁古叶与有机鸡蛋一起炒制，采用奶奶拉穆的特殊方法，保持了新鲜度和浓郁的香气。

南部当地蔬菜，梁古叶与鸡蛋一起炒制，略加调味，味道醇厚，不辣，易于食用，是一道受欢迎的菜肴。

฿160 ≈ ¥35

炒粉丝，配碎虾和腌蒜

ผัดวุ้นเส้นทับทิมสยามกุ้งสับกระเทียมดอง

软糯粉丝与碎虾和腌蒜一起炒制，锅香扑鼻。

软糯粉丝与碎虾和腌蒜一起干炒，味道酸甜咸鲜醇厚，锅香扑鼻。

฿220 ≈ ¥48

炒芥蓝配咸鱼

ผัดคะน้าปลาเค็ม

精选嫩芥蓝，与万仑咸鱼一起炒制。

新鲜酥脆的芥蓝嫩芽用大火与香鱼露一起炒制，味道咸鲜，与蔬菜的甜脆形成对比，搭配粥或米饭都很美味。

฿160 ≈ ¥35

炒空心菜配虾酱

ผัดผักบุ้งผัดกะปิ

有机空心菜与来自兰邦的优质虾酱一起炒制。

新鲜酥脆的空心菜与优质虾酱一起炒制，香气浓郁，味道咸鲜醇厚，是一道独特的炒蔬菜。

฿120 ≈ ¥26

炒卷心菜配香鱼露

กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลาหอม

卷心菜与干虾一起炒制，以带出干虾和鱼露的醇厚咸味。

新鲜卷心菜用大火与香鱼露一起炒制，加入炸干虾增加口感，味道咸甜，带有轻微的锅焦香气。

฿120 ≈ ¥26

南部咖喱酱煎蛋卷，罗勒叶酥脆

ไข่เจียวพริกแกงใต้ใบโหระพากรอบ

煎蛋卷，用奶奶拉穆的秘制咖喱酱和椰奶调味，撒上炸罗勒叶。

蓬松柔软的煎蛋卷，加入美味的南部咖喱酱，用罗勒叶增添香气，味道微辣，与普通煎蛋卷不同。

฿140 ≈ ¥31

香草姜黄煎蛋卷

ไข่เจียวขมิ้นหอม

煎蛋卷淋上调味姜黄，炸至酥脆，香气浓郁，咸味适中。

金黄色的煎蛋卷，带有泰国香草姜黄的香气，外酥内软，味道醇厚，有益健康。

฿140 ≈ ¥31

南部海蟹煎蛋卷

ไข่เจียวเนื้อปูทะเลใต้

煎蛋卷里面和上面都铺满了蟹肉。

厚实的煎蛋卷，里面塞满了新鲜甜美的蟹肉，每一口都充满了蟹肉的甜味和煎蛋卷的味道。

฿350 ≈ ¥77

炒虾配罗望子酱

กุ้งผัดซอสมะขาม

大虾炸至酥脆，淋上罗望子酱，撒上干辣椒，搅拌均匀。

酥炸大虾淋上酸甜罗望子酱，撒上炸葱和炸辣椒，味道醇厚清爽。

฿250 ≈ ¥55

炒鲈鱼配罗望子酱

ปลากะพงผัดซอสมะขาม

鲈鱼块炸至酥脆，淋上罗望子酱，撒上干辣椒，搅拌均匀。

鲈鱼块炸至金黄酥脆，拌入酸甜罗望子酱，是一道老少皆宜的菜肴。

฿260 ≈ ¥57

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商店信息

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4.8

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