Masala Magic - restaurant indien Paris 5- traiteur indien


(配白酱(油醋汁/蛋黄酱/大蒜/糖/香草))
鸡肉沙拉
Salade Au Poulet
生菜/番茄/鸡肉/胡萝卜
一种新鲜的什锦沙拉,配有鸡肉块、番茄和胡萝卜。配有自制香草白酱。一种清淡清爽的菜肴。
印度沙拉
Salade Indienne
生菜/番茄/鸡肉/奶酪/西兰花/胡萝卜
一种丰盛的沙拉,混合了新鲜蔬菜、鸡肉和印度奶酪(paneer)。食材的组合提供了多样的口感。配有酱汁来融合风味。
辣烤鸡肉芝士烤饼
Cheese Nan au Poulet Tandoori
奶酪/鸡肉/生菜/番茄/武士酱
一种以芝士烤饼(奶酪面包)为基底的三明治,内含辣味烤鸡肉和蔬菜。用辛辣的武士酱提味。一份完整美味的快餐。
咖喱鸡肉芝士烤饼
Cheese Nan au Poulet Curry
奶酪/鸡肉/生菜/番茄/蛋黄酱
一种软糯的芝士烤饼三明治,内含咖喱鸡肉和新鲜蔬菜。蛋黄酱带来甜味。印度面包和三明治的美味融合。
胡萝卜甜点
Gajar Halwa
胡萝卜蛋糕,配开心果、杏仁
一种传统的印度甜点,由擦碎的胡萝卜与牛奶和糖慢炖而成。点缀开心果和杏仁等干果。口感融化,味道甜美芬芳。
Gulab Jamun
Gulab Jamun
牛奶炸糕淋上藏红花糖浆
由奶粉制成的小炸面团球,浸泡在藏红花和豆蔻风味的糖浆中。非常柔软,非常甜。通常温热食用。
甜点
Halwa
粗麦粉蛋糕
一种由烤粗麦粉、糖和澄清黄油(酥油)制成的丰盛甜点。质地颗粒状但柔软。常以温和的香料调味。
Kulfi
Kulfi
印度冰淇淋,用牛奶、腰果、杏仁制成
一种浓稠奶油状的传统印度冰淇淋,通过慢炖牛奶制成。添加了腰果和杏仁块。比普通西方冰淇淋更浓郁。
巧克力蛋糕
Gateau au chocolat
经典的经典巧克力蛋糕。可可味浓郁,质地柔软。深受所有人喜爱的通用甜点。
香草蛋糕
Gateau à la vanille
一种简单的香草味轻盈蛋糕。质地蓬松,味道温和。非常适合在餐后享用清淡的甜点。
芒果蛋糕
Gateau à la mangue
一种含有芒果的果味蛋糕。热带甜味,口感湿润。一丝异国情调的甜点。
水果沙拉
Salade de Fruit
切块的新鲜水果。天然甜美多汁。清淡富含维生素的选择。
提拉米苏
Tiramisu
经典的意大利甜点,用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。口感顺滑,风味浓郁。撒上可可粉。
Falooda
Falooda
酸奶饮品,玫瑰糖浆,罗勒籽,明胶,香草冰淇淋和水果
一种丰富多彩的甜点饮品,混合了牛奶、玫瑰糖浆、罗勒籽、细面条和冰淇淋。质地多样,既有液体状,又有凝胶状和奶油状。非常甜,带有玫瑰香气。
香蕉酸奶饮
Lassi Banane
酸奶饮品,香蕉味 (50厘升)
一种浓稠的发酵酸奶饮品,与香蕉混合。质地浓稠,接近冰沙。甜美滋养,非常适合搭配辛辣菜肴。
芒果酸奶饮
Lassi Mangue
酸奶饮品,芒果味 (50厘升)
最受欢迎的酸奶饮品,混合了酸奶和芒果泥。橙色,果味甜美。非常清爽。
原味酸奶饮
Lassi Nature
原味酸奶饮品 (50厘升)
一种简单的发酵酸奶饮品,略带酸味。不加糖或水果。非常适合助消化。
玫瑰酸奶饮
Lassi Rose
酸奶饮品,玫瑰糖浆味 (50厘升)
一种甜味酸奶饮,带有淡淡的玫瑰糖浆香气。粉红色,带有独特的花香。一种温和舒缓的饮品。
甜味酸奶饮
Lassi Sucré
甜味酸奶饮品 (50厘升)
简单添加了糖的发酵酸奶。甜美奶油状。一种经典的饮品,可以软化味蕾。
罐装 33厘升
Canette 33cl
经典汽水,独立罐装。气泡丰富,甜味十足。请冷饮。
瓶装 50厘升
Bouteille 50cl
中瓶装汽水。适合一人饮用。清爽解渴。
瓶装 1.5升
Bouteille 1.5l
大瓶装汽水,适合分享。非常适合团体。气泡丰富,甜味十足。
水 (Evian) 50厘升
Eau(Evian)50.cl
小瓶装天然无气矿泉水。中性且补水。餐点必备。
水 (Cristaline) 50厘升
Eau(Cristaline)50.cl
小瓶装无气泉水。清爽纯净。随时皆宜。
水 (Evian) 1.5升
Eau(Evian)1.5l
大瓶装天然无气矿泉水。适合餐桌分享。健康补水。
水 (Cristaline) 1.5升
Eau(Cristaline)1.5l
大瓶装天然泉水。经济实惠,适合整餐饮用。
卡比龙 20厘升
Caprisun 20cl
菜单上的 20升
带吸管的软包装水果饮料。果味甜美。深受儿童喜爱。
Mogu Mogu 32厘升
Mogu Mogu 32cl
含椰果(椰子果冻)的水果饮料。有趣的咀嚼质地。甜美异国风味。
怪物 50厘升
Monster 50cl
碳酸能量饮料。味道浓郁甜美,含咖啡因。提神醒脑。
巴黎水 50厘升
Perrier 50cl
意大利天然气泡矿泉水。气泡浓郁清爽。有助于消化。
圣培露 1升
San Pellegrino 1l
意大利微起泡矿泉水。优雅清爽。非常适合搭配餐点。
眼镜蛇 33厘升 印度啤酒
Cobra 33cl Indienne
一种清淡的印度淡色拉格啤酒,气泡较少。旨在搭配辛辣菜肴而不掩盖其风味。温和清爽。
金象 33厘升 印度啤酒
Kingfisher 33cl Indienne
印度最受欢迎的啤酒。清爽的淡色拉格啤酒,略带苦味。冰镇饮用。
La Goudale 33厘升
La Goudale 33cl
一种法式手工啤酒。味道更浓郁,带有谷物和啤酒花的风味。金黄色,美味。
科罗娜 33厘升
Corona 33cl
清淡的墨西哥啤酒,颜色较浅。常配青柠角。味道非常温和,解渴。
喜力 33厘升
Heinekein 33cl
经典的国际淡色拉格啤酒。麦芽和啤酒花的平衡。清爽的选择。
格罗弗 37厘升
Grover 37cl
一种带有果味的印度桃红葡萄酒。口感清爽轻盈。非常适合搭配辛辣菜肴。
格罗弗 70厘升
Grover 70cl
大瓶装印度格罗弗桃红葡萄酒。适合分享。提供清爽的口感来搭配餐点。
格罗弗 37厘升
Grover 37cl
印度红葡萄酒,通常由赤霞珠或西拉等葡萄品种酿造。酒体中等,带有香料味。是印度菜的天然搭配。
格罗弗 70厘升
Grover 70cl
标准瓶装印度红葡萄酒。带有黑色水果和香料的香气。非常适合搭配酱汁肉类。
科特·德·布尔格 70厘升
Côte de Bourg 70cl
波尔多红葡萄酒。结构感强,单宁浓郁但圆润。带有红色水果味,非常适合搭配羊肉。
普罗旺斯丘陵 70厘升
Côtes de Provence 70cl
法国南部红葡萄酒。阳光充足,果味浓郁,口感柔顺。非常适合搭配烤肉。
勃艮第阿利戈特 70厘升
Bourgogne Aligoté 70cl
勃艮第干白葡萄酒。活泼,清爽,口感轻盈,带有柑橘味。非常适合餐前或搭配开胃菜。
蔬菜馅饺子
Samosa Sabzi
微辣蔬菜馅饼
三角形酥脆油炸饺子,内馅为蔬菜混合物。面皮酥脆,馅料鲜嫩芬芳。印度街头小吃的经典之作。
牛肉馅饺子
Samosa Viande
微辣牛肉馅饼,配小豌豆
酥脆的饺子,内馅为牛肉末和小豌豆。用温和的香料提味。趁热食用,常配薄荷酱或罗望子酱。
烤鸡
Poulet Tandoori
去骨鸡腿配香料
鸡腿用酸奶和红色香料腌制,然后在烤炉中烤制。肉质鲜嫩,带有烟熏味。味道浓郁,颜色呈标志性的红色。
烤鸡
Poulet Tikka
去骨鸡肉块,用香料腌制并在烤炉中烹制
去骨鸡肉块,腌制后烤制。外部略带焦香,内部多汁。一种美味的蛋白质开胃菜。
酸奶酱
Raita
黄瓜酸奶酱
清爽的配菜,由酸奶混合擦碎的黄瓜和香料制成。口感奶油般顺滑,味道清爽。非常适合缓解辛辣菜肴的辣度。
黄油鸡
Butter Chicken
烤鸡胸肉,用黄油烹制
最著名的印度菜之一,鸡肉配浓郁的番茄黄油酱。口感非常奶油状,味道温和。微辣,适合所有人。
鸡肉咖喱
Poulet Korma
鸡肉块、腰果、鲜奶油
鸡肉用奶油、腰果和杏仁酱慢炖。味道细腻,甜美略带甜味。微辣。
鸡肉咖喱
Poulet Curry
传统鸡肉咖喱,微辣
经典的咖喱,鸡肉块配各种香料酱。味道均衡芬芳。一份令人舒适的酱汁菜肴。
鸡肉玛莎拉
Poulet Masala
辣鸡肉咖喱,配番茄、洋葱
鸡肉用浓稠的番茄和焦糖洋葱酱烹制。味道更浓郁,香料更丰富。味道浓郁深沉。
鸡肉菠菜
Poulet Palak
辣鸡肉块配切碎的菠菜
鸡肉和菠菜泥或切碎的菜肴。酱汁呈绿色,营养丰富,用大蒜和香料调味。一种美味的吃蔬菜的方式。
鸡肉玛莎拉
Poulet Tikka Masala
烤鸡胸肉,用黄油烹制,配彩椒,辣
烤鸡块(tikka)然后用辛辣奶油酱和彩椒慢炖。鲜艳的橙色。一种平衡了烤制和酱汁的经典菜肴。
马德拉斯鸡肉
Poulet Madras
辣鸡肉块配各种香料,辛辣酱汁,非常辣
一种以其强烈的辣味而闻名的南印度咖喱。深红色酱汁富含辣椒和香料。适合寻求刺激的人。
羊肉
Agneau Bhartha
羊肉块配切碎的烤茄子
嫩羊肉配烟熏烤茄子泥。口感融化。肉类和蔬菜的独特组合。
羊肉咖喱
Agneau Korma
羊肉咖喱配杏仁、腰果、鲜奶油
羊肉用白色奶油皇家酱慢炖。添加了磨碎的干果。味道温和,浓郁丝滑。
羊肉咖喱
Agneau Curry
传统羊肉咖喱,微辣
羊肉块在经典咖喱酱中慢炖。肉类吸收了香料的风味。一种简单而正宗的菜肴。
羊肉菠菜
Agneau Palak
羊肉咖喱配切碎的菠菜
绿色咖喱,搭配羊肉和菠菜。泥土味和辛辣味。富含铁和风味。
虾咖喱
Crevette Korma
虾、腰果、鲜奶油、杏仁,微辣
虾用奶油腰果酱烹制。味道细腻,不掩盖海鲜的原味。适合不喜欢辣椒的人。
虾玛莎拉
Crevette Masala
去壳虾,配辛辣酱汁
虾配辛辣多彩酱汁。味道浓郁芬芳。与米饭非常搭配。
鱼肉咖喱
Poisson Curry
传统鱼肉咖喱,微辣
鱼片用清淡的咖喱酱烹制。常配椰奶或番茄。鲜嫩可口。
芝士烤饼
Cheese Nan
厨师特色,奶酪面包,白面发酵面团
烤炉壁上烤制的,内含融化奶酪的印度扁平面包。柔软温热。搭配酱汁菜肴的必备品。
蒜香芝士烤饼
Garlic Chees Nan
蒜香芝士发酵面团面包
芝士烤饼的变种,添加了切碎的大蒜和香菜。味道更浓郁芬芳。结合了奶酪的柔软和大蒜的辛辣。
印度烤饼
Paratha
黄油发酵面团面包
酥脆起酥的印度扁平面包,涂有黄油。口感酥脆浓郁。单独食用或搭配咖喱都很美味。
烤茄子泥
Bharta
切碎的茄子
烤茄子泥,然后与洋葱、番茄和香料慢炖。独特的烟熏味。一种风味浓郁的素食菜肴。
扁豆咖喱
Dall
黄油扁豆,微辣
慢炖至奶油状的扁豆。用黄油和温和的香料调味。一种令人舒适且营养丰富的食物。
蔬菜咖喱
Légume Korma
各种蔬菜,配腰果、鲜奶油、杏仁
各种蔬菜混合在浓郁奶油状的咖喱酱中。由于干果而味道温和略带甜味。一种美味的素食选择。
混合蔬菜
Mix Sabzi
各种辣味蔬菜
时令混合蔬菜咖喱。标准辣味酱汁。可以吃得多样健康。
菠菜奶酪
Palak Paneer
切碎的菠菜配奶酪,微辣
印度新鲜奶酪块,配以辛辣的菠菜泥。温和的奶酪与美味的绿色酱汁形成对比。非常受欢迎。
芝士烤饼
Paneer Sukka
印度奶酪、胡萝卜、西兰花,微辣
一种干菜,用西兰花和胡萝卜等脆蔬菜炒制。调味清淡。突出了奶酪的质地。
奶酪玛莎拉
Paneer Masala
茄子配印度奶酪和各种香料番茄
浓郁的咖喱,搭配奶酪和蔬菜(通常是茄子)在辛辣的番茄酱中。美味而丰盛。
印度香米
Riz Basmati
藏红花印度香米
长粒香米,用藏红花染成黄色。芳香的基础配菜。质地轻盈不粘。
特色米饭
Riz Gourmand
韭菜胡萝卜米饭
炒饭,配有少量蔬菜丁,增加风味和色彩。比普通米饭更精致的配菜。
普拉奥米饭
Riz Pulao
豌豆米饭
用整香料和小豌豆煮的抓饭。芬芳可口。可单独食用或搭配酱汁。
羊肉印度香饭
Biryani Agneau
去骨羊肉,用各种香料饭慢炖,配腰果和葡萄干
节日菜肴,米饭和羊肉一起用多种香料烹制。配有干果。一份香气浓郁的完整餐点。
虾印度香饭
Biryani Crevettes
去壳虾,用各种香料饭慢炖,配腰果和葡萄干
印度香饭的海鲜版本,配有虾。米饭吸收了海鲜和香料的风味。浓郁芬芳。
蔬菜印度香饭
Biryani Légumes
各种蔬菜,配腰果和葡萄干
素食印度香饭,混合米饭和各种蔬菜。辛辣,配有坚果增加脆感。即使没有肉也美味。
鱼肉印度香饭
Biryani Poisson
鱼块,用各种香料饭慢炖,配腰果和葡萄干
用香料煮的鱼肉饭。味道细腻芬芳。经典菜肴的独特变种。
鸡肉印度香饭
Biryani Poulet
去骨鸡肉,用各种香料饭慢炖,配腰果和葡萄干
最常见的鸡肉印度香饭。米饭和肉类香料味十足,口感鲜嫩。一份完整而令人满足的菜肴。
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