Mad Beef

一道小巧的开胃菜，用于开始用餐。鉴于餐厅的主题，很可能是一道以牛肉为基础的咸味创意菜。以一口大小的形式呈现，以激发味蕾。

一道以和牛牛肩胛肉眼为主的菜肴。浓郁的牛肉搭配甜芒果、酸青苹果和酥脆的蒜片形成对比。可能生食或轻微煎制。

一种牛肉三明治，在柔软的牛奶面包中夹有和牛肉。用甜咸的寿喜烧酱调味。浓郁、嫩滑、令人舒适。

一道以和牛手指肋肉为主的汤菜。汤底由牛骨和血制成，味道浓郁鲜美。饰以白萝卜和韭葱。

特色是Picanha（牛臀肉盖），一种受欢迎的巴西部位，以其风味和脂肪盖而闻名。配以南瓜和青椒。佐以特制绿色香草酱。

横膈膜牛排，以其浓郁的牛肉风味和质地而闻名。配以鲜味十足的味噌黄油和金针菇。一道丰盛而美味的肉类菜肴。

安格斯牛肉的菲力牛排，以其柔软而闻名。配以土豆泥、甜豌豆和经典的红酒酱汁。经典的牛排馆风味。

一碗米饭，上面铺有和牛丹佛部位（牛肩胛肉）。加入蛋黄增加奶油感，并加入油封大蒜增加咸鲜风味。浓郁且饱足。

一种由和牛牛肉汤制成的清澈、澄清的汤。呈金黄色，具有浓郁纯粹的牛肉风味。口感清淡，味道浓郁。

一种独特的甜点，融入了和牛脂肪，可能用于冰淇淋或糕点中增加浓郁度。带有苹果木烟熏味，并用酸甜的覆盆子和柠檬皮屑平衡。为餐点带来咸甜的收尾。