桂腩筋煲
Gui Nan Beef And Tendon Stew
將牛腩與牛筋一同燉煮的鍋物料理。牛腩軟嫩入味，牛筋口感Q彈富含膠質，醬汁濃郁鹹香，非常下飯。
TWD500
≈ ¥113
0
Lóng xiáng yuán cāntīng
Lóng xiáng yuán cāntīng
龍翔園餐廳
★ 4.1
(1,320)
$$Moderate
牛肉類
Beef dishes
五更牛腩
Wu Geng Braised Beef Brisket
類似五更腸旺的做法，以微辣的醬汁燉煮牛腩，下方通常會有酒精燈保溫。口味香辣濃郁，牛腩燉得軟爛適中。
TWD280
≈ ¥63
0
牛三件
Three Treasures of Beel
集合了牛的三種精華部位（通常為牛腱、牛肚、牛筋）的拼盤或燉菜。口感豐富多樣，既有肉的嚼勁也有筋的彈性。
TWD1,080
≈ ¥244
0
蔥爆牛肉絲
Stir-fried Beef with Scallions
大火快炒牛肉絲與大量青蔥。蔥香濃郁，牛肉滑嫩，是一道經典的家常下飯菜。
TWD220
≈ ¥50
0
鐵板牛肉片
Lron Plate Beef Slices
在燒熱的鐵板上盛裝的牛肉料理，通常搭配洋蔥和黑胡椒醬。上桌時滋滋作響，香氣四溢，牛肉鮮嫩多汁。
TWD360
≈ ¥81
0
青紅椒牛肉絲
Stir-fried Beef with Green and Red Peppers
牛肉絲與青椒、紅椒一同清炒。色彩鮮豔，口味清爽鹹鮮，青紅椒帶來爽脆的口感。
TWD220
≈ ¥50
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水煮牛肉
Boiled Beef Slices in Hot Chili Oil
經典的川菜，牛肉片在辣味湯汁中燙熟，鋪在蔬菜上，最後淋上熱油。麻辣鮮香，肉質滑嫩。
TWD360
≈ ¥81
0
紅椒豆干牛肉絲
Stir-fried Beef with Red Peppers and Dreed Tofu
將牛肉絲、豆干絲與紅椒絲一同拌炒。豆干的豆香與牛肉的鮮味結合，口感豐富，是一道受歡迎的家常菜。
TWD220
≈ ¥50
0
蠔油牛肉
Beef with Oyster Sauce
使用蠔油調味的炒牛肉片，通常會搭配芥蘭或其他蔬菜。口味鹹甜適中，蠔油香氣濃郁，牛肉滑嫩。
TWD360
≈ ¥81
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半筋半肉
Braised beef tendon and beef brisket in soy sauce
包含一半牛筋和一半牛肉的紅燒料理。醬香濃郁，可以同時品嚐到牛肉的軟嫩與牛筋的Q彈口感。
TWD360
≈ ¥81
0
海鮮類
Seafood dishes
生菜蝦鬆(6人份)
Shrimp Lettuce Wraps (serves 6)
將剁碎的蝦仁、油條酥和蔬菜炒鬆，用新鮮生菜包裹食用。口感爽脆清爽，鮮味十足，是一道經典的宴客菜。
TWD480
≈ ¥108
0
醬爆年糕蟹
Stir-Fried Crab with Rice Cakes
預訂 (pre-order required)
螃蟹與年糕一同以濃郁醬汁爆炒。螃蟹鮮美，年糕吸附了滿滿的醬汁與蟹味，口感軟糯彈牙。
0
圓籠鮮蝦
Steamed Shrimp Dumplings
使用新鮮蝦子放入蒸籠蒸熟。雖然英文寫作Dumplings，但中文菜名通常指蒸鮮蝦，保留了蝦子最原始的鮮甜味，肉質緊實彈牙。
TWD580
≈ ¥131
0
肥蟹粉絲煲
Clay Pot Crabs with Glass Noodles
預訂 (pre-order required)
砂鍋料理，以螃蟹和粉絲為主角。粉絲吸飽了螃蟹釋放的鮮美湯汁，味道鮮香濃郁。
0
宮保花椒蝦
Gong Bao Szechuan Shrimp
類似宮保雞丁的做法，使用蝦仁、乾辣椒和花椒快炒。口味麻辣鮮香，蝦仁脆嫩，非常開胃。
TWD300
≈ ¥68
0
蔥燒烏參
Braised Sea Cucumber with Scallion
傳統名菜，將烏海參與蔥段慢火燒製。海參口感軟糯滑溜，充滿蔥油香氣，富含膠原蛋白。
TWD820
≈ ¥185
0
金莎蝦仁
Shrimp with Salted Egg Yolk
蝦仁裹上鹹蛋黃泥拌炒。外層沙沙的鹹蛋黃口感濃郁鹹香，內部蝦仁鮮脆，風味獨特。
TWD560
≈ ¥126
0
蹄筋烏參
Braised Sea Cucumber
將豬蹄筋與烏海參一同紅燒。兩者皆富含膠質，口感Q彈軟糯，醬汁濃郁，是一道滋補的美味佳餚。
TWD820
≈ ¥185
0
豆苗蝦仁
Pea Shoots with Shrimp
清炒豆苗搭配蝦仁。豆苗清香嫩口，蝦仁鮮美，是一道清爽健康的綠色菜餚。
TWD420
≈ ¥95
0
豆酥鱈魚
Crispy Soya Bean Fried Cod Fish
蒸好的鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥（黃豆製品）。鱈魚肉質細緻，豆酥鹹香酥脆，口感層次豐富。
TWD460
≈ ¥104
0
果粒蝦仁
Pineapple Shrimp Ball
即鳳梨蝦球，炸蝦球搭配鳳梨塊和美乃滋。口味酸甜，深受大人小孩喜愛。
TWD420
≈ ¥95
0
大蒜黃魚
Braised Yellow Croaker Fish with Garlic
(market price)
整條黃魚與大量大蒜一同燒製。魚肉鮮嫩細緻，蒜香濃郁，湯汁適合拌飯。
0
清炒蝦仁
Shrimp Stir Fry
簡單清炒新鮮蝦仁，通常只加少許鹽調味。最能品嚐出蝦仁原本的鮮甜與爽脆口感。
TWD420
≈ ¥95
0
泰式檸檬魚
Thai-Style Steamed Lemon Fish
(market price)
使用泰式調味蒸魚，加入檸檬汁、魚露、辣椒和蒜末。口味酸辣開胃，魚肉鮮嫩。
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干燒蝦仁
Deep-Fried Shrimp
蝦仁以微辣帶甜的醬汁燒製（雖然英文寫炸，但干燒通常是燒菜）。醬汁濃稠紅亮，蝦仁入味，口味鹹甜微辣。
TWD420
≈ ¥95
0
寧式鱔糊
Ningbo-Style Eel Paste
寧波特色菜，將鱔魚去骨切絲後大火快炒勾芡。上桌時常淋上熱油，蒜香撲鼻，口感軟嫩滑溜。
TWD460
≈ ¥104
0
宮保蝦仁
Gong Bao Crispy Shrimp
使用乾辣椒、花椒與花生米炒蝦仁。蝦仁鮮脆，味道麻辣鹹香，是一道下酒好菜。
TWD420
≈ ¥95
0
湯類
Soups
砂鍋魚頭
Stewed Fish Head Hot Pot
(market price)
以大魚頭為主角的砂鍋料理，湯頭通常濃郁鮮美，加入白菜、豆腐等配料燉煮。魚頭膠質豐富，湯鮮味美。
0
酸辣魚頭
Hot and Sour Fish Head Soup
(market price)
口味酸辣的魚頭湯。結合了魚的鮮味與酸菜或醋的酸味及辣椒的辣味，非常開胃爽口。
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羊肉砂鍋
Lamb Stew Hot Pot
冬季進補佳品，使用羊肉在砂鍋中燉煮。羊肉軟爛，湯頭溫潤滋補，通常帶有藥膳香氣。
TWD920
≈ ¥208
0
砂鍋土雞
Clay Pot Chicken (pre-order required)
選用優質土雞燉煮的雞湯。雞肉肉質緊實鮮美，湯頭金黃清亮，充滿雞油香氣，極富營養。
TWD900~
≈ ¥203
砂鍋醃篤鮮
Clay Pot with Cured Meat and Seafoods
江浙名菜，「醃」指鹹肉，「篤」是燉煮，「鮮」指鮮肉。湯頭乳白濃厚，口味鹹鮮交織，搭配百頁結和竹筍，風味極佳。
TWD480~
≈ ¥108
砂鍋什錦
Clay Pot with Assorted Meat and Vegetables
放入多種肉類、海鮮和蔬菜的大雜燴砂鍋。食材豐富，湯頭融合了各種食材的精華，適合多人分享。
TWD320~
≈ ¥72
酸白菜砂鍋
Clay Pot Stew with Sour Cabbages
以酸白菜為底的火鍋。湯頭酸香自然，通常搭配白肉（豬五花片），解膩開胃，越煮越香。
TWD380~
≈ ¥86
酸菜肚片湯
Pork Stomach Soup with Pickled Cabbages
將豬肚片與酸菜一同煮湯。豬肚處理得乾淨無腥味，口感脆嫩，搭配酸菜湯頭，清爽解膩。
TWD200~
≈ ¥45
蘿蔔絲蛤蜊湯
Clams with Radish Soup
清甜的白蘿蔔絲與鮮美的蛤蜊煮成的清湯。湯色清澈，味道極其鮮甜，非常適合解酒或餐後飲用。
TWD200~
≈ ¥45
酸辣湯
Hot and Sour Soup
中式經典湯品，含有豆腐、木耳、筍絲、肉絲等配料。口感濃稠，酸味與胡椒辣味並重，每一口都料多實在。
TWD180~
≈ ¥41
麵食 點心 類
Noodle/Dumpling/Dessert dishes
小籠湯包
Xiaolongbao (Soup Dumplings)
皮薄餡多的小籠包，咬開後會有鮮美的湯汁流出。內餡通常是豬肉凍，蒸熟後化為湯汁。吃的時候要小心燙口，建議搭配薑絲和醋食用。
TWD230
≈ ¥52
0
淨素蒸餃
Vegetarian Steamed Dumplings
以蔬菜（如青江菜、香菇、粉絲）為餡料的蒸餃。外皮Q彈，內餡清爽，適合素食者或想吃清淡點的人。
TWD230
≈ ¥52
0
三鮮蒸餃
Steamed Dumplings with Three Fillings
內餡包含豬肉、蝦仁和另一種海鮮或蔬菜的蒸餃。味道鮮美豐富，一次可以吃到多種食材的風味。
TWD230
≈ ¥52
0
雪菜煨麵
Noodle Soup with Preserved Greens
使用雪裡紅（醃漬蔬菜）慢火煨煮的湯麵。麵條吸附了高湯與雪菜的鹹香，口感軟爛入味，湯頭鮮美。
TWD150
≈ ¥34
0
青紅椒牛肉拌麵
Spicy Beef Salad with Bell Peppers and Noodles
乾拌麵，配料為炒過的牛肉絲和青紅椒。醬汁濃郁，牛肉嫩滑，青紅椒增添爽脆口感，風味微辣開胃。
TWD150
≈ ¥34
0
擔擔麵
Dan Dan Noodles
四川著名麵食，通常含有芝麻醬、辣油、花椒和肉末。口味麻辣鮮香，芝麻醬帶來濃郁的堅果香氣。
TWD80
≈ ¥18
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螺絲捲
Steamed Twisted Roll
45/3個
螺旋狀的蒸麵點，類似饅頭但口感層次更豐富。鬆軟可口，帶有麵粉自然的甜味，適合沾煉乳或搭配菜餚食用。
TWD45
≈ ¥10
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蔥油餅
Scallion pancake
停售 (Stop selling)
將麵團擀平並加入蔥花煎製而成的餅。外皮酥脆，內部層次分明且帶有韌性，充滿蔥油香氣。（目前停售）
0
豆沙煎餅
Red Bean Pancake
包裹紅豆沙餡的薄餅，煎至兩面金黃。外皮酥脆，內餡甜而不膩，是一道傳統的中式甜點。
TWD200
≈ ¥45
0
繼光餅
Ji Guang crispy cakes
一種中間有孔的圓形烤餅，上面撒滿芝麻。口感紮實有嚼勁，越嚼越香，帶有濃郁的麵香和芝麻香。
TWD20
≈ ¥5
0
雪菜年糕
Rice Cake with Pickled Mustard Greens and Shred Chicken
上海風味的炒年糕，加入雪裡紅（醃漬芥菜）和肉絲拌炒。年糕軟糯Q彈，雪菜鹹鮮脆口，風味獨特。
TWD200
≈ ¥45
0
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