ลาบเป็ดวิทยาคม

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Lā bá běn wén xué kē 1
Lā bá běn wén xué kē

Lā bá běn wén xué kē

ลาบเป็ดวิทยาคม

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烤海鲜拼盘
青木瓜沙拉
酸辣汤/冬阴功汤
拉布
凉拌
烤海鲜拼盘

烤河虾

กุ้งแม่น้ำเผา

炭烤河虾,肉质紧实弹牙,虾黄浓郁,味道自然甘甜,搭配美味的海鲜蘸酱。

฿199
$6.00

烤甜螺

หอยหวานเผา

新鲜甜螺烤至恰到好处,肉质有嚼劲,带有烤肉的香气,搭配海鲜蘸酱。

฿100
$3.00

烤鱿鱼

หมึกย่าง

新鲜河虾在炭火上烤至熟透,肉质紧实弹牙,虾黄浓郁,味道自然甘甜,搭配美味的海鲜蘸酱。

฿80
$2.00
青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉

ตำไทย

青木瓜沙拉不加鱼露,加入干虾和花生。味道酸甜醇厚,辣度适中,木瓜丝酥脆。

฿50
$2.00

青木瓜沙拉配腌蟹和鱼露

ตำปูปลาร้า

青木瓜沙拉配腌蟹和煮熟的鱼露,香气独特,味道咸辣浓郁,酸辣过瘾。

฿50
$2.00

泰式青木瓜沙拉配蟹

ตำไทยปู

泰式青木瓜沙拉,加入腌蟹以增加咸味和浓郁度,融合了泰式沙拉的酸甜味和螃蟹的浓郁风味。

฿50
$2.00

泰式凉拌青木瓜沙拉配咸蛋

ตำไทยไข่เค็ม

泰式青木瓜沙拉配咸蛋。味道咸香,与青木瓜沙拉的酸甜味形成鲜明对比,搭配得当。

฿60
$2.00

丛林凉拌

ตำป่า

青木瓜沙拉配多种配料,如竹笋、贻贝、腌菜和米粉。用鱼露调味,味道浓郁。

฿60
$2.00

混合米粉凉拌

ตำซั่ว

青木瓜沙拉配米粉,用鱼露调味。米粉吸收了青木瓜沙拉的味道,味道浓郁辛辣。

฿50
$2.00

芒果凉拌

ตำมะม่วง

使用切碎的青芒果代替木瓜,味道酸辣,带有您喜欢的臭鱼酱或鱼露的香气,酥脆可口。

฿50
$2.00

血蚶凉拌

ตำหอยแครง

青木瓜沙拉配煮熟的血蚶,血蚶肉质甜脆,与酸辣的青木瓜沙拉酱搭配得很好。

฿60
$2.00

海鲜凉拌

ตำทะเล

配料丰富的青木瓜沙拉,加入鲜虾和鱿鱼。味道酸辣咸,海鲜味浓。

฿80
$2.00

腌贻贝凉拌

ตำหอยดอง

青木瓜沙拉配腌贻贝,带有贻贝特有的酸咸味,与脆木瓜搭配得很好。

฿70
$2.00

胡萝卜凉拌

ตำแครอท

使用刨丝的胡萝卜代替木瓜,颜色鲜艳,口感爽脆香甜,味道与普通青木瓜沙拉相似。

฿60
$2.00

科拉特凉拌

ตำโคราช

泰式和老挝式青木瓜沙拉的混合体,加入花生、干虾和鱼露。味道醇厚,味道齐全。

฿60
$2.00

猪肉掉进臼里凉拌

ตำหมูตกครก

青木瓜沙拉配烤猪肉或炸猪肉,在臼中搅拌。青木瓜沙拉酱渗透到猪肉中,味道酸辣油润。

฿50
$2.00

鲜虾青木瓜沙拉

ตำกุ้งสด

青木瓜沙拉配鱼露和鲜虾。味道咸辣浓郁,鲜虾与鱼露搭配得很好。

฿70
$2.00

玉米凉拌

ตำข้าวโพด

用煮玉米粒代替木瓜。味道是玉米的甜味,与酸辣的调味酱形成对比,吃起来很开心。

฿60
$2.00
酸辣汤/冬阴功汤

牛内脏酸辣汤

ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ

酸辣汤,配有煮熟的牛内脏。香草、高良姜、香茅、柠檬叶的香气浓郁。味道酸辣热烈。

฿80
$2.00

猪内脏酸辣汤

ต้มแซ่บเครื่องในหมู

酸辣汤,配有多种猪内脏,肉质柔软无腥味,汤味香浓,可舒缓喉咙。

฿70
$2.00

煮鸭肉

ต้มเป็ด

煮鸭肉块,汤味醇厚,带有香料的香气,可去除鸭肉腥味,味道浓郁。

฿80
$2.00

煮牛筋

ต้มเนื้อลาย

酸辣汤,配有带筋的牛腿肉,肉质脆爽,耐嚼,汤味酸辣。

฿80
$2.00

猪小肠汤

ต้มไส้อ่อนหมู

酸辣汤,配有煮至软烂的猪小肠,不粘牙。汤味酸辣,带有干辣椒和烤米的香气。

฿80
$2.00

土鸡酸辣汤

ต้มยำไก่บ้าน

土鸡酸辣汤,鸡肉紧实,鸡皮酥脆,汤清味浓,香草味浓郁,是受欢迎的菜肴。

฿70
$2.00

奶油冬阴功汤

ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น

冬阴功汤配炼乳,加入海鲜和猪肉。味道浓郁,香甜醇厚。

฿80
$2.00

鲶鱼酸辣汤

ต้มแซ่บปลาดุก

鱼片在แจ่วฮ้อน汤或酸辣汤中煮熟,加入罗勒以增加香气。味道辛辣。

฿90
$3.00

煮新鲜猪肉

ต้มเนื้อหมูสด

冬阴功汤配嫩猪肉。汤清味酸咸辣,易于食用。

฿70
$2.00

猪软骨汤

ต้มกระดูกหมูอ่อน

酸辣猪软骨汤,骨头可食用,汤味鲜甜,由骨汤熬制,味道酸辣浓郁。

฿70
$2.00

牛腱子骨汤

ต้มเอ็นวัว

牛筋在酸辣汤中炖至软烂,入口即化。汤汁因牛筋而浓稠,味道醇厚。

฿70
$2.00

牛尾酸辣汤

ต้มแซ่บหางวัว

烤牛尾,刮毛后煮至软烂,皮脆,筋软,在酸辣汤中,味道浓郁过瘾。

฿80
$2.00

猪筋酸辣汤

ต้มแซ่บเอ็นหมู

猪筋在酸辣汤中煮至软烂,口感脆爽,汤味酸辣。

฿70
$2.00

乌佩亚

อูเพลี้ย

牛内脏汤配牛胆,味道微苦带甜,口感醇厚,香草味浓郁,是难得的东北菜。

฿80
$2.00

牛肉咖喱

แกงอ่อมเนื้อ

东北咖喱,配有牛肉和泰国罗勒、茄子。汤汁浓稠,带有泰国罗勒的香气,味道是鱼露的浓郁。

฿80
$2.00

炸猪颈肉

คอหมูทอด

香料腌制的猪颈肉炸至外酥内软,味道咸香,搭配热糯米饭。

฿70
$2.00

炸蒜猪肠

ไส้อ่อนทอดกระเทียม

猪小肠用大蒜和胡椒腌制后炸至酥脆,带有炸蒜的香气,咀嚼起来很开心。

฿80
$2.00

炸猪肠

ไส้ตันทอดกระเทียม

炸猪肠,口感脆爽,油润,蒜香味浓,适合作为下酒菜。

฿80
$2.00

风干牛肉

เนื้อแดดเดียว

风干腌制牛肉,然后油炸。味道咸甜,口感有嚼劲,咀嚼有趣。

฿80
$2.00

风干猪肉

หมูแดดเดียว

炸风干猪肉,比牛肉更软。味道醇厚,带有芝麻或香菜的香气。

฿70
$2.00

炸鸭嘴

ปากเป็ดทอด

炸鸭嘴,部分骨头可食用。味道咸香,酥脆可口。

฿80
$2.00
拉布

烤猪颈肉拉布

น้ำตกคอหมูย่าง

将烤猪颈肉做成拉布或汤姆那的调味料,加入烤米、辣椒粉、柠檬。味道酸辣,带有烤肉的香气。

฿70
$2.00

牛肉拉布

น้ำตกเนื้อ

烤牛肉切片,用拉布调味。肉质多汁,味道浓郁,带有烤米和薄荷的香气。

฿80
$2.00

鸭肉拉布

น้ำตกเป็ด

烤鸭肉或炒鸭肉,用拉布或汤姆那的调味料烹制。味道浓郁,鸭肉柔软有嚼劲,没有腥味。

฿80
$2.00

猪肝甜辣

ตับหวานหมู

猪肝煮至恰到好处,味道以甜为主,咸辣为辅。肝脏柔软,不硬。

฿70
$2.00

牛肉甜辣

ตับหวานเนื้อ

牛肝煮至略带血色,味道自然甘甜,调味浓郁,带有烤米的香气。

฿70
$2.00

竹笋汤

ซุปหน่อไม้

刨丝的竹笋用班兰叶煮熟,用辣椒、烤米和鱼露调味。味道是东北风味的酸辣。

฿50
$2.00
凉拌

猪小肠凉拌

ยำไส้อ่อน

猪小肠煮熟后凉拌,配以酸辣调味酱、洋葱、芹菜。味道酸辣,肠子柔软不粘。

฿70
$2.00

猪肠凉拌

ยำไส้ตัน

脆猪肠凉拌香草和调味酱。口感脆爽,味道酸辣。

฿80
$2.00

牛肉筋凉拌

ยำเนื้อลาย

煮牛腿肉凉拌,肉带筋,口感脆爽,调味酱味道浓郁,入味。

฿80
$2.00

烤牛肉凉拌

ยำเนื้อย่าง

香烤牛肉凉拌黄瓜、番茄。味道酸甜,易于食用,清爽。

฿80
$2.00

牛肚凉拌

ยำผ้าขี้ริ้ว

白色脆牛肚,可加鱼露凉拌或不加。口感脆爽,调味酱味道酸辣。

฿80
$2.00

猪肉香肠凉拌

ยำหมูยอ

猪肉香肠凉拌粉丝或各种蔬菜。味道酸辣咸甜,可作为零食。

฿70
$2.00

血蚶凉拌

ยำหอยแครง

凉拌血蚶,配有红咖喱酱和切碎的香茅。味道甜螺辣酱,搭配得很好。

฿90
$3.00

什锦凉拌

ยำรวมมิตร

凉拌,配有多种配料,如猪肉末、虾、鱿鱼、香肠。味道齐全,适合所有人。

฿80
$2.00

粉丝凉拌

ยำวุ้นเส้น

软糯粉丝凉拌猪肉末和海鲜。味道以酸辣为主,清爽。

฿80
$2.00
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