ลาบเป็ดวิทยาคม


烤河虾
กุ้งแม่น้ำเผา
炭烤河虾,肉质紧实弹牙,虾黄浓郁,味道自然甘甜,搭配美味的海鲜蘸酱。
烤甜螺
หอยหวานเผา
新鲜甜螺烤至恰到好处,肉质有嚼劲,带有烤肉的香气,搭配海鲜蘸酱。
烤鱿鱼
หมึกย่าง
新鲜河虾在炭火上烤至熟透,肉质紧实弹牙,虾黄浓郁,味道自然甘甜,搭配美味的海鲜蘸酱。
泰式青木瓜沙拉
ตำไทย
青木瓜沙拉不加鱼露,加入干虾和花生。味道酸甜醇厚,辣度适中,木瓜丝酥脆。
青木瓜沙拉配腌蟹和鱼露
ตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉配腌蟹和煮熟的鱼露,香气独特,味道咸辣浓郁,酸辣过瘾。
泰式青木瓜沙拉配蟹
ตำไทยปู
泰式青木瓜沙拉,加入腌蟹以增加咸味和浓郁度,融合了泰式沙拉的酸甜味和螃蟹的浓郁风味。
泰式凉拌青木瓜沙拉配咸蛋
ตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋。味道咸香,与青木瓜沙拉的酸甜味形成鲜明对比,搭配得当。
丛林凉拌
ตำป่า
青木瓜沙拉配多种配料,如竹笋、贻贝、腌菜和米粉。用鱼露调味,味道浓郁。
混合米粉凉拌
ตำซั่ว
青木瓜沙拉配米粉,用鱼露调味。米粉吸收了青木瓜沙拉的味道,味道浓郁辛辣。
芒果凉拌
ตำมะม่วง
使用切碎的青芒果代替木瓜,味道酸辣,带有您喜欢的臭鱼酱或鱼露的香气,酥脆可口。
血蚶凉拌
ตำหอยแครง
青木瓜沙拉配煮熟的血蚶,血蚶肉质甜脆,与酸辣的青木瓜沙拉酱搭配得很好。
海鲜凉拌
ตำทะเล
配料丰富的青木瓜沙拉,加入鲜虾和鱿鱼。味道酸辣咸,海鲜味浓。
腌贻贝凉拌
ตำหอยดอง
青木瓜沙拉配腌贻贝,带有贻贝特有的酸咸味,与脆木瓜搭配得很好。
胡萝卜凉拌
ตำแครอท
使用刨丝的胡萝卜代替木瓜,颜色鲜艳,口感爽脆香甜,味道与普通青木瓜沙拉相似。
科拉特凉拌
ตำโคราช
泰式和老挝式青木瓜沙拉的混合体,加入花生、干虾和鱼露。味道醇厚,味道齐全。
猪肉掉进臼里凉拌
ตำหมูตกครก
青木瓜沙拉配烤猪肉或炸猪肉,在臼中搅拌。青木瓜沙拉酱渗透到猪肉中,味道酸辣油润。
鲜虾青木瓜沙拉
ตำกุ้งสด
青木瓜沙拉配鱼露和鲜虾。味道咸辣浓郁,鲜虾与鱼露搭配得很好。
玉米凉拌
ตำข้าวโพด
用煮玉米粒代替木瓜。味道是玉米的甜味,与酸辣的调味酱形成对比,吃起来很开心。
牛内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
酸辣汤,配有煮熟的牛内脏。香草、高良姜、香茅、柠檬叶的香气浓郁。味道酸辣热烈。
猪内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องในหมู
酸辣汤,配有多种猪内脏,肉质柔软无腥味,汤味香浓,可舒缓喉咙。
煮鸭肉
ต้มเป็ด
煮鸭肉块,汤味醇厚,带有香料的香气,可去除鸭肉腥味,味道浓郁。
煮牛筋
ต้มเนื้อลาย
酸辣汤,配有带筋的牛腿肉,肉质脆爽,耐嚼,汤味酸辣。
猪小肠汤
ต้มไส้อ่อนหมู
酸辣汤,配有煮至软烂的猪小肠,不粘牙。汤味酸辣,带有干辣椒和烤米的香气。
土鸡酸辣汤
ต้มยำไก่บ้าน
土鸡酸辣汤,鸡肉紧实,鸡皮酥脆,汤清味浓,香草味浓郁,是受欢迎的菜肴。
奶油冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น
冬阴功汤配炼乳,加入海鲜和猪肉。味道浓郁,香甜醇厚。
鲶鱼酸辣汤
ต้มแซ่บปลาดุก
鱼片在แจ่วฮ้อน汤或酸辣汤中煮熟,加入罗勒以增加香气。味道辛辣。
煮新鲜猪肉
ต้มเนื้อหมูสด
冬阴功汤配嫩猪肉。汤清味酸咸辣,易于食用。
猪软骨汤
ต้มกระดูกหมูอ่อน
酸辣猪软骨汤,骨头可食用,汤味鲜甜,由骨汤熬制,味道酸辣浓郁。
牛腱子骨汤
ต้มเอ็นวัว
牛筋在酸辣汤中炖至软烂,入口即化。汤汁因牛筋而浓稠,味道醇厚。
牛尾酸辣汤
ต้มแซ่บหางวัว
烤牛尾,刮毛后煮至软烂,皮脆,筋软,在酸辣汤中,味道浓郁过瘾。
猪筋酸辣汤
ต้มแซ่บเอ็นหมู
猪筋在酸辣汤中煮至软烂,口感脆爽,汤味酸辣。
乌佩亚
อูเพลี้ย
牛内脏汤配牛胆,味道微苦带甜,口感醇厚,香草味浓郁,是难得的东北菜。
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
东北咖喱,配有牛肉和泰国罗勒、茄子。汤汁浓稠,带有泰国罗勒的香气,味道是鱼露的浓郁。
炸猪颈肉
คอหมูทอด
香料腌制的猪颈肉炸至外酥内软,味道咸香,搭配热糯米饭。
炸蒜猪肠
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
猪小肠用大蒜和胡椒腌制后炸至酥脆,带有炸蒜的香气,咀嚼起来很开心。
炸猪肠
ไส้ตันทอดกระเทียม
炸猪肠,口感脆爽,油润,蒜香味浓,适合作为下酒菜。
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干腌制牛肉,然后油炸。味道咸甜,口感有嚼劲,咀嚼有趣。
风干猪肉
หมูแดดเดียว
炸风干猪肉,比牛肉更软。味道醇厚,带有芝麻或香菜的香气。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴,部分骨头可食用。味道咸香,酥脆可口。
烤猪颈肉拉布
น้ำตกคอหมูย่าง
将烤猪颈肉做成拉布或汤姆那的调味料,加入烤米、辣椒粉、柠檬。味道酸辣,带有烤肉的香气。
牛肉拉布
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉切片,用拉布调味。肉质多汁,味道浓郁,带有烤米和薄荷的香气。
鸭肉拉布
น้ำตกเป็ด
烤鸭肉或炒鸭肉,用拉布或汤姆那的调味料烹制。味道浓郁,鸭肉柔软有嚼劲,没有腥味。
猪肝甜辣
ตับหวานหมู
猪肝煮至恰到好处,味道以甜为主,咸辣为辅。肝脏柔软,不硬。
牛肉甜辣
ตับหวานเนื้อ
牛肝煮至略带血色,味道自然甘甜,调味浓郁,带有烤米的香气。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
刨丝的竹笋用班兰叶煮熟,用辣椒、烤米和鱼露调味。味道是东北风味的酸辣。
猪小肠凉拌
ยำไส้อ่อน
猪小肠煮熟后凉拌,配以酸辣调味酱、洋葱、芹菜。味道酸辣,肠子柔软不粘。
猪肠凉拌
ยำไส้ตัน
脆猪肠凉拌香草和调味酱。口感脆爽,味道酸辣。
牛肉筋凉拌
ยำเนื้อลาย
煮牛腿肉凉拌,肉带筋,口感脆爽,调味酱味道浓郁,入味。
烤牛肉凉拌
ยำเนื้อย่าง
香烤牛肉凉拌黄瓜、番茄。味道酸甜,易于食用,清爽。
牛肚凉拌
ยำผ้าขี้ริ้ว
白色脆牛肚,可加鱼露凉拌或不加。口感脆爽,调味酱味道酸辣。
猪肉香肠凉拌
ยำหมูยอ
猪肉香肠凉拌粉丝或各种蔬菜。味道酸辣咸甜,可作为零食。
血蚶凉拌
ยำหอยแครง
凉拌血蚶,配有红咖喱酱和切碎的香茅。味道甜螺辣酱,搭配得很好。
什锦凉拌
ยำรวมมิตร
凉拌,配有多种配料,如猪肉末、虾、鱿鱼、香肠。味道齐全,适合所有人。
粉丝凉拌
ยำวุ้นเส้น
软糯粉丝凉拌猪肉末和海鲜。味道以酸辣为主,清爽。
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