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La Route de l'Huître

牡蛎

FINES DE L'ÎLE DE RÉ

海牡蛎,肉质细腻,带有海洋和碘的味道。

4号规格
CALIBRE 4
小型海牡蛎,肉质细腻,带有浓郁的海洋风味。适合鲜食,可淋少许柠檬汁或配葱醋。
€10~ ≈ ¥82
3号规格
CALIBRE 3
中等大小的牡蛎,肉质和水分的完美平衡。典型的北大西洋海鲜风味。生食,常配面包和黄油。
€12.50~ ≈ ¥103

HUÎTRES SPÉCIALES GEAY

肥美牡蛎,肉质丰厚爽脆,带有碘、榛子和微甜的混合风味。

3号规格
CALIBRE 3
特制牡蛎,肉质饱满,口感爽脆。余味带有柔和的榛子味。精致的味觉体验。
€14~ ≈ ¥115
2号规格
CALIBRE 2
大而肉质饱满的牡蛎,适合喜欢嚼劲的食客。味道浓郁复杂。配冰块食用。
€16~ ≈ ¥131

开胃菜盘

海胆(冰岛)
OURSIN (ISLANDE)
带刺的海鲜,内含橙色的海胆黄,味道浓郁的碘味,质地奶油状。通常用小勺生食。
€3.50 ≈ ¥29
3只大号粉虾(厄瓜多尔)
3 GROSSES CREVETTES ROSES (ÉQUATEUR)
大号熟虾,肉质紧实甜美。需自行剥壳。
€4 ≈ ¥33
6只大号粉虾(厄瓜多尔)
6 GROSSES CREVETTES ROSES (ÉQUATEUR)
份量更大的大号粉虾。非常适合分享。
€8 ≈ ¥66
腌制鲱鱼 (150克)
HARENGS MARINÉS (150G)
用油和醋腌制的肥鱼柳。肉质细嫩,带有典型的法式小酒馆的酸爽风味。
€11~ ≈ ¥90
腌制鲱鱼配奶油芥末酱 (150克)
HARENGS À LA CRÈME À LA MOUTARDE (150G)
鲱鱼配奶油芥末酱。经典的口味搭配。
€13 ≈ ¥107
熏鲭鱼柳 (120克)
FILETS DE MAQUEREAUX FUMÉ (120G)
热熏鲭鱼柳。肉质紧实油润,烟熏味浓郁。
€10~ ≈ ¥82
熏鳗鱼柳 (100克)
FILETS D’ANGUILLE FUMÉE (100G)
熏鳗鱼柳,肉质非常细腻,肥美入口即化。精致的菜肴,带有微妙的烟熏香气。
€18 ≈ ¥148
鲑鱼籽
OEUFS DE SAUMON
大颗橙色鱼籽,入口爆开,释放出咸鲜的碘味液体。常配迷你薄饼或烤面包。
€15~ ≈ ¥123
熏三文鱼片 (150克)
TRANCHETTES DE SAUMON FUMÉ (150G)
薄片生三文鱼,腌制和熏制。质地如丝般光滑,味道细腻。
€12.50 ≈ ¥103
16个迷你薄饼
16 MINI BLINIS
用酵母制作的厚实湿润的小煎饼。非常适合搭配熏鱼和鱼卵。
€4 ≈ ¥33
腌制凤尾鱼 (200克)
ANCHOIS MARINÉS (200G)
醋渍凤尾鱼柳,冷食。肉质呈白色且紧实,味道酸爽。
€10~ ≈ ¥82
盐渍凤尾鱼 (80克)
ANCHOIS SALÉS (80G)
用盐腌制的凤尾鱼。味道非常浓郁咸鲜,质地紧实。
€10 ≈ ¥82
小沙丁鱼 10-14条
PETITES SARDINES 10-14 PIÈCES
罐装整条小沙丁鱼,用油浸泡。肉质细嫩美味。
€8 ≈ ¥66
里加熏鲱鱼 (100克)
SPRATS FUMÉS DE RIGA (100G)
用油保存的整条小熏鱼。烟熏味浓郁,质地入口即化。
€8 ≈ ¥66
鱼卵酱
Tarama
一种奶油状的鱼卵酱,由鱼卵、油和面包屑制成。有多种口味可供选择。可搭配面包或迷你薄饼食用。
€7~ ≈ ¥57

甜点

布列塔尼西梅蛋糕
FAR BRETON AUX PRUNEAUX
布列塔尼传统蛋糕,质地浓密湿润,类似布丁,配西梅。温热或冷食。
€6.50 ≈ ¥53

葡萄酒

杯装 14.5厘升

白色

MUSCADET La Roche Blanche 2023
卢瓦尔河谷干型、清淡的白葡萄酒,带有矿物质和柑橘香调。非常适合搭配牡蛎。
€5 ≈ ¥41
CHARDONNAY La Roche Blanche 2023
干型白葡萄酒,口感更圆润,果味更浓。
€5 ≈ ¥41
SAUVIGNON La Roche Blanche 2023
芳香浓郁、活泼的白葡萄酒,带有草本香调。
€5 ≈ ¥41
SAUVIGNON GRIS Domaine de la Coche 2023
浓郁而富有表现力的白葡萄酒。
€6 ≈ ¥49
GROLLEAU GRIS Domaine de la Coche 2023
原创、清爽、果味浓郁的白葡萄酒。
€6 ≈ ¥49
PINOT GRIS La Roche Blanche 2023
酒体饱满的白葡萄酒,带有水果和香料的香气。
€6 ≈ ¥49

红色

GROLLEAU Domaine de la Coche 2022
无亚硫酸盐
酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒,酿造过程中未添加亚硫酸盐。
€5 ≈ ¥41

桃红

GAMAY La Roche Blanche 2022
清爽易饮的桃红葡萄酒。
€5 ≈ ¥41
PINOT NOIR Domaine de la Coche 2023
精致的桃红葡萄酒,带有红色水果的香气。
€6 ≈ ¥49
ESTANDON Côtes de Provence 2023
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒,颜色浅,口感干。
€6 ≈ ¥49

起泡

BLANC MÉTHODE TRADITIONNELLE Domaine de la Coche
根据香槟法酿造的起泡酒。
€6.50 ≈ ¥53

基尔酒

KIR
白葡萄酒 + 黑醋栗/桃子利口酒
由白葡萄酒和水果奶油组成的传统法式开胃酒。
€5~ ≈ ¥41

75厘升瓶装

白色

MUSCADET La Roche Blanche 2023
干型白葡萄酒瓶。
€25 ≈ ¥205
MUSCADET Cuvée Vallet 2018
干型白葡萄酒瓶,陈酿年份。
€30 ≈ ¥246
CHARDONNAY La Roche Blanche 2023
白葡萄酒瓶。
€25 ≈ ¥205
CHARDONNAY 橡木桶陈酿 La Roche Blanche 2023
CHARDONNAY Fût de Chêne La Roche Blanche 2023
橡木桶陈酿白葡萄酒瓶,带有木质香调。
€36 ≈ ¥295
SAUVIGNON La Roche Blanche 2023
白葡萄酒瓶。
€25 ≈ ¥205
SAUVIGNON GRIS Domaine de la Coche 2023
白葡萄酒瓶。
€30 ≈ ¥246
GROLLEAU GRIS Domaine de la Coche 2023
白葡萄酒瓶。
€30 ≈ ¥246
PINOT GRIS La Roche Blanche 2023
白葡萄酒瓶。
€30 ≈ ¥246
BAISER DORÉ 2020 极晚采摘
BAISER DORÉ 2020 Vendanges Extrêmes
甜酒 50厘升
甜型和甜酒型白葡萄酒,适合搭配甜点。
€30 ≈ ¥246

红色

GROLLEAU Domaine de la Coche 2022
无亚硫酸盐
红葡萄酒瓶。
€25 ≈ ¥205

桃红

GAMAY La Roche Blanche 2022
桃红葡萄酒瓶。
€25 ≈ ¥205
ESTANDON Côtes de Provence 2023
桃红葡萄酒瓶。
€30 ≈ ¥246
PINOT NOIR Domaine de la Coche 2023
桃红葡萄酒瓶。
€30 ≈ ¥246

起泡

BLANC MÉTHODE TRADITIONNELLE Domaine de la Coche
起泡酒瓶。
€32 ≈ ¥263
ROSÉ La Roche Blanche 2022
桃红起泡酒瓶。
€32 ≈ ¥263
CHAMPAGNE BRUT CH Fournaise
正宗香槟,干型优雅。
€60 ≈ ¥492
CHAMPAGNE BLANC DE BLANC CH Fournaise
100%霞多丽香槟,细腻清爽。
€90 ≈ ¥738

其他饮品

苹果酒

CIDRE Brut Bolée d'Armorique
发酵苹果制成的布列塔尼起泡饮品。口感纯正,甜度低,清爽。
€4~ ≈ ¥33
KIR BRETON
苹果酒 + 黑醋栗/桃子利口酒
混合了苹果酒和水果奶油的布列塔尼开胃鸡尾酒。
€5~ ≈ ¥41

啤酒

SUPER BOCK Blonde
33厘升瓶装
清淡爽口的葡萄牙金啤酒。
€5 ≈ ¥41
CORONA Blonde
33厘升瓶装
清淡的墨西哥金啤酒,常配青柠角。
€7 ≈ ¥57

水和苏打水

BREIZH COLA
33厘升瓶装
具有独特风味的布列塔尼可乐。
€5 ≈ ¥41
COCA COLA
33厘升瓶装
经典可乐味苏打水。
€4 ≈ ¥33
COCA COLA ZERO
33厘升瓶装
著名苏打水的无糖版本。
€4 ≈ ¥33
冰茶
ICE TEA
33厘升瓶装
甜而清爽的冰茶。
€4 ≈ ¥33
SAN PELIGRINO 气泡水
SAN PELIGRINO Eau Petillante
50厘升瓶装
意大利天然气泡矿泉水。
€2.20 ≈ ¥18
VITTEL 矿泉水
VITTEL Eau Plate
50厘升瓶装
天然矿泉水。
€1.70 ≈ ¥14

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