menufans

La Chaumonnerie

我们的开胃菜

煮鸡蛋配蛋黄酱
Œufs mayonnaise
煮鸡蛋配奶油蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜。简单、浓郁、美味。
€5.40 ≈ ¥44
时令生蔬菜
Crudités de saison
一份时令生蔬菜,通常配油醋汁或蘸酱。新鲜、清脆、清淡。
€6.40 ≈ ¥53
乡村肉酱冻
Terrine de campagne
一种粗犷的乡村风格肉酱冻,由粗切猪肉和调味料制成。冷食,通常配面包和酸黄瓜。美味丰盛。
€5.40 ≈ ¥44
乡村火腿
Jambon de Pays
风干乡村火腿,切成薄片。咸鲜味浓,类似于意大利熏火腿。通常配面包和黄油。
€5.90 ≈ ¥48
温山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
温热山羊奶酪配烤面包,放在绿色沙拉上。奶油味浓郁的奶酪与新鲜蔬菜和酱汁形成对比。
€7.90 ≈ ¥65
番茄沙拉
Salade de tomate
新鲜番茄沙拉,通常用油醋汁和香草调味。多汁清爽。
€6 ≈ ¥49
鸡尾酒虾或蟹
Cocktail de crevettes ou crabes
开胃菜,配有虾或蟹肉,配奶油鸡尾酒酱。清凉美味。
€6~ ≈ ¥49
牛油果虾或蟹
Avocat crevettes ou crabes
牛油果配虾或蟹肉,常配鸡尾酒酱或蛋黄酱。口感丰富奶油质地。
€7.90~ ≈ ¥65
卷曲菊苣配猪油渣(水波蛋)
Frisée aux lardons (œufs pochés)
卷曲菊苣沙拉配脆培根碎(猪油渣)和水波蛋。流动的蛋黄与油醋汁混合,形成浓郁的酱汁。小酒馆经典。
€9.90 ≈ ¥81
温热鲱鱼片
Filets de hareng p. chaudes
腌鲱鱼片配温土豆。鱼油腻咸鲜,与温和的土豆搭配得很好。
€7.90 ≈ ¥65
烟熏三文鱼
Saumon fumé
烟熏三文鱼片,通常配吐司、柠檬和黄油。浓郁、油腻、烟熏风味。
€11.90 ≈ ¥98

我们的配菜肉类

烤肉眼牛排
Entrecôte grillée
烤肉眼牛排。多汁美味的牛肉块,配配菜。丰盛的肉类主菜。
€13.90 ≈ ¥114
烤牛排
Pavé grillé
厚切烤牛排(pavé)。嫩而瘦,配有配菜。
€13.90 ≈ ¥114
香煎牛排配葱
Onglet échalote poêlé
香煎牛排配葱。一种风味浓郁、纤维质地的牛肉,以其深沉的肉味而闻名。
€13.90 ≈ ¥114
汉堡马
Hamburger à cheval
一个汉堡肉饼上放一个煎蛋(“骑马”)。传统法式风格,不配面包,配有配菜。
€12.90 ≈ ¥106
自制鞑靼牛肉
Steak tartare maison
生牛肉末,用续随子、洋葱和酱汁调味。自制。冷食,配薯条或吐司。
€13.90 ≈ ¥114
诺曼底小牛肉片
Escalope de veau normande
小牛肉片,配奶油蘑菇酱(诺曼底风味)。肉质鲜嫩,酱汁浓郁可口。
€13.90 ≈ ¥114
米兰小牛肉片
Escalope milanaise
裹面糊炸制的炸小牛肉片。外酥内嫩,通常配柠檬。
€14.40 ≈ ¥118
蓝带鸡肉卷
Escalope cordon bleu
裹面糊炸制的肉片(通常是小牛肉或禽肉),内含火腿和奶酪。酥脆、融化、美味。
€15.90 ≈ ¥130
烤安杜耶特香肠
Andouillette grillée
用猪肠(内脏)制成的烤香肠。具有独特的刺激性气味和粗糙的质地。适合冒险食客的口味。
€9.90 ≈ ¥81
牛肉薄片
Carpaccio de bœuf
非常薄的生牛肉片,用橄榄油和柠檬腌制,常配帕玛森奶酪。清淡细腻。
€10.90 ≈ ¥89
油封鸭腿
Confit de canard
鸭腿用自己的脂肪慢炖至嫩,然后烤脆。肉质浓郁,风味十足,骨肉分离。
€13.90 ≈ ¥114
酱汁附加费
Supplément sauce
额外的肉酱。可在胡椒酱或洛克福奶酪酱之间选择。
€2.50~ ≈ ¥21

我们的意大利面

那不勒斯
Napolitaine
番茄酱意大利面。可在意大利宽面或意大利面之间选择。
€7.90~ ≈ ¥65
博洛尼亚
Bolognaise
肉酱意大利面(肉末和番茄)。丰盛受欢迎的菜肴。可在意大利宽面或意大利面之间选择。
€10.90~ ≈ ¥89
三文鱼
Saumon
三文鱼意大利面,通常配奶油酱。浓郁美味。可在意大利宽面或意大利面之间选择。
€11.90~ ≈ ¥98
卡邦尼
Carbonara
奶油酱培根鸡蛋意大利面。浓郁舒适。可在意大利宽面或意大利面之间选择。
€11.90~ ≈ ¥98

库斯库斯

库斯库斯
COUSCOUS
每周五供应
一种传统的北非菜肴,由蒸粗麦粉制成,配以肉类和蔬菜炖菜。仅周五供应。

套餐

套餐 A 18.90 欧元
FORMULE A 18.90€
1 杯基尔酒 开胃菜:马苏里拉沙拉 或 牛油果蟹 或 虾 或 熟食拼盘 或 鲱鱼片 主菜:烤肉眼牛排 或 装饰薄片 或 任选一款披萨 蒙贝利亚尔香肠 1 份甜点:馅饼 或 冰淇淋 2 球 或 巧克力慕斯 或 焦糖布丁 或 白奶酪 或 奶酪
一份完整的套餐,包括一杯基尔酒(开胃酒)、一份开胃菜、一份主菜和一份甜点。享用全套法式大餐的超值方式。
€18.90~ ≈ ¥155
套餐 11.90 欧元
FORMULE 11,90€
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
一份 2 道菜的套餐。可从所选选项中选择“开胃菜 + 主菜”或“主菜 + 甜点”。
€11.90~ ≈ ¥98

我们的披萨

玛格丽特
Marguerite
番茄、奶酪、橄榄
经典玛格丽特披萨,配番茄底、奶酪和橄榄。简单而永恒。
€7.90 ≈ ¥65
舒芙蕾
Soufflée
番茄、奶酪、肩肉、鸡蛋、牛至
披萨配番茄、奶酪、肩肉火腿(épaule)、鸡蛋和牛至。类似于卡尔佐内或蓬松披萨。
€10.90 ≈ ¥89
海王星
Neptune
番茄、奶酪、金枪鱼、橄榄、新鲜番茄
海鲜风味披萨,配金枪鱼、新鲜番茄、橄榄和奶酪。
€9.90 ≈ ¥81
四种奶酪
Quatre fromages
番茄、4 种奶酪、牛至
四种奶酪披萨,配番茄底和牛至。浓郁多奶酪。
€10.90 ≈ ¥89
那不勒斯
Napolitaine
番茄、奶酪、凤尾鱼、续随子、橄榄、牛至
那不勒斯风味披萨,配凤尾鱼、续随子、橄榄和牛至。咸鲜可口。
€9.90 ≈ ¥81
王后
Reine
番茄、奶酪、肩肉、蘑菇、牛至
王后披萨,配火腿(肩肉)、蘑菇、奶酪和牛至。非常受欢迎的法式披萨。
€9.90 ≈ ¥81
贡比涅
Compiègne
番茄、奶酪、鸡蛋、肉末
披萨配番茄和奶酪底的肉末和鸡蛋。
€10.90 ≈ ¥89
东方
Orientale
番茄、奶酪、梅尔盖兹香肠、橄榄、鸡蛋、牛至
辣味披萨配梅尔盖兹香肠、橄榄和鸡蛋。风味十足,带有辣味。
€10.90 ≈ ¥89
巴西
Brésilienne
番茄、奶酪、鸡蛋、辣椒、培根碎
披萨配辣椒、培根碎和鸡蛋。烟熏和甜味。
€10.90 ≈ ¥89
烟熏三文鱼
Saumon fumé
番茄、奶酪、烟熏三文鱼、奶油
披萨配烟熏三文鱼和奶油。奶油味浓郁。
€11.90 ≈ ¥98
四季
Quatre Saisons
番茄、奶酪、肩肉、朝鲜蓟、辣椒
四季披萨配火腿、朝鲜蓟和辣椒。代表各种风味。
€10.90 ≈ ¥89
梵蒂冈
Vatican
沙拉、番茄、鸡蛋、埃门塔尔奶酪、火腿
披萨配火腿、蘑菇和鸡蛋。类似于王后披萨,但加了鸡蛋。
€10.90 ≈ ¥89
海鲜
Fruits de mer
海鲜什锦披萨,通常包含贝类和其他海洋食材。
€11.90 ≈ ¥98
素食
Végétarienne
素食披萨,配各种蔬菜。
€11.90 ≈ ¥98

我们的沙拉

番茄马苏里拉
Tomate Mozzarella
橄榄、凤尾鱼、番茄、罗勒、马苏里拉奶酪、续随子
卡普雷塞风格沙拉,配番茄、马苏里拉奶酪、罗勒,外加橄榄和凤尾鱼增加风味。
€12.90 ≈ ¥106
科拉亚沙拉
Salade Coraya
沙拉、番茄、鸡蛋、虾、牛油果
沙拉配蟹肉棒(科拉亚)、虾、牛油果、鸡蛋和番茄。新鲜的海鲜主题。
€12.90 ≈ ¥106
厨师沙拉
Salade du chef
沙拉、番茄、鸡蛋、埃门塔尔奶酪、火腿
厨师沙拉配火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋和番茄。丰盛的主菜沙拉。
€11.90 ≈ ¥98
渔夫
Pêcheur
沙拉、番茄、鸡蛋、虾、蟹
渔夫沙拉配虾和蟹肉。清淡咸鲜。
€11.90 ≈ ¥98
异国情调
Exotique
沙拉、番茄、鸡蛋、玉米、牛油果
异国情调沙拉配玉米、牛油果、鸡蛋和番茄。甜美奶油质地。
€9.90 ≈ ¥81
鸡肉沙拉
Chicken Salade
沙拉、番茄、鸡蛋、埃门塔尔奶酪、鸡肉
鸡肉沙拉配奶酪、鸡蛋和番茄。高蛋白,令人满意。
€11.90 ≈ ¥98
尼斯
Niçoise
沙拉、番茄、青豆、金枪鱼、凤尾鱼、橄榄
来自尼斯的传统沙拉,配金枪鱼、凤尾鱼、青豆、番茄和橄榄。咸鲜经典。
€11.90 ≈ ¥98
三文鱼
Saumon
沙拉、番茄、鸡蛋、牛油果、三文鱼
三文鱼(可能是烟熏的)、牛油果和鸡蛋沙拉。富含健康脂肪和风味。
€12.90 ≈ ¥106
山地沙拉
Salade Montagnarde
沙拉、番茄、水波蛋、巴约讷火腿
山地风格沙拉配巴约讷火腿(风干火腿)和水波蛋。丰盛美味。
€12.90 ≈ ¥106

我们的葡萄酒

我们的红葡萄酒

图兰图雷梅洛
Gamay De Touraine
来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒。果味浓郁,新鲜。
€11.70~ ≈ ¥96
索米尔香槟
Saumur Champigny
来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒,由品丽珠酿制。通常具有独特的红色水果风味和柔和的单宁。
€10.40~ ≈ ¥85
博若莱村
Beaujolais Village
一种由佳美葡萄酿制的酒体轻盈的红葡萄酒。果味浓郁,易于饮用。
€10.20~ ≈ ¥84
布鲁伊
Brouilly
一款博若莱特级葡萄酒。比普通博若莱更具结构感,带有浆果和李子的味道。
€11.80~ ≈ ¥97
波尔多
Bordeaux
经典的法国红葡萄酒混酿。通常酒体中等到饱满,单宁结构好。
€10.90~ ≈ ¥89
罗讷河谷海岸
Cote Du Rhone
来自罗讷河谷的红葡萄酒混酿。辛辣、果味浓郁、醇厚。
€12.50 ≈ ¥103
圣尼古拉·德·布尔盖
St Nicolas de Bourgueil
来自卢瓦尔河谷的轻盈芳香红葡萄酒,由品丽珠酿制。
€18.80~ ≈ ¥154
上梅多克
Haut-Medoc
来自波尔多地区的红葡萄酒。优雅,单宁细腻,陈年潜力好。
€20.30~ ≈ ¥167
圣埃美隆
Saint Emilion
著名的波尔多产区,以梅洛葡萄酒闻名。浓郁、圆润、柔顺。
€24.60~ ≈ ¥202
卡奥尔
Cahors
一种深沉浓郁的红葡萄酒,主要由马尔贝克葡萄酿制。因其深色而被称为“黑葡萄酒”。
€14.70~ ≈ ¥121
勃艮第
Bourgogne
一种勃艮第红葡萄酒,由黑皮诺酿制。优雅,带有泥土和红色浆果的味道。
€24.60~ ≈ ¥202

我们的桃红葡萄酒

塔维尔
Tavel
来自罗讷河谷的干桃红葡萄酒。颜色比大多数桃红葡萄酒更深,酒体更饱满。
€24.90~ ≈ ¥204
普罗旺斯海岸
Cote De Provence
来自普罗旺斯的经典淡桃红葡萄酒。干爽、清脆、清爽,带有柑橘和浆果的味道。
€9.90~ ≈ ¥81
博若莱村桃红
Beaujolais Village Rosé
用佳美葡萄酿制的果味桃红葡萄酒。新鲜活泼。
€14.90~ ≈ ¥122

我们的白葡萄酒

穆斯卡德莱
Muscadet Sur Lie
来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒。在酒泥上陈酿(“sur lie”)以增加深度和轻微的起泡感。适合搭配海鲜。
€9.90~ ≈ ¥81
勃艮第阿利戈特
Bourgogne Aligoté
来自勃艮第的清爽干白葡萄酒,由阿利戈特葡萄酿制。常用于基尔酒,但单独饮用也很棒。
€24.60~ ≈ ¥202

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商店信息

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