ครัวก.ไก่ ณ RCA




















泰国菜
海鲜炒咖喱粉
ทะเลผัดผงกะหรี่
海鲜炒咖喱粉
新鲜海鲜用咖喱粉酱炒,加入鸡蛋和鲜奶。味道浓郁,香甜咸适中,不太辣,带有香料的香气。
罗勒炒
ผัดกะเพรา
罗勒炒
辛辣罗勒炒,用辣椒和大蒜炒至芳香,加入罗勒叶增加独特香气。味道辛辣咸,搭配米饭。
芥蓝炒脆皮猪肉
คะน้าหมูกรอบ
炒中国芥蓝配五花肉
脆嫩的芥蓝用大火与大块脆皮猪肉一起炒,用蚝油和豆酱调味。味道浓郁,略带咸甜。
海鲜炒辣椒酱
ผัดพริกเผาทะเล
海鲜炒红咖喱酱
海鲜炒辣椒酱,味道以甜为主,略带咸辣,带有辣椒酱和罗勒的香气。
猪肉炒红咖喱
ผัดพริกแกงหมู
红咖喱炒饭(注意:泰语名称是炒菜)
猪肉炒红咖喱酱和长豆角,味道辛辣,带有香草和柠檬叶的香气。
炒空心菜
ผัดผักบุ้ง
炒空心菜
用大火炒中国空心菜配大蒜和辣椒,用豆酱调味。味道以咸为主,带有锅气,蔬菜保持酥脆。
猪肉炒酱油
ผัดซีอิ๊วหมู
猪肉炒酱油
干炒河粉,配有鸡蛋和芥蓝,用黑酱油和调味料调味。味道甜咸适中,带有锅气。
脆皮猪肉炒辣椒盐
หมูกรอบผัดพริกเกลือ
脆皮猪肉配辣椒大蒜和盐
脆皮猪肉用切碎的辣椒、大蒜和盐炒,味道咸辣浓郁,干爽不油腻,可作为零食或配饭。
炸猪肉配大蒜
หมูทอดกระเทียม
炸猪肉配大蒜
用大蒜和胡椒腌制的烤猪肉,咸甜适中,带有炸大蒜的香气。
牛肉炒蚝油
ผัดเนื้อน้ำมันหอย
蚝油牛肉
牛肉炒蚝油,配洋葱和葱。味道浓郁,带有蚝油的香气,牛肉嫩滑。
鲜虾泰式炒河粉
ผัดไทยกุ้งสด
鲜虾泰式炒河粉
用酸甜泰式炒酱炒的泰式河粉,配鲜虾、鸡蛋、豆腐和豆芽,配烤花生和柠檬。
虾炒酸甜酱
กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน
酸甜炒
虾炒酸甜酱,配菠萝、黄瓜和番茄。味道酸、甜、咸,易于食用。
海鲜方便面醉炒
มาม่าผัดขี้เมาทะเล
海鲜罗勒叶醉炒面
醉炒方便面,配海鲜、嫩胡椒和罗勒叶。味道辛辣浓郁。
海鲜醉炒
ผัดขี้เมาทะเล
香辣海鲜炒罗勒叶
海鲜用香草醉炒,味道辛辣,带有高良姜和罗勒叶的香气。
海鲜Sukiyaki汤
สุกี้น้ำทะเล
海鲜Suki
泰式火锅,汤底浓郁,配粉丝、白菜和海鲜,搭配辛辣火锅蘸酱。
虾炒什锦蔬菜
กุ้งผัดผักรวม
鲜虾炒各种蔬菜,如胡萝卜、西兰花、嫩玉米,调味适中,富含蔬菜营养。
炒卷心菜配脆皮猪肉
ผัดกระหล่ำปลีหมูกรอบ
炒卷心菜配脆皮猪肉(泰语说卷心菜)
鱼露炒芥蓝配脆皮猪肉,带有锅气炒香的鱼露香气,味道咸甜适中,酥脆可口。
猪肉炒甜椒
ผัดพริกหยวกหมู
猪肉甜椒炒饭
猪肉炒甜椒和洋葱,味道不太辣,带有甜椒的香气,易于食用。
浓汤冬阴功海鲜
ต้มยำทะเลน้ำข้น
冬阴功海鲜
浓汤冬阴功虾和海鲜,味道酸辣浓郁,带有冬阴功香料的香气,加入椰奶或鲜奶增加浓郁度。
猪肉末清汤
แกงจืดหมูสับ
蔬菜猪肉清汤
清淡浓郁的汤,配猪肉丸、鸡蛋豆腐和白菜。适合清口,解辣。
东北食品
拉布沙拉
น้ำตก
香辣烤猪颈肉或烤牛肉沙拉
东北风味烤肉沙拉,配烤米、辣椒粉、鱼露和柠檬。味道辛辣,带有烤米和香草的香气。
拉布沙拉
ลาบ
香辣猪肉或牛肉碎沙拉
东北风味碎肉沙拉,用鱼露、柠檬、辣椒粉和烤米调味,加入薄荷叶和葱。
火锅猪软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหม้อไฟ
香辣猪骨汤
辛辣的猪软骨汤,用辣椒、柠檬和烤米调味,带有香草的香气,味道酸辣。
烤猪颈肉/烤牛肉
คอหมูย่าง/เนื้อย่าง
烤猪颈肉或烤牛肉
用炭火烤制的香料腌制肉类,肉质嫩滑多汁,搭配辛辣的Jaew蘸酱。
牛杂酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องในวัว
香辣牛杂汤
辛辣的牛杂汤,加入少量牛胆汁以增加一丝苦味(如果可用),用辣椒和柠檬调味,味道酸辣。
生牛肉Goi沙拉
ก้อยเนื้อดิบ
生牛肉辣调味
东北风味生牛肉碎沙拉,用拉布调味料、生血和牛胆汁调味。味道苦辣浓郁(生食)。
海鲜拉布沙拉
ลาบทะเล
香辣海鲜什锦沙拉配香草
煮海鲜,用东北拉布风味调味,加入烤米、辣椒粉和柠檬。味道辛辣,带有香草的香气。
超级鸡脚汤
ซุปเปอร์ตีนไก่
香辣鸡脚汤
炖鸡脚冬阴功汤,鸡脚软烂,味道酸辣浓郁,类似于清汤冬阴功。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
香辣竹笋沙拉
用竹叶汁、烤米、辣椒粉和鱼露调味的切丝竹笋。味道浓郁,带有竹叶的香气。
什锦沙拉
海鲜粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นทะเล
香辣粉丝什锦海鲜沙拉
粉丝沙拉,配海鲜、猪肉末和各种蔬菜。味道酸辣适中。
海鲜方便面沙拉
ยำมาม่าทะเล
海鲜方便面沙拉
海鲜方便面沙拉,味道辛辣,面条有嚼劲。
海鲜高佬沙拉
ยำเกาเหลาทะเล
什锦海鲜沙拉
什锦海鲜沙拉,配料丰富,不含面条,淋上辛辣沙拉酱。
鲜虾沙拉
ยำกุ้งสด
鲜虾
生虾沙拉(生或煮),用辣椒和柠檬辛辣调味,加入香草。
蓝蟹沙拉
ยำปูม้า
蓝蟹沙拉
新鲜蓝蟹沙拉,蟹肉鲜甜,用辛辣沙拉酱调味,味道浓郁。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
香辣煮猪肉香肠
浓郁的猪肉香肠沙拉,酸辣适中,可作为零食享用。
蚶沙拉
ยำหอยแครง
蚶沙拉
煮至恰到好处的蚶,与柠檬草和辣椒酱混合。味道辛辣。
猪肉香肠沙拉配咸蛋黄
ยำหมูยอไข่แดงเค็ม
咸蛋黄猪肉香肠沙拉
猪肉香肠沙拉配咸蛋黄,增加沙拉酱的浓郁度和风味。
烤猪颈肉/烤牛肉沙拉
ยำคอหมูย่าง/เนื้อย่าง
烤猪肉或烤牛肉沙拉
将烤猪颈肉或烤牛肉做成辛辣沙拉,配黄瓜、番茄和芹菜。
青木瓜沙拉
玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
辣玉米和咸蛋
甜玉米咸蛋沙拉,味道甜、酸、咸,微辣,易于食用。
科拉特沙拉
ส้มตำโคราช
科拉特青木瓜沙拉
泰式青木瓜沙拉配鱼露,融合了泰式沙拉的甜酸味和鱼露的浓郁风味。
蓝蟹青木瓜沙拉
ส้มตำปูม้า
蓝蟹青木瓜沙拉
蓝蟹青木瓜沙拉,蟹肉鲜甜,与青木瓜沙拉酱完美搭配。
蚶青木瓜沙拉
ส้มตำหอยแครง
番茄沙拉(注意:泰语名称是蚶青木瓜沙拉)
蚶青木瓜沙拉,增加酥脆的口感,味道浓郁。
番茄青木瓜沙拉
ส้มตำมะเขือเทศ
番茄沙拉
以番茄为主的沙拉,或番茄沙拉,味道清新,酸甜。
什锦海鲜青木瓜沙拉
ส้มตำรวมทะเล
海鲜青木瓜沙拉
海鲜青木瓜沙拉,配有多种海鲜,如虾、鱿鱼和螃蟹。
猪肉香肠青木瓜沙拉
ตำหมูยอ
青木瓜沙拉配越南香肠
猪肉香肠青木瓜沙拉,青木瓜的酥脆与弹牙的猪肉香肠完美结合。
琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
老挝琅勃拉邦青木瓜沙拉,使用大片薄切的木瓜,加入虾酱和鱼露。味道浓郁。
什锦沙拉
ตำมั่ว
什锦青木瓜沙拉
什锦青木瓜沙拉,配有米粉、猪肉香肠、炸鱼、豆芽等。味道浓郁,配料丰富。
推荐菜单
三文鱼沙拉
ตำแชลม่อน
三文鱼青木瓜沙拉
泰式或老挝青木瓜沙拉配生三文鱼,与辛辣酸甜的味道完美搭配。
炸青木瓜沙拉
ส้มตำทอด
炸青木瓜沙拉
裹面糊炸的木瓜,配单独的青木瓜沙拉酱。酥脆可口,易于食用。
鸡脚青木瓜沙拉
ตำครก.ย.ไก่
Somtam Krua Kor Kai
青木瓜沙拉盘或大碗沙拉,配烤鸡或炸鸡和丰富的配菜。
生蚝沙拉
ยำหอยนางรม
牡蛎
生蚝沙拉,配刺桐花蕾和辣椒酱。生蚝的甜味与辛辣的沙拉酱形成对比。
三文鱼沙拉
ยำแซลม่อน
泰式生三文鱼沙拉,可选择加或不加鱼露,味道辛辣。
米粉沙拉配猪肉香肠和虾
ยำขนมจีนหมูยอ-กุ้ง
虾浸鱼露
米粉沙拉配猪肉香肠和鲜虾,用芳香浓郁的鱼露酱调味。
水母沙拉
ยำแมงกะพรุน
爽脆水母沙拉,辛辣沙拉酱,配芹菜去腥。
煮水母蘸酱
แมงกะพรุนลวกจิ้ม
煮水母蘸酱
煮至恰到好处的水母,口感爽脆弹牙,搭配辛辣海鲜酱。
煮蚶
หอยแครงลวก
煮蚶
根据喜好煮至不同熟度的蚶(血/全熟),搭配海鲜酱。
生蚝
หอยนางรม
生蚝(通常是新鲜的)
生蚝,配炸洋葱、刺桐花蕾、辣椒酱和海鲜酱。
鲜虾浸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾浸泡在鱼露中,配新鲜苦瓜和切片大蒜,淋上辛辣海鲜酱。
炸鸡肌腱
เอ็นข้อไก่ทอด
炸鸡肌腱
炸脆鸡肌腱,口感酥脆,搭配辣椒酱。
炸五花肉配鱼露
สามชั้นทอดน้ำปลา
用鱼露腌制的五花肉炸至外酥内软,金黄酥脆,咸甜适中。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
香料腌制的鸭嘴炸至酥脆,可食用肉和脆骨,是受欢迎的下酒菜。
东北香肠
ไส้กรอกอีสาน
猪肉香肠混合米饭和粉丝,带有轻微的发酵酸味,烤至芳香,搭配腌姜和新鲜辣椒。
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