Kensaku

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Kensaku

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什锦生鱼片(Mixed Sashimi)
寿司(Sushi)
寿司卷(Maki)
丼饭(Donburi)
主菜(MAIN COURSE)
炸物 / 汤 / 配菜(Tempura / Soup / Side Dish)
什锦生鱼片(Mixed Sashimi)

什锦金枪鱼部位套餐(Maguro Full Set)

ซาชิมิรวมทูน่าทุกส่วน (Maguro Full Set)

什锦金枪鱼生鱼片套餐,包含大腹(O-Toro)、中腹(Chu-Toro)和赤身(Akami),口感从入口即化到嫩滑弹牙,搭配芥末和酱油提味。

฿3,240
$101.00

特选生鱼片(Sashimi Special)

ซาชิมิสเปเชียล (Sashimi Special)

特选什锦生鱼片,精选多种优质食材,摆盘精美,适合分享,口感新鲜,带有鱼的天然甜味。

฿1,740
$54.00

什锦生鱼片拼盘(Sashimi Moriwase)

ซาชิมิโมริวาเสะ (Sashimi Moriwase)

标准什锦生鱼片套餐,包含时令鱼类和海鲜,切成厚片,口感新鲜,带有天然的甜味。

฿1,300
$40.00

什锦生鱼片5种(Sashimi 5 Kind)

ซาชิมิรวม 5 ชนิด (Sashimi 5 Kind)

什锦生鱼片套餐5种,精选最佳部位,适合1-2人享用,一次品尝多种鱼类的鲜美。

฿1,020
$32.00

什锦金枪鱼3部位套餐(Maguro Classic set)

ซาชิมิรวมทูน่า 3 ส่วน (Maguro Classic set)

什锦金枪鱼3部位套餐,提供不同部位的独特风味,包括脂肪含量和赤身的紧实度,金枪鱼爱好者不容错过。

฿1,540
$48.00

特选金枪鱼生鱼片拼盘(Maguro Special)

ซาชิมิรวมทูน่าส่วนพิเศษ (Maguro Special)

特选金枪鱼部位套餐,精选优质部位,鱼肉新鲜色泽鲜艳,味道浓郁香甜,具有独特的风味。

฿1,390
$43.00

什锦生鱼片3种(Sashimi 3 Kind)

ซาชิมิรวม 3 ชนิด (Sashimi 3 Kind)

小份什锦生鱼片3种,适合作为开胃菜或一人份,新鲜且物有所值。

฿280
$9.00

特选什锦生鱼片3种(Sashimi 3 Kind Special)

ซาชิมิรวม 3 ชนิดพิเศษ (Sashimi 3 Kind Special)

升级版的什锦生鱼片套餐,精选更高级的食材,带来更优质的口感和更细腻的质地。

฿680
$21.00
寿司(Sushi)

大腹金枪鱼(O-Toro)

เนื้อปลาทูน่ามันเยอะ (O-Toro)

金枪鱼大腹寿司,脂肪呈大理石纹理,肉质嫩滑几乎入口即化,味道甜美浓郁,是金枪鱼所有部位中最浓郁的。

฿330
$10.00

中脂金枪鱼(Chu-Toro)

เนื้อปลาทูน่าไขมันปานกลาง (Chu-Toro)

中腹金枪鱼寿司,脂肪分布适中,融合了嫩滑、香甜和赤身的紧实。

฿220
$7.00

金枪鱼赤身(Akami)

เนื้อปลาทูน่าไร้ไขมัน (Akami)

金枪鱼赤身寿司,低脂肪,肉质紧实细腻,能清晰品尝到金枪鱼的原味。

฿120
$4.00

金枪鱼额肉(Noten)

เนื้อปลาทูน่าส่วนหน้าผาก (Noten)

金枪鱼额肉寿司,稀有部位,脂肪纹理清晰,口感特别嫩滑弹牙。

฿290
$9.00

金枪鱼脸颊肉(Hoho)

เนื้อปลาทูน่าส่วนแก้ม (Hoho)

金枪鱼脸颊肉寿司,肉质弹牙,味道浓郁,类似于牛肉,是独特的部位。

฿200
$6.00

鰤鱼(Hamachi)

เนื้อปลาฮามาจิ (Hamachi)

日本鰤鱼寿司,肉色呈白色带粉色,脂肪分布适中,味道甜美,肉质略带嚼劲。

฿105
$3.00

三文鱼(Salmon)

เนื้อปลาแซลมอล (Salmon)

鲜橙色三文鱼寿司,肉质嫩滑油亮,味道香甜,是受欢迎的易食菜肴。

฿70
$2.00

白肉鱼(Shiromi)

เนื้อปลาเนื้อขาว (Shiromi)

时令白肉鱼寿司,味道温和,肉质细腻,搭配酸甜寿司饭。

฿50
$2.00

腌鲭鱼(Shime-Saba)

ปลาซาบะดอง สูตรเคนซากุ (Shime-Saba)

本店特制腌鲭鱼寿司,酸咸适中,能很好地解腻并突出鱼肉的鲜味。

฿60
$2.00

比目鱼裙边(Engawa)

ครีบปลาตาเดียว (Engawa)

比目鱼寿司,肉质呈白色,脂肪含量高且爽脆,稍微炙烤后散发出香气,入口即化。

฿100
$3.00

鰤鱼腹(Hamachi Toro)

เนื้อปลาฮามาจิส่วนท้อง (Hamachi Toro)

鰤鱼腹寿司,脂肪含量较高,比普通部位更嫩滑香甜,口感饱满。

฿120
$4.00

三文鱼腹(Salmon Toro)

เนื้อปลาแซลมอลส่วนท้อง (Salmon Toro)

三文鱼腹寿司,脂肪纹理清晰,入口即化,味道浓郁香甜。

฿90
$3.00

扇贝(Hotate)

หอยเชลล์ (Hotate)

大块日本扇贝寿司,肉质嫩滑弹牙,带有天然的甜味,口感清爽。

฿100
$3.00

赤贝(Torigai)

หอยโทริไก (Torigai)

日本鸟蛤寿司,口感爽脆,带有独特的甜味,是时令的优质食材。

฿160
$5.00

日本螺(Tsubugai)

หอยสังข์ญี่ปุ่น (Tsubugai)

日本螺寿司,肉质爽脆,带有淡淡的甜味和海洋香气。

฿100
$3.00

香乌贼(Ika)

ปลาหมึกหอม (Ika)

新鲜香乌贼寿司,色泽洁白透明,肉质弹牙,带有天然的甜味,与寿司饭搭配得当。

฿40
$1.00

赤贝(Akagai)

หอยแครงญี่ปุ่น (Akagai)

赤贝寿司,色泽鲜红,肉质爽脆弹牙,带有独特的海洋香气。

฿100
$3.00

甜虾(Ama-Ebi)

กุ้งหวานญี่ปุ่น (Ama-Ebi)

甜虾寿司,肉质呈半透明,味道甜美嫩滑,入口即化,是受欢迎的菜肴。

฿140
$4.00

红虾(Aka-Ebi)

กุ้งแดง (Aka-Ebi)

大红虾寿司,肉质紧实甜美爽脆,口感饱满,带来优质的体验。

฿200
$6.00

鲜甜大虾(Kuma-Ebi)

กุ้งคุบะสด (Kuma-Ebi)

虎虾寿司,肉质紧实弹牙,味道浓郁香甜,新鲜捕捞。

฿100
$3.00

煮虾(Ebi)

กุ้งต้ม (Ebi)

煮熟的虾寿司,色泽橙红,肉质紧实甜美,易于食用,适合所有年龄段。

฿60
$2.00

扇贝海胆寿司(Hotate+Uni)

หอยเชลล์ท็อปไข่หอยเม่น (Hotate+Uni)

特制寿司,鲜甜嫩滑的扇贝 topped with 浓郁的海胆,完美融合了海洋的鲜味。

฿159
$5.00

海胆(Uni)

ไข่หอยเม่น (Uni)

金黄色海胆寿司,肉质细腻嫩滑,味道甜美浓郁,带有清晰的海洋香气,入口即化。

฿450
$14.00

三文鱼籽(Ikura)

ไข่ปลาแซลมอน (Ikura)

橙色透明的三文鱼籽寿司,颗粒饱满,入口即爆,带来咸鲜和多汁的口感。

฿150
$5.00

蟹味噌(Kani-Miso)

มันปู (Kani-Miso)

烤灰蟹味噌寿司,味道浓郁,香甜咸鲜,与日式米饭搭配得当。

฿150
$5.00

安康鱼肝(Ankimo)

ตับปลาอังโกเล (Ankimo)

安康鱼肝寿司,或称海洋鹅肝,口感丝滑浓郁,入口即化。

฿100
$3.00

碎金枪鱼、三文鱼籽和海胆寿司(Negitoro+Ikura+Uni)

เนื้อปลาทูน่าสับกับไข่แซลมอนท็อปด้วยอูนิ (Negitoro+Ikura+Uni)

什锦寿司,包含碎金枪鱼、三文鱼籽和海胆,一次品尝三种口感和三种受欢迎的味道。

฿250
$8.00

稻荷寿司配三文鱼籽(Inari-Ikura)

ฟองเต้าหู้ไข่ปลาแซลมอล (Inari-Ikura)

甜味油豆腐袋寿司,顶部配有咸鲜的三文鱼籽,味道搭配得当。

฿150
$5.00

稻荷寿司(Inari)

ฟองเต้าหู้ปรุงรส (Inari)

稻荷寿司,寿司饭塞入甜咸酱汁炖煮的油豆腐袋中,是经典易食的美味。

฿45
$1.00
寿司卷(Maki)

金枪鱼寿司卷(Teka Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า (Teka Maki)

金枪鱼赤身寿司卷,一口大小的金枪鱼块,味道简单经典,充分品尝金枪鱼的原味。

฿180
$6.00

味噌碎金枪鱼寿司卷(Namero Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาสับมิโสะ (Namero Maki)

味噌碎生鱼寿司卷,鱼肉切碎,用味噌和香草调味,味道浓郁香甜,带有独特的香气。

฿180
$6.00

三文鱼寿司卷(Salmon Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาแซลมอล (Salmon Maki)

生三文鱼寿司卷,三文鱼的香甜油润与海苔和寿司饭搭配得当。

฿150
$5.00

玉子烧寿司卷(Tamago Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ไข่หวาน (Tamago Maki)

日式玉子烧寿司卷,味道甜美嫩滑,易于食用,深受儿童和成人喜爱。

฿80
$2.00

碎金枪鱼寿司卷(Negitoro Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่าสับ (Negitoro Maki)

碎金枪鱼葱花寿司卷,鱼肉细腻嫩滑油亮,带有葱花的香气。

฿200
$6.00

甜煮葫芦寿司卷(Kampyo Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้น้ำเต้าปรุงรส (Kampyo Maki)

甜煮风干葫芦寿司卷,口感爽脆,甜咸适中。

฿90
$3.00

黄瓜寿司卷(Kappa Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้แตงกวา (Kappa Maki)

日式黄瓜寿司卷,清脆爽口,有助于清洁味蕾和解腻。

฿80
$2.00

什锦寿司卷(Futo Maki)

ข้าวห่อสาหร่ายไส้รวม (Futo Maki)

大份寿司卷,馅料丰富,包含玉子烧、蟹肉棒、蔬菜等多种食材,一次品尝多种风味。

฿340
$11.00
丼饭(Donburi)

三巨头(Hotate+Ikura+Uni Don)

สามก๊กดัง (Hotate+Ikura+Uni Don)

海鲜三宝丼饭,包含扇贝、三文鱼籽和海胆,一次品尝多种优质食材,美味十足。

฿1,200
$37.00

扇贝三文鱼籽丼饭(Hotate+Ikura Don)

เอ็กตรีมดัง (Hotate+Ikura Don)

扇贝三文鱼籽丼饭,扇贝鲜甜嫩滑,搭配咸鲜爆汁的三文鱼籽。

฿750
$23.00

酱渍中脂金枪鱼丼饭(ChutoroZuke Don)

ชูโทโร่สึเกะ (ChutoroZuke Don)

酱渍中脂金枪鱼寿司,鱼肉嫩滑,吸收了香浓的酱汁。

฿590
$18.00

碎金枪鱼丼饭(Negitoro Don)

เนกิโทโร่ดัง (Negitoro Don)

碎金枪鱼葱花丼饭,鱼肉打成泥,味道甜美油润,易于食用。

฿550
$17.00

金枪鱼丼饭(Maguro Don)

ข้าวหน้าเมรวมปลาทูน่า (Maguro Don)

什锦金枪鱼丼饭,摆盘壮观,让您在一碗中品尝到金枪鱼的所有风味和口感。

฿1,399
$43.00

特选什锦海鲜丼饭(Kaizen Don)

ข้าวหน้าปลาดิบรวมพิเศษ (Kaizen Don)

特选什锦海鲜丼饭,精选多种鱼类和海鲜,摆放在热米饭上。

฿700
$22.00

什锦海鲜丼饭(Chirashi Don)

ข้าวหน้าปลาดิบรวม (Chirashi Don)

什锦海鲜丼饭,切成一口大小的块状,色彩丰富,味道多样,易于食用且美味。

฿570
$18.00

味噌碎金枪鱼丼饭(Namero Don)

ข้าวหน้าปลาสับมิโสะ (Namero Don)

味噌碎生鱼丼饭,味道浓郁香甜,搭配热腾腾的日本米饭。

฿350
$11.00

三文鱼和三文鱼籽丼饭(Salmon Don)

ข้าวหน้าปลาแซลมอลกับไข่ปลาแซลมอล (Salmon Don)

三文鱼和三文鱼籽丼饭,三文鱼爱好者会喜欢鱼肉的香甜油润和鱼籽的脆感。

฿390
$12.00

什锦海鲜丼饭(Bara Don)

ข้าวหน้าปลาหั่นเต๋า (Bara Don)

什锦海鲜丼饭,切成小块,价格实惠,味道多样。

฿250
$8.00

炖牛筋丼饭(Gyusuji Don)

ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น (Gyusuji Don)

炖牛筋丼饭,牛筋炖至软烂入味,酱汁浓郁,搭配热米饭,味道浓郁。

฿320
$10.00

炸猪排丼饭(Katsu Don)

ข้าวหน้าหมูทอด (Katsu Don)

炸猪排饭,配有鸡蛋和洋葱酱汁,味道甜咸浓郁,猪排外酥内嫩。

฿280
$9.00
主菜(MAIN COURSE)

烤鲭鱼(Saba Shioyaki / Teriyaki)

ปลาซาบะย่าง (Saba Shioyaki / Teriyaki)

香烤鲭鱼,肉质紧实油亮,可选盐烤(清淡咸味,突出原味)或照烧(甜咸浓郁)。

฿230~

烤三文鱼(Salmon Shioyaki / Teriyaki)

ปลาแซลมอลย่าง (Salmon Shioyaki / Teriyaki)

烤三文鱼排,肉质嫩滑多汁,可选经典盐烤或香甜照烧。

฿250~

烤秋刀鱼(Samma Shioyaki / Teriyaki)

ปลาซัมมะย่าง (Samma Shioyaki / Teriyaki)

烤秋刀鱼,肉质紧实油亮,具有独特的风味,烤至鱼皮酥脆,香气诱人。

฿230~

烤花鲫鱼(Hokke Yaki)

ปลาฮอกเกะเดียว (Hokke Yaki)

炭烤花鲫鱼,肉质白嫩蓬松,味道鲜美油润,烤制的香气令人垂涎。

฿480
$15.00

西京白味噌腌渍南蛮鱼烤制(Minami Saikyu yaki)

ปลามินามิหมักไซเกียว (Minami Saikyu yaki)

西京白味噌腌渍鱼烤制,味道甜咸,烤制后香气四溢,鱼肉嫩滑,酱汁味道柔和。

฿250
$8.00

风干比目鱼(Karei hikarimono)

ปลาตาเดียวแดดเดียว (Karei hikarimono)

烤风干鲭鱼,肉质有嚼劲,风干后味道更浓郁,带有独特的烤制香味。

฿550
$17.00
炸物 / 汤 / 配菜(Tempura / Soup / Side Dish)

照烧鸡肉(Tori teriyaki)

ไก่เทอริยากิ (Tori teriyaki)

照烧鸡肉,鸡肉嫩滑,酱汁甜咸,鸡皮略带焦香。

฿180
$6.00

烤鰤鱼下巴(Buri-Kama shioyaki)

แก้มปลาบุรีย่าง (Buri-Kama shioyaki)

大块烤鰤鱼下巴,脸颊肉部位最嫩滑油润,烤至鱼皮酥脆肉质多汁。

฿450
$14.00

烤金枪鱼下巴(Maguro-kama shioyaki)

คางปลาทูน่าย่าง (Maguro-kama shioyaki)

盐烤金枪鱼下巴,肉多脂肪多,味道浓郁,骨头上的肉也很好吃。

฿600
$19.00

日式炖牛筋(Gyusuji)

เนื้อวัวตุ๋นญี่ปุ่น (Gyusuji)

牛筋在日式高汤中炖至软烂入味,味道浓郁。

฿320
$10.00

炖金枪鱼眼球(Magurome Nitsuke)

ลูกตาปลาทูน่าต้มซีอิ๊ว (Magurome Nitsuke)

炖金枪鱼眼球,稀有菜肴,富含胶原蛋白,口感Q弹,搭配浓郁酱汁。

฿250
$8.00

日式酱煮金枪鱼头(Kabutoni)

หัวปลาแซลมอลต้มซีอิ๊ว (Kabutoni)

日式酱煮金枪鱼头,鱼头肉嫩滑油润,搭配米饭食用。

฿150
$5.00

什锦天妇罗

เทมปุระรวม

炸虾和蔬菜天妇罗,面糊薄脆不油腻,搭配天妇罗酱汁和萝卜泥。

฿290~

紫苏叶天妇罗(Oba Tempura)

ใบโอบะเทมปุระ (Oba Tempura)

炸紫苏叶天妇罗,带有独特的草本香气,轻盈酥脆,口感好。

฿80
$2.00

虾天妇罗(Ebi tempura)

กุ้งเทมปุระ (Ebi tempura)

炸大虾天妇罗,外酥内嫩,虾肉鲜甜弹牙。

฿300
$9.00

炸猪排(Tonkatsu)

หมูทอดทงคัตสึ (Tonkatsu)

厚切炸猪排,外酥内嫩,搭配酸甜的猪排酱。

฿220
$7.00

炸牡蛎(Kaki Fried)

หอยนางรมชุบแป้งทอด (Kaki Fried)

炸牡蛎,外酥内嫩,带有浓郁的海鲜风味。

฿230
$7.00

什锦海鲜火锅(Kaizen Nabe)

นาเบะทะเล (Kaizen Nabe)

什锦海鲜火锅,用浓郁的汤底炖煮,搭配各种新鲜蔬菜,暖心暖胃。

฿490
$15.00

鸡肉火锅(Tori Nabe)

นาเบะไก่ (Tori Nabe)

鸡肉火锅,用日式高汤炖煮鸡肉和蔬菜,味道温暖柔和。

฿300
$9.00

清酒蒸海鲜(Suisan Sakemushi)

เครื่องทะเลนึ่งสาเก (Suisan Sakemushi)

清蒸海鲜配日本清酒,清酒的香气能极大地提升海鲜的甜味。

฿690
$21.00

茶碗蒸(Chawanmushi)

ไข่ตุ๋น (Chawanmushi)

茶碗蒸,口感细腻嫩滑,配有各种配料,汤味浓郁,易于食用。

฿100
$3.00

米饭套餐(Rice Set)

ชุดเซ็ตข้าว (Rice Set)

日式米饭套餐,配味噌汤和配菜,适合搭配主菜。

฿60
$2.00

牛蒡(Kimpira Gobo)

โกโบ (Kimpira Gobo)

售罄

日式酱炒牛蒡根,口感爽脆,甜咸微辣,是受欢迎的下酒菜。

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