Marinara披萨
Pizza Marinara
意大利番茄酱、牛至、
罗勒、大蒜、橄榄油
传统的无奶酪那不勒斯披萨。饼底配番茄酱、大蒜、牛至和橄榄油。这是一款简单、清淡且非常芬芳的菜肴。
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IT - Italian Trattoria BNF
IT - Italian Trattoria BNF
IT，首先是Iera兄弟姐妹的故事，对他们来说，家庭和厨房是神圣的。这就是全部的区别所在：我们不想不惜一切代价显得像意大利人，我们就是意大利人！ 这就是为什么我们希望我们的每一道食谱都能成为通往童年回忆、习俗、家庭传统的大门……让我们的每一道食谱都成为探索意大利的真正方式：那个我们成长的地方，我们如此热爱的地方。 就是这样。
开胃菜
Burrata
100克 Burrata 球、新鲜番茄、罗勒、
黑胡椒、橄榄油、自制面包
一种意大利新鲜奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外层质地坚实，内部奶油状柔滑。配以番茄和自制面包。
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Fior di Latte 马苏里拉奶酪
Mozzarella Fior di Latte
100克 Fior di Latte 球、罗勒香蒜酱、
新鲜番茄、罗勒、黑胡椒、
橄榄油、自制面包
新鲜牛奶马苏里拉奶酪，配香蒜酱和番茄。质地柔软，奶味温和。搭配自制面包享用，开启清新餐点。
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风干番茄酱
Tapenade tomates séchées
新鲜和风干番茄、大蒜、
橄榄油、自制面包
美味的风干番茄和大蒜酱。浓缩番茄的浓郁略带甜味。非常适合涂抹在酥脆的面包上。
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黑橄榄酱
Tapenade d'olives noires
黑橄榄、凤尾鱼、罗勒、续随子、大蒜、
橄榄油、自制面包
压碎的黑橄榄酱，配凤尾鱼和续随子。浓郁咸鲜的鲜味。作为开胃菜搭配面包食用。
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Stracciatella
Burrata 心、橄榄油、
黑胡椒、自制面包
Burrata的奶油心，简单配橄榄油。质地非常柔滑，奶味新鲜。非常适合蘸面包分享。
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Crudo
意大利生火腿和自制面包
意大利生火腿薄片。咸香入口即化。意大利冷切肉的经典。
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Spianata
Spianata（意大利辣香肠）
和自制面包
辣味意大利香肠，来自意大利南部。辣椒带来辛辣风味，肉质饱满。适合喜欢风味浓郁的冷切肉的人。
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蔬菜
Verdure
烤蔬菜、香蒜酱油、
黑橄榄、罗勒、自制面包
烤蔬菜混合，配香蒜酱。地中海风味，质地柔软。清淡健康的选择。
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开胃菜
L'antipasti
白火腿、意大利生火腿、Spianata
（意大利辣香肠）、100克 Fior di Latte 马苏里拉奶酪、
Gorgonzola DOP、Taleggio DOP、烤蔬菜、
风干番茄酱、黑橄榄酱、
罗勒、自制面包
大拼盘，包括意大利冷切肉、奶酪、蔬菜和橄榄酱。提供各种意大利的质地和风味。非常适合分享和品尝。
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Tagliere Formaggi
芝麻菜、100克 Fior di Latte 马苏里拉奶酪、
Gorgonzola DOP、Taleggio DOP、自制面包
各种意大利奶酪拼盘（柔和、带纹理、陈年）。配芝麻菜和面包。适合奶酪爱好者。
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Tagliere Salumi
意大利白火腿、意大利生火腿、Spianata
（意大利辣香肠）、自制面包
各种典型的意大利冷切肉。包括熟火腿和生火腿以及辣香肠。非常适合搭配葡萄酒。
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沙拉
卡普雷塞
Caprese
罗马生菜、芝麻菜、新鲜番茄、
100克 Fior di Latte 马苏里拉奶酪、黑橄榄、牛至、
罗勒、橄榄油、自制面包
经典的沙拉，混合了新鲜番茄和柔滑的马苏里拉奶酪。简单地用橄榄油和香草调味。清新淡雅。
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卢卡
Lucca
罗马生菜、芝麻菜、100克 Fior di Latte 马苏里拉奶酪、
烤蔬菜、意大利生火腿、黑橄榄、
罗勒、橄榄油、自制面包
丰盛的沙拉，配马苏里拉奶酪、生火腿和烤蔬菜。新鲜和咸味混合。一顿完整均衡的餐点。
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素食
Vegetariana
新品
罗马生菜、芝麻菜、烤蔬菜、牛油果、
罗马朝鲜蓟、新鲜番茄、红洋葱、
罗勒橄榄油、自制面包
富含各种蔬菜的沙拉，包括牛油果和朝鲜蓟。配以芬芳的香蒜酱油。酥脆、色彩丰富且完全素食。
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César Tonno
新品
罗马生菜、凤尾鱼酱、金枪鱼、新鲜番茄
小土豆、红洋葱、
Parmesan DOP、面包丁、自制面包
经典凯撒沙拉的变种，配金枪鱼和凤尾鱼酱。还含有土豆和帕尔马干酪。美味且富含蛋白质。
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César Pollo
新品
罗马生菜、凤尾鱼酱、鸡肉、新鲜番茄
小土豆、红洋葱、
Parmesan DOP、面包丁、自制面包
改良版凯撒沙拉配鸡肉和土豆。凤尾鱼酱带来咸鲜味。因面包丁而酥脆。
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甜点
柜台有多种选择
Nutella®披萨
Pizza alla Nutella®
Nutella®、奶油、榛子、糖粉
甜点，以披萨饼底为基础，上面覆盖Nutella和奶油。配以酥脆的榛子。适合分享，作为甜美的餐后。
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开心果披萨
Pizza Pistacchio
开心果奶油和碎粒、糖粉
披萨甜点，淋上柔滑的开心果奶油。撒上开心果碎增加酥脆感。甜美芬芳。
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披萨
素食
Marinara
意大利番茄酱、牛至、罗勒、大蒜
最简单的披萨，无奶酪。薄饼底配番茄酱、大蒜和香草。清淡正宗。
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玛格丽特
Margherita
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、
牛至、罗勒
经典的意大利披萨，配番茄酱、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。意大利国旗的颜色。均衡且受所有人喜爱。
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Burrata玛格丽特
Margherita di burrata
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜番茄、
Stracciatella（Burrata心）、罗勒橄榄油、
罗勒、牛至
玛格丽特披萨的豪华版本，烤后加入奶油状的Stracciatella奶酪。配以罗勒香蒜酱，质地丰富。非常柔滑。
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波西塔诺
Positano
奶油、松露酱*、马苏里拉奶酪、
新鲜蘑菇、Parmigiano Reggiano DOP、欧芹
白酱底的蘑菇披萨配松露酱和蘑菇。松露的泥土和芬芳风味。浓郁美味。
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帕尔马干酪
Parmigiano
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜番茄、
Parmigiano Reggiano DOP、香醋奶油、牛至
以陈年帕尔马干酪为特色的披萨。淋上甜酸的香醋奶油。鲜味浓郁。
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蘑菇
Funghi
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜蘑菇、
大蒜、欧芹、Parmigiano Reggiano DOP
番茄底的蘑菇披萨。用大蒜和欧芹调味。经典的森林风味。
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四种奶酪
4 formaggi
奶油、马苏里拉奶酪、Taleggio DOP、
Gorgonzola DOP、Parmigiano Reggiano DOP、
黑胡椒、牛至
四种意大利奶酪披萨：马苏里拉奶酪、Taleggio奶酪、Gorgonzola奶酪和帕尔马干酪。白酱底。浓郁、奶油味十足且咸香。
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肉类
火腿和Fior di latte
Prosciutto e fior di latte
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、生火腿、
Fior Di Latte 马苏里拉奶酪、罗勒
经典的意大利生火腿披萨，烤后加入以保持其质地。番茄和马苏里拉奶酪底。简单精致。
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Diavola
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、
Spianata（意大利辣香肠）、
牛至
辣味披萨配辣香肠（spianata）。番茄和奶酪底。适合喜欢一点辣味的人。
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Nostra regina
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜蘑菇、
白火腿、芝麻菜、香醋奶油、
Parmigiano Reggiano DOP
配料丰富的皇家披萨，有火腿、蘑菇和新鲜芝麻菜。淋上香醋和帕尔马干酪。完整且风味多样。
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鱼类
那不勒斯
Napoletana
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、
凤尾鱼、罗勒、牛至
那不勒斯传统披萨配咸凤尾鱼。番茄和马苏里拉奶酪底。浓郁的海鲜风味。
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三文鱼
Salmone
奶油、马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼、西葫芦、
红洋葱、芝麻菜、欧芹
白酱底烟熏三文鱼披萨。配以西葫芦和红洋葱。柔和浓郁。
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特罗佩亚
Tropea
新品
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、金枪鱼、
新鲜番茄、红洋葱、续随子、欧芹
金枪鱼和红洋葱披萨。配以咸味续随子。美味的地中海经典。
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意面
素食
番茄
Pomodoro
新品
意大利番茄酱、
大蒜、牛至
简单的番茄酱意面，香气浓郁。用大蒜和牛至调味。纯粹的意大利番茄风味。
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Arrabbiata
意大利番茄酱、新鲜番茄、
大蒜、罗勒、辣椒
番茄酱意面配辣椒。辛辣刺激。罗马的经典菜肴。
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罗勒
Basilico
意大利番茄酱、新鲜番茄、大蒜、
罗勒香蒜酱、罗勒
番茄意面配罗勒香蒜酱。香气浓郁，草本味十足。清新淡雅。
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松露和蘑菇
Tartufo e funghi
奶油、松露酱*、
新鲜蘑菇、欧芹
奶油意面配松露酱和蘑菇。浓郁奢华的林下风味。浓郁而令人舒适。
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热那亚
Genovese
罗勒香蒜酱、Parmigiano Reggiano DOP、
新鲜番茄、罗勒
热那亚香蒜酱（罗勒、松子、奶酪）意面。配新鲜番茄。草本和坚果风味。
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索伦托
Sorrentina
意大利番茄酱、马苏里拉奶酪、
大蒜、罗勒
番茄酱意面，烤至马苏里拉奶酪融化。灵感来自索伦托美食。简单拉丝。
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奶酪
Formaggi
奶油、Gorgonzola DOP、Pecorino Romano DOP、
Parmigiano Reggiano DOP、黑胡椒、迷迭香
意大利三种奶酪酱意面。奶油味、咸香且味道浓郁。适合喜欢浓郁奶酪的人。
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茄子
Melanzane
新品
意大利番茄酱、烤茄子、
马苏里拉奶酪、罗勒香蒜酱、大蒜、罗勒
烤茄子配番茄酱意面（Norma风味）。配马苏里拉奶酪和香蒜酱。阳光明媚的地中海风味。
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肉类
摩德纳
Modena
新品
奶油、Guanciale（意大利培根）、意大利白葡萄酒、
新鲜蘑菇、大蒜、欧芹、红洋葱、
香醋奶油。此菜肴不含酒
奶油意面配意大利培根（guanciale）和蘑菇。用白葡萄酒去腥，最后加入香醋。浓郁而酸甜的平衡。
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卡拉布里亚
Calabria
新品
意大利番茄酱、
Spianata（意大利辣香肠）、大蒜、罗勒
番茄酱意面配辣味卡拉布里亚香肠。浓郁而温暖。注意辣椒。
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培根蛋酱
Carbonara
Guanciale（意大利培根）、蛋黄、
Pecorino Romano DOP、鸡汤、黑胡椒
真正的罗马食谱：无奶油！奶油状酱汁，由鸡蛋、佩克里诺奶酪和酥脆的Guanciale制成。浓郁、胡椒味十足且丝滑。
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鸡肉
Pollo
新品
奶油、新鲜蘑菇、烤鸡胸肉
Parmigiano Reggiano DOP、红洋葱、大蒜、
芝麻菜
奶油鸡肉蘑菇意面。配帕尔马干酪和芝麻菜。完整且受欢迎的菜肴。
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博洛尼亚
Bolognese
新品
意大利番茄酱、碎牛肉、
红洋葱、胡萝卜、Parmigiano Reggiano DOP、
大蒜、迷迭香、罗勒
牛肉酱意面，慢炖牛肉酱。富含蔬菜（胡萝卜、洋葱）和香草。周日的经典舒适菜肴。
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鱼类
阿马尔菲
Amalfi
奶油、番茄、烟熏三文鱼、西葫芦、
红洋葱、大蒜、欧芹、意大利白葡萄酒
此菜肴不含酒
烟熏三文鱼和西葫芦奶油意面。用白葡萄酒调味。柔和而精致。
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水
水
Acqua
50 cl 瓶装
矿泉水，有平底和气泡两种。
柠檬水
27.5 cl 瓶装
血橙
Arancia Rossa
意大利血橙柠檬水
血橙味意大利汽水。鲜红的颜色和独特的酸甜口味。
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橙味汽水
Aranciata
意大利橙味柠檬水
经典的意大利橙味苏打水。清爽果味，气泡细腻。
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奇诺托
Cedrata
意大利香橼（意大利柑橘）柠檬水。
香橼汽水，一种古老的柑橘。独特的柠檬味，略带苦味且香气浓郁。
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奇诺托
Chinotto
含有天然奇诺托（苦味柑橘）提取物的汽水
奇诺托（小苦柑）风味深色苏打水。复杂的甜苦味，类似于草本可乐。
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Gazzosa
天然意大利柠檬水
经典的白色柠檬水。柔和透明的柠檬味。非常解渴。
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柠檬水
Limonata
意大利柠檬水
黄柠檬苏打水。酸甜可口，带有真正的柠檬汁风味。
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Spuma
含有天然植物提取物的柠檬水（橙皮和大黄浸液）
传统的意大利草本、大黄和橙子饮品。香气独特，比普通苏打水甜度低。
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冰茶
27.5 cl 瓶装
柠檬红茶
Thè limone
柠檬冰茶
柠檬冰茶。经典清爽。
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桃子冰茶
Thè pesca
桃子冰茶
桃子味冰茶。甜美果味。
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Frappèlatte
40 cl 杯。冰咖啡
咖啡
Caffè
咖啡糖浆、浓缩咖啡、牛奶
冰咖啡奶饮。冷牛奶、浓缩咖啡和咖啡糖浆的混合。柔滑且提神。
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杏仁利口酒
Amaretto
浓缩咖啡、杏仁利口酒、香草、牛奶
冰咖啡，带有杏仁利口酒（杏仁味）和香草味。甜美芬芳。
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榛子
Nocciola
浓缩咖啡、榛子利口酒、蔗糖、牛奶
榛子风味冰咖啡。含有榛子利口酒，带来浓郁的果仁糖风味。
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那不勒斯
Napoletano
双份浓缩咖啡、咖啡糖浆、蔗糖
浓郁的冰咖啡，无牛奶。双份浓缩咖啡，用蔗糖调味。带来强劲的提神效果。
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豆浆柠檬
Soia al Limone
蔗糖、柠檬糖浆、豆浆
柠檬豆浆冰饮。令人惊讶的清新组合，无乳制品。
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草莓
Fragola
草莓糖浆、蔗糖、草莓、牛奶
草莓冰奶饮，用糖浆和真草莓制作。粉红色柔滑奶油状，像清淡的奶昔。
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苏打水
33 cl 瓶装
Mole cola
意大利可乐
意大利生产的可乐。经典可乐风味，但通常比美国品牌甜度低，香气更浓。
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无糖意大利可乐
Mole cola senza zucchero
无糖意大利可乐
意大利无糖可乐版本。
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利口酒
2 cl 杯
柠檬酒
Limoncello
西西里柠檬酒
传统的柠檬甜酒。非常甜，酒精度高，冰镇饮用。浓郁的柠檬皮风味。
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杏仁利口酒
Amaretto
甜杏仁利口酒
甜杏仁利口酒（或杏核利口酒）。浓郁的杏仁膏风味。可干饮或加冰饮用。
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Spritz吧
6种Spritz食谱等你尝试！
经典
Classico
16 cl. Prosecco Terra Serena、Aperol、
苏打水、橙子片
原版威尼斯Spritz。Prosecco和Aperol（橙味苦酒）的起泡混合。鲜橙色，口味清爽的甜苦味。
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Amore
13.5 cl. Prosecco Terra Serena、Lambrusco、
粉红葡萄酒、玫瑰糖浆、苏打水
花香和桃红色的Spritz。将Prosecco与Lambrusco和玫瑰糖浆混合。甜美浪漫。
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Bergamotto
12 cl. Prosecco Terra Serena、Italicus、佛手柑糖浆、
苏打水、柠檬片
佛手柑味浓郁的Spritz，得益于Italicus利口酒。花香柑橘，优雅。配柠檬。
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苦酒
Amaro
16 cl. Prosecco Terra Serena、金巴利、
苏打水、橙子片
Spritz的浓郁版本，用金巴利代替Aperol。颜色更红，味道更苦。适合喜欢浓烈口味的人。
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白色
Bianco
16 cl. Prosecco Terra Serena、白马提尼、
苏打水、苹果片
马提尼白葡萄酒Spritz。更柔和，草本味更浓，带有香草味。配一片苹果。
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Vergine
12 cl. 橙味柠檬水、青柠味柠檬水、
Crodino、苏打水、橙子片
无酒精Spritz。柠檬水和Crodino（无酒精苦味开胃酒）的混合。保留Spritz的精神，但无酒精。
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白葡萄酒
75 cl 瓶装 12 cl 杯 - 20 cl 杯
Zabù Grillo Sicilia IGT
Zabù grillo Sicilia IGT
带有花香、桃子和柑橘香调的白葡萄酒。
100%格里洛葡萄
干型芳香西西里白葡萄酒。Grillo葡萄品种带来清新的水果和花香。非常适合搭配鱼类。
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Ortonese Malvasia Caldora IGT
阿布鲁佐白葡萄酒，带有
热带水果香调。
葡萄品种：70% Malvasia，30% Chardonnay
果味圆润的阿布鲁佐白葡萄酒。Malvasia和Chardonnay的混合带来异国情调。令人愉悦且易饮。
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红葡萄酒
75 cl 瓶装 12 cl 杯 - 20 cl 杯
Lucarelli Primitivo Puglia IGT
普利亚红葡萄酒，带有李子
和黑莓香调。
100%普里米蒂沃葡萄
意大利南部（普利亚）红葡萄酒。浓郁、温暖，充满阳光，带有黑莓果酱风味。非常适合搭配肉类。
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Chianti la Piuma DOCG
浓郁干型的单宁红葡萄酒，香气浓郁。
100%桑娇维塞葡萄
托斯卡纳最著名的红葡萄酒。干型，单宁明显，酸度好。非常适合搭配番茄意面。
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Zabù Nero d'Avola IGT
西西里红葡萄酒。
100% Nero d'Avola 葡萄
浓郁的西西里红葡萄酒。Nero d'Avola 酿造的葡萄酒酒体饱满，辛辣且果味浓郁。极具特色。
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Sangiovese Ortenese Merlot IGT
普利亚红葡萄酒，带有樱桃、
李子和香草香调。
葡萄品种：70% Sangiovese，30% Merlot
柔和果味的红葡萄酒混合。梅洛柔化了桑娇维塞的特点。带有红色水果和香草味。
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桃红葡萄酒
75 cl 瓶装 12 cl 杯 - 20 cl 杯
Pinot Grigio Tanti Petali IGT
果味桃红葡萄酒，糖
和酸度平衡良好。
葡萄品种：95% Pinot Grigio Rosé，5% Merlot
清淡清爽的桃红葡萄酒。平衡感好，不过于干或甜。非常适合开胃酒或沙拉。
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Sensuale Basilicata IGT
干型单宁桃红葡萄酒，香气浓郁。
100%桑娇维塞葡萄
浓郁的桃红葡萄酒。平衡感好，不过于干或甜。非常适合开胃酒或沙拉。
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起泡酒
75 cl 瓶装 12 cl 杯 - 20 cl 杯
Moscato d'Asti Ricossa DOCG
起泡白葡萄酒
甜美且香气浓郁的起泡白葡萄酒。带有麝香葡萄和蜂蜜的风味。酒精度低，非常适合搭配甜点。
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Prosecco Terra Serena DOC
起泡白葡萄酒
意大利起泡酒的典范。干型、清新，气泡活泼。它是Spritz的基础，但也可以单独饮用。
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Lambrusco 27 Opere Rosa IGT
起泡桃红葡萄酒
粉红色的Lambrusco，起泡且果味浓郁。微起泡，清新宜人。
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Lambrusco 27 Opere Rosso IGT
起泡红葡萄酒
艾米利亚-罗马涅地区的传统起泡红葡萄酒。果味浓郁，带有紫色泡沫。与意大利冷切肉搭配出人意料地好。
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开胃酒
罗西尼
Rossini
15CL
Prosecco Terra Serena、草莓泥。
Prosecco和草莓的起泡鸡尾酒。甜美果味，鲜红色。是贝里尼的一种变体。
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贝里尼
Bellini
15CL
Prosecco Terra Serena、桃子泥。
经典的威尼斯鸡尾酒。Prosecco和白桃泥的混合。甜美柔滑。
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金汤力
Gin Tonic
19CL
干金酒、汤力水、黄柠檬。
经典的金酒汤力长饮。干爽、微苦、清爽，配一片柠檬。
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莫斯科骡子
Moscow Mule
19CL
伏特加、姜汁啤酒、青柠、薄荷、
蔗糖、安哥斯图拉苦酒。
辣味姜汁啤酒伏特加鸡尾酒。冰镇饮用，通常在铜杯中。辛辣柠檬味。
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莫吉托
Mojito
22CL
朗姆酒、薄荷、蔗糖、青柠、
苏打水、安哥斯图拉苦酒。
清爽的古巴鸡尾酒。朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水。甜、酸和薄荷味的完美平衡。
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Amaretto al Bergamotto
10CL
杏仁利口酒、奇诺托、佛手柑糖浆、
黄柠檬。
原创鸡尾酒，混合了杏仁利口酒的杏仁味和柑橘（佛手柑、奇诺托）。复杂芬芳。
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自由古巴
Cuba Libre
19CL
朗姆酒、Mole Cola（意大利可乐）、
青柠、安哥斯图拉苦酒。
朗姆酒和可乐配青柠汁。简单有效，用意大利可乐制作。
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意大利桑格利亚
Sangria All'Italiana
12CL
红Lambrusco、粉红Lambrusco、
肉桂、新鲜水果。
意大利版桑格利亚，使用Lambrusco起泡酒。果味浓郁，肉桂香料味，节日气氛。
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马提尼汤力
Martini Tonic
10CL
白马提尼、汤力水、青柠。
清淡低酒精度开胃酒。甜味白味美思加苦味汤力水。非常清新。
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金巴利汤力
Campari Tonic
16CL
金巴利、汤力水、青柠。
红色苦味起泡饮品。金巴利和汤力水混合成干爽解渴的组合，开胃。
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Pina Colada
12CL
朗姆酒、椰子基饮料、
蔗糖、菠萝。
奶油热带鸡尾酒。朗姆酒、椰子和菠萝的混合。甜美异国风情。
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啤酒
品尝柜台上的生啤 33 cl 瓶装
Gradisca Amarcord
低温发酵金色啤酒，
清爽轻盈
意大利金色拉格啤酒。清淡，金黄色，易饮。柔和的麦芽风味。
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Midòna Amarcord
金色艾尔高发酵啤酒，
微苦，啤酒花味浓郁
更浓郁的金黄色艾尔啤酒。高发酵带来更多香气和良好的啤酒花苦味。
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Tabachéra Amarcord
高发酵琥珀色啤酒，口感浓郁
且悠长，带有奶油香气。
酒精度高
浓郁的琥珀色啤酒。带有烤麦芽、焦糖和干果的风味。酒体饱满有力。
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IPA Amarcord
闪亮的金色IPA，泡沫细腻
且持久，带有浓郁的柑橘香调，
意大利印度淡色艾尔啤酒。香气浓郁，由于啤酒花的使用，带有柑橘和热带水果的香调。苦味明显。
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