Hyeongje Sanghoe

Name: Hyeongje Sanghoe
Address: 674 Nodeul-ro, Dongjak District, Seoul, South Korea, 首尔
Price range: ₩2000 - ₩55000

형제상회

★ 4.1 (149) 📍 674 Nodeul-ro, Dongjak District, Seoul, South Korea

今日活鱼信息

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时令鱼种

比目鱼

광어

国产

比目鱼，也称为鲻鱼，是韩国受欢迎的白肉鱼。特点是口感有嚼劲且味道清淡，主要以生鱼片的形式享用。蘸酱油或辣酱食用，更能品尝到新鲜的味道。

真鲷

참돔

日产

一种鲷鱼，鱼身呈红色，外观美丽。肉质细嫩油润，带来高雅的口感，常用于生鱼片或寿司。特点是味道清淡而鲜美。

鲻鱼

숭어

国产

鲻鱼被认为是冬季的美味佳肴，其浓郁而有嚼劲的口感是一绝。通常以生鱼片、蒸或烤的方式食用，因其独特的鲜味而深受韩国人喜爱。特别是鱼皮被认为非常美味。

三文鱼

연어

挪威

三文鱼，橙色鱼肉是其特点，口感柔嫩湿润，富含脂肪，味道浓郁。因富含Omega-3，对健康有益，可用于生鱼片、盖饭、牛排等多种料理。

鰤鱼

방어

国产/日产

冬季是鰤鱼的季节，它是一种类似金枪鱼的红肉鱼，富含脂肪，味道浓郁。可以品尝到不同部位的独特风味和口感，通常切成厚片以生鱼片的形式食用。用海苔包裹或做成寿司也很美味。

特殊鱼种

康氏鲻

강도다리

国产

一种野生比目鱼，具有嚼劲和弹性的口感。味道清淡而浓郁，深受美食家喜爱。主要以新鲜生鱼片的形式享用，越嚼越能品尝到浓郁的香味。

黑鲷

감성돔

国产

一种黑鲷鱼，冬季肉质肥美，味道极佳。特点是肉质紧实而有嚼劲，可用于生鱼片、辣汤、烤制等多种烹饪方式。因其丰富的鲜味而备受欢迎。

石斑鱼

자바리

国产

一种类似石斑鱼的高级鱼类，具有嚼劲和弹性的肉质。肉质紧实，有嚼头，味道清淡而浓郁。主要以生鱼片的形式享用，非常适合招待尊贵的客人。

鯵

아지

日产

鯵，也称为鲹，是一种蓝背鱼，特点是味道浓郁而柔嫩。主要以生鱼片、烤制或炸制等方式食用，尤其在日本，是制作寿司的热门食材。其独特的风味能激发食欲。

油鰤

잿방어

日产

虽然外观与鰤鱼相似，但体型更细长、更敏捷。脂肪适中，肉质紧实，味道清淡而干净。主要以新鲜生鱼片的形式享用，尤其在夏季味道最佳。

野生鲻鱼

자연산 숭어

国产

在自然中捕获的鲻鱼，比养殖鲻鱼更具嚼劲和浓郁的风味。在保持浓郁而有嚼劲的口感的同时，可以感受到更丰富的自然风味。无论是生鱼片、蒸还是烤，都非常美味。

野生石斑鱼

자연산 다금바리

国产

被誉为济州岛顶级鱼类的石斑鱼，是一种非常稀有且昂贵的鱼。其嚼劲十足而又柔嫩的肉质，以及深邃而清淡的美味是一绝。主要以珍贵的生鱼片形式享用，一旦品尝过，便会留下难以忘怀的特别体验。