He Huan Dao Xiao Mian Guan

合歡刀削麵館

★ 4.3 (4,114) $Budget

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麵類

A 蕃茄煮牛肉麵

售完

以新鮮蕃茄熬煮的牛肉麵，湯頭帶有蕃茄自然的酸甜味，清爽不油膩。牛肉燉煮至軟嫩，吸滿了蕃茄湯汁的精華。

+

B 紅燒牛肉麵

台灣經典的牛肉麵口味。湯頭以醬油、豆瓣醬及多種中藥香料長時間熬煮，呈現深褐色，滋味濃郁鹹香微辣。搭配燉得軟爛的牛肉塊與富有嚼勁的麵條。

TWD140 ≈ ¥32

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C 酸白菜煮牛肉麵

在濃郁的牛肉湯中加入酸白菜，酸白菜經過發酵的酸香能中和牛肉的油脂，使湯頭喝起來更加清爽開胃，層次豐富。

TWD140 ≈ ¥32

+

D 酸菜白肉煮麵

停售

以醃漬酸菜與豬五花肉片（白肉）為主角的湯麵。湯頭酸香甘美，五花肉片油脂豐富，口感滑嫩，是風味獨特的麵食。

+

E 大滷麵

售完

這是一種湯汁勾芡濃稠的麵食，類似羹麵。配料通常包含肉片、海鮮、蔬菜及蛋花，湯頭鮮美滑順，每一口都能吃到豐富的料。

+

F 招牌肉醬乾麵

售完

沒有湯的乾拌麵，淋上店家特製的招牌肉醬。肉醬通常由豬絞肉滷製，鹹香濃郁，食用前將醬汁與麵條拌勻，風味十足。

+

G 牛肉醬拌麵

售完

乾拌麵的一種，佐以濃郁的牛肉肉醬。與一般豬肉燥不同，牛肉醬帶有獨特的牛油香氣與肉香，適合喜歡重口味的食客。

+

H 麻辣牛肉麵

停

結合了麻辣火鍋風味的牛肉麵。湯頭加入了花椒、辣椒油及多種辛香料，口感麻而不苦、辣而順口，香氣強烈刺激味蕾。

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4.3

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