金不換泰國餐廳

Name: 金不換泰國餐廳
Address: 香港
Price range: HKD118 - HKD538

加一服務費 10% Service Charge

★ 3.9 (474) $$$Pricey

沙律 (Salads)

青芒絲蝦鬆

Deep Fried Minced Shrimp with Shredded Green Mango / ยำกุ้งฟู - yam kung foo

這道菜將蝦肉剁碎後炸至酥脆，搭配酸甜爽脆的青芒果絲。酥脆的蝦鬆與清新的芒果絲形成強烈的口感對比，是一道開胃的泰式前菜。

HKD188 ≈ ¥171

青芒絲軟殼蟹

Deep Fried Soft Shell Crabs with Shredded Green Mango / ปูนิ่มยำมะม่วง - poo nim yum mamuang

整隻軟殼蟹炸至金黃酥脆，連殼同吃，配上泰式青芒果沙律。酸辣的醬汁平衡了炸蟹的油膩感，風味獨特。

HKD188 ≈ ¥171

青芒絲塘虱魚鬆

Deep Fried Minced Catfish with Shredded Green Mango / ยำปลาดุกฟู - yum pla duk foo

傳統泰式料理，將塘虱魚肉炸成蓬鬆的酥脆口感，佐以青芒果絲、花生和辣椒醬汁。口感極致酥脆，充滿魚香與酸辣味。

HKD198 ≈ ¥180

青芒絲沙律

Green Mango Salad / ยำมะม่วง - yum mamuang

以未熟的青芒果刨絲為主料，口感爽脆酸澀，拌入魚露、檸檬汁、辣椒、紅蔥頭和花生。清新解膩，是經典的泰式涼拌菜。

HKD128 ≈ ¥116

海鮮粉絲沙律

Seafood Salad / ยำวุ้นเส้นทะเล - yum wun-sen ta-lay

爽滑的粉絲搭配多種海鮮（如蝦、魷魚），拌入酸辣醬汁、芹菜和洋蔥。口感豐富，酸辣開胃。

HKD168 ≈ ¥153

香茅蝦球沙律

Prawns with Lemon Grass & Herbs Salad / กุ้งพล่า - kung plaa

鮮蝦配以大量切碎的香茅和泰式香草，調味酸辣濃郁。香茅的獨特香氣能提升蝦肉的鮮味。

HKD158 ≈ ¥144

海蝦刺身

Shrimp Sashimi / กุ้งแช่น้ำปลา - kung chaer num pla

泰式生蝦，選用新鮮海蝦，通常搭配生蒜片、辣椒和特製酸辣海鮮醬汁食用。口感鮮甜彈牙，辣勁十足。

HKD120 ≈ ¥109

鮮魷沙律

Squid Salad / ยำปลาหมึก - yum pla meuk

燙過的鮮魷魚圈拌入泰式酸辣醬料、洋蔥和香芹。魷魚口感彈牙，味道酸辣清爽。

HKD158 ≈ ¥144

燒牛肉沙律

Grilled Beef Salad / เนื้อย่างน้ำตก - nuer yang namtok

烤至半熟的牛肉切片，拌入泰國乾辣椒粉、烤米碎、薄荷和青檸汁。帶有煙燻香氣和濃郁的酸辣味，肉質鮮嫩。

HKD178 ≈ ¥162

金銀肉

Deep Fried Shredded Pork & Spicy Grilled Pork Salad / ยำคอหมูย่าง / คอหมูแดดเดียว - yum kor moo yang / kor moo dadd deaw

結合了炸豬肉絲與泰式烤豬頸肉沙律的拼盤。可以同時品嚐到酥脆與軟嫩多汁兩種不同口感的豬肉料理。

HKD168 ≈ ¥153

肉碎生菜包

Minced Meat with Lettuce Salad (Choice of Pork, Beef or Chicken) / ลาบ (หมู เนื้อ ไก่) - labb (moo nuer gai)

泰國東北部名菜，將剁碎的肉類與辣椒粉、青檸汁、魚露、薄荷及烤米碎同炒。味道酸辣鹹香，通常用新鮮生菜包裹食用。

HKD138~ ≈ ¥126

札肉沙律

Vietnamese Pork Sausage Salad / ยำหมูยอ - yum moo yor

以泰式（或越式）扎肉為主角的涼拌菜，扎肉口感爽彈，搭配酸辣醬汁和蔬菜，簡單開胃。

HKD118 ≈ ¥107

牛油果柚子沙律

Pomelo with Avocado Salad / ยำส้มโอใส่อโวคาโด - yum som-o avocado

清新的柚子果肉搭配綿密的牛油果，拌入泰式醬汁。柚子的酸甜與牛油果的滑順口感完美融合。

HKD138 ≈ ¥126

柚子沙律

Pomelo Salad / ยำส้มโอ - yum som-o

選用多汁的柚子肉，通常配上烤椰絲、花生、蝦米和酸甜帶辣的醬汁。口感清新，帶有淡淡的椰香。

HKD128 ≈ ¥116

青木瓜沙律

Green Papaya Salad / ส้มตำ - som tum

泰國最著名的涼拌菜之一。青木瓜絲與辣椒、蒜頭、長豆、番茄、花生和乾蝦米在研缽中搗碎混合，味道酸、辣、甜、鹹平衡。

HKD128 ≈ ¥116

酸辣鳳爪

Boneless Chicken Feet Salad / ยำเล็บมือนาง - yum lep muer nang

去骨鳳爪口感爽脆，拌入酸辣醬汁、洋蔥和芹菜。是一道口感豐富且開胃的泰式小吃。

HKD128 ≈ ¥116

海鮮及主菜

咖喱大蝦

Fried King Prawns with Curry & Egg

大蝦與黃咖喱及滑蛋同炒，醬汁濃稠香滑，帶有椰奶香和淡淡的咖喱味。大蝦肉質鮮甜，非常適合配飯。

HKD508 ≈ ¥462

宮廷大蝦

Thai Palace King Prawns

精選大蝦以傳統宮廷風味烹調，通常醬汁味道濃郁，展現出泰國皇家料理的精緻風格。

HKD508 ≈ ¥462

蒜子胡椒大蝦

Fried King Prawns with Garlic & White Pepper

大蝦用大量的蒜頭和白胡椒爆炒，香氣撲鼻。口味鹹香微辣，突出蝦肉原本的鮮味。

HKD508 ≈ ¥462

粉絲大蝦煲

Baked King Prawns with Clear Noodles in Casserole

大蝦與粉絲放入砂鍋中焗煮，粉絲吸收了蝦的鮮味和醬汁精華（通常含薑、蒜、芹菜根和醬油）。粉絲濕潤入味。

HKD538 ≈ ¥490

乾咖喱蝦球

Boiled Prawns with Panang Curry

Panang咖喱是一種較濃稠、偏甜微辣的紅咖喱，帶有濃郁的椰奶和花生香氣。蝦球裹滿醬汁，口感豐富。

HKD228 ≈ ¥207

蘆筍椰芯蝦球

Fried Prawns with Coconut Shoots & Asparagus

清炒菜式，結合了爽脆的蘆筍、鮮嫩的椰芯和彈牙的蝦球。口味清淡鮮美，帶有蔬菜的清甜。

HKD198 ≈ ¥180

咖喱炒肉蟹

Fried Meat Crab with Curry & Egg

選用肉質飽滿的肉蟹，以泰式黃咖喱和蛋液快炒。蟹肉鮮甜，咖喱蛋醬濃郁下飯。

HKD508 ≈ ¥462

辣椒膏炒肉蟹

Fried Meat Crab with Chilli Paste

肉蟹搭配泰式辣椒膏（Nam Prik Pao）翻炒，味道甜中帶辣，醬汁濃郁，色澤紅亮。

HKD508 ≈ ¥462

咖喱炒膏蟹

Fried Roe Crab with Curry & Egg

選用充滿蟹膏的膏蟹，配以泰式黃咖喱蛋醬。蟹膏的甘香與咖喱的辛香完美結合，風味濃郁奢侈。

HKD538 ≈ ¥490

辣椒膏炒膏蟹

Fried Roe Crab with Chilli Paste

膏蟹與香甜微辣的辣椒膏同炒。辣椒膏的甜辣味能襯托出蟹膏的鮮美，口感豐富。

HKD538 ≈ ¥490

粉絲蟹煲

Baked Meat Crab with Clear Noodles in Casserole

將肉蟹與粉絲在砂鍋中焗煮，加入薑蔥和特製醬汁。蟹肉的鮮汁滲入粉絲中，香氣四溢。

HKD538 ≈ ¥490

辣椒膏炒帶子、珊瑚蚌

Fried Scallops & Coral Clams with Chilli Paste

鮮甜的帶子和爽脆的珊瑚蚌，搭配泰式辣椒膏快炒。海鮮的鮮味與醬汁的甜辣味相得益彰。

HKD228 ≈ ¥207

蟹肉炒魚肚

Fried Fish Maw with Crab Meat

魚肚（花膠）發泡後與蟹肉同炒，通常口感軟糯滑溜。這是一道口感豐富且滋補的菜餚。

HKD218 ≈ ¥198

泰潮鐵板蠔仔

Fried Baby Oysters with Egg on Hot Plate

類似蠔煎的料理，將小蠔仔與蛋漿混合煎香，盛在熱鐵板上上桌。蠔仔鮮嫩，邊緣焦香，通常配辣椒醬食用。

HKD218 ≈ ¥198

蒜子胡椒鮮魷

Fried Squid with Garlic & White Pepper

鮮魷魚與大量蒜粒和白胡椒爆炒。魷魚口感爽脆，充滿蒜香和胡椒的辛辣香氣。

HKD188 ≈ ¥171

咖喱紐西蘭青口

Fried New Zealand Green Mussels with Curry & Egg

大隻飽滿的紐西蘭青口，配以香滑的泰式黃咖喱蛋醬烹煮。醬汁濃郁，適合沾麵包或配飯。

HKD188 ≈ ¥171

辣椒膏紐西蘭青口

Fried New Zealand Green Mussels with Chilli Paste

紐西蘭青口與泰式辣椒膏同炒，味道甜辣開胃，突顯青口的鮮味。

HKD188 ≈ ¥171

辣椒膏炒蜆

Fried Clams with Chilli Paste

新鮮蜆肉與辣椒膏、九層塔等香料快炒。蜆肉鮮甜，醬汁惹味，是一道經典的泰式熱炒。

HKD128 ≈ ¥116

酸甜雞肉

Fried Chicken with Sweet & Sour Sauce

雞肉炸過後與菠蘿、洋蔥、番茄和青椒在酸甜醬汁中翻炒。味道酸甜可口，老少咸宜。

HKD188 ≈ ¥171

菠蘿鴨胸

Fried Duck Breast with Pineapple

鴨胸肉片與新鮮菠蘿同炒，水果的酸甜能中和鴨肉的油脂，帶來清新的口感。

HKD218 ≈ ¥198

荔枝鴨胸

Fried Duck Breast with Lychee

創意泰式料理，將鴨胸與荔枝結合。荔枝的清甜多汁與鴨肉的濃郁肉香形成獨特風味。

HKD218 ≈ ¥198

咖喱 (Curries)

咖喱海鮮焗釀南瓜

Baked Small Pumpkin Stuffed Seafood Curry

將海鮮紅咖喱盛入原個小南瓜中焗烤。南瓜的甜味融入咖喱中，造型獨特且味道濃郁。

HKD318 ≈ ¥289

勿沙文咖喱牛尾

Braised Ox Tail with Masaman Curry

Masaman咖喱被稱為「咖喱之王」，味道溫和香甜，帶有濃郁的花生和香料味。牛尾燉煮至軟爛入味。

HKD218 ≈ ¥198

勿沙文咖喱羊腩排

Braised Lamb Ribs with Masaman Curry

使用Masaman咖喱慢燉羊腩排。濃郁的香料味能很好地去除羊羶味，羊肉口感軟嫩。

HKD188 ≈ ¥171

紅咖喱燒鴨

Roast Duck with Pineapple & Lychee in Red Curry

經典泰式菜餚，燒鴨肉片放入紅咖喱中，通常加入菠蘿、荔枝或番茄。水果的甜酸平衡了咖喱的辣味，與燒鴨絕配。

HKD188 ≈ ¥171

椰芯紅咖喱

Red Curry & Coconut Shoots (Choice of Pork, Beef or Chicken)

紅咖喱以乾辣椒為基底，顏色紅亮，微辣帶甜。加入爽脆的椰芯，增加口感層次。

HKD188~ ≈ ¥171

青咖喱

Green Curry (Choice of Pork, Beef or Chicken)

青咖喱使用新鮮青辣椒製作，是泰式咖喱中最辣的一種，但同時椰奶味濃郁，香氣撲鼻，通常配有泰國圓茄子。

HKD188~ ≈ ¥171

黃咖喱

Yellow Curry (Choice of Pork, Beef or Chicken)

黃咖喱含有大量薑黃，顏色金黃，口味相對溫和不辣，帶有濃郁的香料味，常搭配馬鈴薯和洋蔥。

HKD188~ ≈ ¥171

黃咖喱牛筋腩

Braised Beef Flank & Tendon in Yellow Curry

牛筋腩在黃咖喱中慢燉，口感軟糯，充分吸收了咖喱的香氣。

HKD218 ≈ ¥198

咖喱雜菜

Curry with Assorted Vegetables (Choice of Green or Yellow Curry)

各式新鮮蔬菜（如西蘭花、椰菜花、豆角等）在咖喱中煮熟。適合素食者或想多吃蔬菜的選擇。

HKD168~ ≈ ¥153

午市套餐 (Lunch Set)

午市自選一人套餐

每日上午十一時半至下午四時半供應 A) 小食類 + B) 主食 + C) 冷熱飲品

豐富的泰式午市一人套餐，包含一款小食、一款主食及一杯飲品。主食選擇多樣，涵蓋湯粉、炒飯、咖喱及特色飯類，性價比高。

HKD158~ ≈ ¥144

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