Gemini Boulogne

管面配以美味的“渔妇酱”。酱汁用番茄、咸凤尾鱼、酸味续随子和甜味里科塔奶酪制成，以平衡风味。一道充满地中海风味的菜肴。

宽而扁的带状面配三文鱼酱。酱汁通常呈奶油状，突显鱼的味道。一道令人舒适的经典。

配以传统博洛涅塞肉酱的意大利面。这是一种用番茄和芳香蔬菜慢炖的肉酱。浓郁、肉质丰富且美味。

嫩小牛肉块配橄榄炒制，佐以意大利宽面（长而扁的面条）。这道菜融合了嫩肉和橄榄的咸味。

海鲜细扁面。通常包括贻贝、蛤蜊、虾或鱿鱼的混合，配以清淡的酱汁（通常是橄榄油或番茄酱）。海鲜风味清新。

烤宽面条。层层叠叠的面片、肉酱（博洛涅塞）、白酱和奶酪，最后焗烤。一道融化拉丝、丰盛的焗烤菜肴。

小牛肉片配蘑菇和马沙拉酒酱。马沙拉酒是一种西西里甜酒，为酱汁带来甜美、浓郁且略带焦糖的风味。

意大利扁平面包，烤制而成，口感柔软，顶部酥脆。用橄榄油和香草调味。非常适合作为零食或搭配餐点。

一大份饱满的绿色橄榄。咸味简单的小吃，地中海开胃酒的典型代表。

烤面包片，上面涂抹斯特拉恰泰拉奶酪（布拉塔奶酪的奶油核心）和甜咸的蜜饯番茄。酥脆和奶油的质地混合。

新鲜甜美的里科塔奶酪配少许蜂蜜和芳香迷迭香。乳脂的甜味与香草的芬芳之间达到微妙的平衡。

帕尔马干酪块。一种硬质奶酪，颗粒状，富含鲜味。单独享用非常完美。

普利亚地区的小环形咸味饼干。口感非常酥脆，通常带有橄榄油或茴香风味。类似于意大利面包棒但更厚实。

裹面糊炸制的马苏里拉奶酪球。外表金黄酥脆，内里融化拉丝。热食。

意大利特色菜拼盘：烤或腌制的蔬菜、薄切帕尔马火腿片和新鲜马苏里拉奶酪。一份适合分享的什锦开胃菜。

薄切风干牛肉片，配以辛辣的芝麻菜和帕尔马干酪碎。一道清淡高蛋白的菜肴。

意大利式蔬菜拼盘（烤、橄榄油腌制、烤）。新鲜多彩，突显时令产品。

正宗水牛马苏里拉奶酪（DOP）。比经典的牛奶马苏里拉奶酪更奶油、更美味。新鲜食用，通常淋上少许橄榄油。

一大颗（200克）来自普利亚的新鲜意大利奶酪，外皮坚实，内心奶油状（斯特拉恰泰拉）。配以小番茄和菠菜。切开让奶油流出。

布拉塔奶酪的奶油核心，混合黑松露奶油。非常奶油的质地，带有浓郁的泥土松露风味。可涂抹或用勺子食用。

管面配以简单的番茄酱和新鲜罗勒。轻盈芳香的意大利经典。

管面配以辣椒和大蒜调味的番茄酱。“Arrabbiata”在意大利语中意为“愤怒”，指的是菜肴的辛辣味。

扇形面配奶油戈贡佐拉奶酪（意大利蓝纹奶酪）酱。浓郁、顺滑且风味浓烈。

西西里特色。长面配番茄酱、炸茄子和磨碎的咸里科塔奶酪。甜咸风味的混合。

对奶油培根蛋面（按照传统做法）的重新诠释。用鸡蛋、奶酪、意大利熏火腿（烟熏火腿）和朝鲜蓟制作，带来独特的风味。

长面配新鲜番茄酱，加入整颗圣女果、融化的水牛马苏里拉奶酪块和罗勒。非常新鲜，充满夏日气息。

管面配奶油酱、意大利熏火腿（烟熏生火腿）和西兰花。一道丰盛的菜肴，结合了火腿的咸味和蔬菜的甜味。

农家鸡肉香蒜酱螺旋面（罗勒、大蒜、松子、帕尔马干酪）。香气浓郁，味道鲜美。

长面配蛤蜊（vongole）。通常用大蒜、白葡萄酒、橄榄油和欧芹制作。意大利海岸的经典菜肴。

长面配以鱿鱼，佐以大蒜和欧芹调味的番茄酱。浓郁的海鲜风味。

宽面条配以奶油松露酱。一道奢华的菜肴，带有浓郁的蘑菇风味。

螺旋面（螺旋形意大利面）“猎人式”（boscaiola），这里是素食版本，配以森林和花园蔬菜（蘑菇、西葫芦）的混合。

罗马经典。慢炖番茄酱，配以意大利熏火腿（烟熏火腿）和洋葱，撒上佩克里诺奶酪（羊奶酪）。美味且略带辛辣。

螺旋面配奶油蘑菇和帕尔马干酪酱。柔和，令人舒适。

最经典的披萨：番茄底、马苏里拉奶酪和罗勒。简单有效。

披萨中的“女王”。番茄底配熟火腿和蘑菇。深受所有人喜爱的标准。

白底披萨（奶油代替番茄），配以蘑菇和陈年帕尔马火腿。比番茄披萨更柔和、更奶油。

烤制披萨配布雷绍拉（风干牛肉）和烤后加入的新鲜芝麻菜。提供冷热对比和胡椒味。

四种奶酪披萨。融化浓郁的马苏里拉奶酪、佩克里诺奶酪、甜里科塔奶酪和戈贡佐拉蓝纹奶酪的混合。适合奶酪爱好者。

折叠成饺子状的披萨。内部填充番茄、马苏里拉奶酪、火腿和一个鸡蛋（通常是流动的）。外皮保留了所有的蒸汽和香气。

辣味披萨，配以辣味香肠（如意大利辣香肠或 nduja）。美味且微辣。

奶油底披萨配金枪鱼和红洋葱。甜美可口的组合。

带有南部风味的披萨：金枪鱼、续随子和橄榄。浓郁的地中海风味，咸而酸。

玛格丽特披萨配 24 个月陈年帕尔马火腿。番茄的简单风味因精美的熟食而提升。

那不勒斯传统披萨配凤尾鱼和续随子。由于凤尾鱼的存在，味道非常咸且鲜美。

玛格丽特披萨的升级版，配以水牛马苏里拉奶酪（更奶油）和圣女果。

一款美味的披萨，结合了奶油般的水牛马苏里拉奶酪和陈年帕尔马火腿。

披萨“四季度”（或接近），上面有各种配料（蔬菜和火腿）。

丰盛的披萨，配以辣椒、意大利熏火腿（speck）、洋葱和鸡蛋。丰富可口。

烤或烤制的时令蔬菜素食披萨。

松露白披萨。奶油底配黑松露奶油和蘑菇。香气浓郁。

米兰式小牛肉片，上面覆盖融化的奶酪和火腿，然后焗烤。一道非常丰盛的肉类菜肴。

嫩煎薄切小牛肉片，配以新鲜酸爽的柠檬酱。清淡嫩滑。

烤鲈鱼柳，保留其细腻的肉质，配以蔬菜。

裹面糊炸制的小牛肉片。肉被拍扁，裹上蛋液和面包屑，然后炸至金黄。酥脆可口。

罗马特色：小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用马沙拉酒烹制。名字的意思是“入口即化”。

小牛肉配菠菜和清淡的番茄酱，撒上帕尔马干酪。一道均衡的菜肴。

儿童套餐，包括一道主菜（意大利面或披萨）、一份甜点和一杯饮品。

简单的番茄-马苏里拉奶酪披萨，通常呈老鼠头形状（“Topolino”在意大利语中意为米老鼠）。

意大利果冻奶油甜点，质地如丝般光滑，轻轻晃动。配以水果或焦糖酱。

意大利甜点的典范。浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉层层叠叠。

轻盈蓬松的巧克力慕斯，中间有美味的惊喜和酥脆的口感。

一杯咖啡（或茶）配精选迷你甜点，品尝各种口味。

涂抹了能多益的甜点披萨。美味且令人回味。

南意大利传统糕点。酥饼馅料为卡仕达酱（有时还有阿马雷纳樱桃）。温热食用。

芝士蛋糕的改良版，带有酥饼底和轻盈的意大利里科塔奶酪慕斯，点缀着百香果的酸味。

根据当日灵感和时令水果制作的挞。

精选冰淇淋（奶油味）和雪葩（不含牛奶的水果味）。经典的意大利口味。

干爽清淡的白葡萄酒，非常清爽。带有柑橘和青苹果的香气。

翁布里亚白葡萄酒。干爽、纯净，带有淡淡的杏仁味。

意大利起泡酒，适合作为开胃酒或甜点。

加尔达湖区轻盈果味的桃红葡萄酒。

著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。淡雅、干爽且非常优雅。

一级特级香槟。细腻的气泡和优雅。

仅由白葡萄（霞多丽）酿制的香槟。非常细腻且矿物质感强。

意大利烈酒：意大利柠檬利口酒或薄荷利口酒。

经典烈酒。

葡萄或梨烈酒。

优质金酒，带有植物香气。

意大利的苹果或葡萄渣烈酒。

委内瑞拉陈年朗姆酒，甜美浓郁。

意大利烈酒：芳香的葡萄渣或茴香利口酒。

优质墨西哥龙舌兰酒。

经典浓缩咖啡。

拿铁咖啡。

浓缩咖啡加一滴牛奶。

浓缩咖啡配以柔滑的奶泡。

双份浓缩咖啡。

草本植物浸泡的热饮。