天赐重庆火锅 FONDUE CHONGQING

经典的四川风味火锅汤底，使用牛油炒制辣椒、花椒和各种香料。色泽红亮，口感醇厚浓郁，带有强烈的麻辣味。适合涮煮肉类和内脏，能很好地挂住汤汁的味道。

不辣的清汤底，通常由骨头或鸡肉熬制而成，加入红枣、枸杞等滋补食材。味道鲜美清淡，适合不喜欢吃辣或想品尝食材原味的食客。

一锅两味的火锅，一边是麻辣红汤，一边是清汤。满足不同口味的需求，既能享受刺激的麻辣，又能品尝清淡的鲜汤。

以新鲜番茄熬制的汤底，酸甜开胃。汤色红润，富含番茄红素。适合涮煮蔬菜和海鲜，风味独特。

双味火锅组合，包含麻辣牛油汤底和酸甜番茄汤底。两种截然不同的风味在同一锅中呈现，丰富了用餐体验。

以多种菌菇熬制的汤底，菌香浓郁，汤汁鲜美。营养丰富，口感温润，非常适合搭配各种蘑菇和蔬菜。

麻辣红汤与菌菇清汤的鸳鸯锅组合。一边是刺激的辣味，一边是鲜美的菌香，适合口味多样的聚餐。

单人份的麻辣火锅底料，适合个人享用。依然保持了麻辣鲜香的特点，分量适中。

单人份的清汤火锅底料。汤色清亮，味道鲜美，适合喜欢清淡口味的个人食客。

自助调料，包含芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜、酱油等多种佐料。食客可根据个人喜好调制蘸酱，搭配火锅食材食用。

薄切的肥牛片，红白相间，脂肪分布均匀。涮煮只需几秒钟，口感鲜嫩多汁，肉香浓郁。

高品质的牛肉，大理石花纹般的脂肪纹理清晰可见。肉质细嫩，入口即化，带有浓郁的油脂香气。

牛的蹄筋部位，富含胶原蛋白。煮熟后口感软糯Q弹，非常有嚼劲，能吸收汤底的鲜味。

切片的牛舌和牛心。牛舌口感脆嫩，牛心紧实有嚼劲。在滚烫的汤底中快速涮烫，风味独特。

预先用辣椒和香料腌制的牛肉片。肉质鲜嫩，即使在清汤中煮也能保持麻辣风味，口感滑嫩。

手工制作的牛肉丸，混合了切碎的香菜。口感弹牙，肉汁丰富，香菜的清香与牛肉的鲜美完美融合。

薄切的羊肉片，肉质细腻。涮煮后鲜嫩不膻，带有羊肉特有的香味，是火锅的经典食材。

新鲜切制的羊肉片，非冷冻肉卷。保留了羊肉的天然纹理和鲜美口感，涮烫后肉质更紧实。

滋补食材，经过处理后切段。煮熟后口感类似蹄筋，软糯且富有胶质，通常被认为具有食疗功效。

牛肚的一部分，因其层层叠叠的结构而得名。口感脆嫩爽口，极易挂汁，是火锅中非常受欢迎的食材。

精选的瘦牛肉，经过特殊处理保持肉质的鲜嫩。久煮不老，口感滑嫩，肉味醇厚。

小型的整只墨鱼，肉质洁白。煮熟后口感Q弹爽脆，鲜味十足，一口一个非常过瘾。

切段的带鱼，肉质细腻鲜美。在火锅中煮熟后，鱼肉软嫩，富含海洋的鲜味。

无骨鱼片，肉质嫩滑。轻轻涮烫至变白即可食用，口感细腻，适合所有年龄段的食客。

切成花刀的鱿鱼片，煮熟后会卷曲成花状。口感脆嫩有嚼劲，能很好地吸附汤汁。

整只新鲜虾，煮熟后肉质紧实弹牙。味道鲜甜，是火锅中必不可少的海鲜食材。

用鱼肉打制而成的丸子，口感滑嫩有弹性。煮熟后漂浮在汤面上，味道鲜美。

高品质的黑毛肚，叶片大而厚实。采用“七上八下”的涮法，口感极致脆嫩，是川味火锅的招牌菜。

经典的火锅毛肚，表面颗粒粗大。涮烫时间短，口感爽脆，能吸附大量麻辣汤汁。

处理干净的牛头皮，富含胶质。口感软糯有韧性，煮得越久越入味，风味独特。

猪的心血管大动脉，色泽洁白。口感非常脆爽，久煮不老，是火锅中口感独特的食材。

混合了香菜碎的羊肉丸。去除了羊肉的膻味，增添了清香。口感鲜嫩多汁，风味独特。

大个的扇贝肉，肉质肥厚鲜嫩。涮烫后味道极其鲜甜，口感丝滑，是高端海鲜食材。

顶级和牛切片，脂肪纹理如霜降般美丽。口感极度柔嫩，油脂香气浓郁，入口即化，是奢华的火锅享受。

带有一层明显脂肪的牛胸肉。肥而不腻，瘦肉部分鲜嫩，煮熟后油脂香味四溢，口感丰富。

腌制后的猪肉裹上面糊油炸而成。外酥里嫩，带有花椒的麻香。既可以直接当零食吃，也可以涮火锅吃，别有一番风味。

牛的心血管大动脉，比猪黄喉更厚实。口感脆爽有嚼劲，是火锅爱好者的必点菜品。

新鲜的鹅肠，宽而厚实。采用“七上八下”的涮烫方式，口感脆嫩爽滑，非常鲜美。

混合了鱼籽的虾滑或鱼滑。口感滑嫩Q弹，鱼籽在口中爆开带来独特的口感体验，鲜味十足。

整只龙虾，肉质饱满紧实。在火锅中煮熟后，味道鲜甜，带来奢华的味觉享受。

肉质细嫩的田鸡腿，口感像嫩鸡肉但更滑爽。在麻辣汤底中煮熟，入味且鲜美。

凝固的猪血块，口感嫩滑像豆腐。煮久一点会更入味，且口感变得紧实有弹性。

新鲜的猪脑，质地如奶油般细腻。在麻辣锅中慢煮，吸满汤汁后口感绵软香浓，是重口味食客的最爱。

切成大薄片的猪腰，通常会切花刀。口感脆嫩，没有异味。涮烫时间不宜过长，以保持其鲜嫩。

肥瘦相间的猪五花肉，有三层纹理。煮熟后油脂丰富，肉香浓郁，口感软嫩不柴。

经典的罐头午餐肉，切片。煮热后口感软绵，肉香独特，带有咸鲜味，是火锅的常见配菜。

小巧的鹌鹑蛋，煮熟后蛋白Q弹，蛋黄绵软。一口一个，营养丰富，适合在火锅中煮食。

完整的猪脑。口感如同嫩豆腐般细腻，入口即化。在麻辣汤底中慢煮，风味浓郁。

处理干净的猪大肠，预先卤制过。煮在火锅中软糯有嚼劲，油脂丰富，越嚼越香。

腌制入味的猪排骨，带有麻辣风味。煮熟后肉质紧实，啃骨头非常有滋味，适合慢煮。

厚切的猪肉片，肉质紧实。即使长时间煮也不会散烂，口感扎实，肉味浓郁。

鸡胗切花刀。煮熟后口感脆嫩爽口，非常有嚼劲，是很好的下酒菜和火锅食材。

经典的红烧牛肉面或粉。牛肉炖煮得软烂入味，汤底浓郁微辣，面条劲道或米粉爽滑，是主食的绝佳选择。

清淡鲜美的炖鸡面或粉。鸡汤金黄诱人，鸡肉鲜嫩，适合不喜欢吃辣的食客。

重庆特色的豌杂面。软糯的豌豆搭配香浓的肉酱，拌匀后每一口都酱香浓郁，口感丰富。

家常风味的榨菜肉丝面。爽脆的榨菜与鲜嫩的肉丝搭配，汤头鲜美开胃。

酸甜可口的番茄鸡蛋面。汤汁浓郁，鸡蛋软嫩，番茄味十足，老少皆宜。

地道的重庆麻辣素面。调料丰富，麻辣鲜香，面条劲道，是重庆人最爱的早餐和主食。

中式炒饭，米粒分明，镬气十足。可选鲜美的海鲜口味或经典的扬州口味（含叉烧、虾仁等）。

蒸熟的白米饭，软糯香甜。是火锅和菜肴的完美搭配。

黑木耳，口感脆嫩。富含膳食纤维，在火锅中煮熟后清爽解腻。

切片的山药。煮熟后口感粉糯绵软，带有淡淡的甜味，营养丰富。

新鲜的大白菜。煮在清汤中鲜甜，煮在辣锅中吸味，是火锅的基础蔬菜。

绿叶蔬菜，茎部中空。口感脆嫩，适合快速涮烫，保留其鲜绿和脆度。

切片的冬笋，质地紧密。口感清脆鲜美，带有竹子的清香，非常解腻。

黄豆芽或绿豆芽。口感爽脆多汁，能增加火锅的口感层次。

新鲜的香菇，肉质肥厚。煮熟后滑嫩鲜美，菌香浓郁，是火锅的绝佳配角。

切片的冬瓜。煮熟后呈半透明状，口感软烂多汁，非常清爽。

莴笋的茎部，切片。口感清脆，带有独特的清香。煮熟后依然保持一定的脆度。

网状的菌类，质地疏松。极易吸收汤汁，口感脆嫩爽滑，非常鲜美。

绿色的秋葵。煮熟后口感软糯，内部有黏液，风味独特，营养丰富。

压制过的豆腐块，质地紧实。口感有嚼劲，豆香浓郁，耐煮。

油炸过的豆腐块，内部呈蜂窝状。非常容易吸收汤汁，一口咬下汤汁四溢。

细长的粉丝。煮熟后透明爽滑，能吸附鲜美的汤底，口感顺滑。

店里手工制作的面条。口感劲道有弹性，麦香浓郁，作为火锅的主食非常合适。

切片的土豆。煮至软烂沙绵，口感极佳，是火锅中非常受欢迎的淀粉类食材。

具有特殊香气的绿叶蔬菜。口感嫩滑，特殊的清香能很好的平衡火锅的油腻。

新鲜爽脆的生菜。只需在汤中稍微涮烫即可，口感清脆，清爽解腻。

当季新鲜的绿色蔬菜组合。保证食材的新鲜度和口感，健康美味。

脱水蔬菜复水而成，色泽鲜绿。口感像海蜇一样脆爽，嚼起来有响声，非常独特。

深海海带结或切片。富含碘质，口感厚实有嚼劲，带有海洋的鲜味。

常见的食用菌。口感软嫩，味道鲜美，能增加汤底的鲜度。

切成薄片的黄瓜。稍稍涮烫即可，口感清脆清香，非常解辣。

细长的白色菌类。口感爽脆滑嫩，咀嚼时有脆响，是火锅的必备菌菇。

切片的莲藕。煮短时间口感清脆甘甜，煮长时间口感粉糯，两种风味都很棒。

炸过的豆腐皮。质地轻盈，入水即软，能吸收大量汤汁，豆香浓郁。

新鲜的嫩豆腐。口感滑嫩，入口即化。煮在火锅中吸味且保持鲜嫩。

红薯淀粉制成的宽粉条。煮熟后晶莹剔透，口感非常有弹性，软糯滑溜。

糯米制成的年糕片。煮熟后软糯拉丝，口感香甜，既是主食也是美味的配菜。