Fang Jia Ji Rou Fan

方家雞肉飯

禁止外食及酒 No outside food Allowed. 持ち込み飲食や飲酒はご遠慮ください。

★ 4.0 (1,682) $Budget

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飯類 湯類與小菜

飯類

雞肉飯

(shredded chicken rice 鶏肉めし)

雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，淋上特製雞油與醬汁。雞肉鮮嫩，醬汁鹹香下飯，是台灣經典小吃。

TWD50 ≈ ¥11

+

滷肉飯

(braised pork rice 煮込み豚かけご飯)

將肥瘦適中的豬肉切碎，用醬油與香料長時間滷煮，淋在熱騰騰的白飯上。口感肥而不膩，滷汁香濃帶有淡淡甜味。

TWD40 ≈ ¥9

+

湯類與小菜

蔥仔蛋

(green onion omelet 台湾風ねぎ玉焼き)

將切碎的青蔥加入蛋液中煎熟。蛋香濃郁，青蔥帶出鮮甜味，口感軟嫩。

TWD50 ≈ ¥11

+

滷豆腐

(braised tofu 煮込み豆腐) (一份兩塊 2 pieces)

板豆腐在醬汁中滷製入味。外皮微韌，內部軟嫩，吸滿了鹹香的滷汁。

TWD40 ≈ ¥9

+

苦瓜排骨湯

(bitter gourd & sparerib soup 白いゴーヤと骨付き豚肉の塩味スープ)

使用白苦瓜與排骨燉煮的清湯。苦瓜微苦而回甘，排骨燉得軟爛，湯頭清爽解熱。

TWD60 ≈ ¥14

+

金針排骨湯

(daylily & sparerib soup 金針菜と骨付き豚肉の塩味スープ)

金針花與排骨一同燉煮。金針花口感微脆帶甜，湯頭清澈鮮美，帶有淡淡的花香。

TWD60 ≈ ¥14

+

冬瓜蛤蜊排骨湯

(white gourd & clam & sparerib soup 冬瓜と骨付き豚肉とハマグリの塩味スープ)

結合冬瓜、蛤蜊與排骨的湯品。蛤蜊增添了海鮮的鮮味，冬瓜清爽軟爛，湯頭鮮甜層次豐富。

TWD60 ≈ ¥14

+

香菇頭髓湯

(mushroom & pig brain soup しいたけと豚の脳みその塩味スープ)

以香菇與豬腦為主要食材的燉湯。豬腦口感綿密如嫩豆腐，無腥味，搭配香菇湯頭濃郁滋補。

TWD60 ≈ ¥14

+

紫菜蛋花湯

(seaweed & egg soup 海苔と卵のスープ)

加入紫菜與蛋花的家常清湯。湯頭清淡，紫菜帶有海味，蛋花滑嫩，適合搭配口味較重的飯食。

TWD40 ≈ ¥9

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