Dugahun
















西兰花汤
브로콜리 수프
新鲜西兰花制作的柔滑奶油汤。温暖香浓,适合餐前开胃。
沙拉配哈密瓜、火腿、瑞可塔奶酪和蜂蜜柠檬酱
멜론, 프로슈토, 리코타 치즈, 허니-레몬 드레싱의 샐러드
新鲜沙拉,甜瓜、咸火腿和柔滑瑞可塔奶酪的完美融合。蜂蜜柠檬酱带来清爽平衡的口感。
油浸意大利面配扇贝和虾
가리비, 새우를 곁들인 오일 파스타
橄榄油炒意大利面配新鲜扇贝和肥美虾仁。海鲜风味浓郁,口感清爽。
特1+级韩牛里脊牛排配芦笋、蘑菇奶油、松露油和红酒酱
아스파라거스, 버섯 크림, 송로 오일, 레드와인 소스의 특1급 한우 안심스테이크
顶级韩牛里脊牛排,搭配芦笋、香浓蘑菇奶油、松露油和红酒酱。肉汁丰富,口感柔嫩。
草莓意式奶冻
딸기 판나코타
柔滑的意式甜点,上面淋有甜美的草莓酱。入口即化,口感奶油般丝滑。
咖啡或花草茶
커피 또는 허브티
餐后享用的咖啡或芳香花草茶。温热饮品,为您带来悠闲的用餐体验。
主厨金氏特选菜单需提前2天预订。
통전복配鱼子酱、花椰菜泥、芦笋和墨鱼汁酱
벨루가 캐비어, 컬리플라워 퓨레, 아스파라거스, 오징어먹물 소스의 통전복
香煎鲍鱼,搭配顶级鱼子酱、香浓花椰菜泥、芦笋和独特的墨鱼汁酱。品味深邃海洋风味。
大麦沙拉配牛肝菌、西洋菜和红酒醋酱
포르치니 버섯, 크레송, 와인비네거 드레싱의 보리쌀 샐러드
烤大麦沙拉配芳香牛肝菌、新鲜西洋菜和红酒醋酱。口感丰富,风味健康。
意大利面配雪蟹肉和玫瑰奶油酱
대게살 워니에르, 로제크림 소스의 스파게티니
意大利面配鲜甜的雪蟹肉和柔滑的玫瑰奶油酱。海鲜的鲜味与奶油的和谐融合。
龙虾配脆炸海苔、鳟鱼卵和鹰嘴豆酱
키다이프, 송어알, 병아리콩 소스의 랍스터
龙虾:加拿大
加拿大龙虾搭配香脆海苔、爆珠鳟鱼卵和香浓鹰嘴豆酱。口感和风味丰富多样。
特1++级韩牛里脊牛排配芹菜根泥和鹅肝
셀러리악 퓨레, 푸아그라의 특1급++ 한우 안심 스테이크
牛肉:韩国
顶级韩牛里脊牛排,搭配柔滑的芹菜根泥和顶级鹅肝。品味顶级牛肉的醇厚风味。
主厨特选甜点
두가헌 파티쉐의 특선 디저트
Dugahun糕点师精心准备的甜点。为您的用餐画上完美句号。
3种法式小点
3가지 프티 푸르
三种一口大小的迷你甜点。适合搭配咖啡或茶。
咖啡或有机花草茶
커피 또는 유기농 허브티
餐后享用的咖啡或有益健康的有机花草茶。温热饮品,让您舒适地结束用餐。
烤鲍鱼配芦笋和蒜蓉黄油酱
아스파라거스, 마늘 버터 소스의 구운 전복
新鲜鲍鱼配蒜蓉黄油酱烤制。鲍鱼的嚼劲与蒜蓉黄油的香气完美结合。
芝麻菜、山羊奶酪和特级初榨橄榄油的甜菜沙拉
루꼴라, 고트 치즈, 엑스트라 버진 올리브 오일의 비트 샐러드
沙拉配新鲜芝麻菜、风味浓郁的山羊奶酪、甜菜和特级初榨橄榄油。口感清新健康。
意大利面配潘(Pan)、小白菜和白酱
판, 청경채, 비앙코 소스의 스파게티니
意大利面配炒潘(Pan)、小白菜和白酱。口感清淡,适合搭配海鲜。
主菜
메인 요리
Dugahun自制甜点
두가헌에서 직접 만든 디저트
Dugahun自制甜点。为您的用餐增添丰富色彩。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
烤鲍鱼配花椰菜泥,虾配三文鱼奶油酱,豌豆泥配烤扇贝
컬리플라워 퓨레의 전복, 연어크림 소스의 새우, 완두콩 퓨레와 관자 구이
海鲜料理,柔滑的花椰菜泥上是鲍鱼,配三文鱼奶油酱虾,以及豌豆泥烤扇贝。口感和色彩丰富多样。
烤芦笋配炒香菇、坚果和松露奶油酱
볶은 표고버섯, 넛, 트러플크림 소스의 구운 아스파라거스
烤芦笋搭配炒香菇、坚果和松露奶油酱。芳香的松露香气和芦笋的爽脆口感极佳。
潘赞尼拉沙拉配白凤尾鱼、圣女果、葱头和特级初榨橄榄油
화이트 엔초비, 방울토마토 샬롯, 엑스트라 버진 올리브 오일의 판자넬라 샐러드
意大利式沙拉,由新鲜面包丁、白凤尾鱼、圣女果、葱头与特级初榨橄榄油拌制而成。口感清爽,香气浓郁。
意大利面配鳟鱼卵的牛油果奶油酱
송어알을 얹은 아보카도크림 소스의 스파게티니
柔滑的牛油果奶油酱意大利面配爆珠鳟鱼卵。口感香浓清新。
主菜
메인 요리
主厨特选甜点
두가헌 파티쉐의 특선 디저트
Dugahun糕点师精心准备的甜点。为您的用餐画上完美句号。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
将主菜更换为特1++级韩牛里脊牛排,需额外支付₩15,000。
烤虾配彩椒酱和什锦蔬菜
여러 가지 야채를 얹은 파프리카 소스의 구운 새우
新鲜虾搭配彩椒酱和烤蔬菜。甜美的彩椒香气与虾的鲜味完美结合。
马斯卡彭芝士球沙拉,用圣丹尼尔生火腿包裹,配哈密瓜、橙子酱
마스크멜론, 오렌지 드레싱의 산다니엘레 생햄으로 감싼 보코치니 치즈 샐러드
猪肉:意大利
沙拉,用圣丹尼尔生火腿包裹甜瓜和马斯卡彭芝士球,配橙子酱。甜咸交织,口感绝妙。
布卡提尼配牛肝菌和帕玛森芝士
포르치니 버섯, 그라나 파다노 치즈의 부카티니
布卡提尼意大利面配芳香牛肝菌和浓郁帕玛森芝士。口感深邃香浓。
香煎天然鲷鱼配普哈利、西兰花、海鲜、藏红花和番茄酱
푸할리, 브로콜리, 해산물, 사프론, 토마토 소스의 자연산 도미 구이
香煎天然鲷鱼配普哈利、西兰花、海鲜、藏红花和番茄酱。感受地中海风味。
主菜
메인 요리
水果意式奶冻
과일을 곁들인 판나코타
新鲜时令水果意式奶冻。口感柔滑香甜,是完美的餐后甜点。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
法式炖菜,扇贝和虾配辣味番茄酱
라따뚜이, 매콤한 토마토 소스의 관자와 새우
新鲜扇贝和虾搭配辣味番茄酱和法式蔬菜炖菜 Ratatouille。风味浓郁,香气四溢。
今日例汤
오늘의 수프
每日新鲜熬制的暖汤。品尝今日的特别风味。
布拉塔奶酪配罗勒香蒜酱、意大利香醋和烤蔬菜
바질 페스토, 이탈리안 드레싱의 부라타 치즈와 구운 야채
烤蔬菜配新鲜罗勒香蒜酱和意大利香醋,上面铺有柔滑的布拉塔奶酪。口感香浓,香气四溢。
主菜
메인 요리
新鲜水果巧克力慕斯
신선한 과일을 곁들인 초콜릿 무스
浓郁柔滑的自制巧克力慕斯配新鲜时令水果。甜美清爽的甜点。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
济州小麦艾尔啤酒
제주 위트 에일 맥주
济州岛产小麦啤酒,泡沫细腻,带有柑橘类清香。口感清淡爽口,适合搭配餐点。
白葡萄酒 / 红葡萄酒
화이트 와인 / 레드 와인
店内葡萄酒,口感温和,适合搭配餐点,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒。
圣培露
산 펠레그리노
意大利苏打水,富含矿物质,口感清爽。用餐时可清洁口腔。
Aqua Panna
아쿠아 판나
500毫升
意大利天然矿泉水,口感柔滑,味道纯净。不影响饮品的原味。
冰茶“Harry Rampton Lemon & Lime”
아이스 티 '해리 럼튼 레몬 & 라임'
清爽的柠檬和青柠风味冰茶。解渴爽口。
新鲜蜂蜜柠檬水或香橼草本饮品
프레쉬 허니 레몬에이드 또는 시트론 허브
新鲜柠檬和蜂蜜制作的甜美清爽柠檬水,或芳香的香橼草本饮品。冰镇饮用口感极佳。
可乐饼配瑞可塔奶酪、牛肝菌、朝鲜蓟和番茄酱
리코타 치즈, 포르치니, 아티초크, 토마토 소스를 곁들인 크로켓
炸可乐饼内含柔滑的瑞可塔奶酪、芳香牛肝菌和朝鲜蓟,搭配番茄酱。口感香浓,风味绝佳。
菊苣沙拉配苹果、烟熏马苏里拉奶酪和柚子酱
사과, 훈제 모짜렐라 치즈, 유자 드레싱의 엔다이브 샐러드
菊苣沙拉配烤苹果、烟熏马苏里拉奶酪和清爽柚子酱。风味和口感俱佳。
藏红花烩饭配扇贝、玉米和奶油酱
가리비, 옥수수, 크림 소스의 사프란 리조또
藏红花烩饭,配甜玉米、奶油酱和弹牙扇贝。口感柔滑浓郁。
那不勒斯风味烤虾
나폴리 스타일의 새우 구이
那不勒斯风味烤虾。保留了虾的原味,口感香浓清淡。
草莓酱意式奶冻
딸기 소스를 곁들인 판나코타
柔滑的意式奶冻配新鲜草莓酱。甜美清爽,为您的用餐带来愉快的结束。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
今日例汤
오늘의 수프
每日新鲜熬制的暖汤。品尝今日的特别风味。
罗马生菜沙拉配核桃、培根和帕玛森芝士
호두, 베이컨, 파마산 치즈의 로메인 샐러드
培根:美国
罗马生菜沙拉配香脆核桃、咸培根和帕玛森芝士。口感丰富,风味十足。
主菜
메인 요리
卡仕达奶油泡芙
커스터드 크림을 넣은 쿠키슈
酥脆的泡芙内填满柔滑的卡仕达奶油。甜美柔滑的口感极具魅力。
咖啡或茶
커피 또는 차
餐后温热享用的咖啡或茶。是完美的收尾。
2006 Château L'Eglise Clinet, Pomerol, France
2006 Château L'Eglise Clinet, Pomerol, France
法国波尔多地区的红葡萄酒,口感深邃浓郁,香气丰富。尤其适合搭配肉类菜肴。
2006 Château Haut Brion
2006 Château Haut Brion
法国波尔多地区的著名葡萄酒,口感复杂,余韵悠长。适合在特殊场合享用。
2006 Chateau Margaux
2006 Chateau Margaux
法国波尔多顶级葡萄酒,以其细腻优雅的风味而闻名。单宁柔和,余韵悠长。
2006 Chateau Lafite Rothschild
2006 Chateau Lafite Rothschild
法国波尔多顶级红葡萄酒,口感深邃复杂,余韵悠长。具有陈年潜力,带来难忘的体验。
2006 Chateau Latour
2006 Chateau Latour
法国波尔多顶级红葡萄酒,结构强劲,风味浓郁。越陈越香。
2014 Salmos, Torres, Priorat, Spain
2014 Salmos, Torres, Priorat, Spain
来自西班牙普里奥拉托产区的红葡萄酒,口感深邃浓郁,香气丰富。尤其适合搭配肉类菜肴。
2011 Gigondas 'La Gille', Famille Perrin, Rhone, France
2011 Gigondas 'La Gille', Famille Perrin, Rhone, France
法国罗讷河谷红葡萄酒,果味浓郁,带有香料气息。酒体饱满,适合搭配多种菜肴。
2014 Hands of Time, Stag's Leap Wine Cellar, Napa Valley, USA
2014 Hands of Time, Stag's Leap Wine Cellar, Napa Valley, USA
美国纳帕谷红葡萄酒,单宁柔和,果味浓郁。适合搭配牛排或烤肉。
2012 Magari, Ca Marcanda, Gaja, Toscana IGT, 意大利
2012 Magari, Ca Marcanda, Gaja, Toscana IGT, Italy
意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒,具有深邃的宝石红色和复杂的香气。口感柔顺,余韵悠长。
2014 Clarendelle Rouge, Clarence Dillon Wines, Bordeaux, France
2014 Clarendelle Rouge, Clarence Dillon Wines, Bordeaux, France
法国波尔多地区的红葡萄酒,果味柔和,单宁细腻,平衡感佳。适合搭配多种菜肴。
2014 Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon, Kendal Jackson, California, USA
2014 Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon, Kendal Jackson, California, USA
美国加州赤霞珠葡萄酒,果味浓郁,口感柔滑。尤其适合搭配肉类菜肴。
2013 Syrah, Matetic, San Antonio Valley, Chile
2013 Syrah, Matetic, San Antonio Valley, Chile
来自智利圣安东尼奥谷的西拉葡萄酒,带有浓郁的浆果香和辛辣风味。与烤肉菜肴搭配极佳。
2011 Barolo POCO, Silvio Grasso, Piemonte, Italy
2011 Barolo POCO, Silvio Grasso, Piemonte, Italy
意大利皮埃蒙特地区的巴罗洛葡萄酒,口感深邃复杂,结构坚实。适合搭配陈年奶酪或松露菜肴。
红葡萄酒, 2014 Tim Adams, Shiraz, 澳大利亚
Red_, 2014 Tim Adams, Shiraz, Australia
澳大利亚设拉子葡萄酒,果味浓郁,带有淡淡的辛辣味。适合搭配牛排或烧烤。
白葡萄酒, 2017 Vermentino, Guado Al Tasso, 意大利
White_, 2017 Vermentino, Guado Al Tasso, Italia
意大利托斯卡纳地区的维蒙蒂诺葡萄酒,具有清新的柑橘香和矿物质风味。适合搭配海鲜菜肴。
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