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斗山家

도야진가

- 菜单 -

济州清净生猪肉专卖店

济州黑猪肉
제주흑고기
500克(国产)
产自济州岛的特别黑猪肉。与普通猪肉相比,脂肪含量较低,口感更具嚼劲。味道鲜美清淡,带有独特的香味。通常用炭火烤制,搭配生菜包着吃,蘸着鱼酱(凤尾鱼酱)食用味道更佳。
₩45,000 ≈ ¥218
济州五花肉
제주오겹살
160克(国产)
济州黑猪肉的皮、肥肉、瘦肉五层叠加的部位。Q弹的猪皮与柔嫩的瘦肉相得益彰。特点是肉汁丰富、味道鲜美、口感有嚼劲。切成厚片在烤盘上烤制,搭配泡菜、大蒜等一同包着吃。
₩16,000 ≈ ¥77
济州猪颈肉
제주목살
160克(国产)
济州黑猪肉的颈部瘦肉,脂肪含量低,以瘦肉为主。特点是味道清淡柔嫩,口感有嚼劲。常用于烤制,为防止肉汁流失,适度烤制后蘸盐食用或包着吃。
₩16,000 ≈ ¥77
猪颈肉
항정살
160克(国产)
猪颈肉的特殊部位,肥肉和瘦肉比例恰当,油花分布均匀。也称为“千层肉”。口感有嚼劲又柔嫩,肉汁丰富鲜美。稍微烤至微黄,搭配芥末或盐食用,能充分品尝到猪颈肉的原味。
₩18,000 ≈ ¥87
脆皮肉
고들살
160克(国产)
猪肉特殊部位之一,位于腹部和背部之间的薄膜状部位。也称为“脆皮肉”,特点是口感脆爽。脆爽的独特口感和鲜美的味道极具魅力。烤制后包着吃,或将烤好的脆皮肉蘸特制酱料食用也很不错。
₩16,000 ≈ ¥77
猪皮
껍데기
150克(国产)
指猪的皮部。富含胶原蛋白,对健康有益。特点是口感Q弹有嚼劲,味道鲜美。在热烤盘上烤至酥脆,蘸上豆粉或特制酱料食用。非常受烧酒爱好者的欢迎。
₩9,000 ≈ ¥44

主食类

米饭(国产)泡菜(国产)

泡菜汤
김치찌개
将熟透的泡菜与猪肉(或金枪鱼)、豆腐等一起煮成的辛辣韩式代表性汤品。味道酸辣爽口,鲜味浓郁。通常搭配热米饭食用,被誉为韩国人的灵魂食物,非常受欢迎。
₩7,000 ≈ ¥34
大酱汤
된장찌개
以韩国传统发酵食品大酱为主料,加入豆腐、南瓜、洋葱、蘑菇等煮成的香浓汤。深沉浓郁的大酱味与蔬菜的清爽味完美融合,咸味适中。可拌饭食用或搭配汤汁饮用。是韩国餐桌上常见的基本汤品。
₩7,000 ≈ ¥34
冷面
냉면
将劲道的面条放入清凉、酸甜的汤汁中食用的冷面料理。主要使用荞麦面。口感清凉爽口,酸甜的汤汁与劲道的面条相得益彰。可搭配烤肉类菜肴一同享用,或在餐后作为清口之用。加入芥末和醋,可根据个人口味调整。
₩7,000 ≈ ¥34
凉拌荞麦面
열무통통면
以小萝卜泡菜为主料,制作的清凉微辣的面食料理。粗壮的面条与爽脆的小萝卜泡菜的清凉酸辣味道相融合。是炎热夏季的时令佳肴,可凉拌食用或配汤食用。
₩7,000 ≈ ¥34
蒸蛋
계란찜
将鸡蛋、水或肉汤混合,蒸制而成的韩式蒸蛋。用砂锅盛装,温热供应。口感柔嫩湿润,味道清淡鲜美。可作为米饭的配菜,或与辛辣食物一同食用以中和辣味。儿童也喜爱的菜肴。
₩5,000 ≈ ¥24

菜单到此结束

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商店信息

4.1
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