Dos Almas

Restaurant Dos Almas

这款菜单体现了我们的个性，融合了西班牙的热情和法式的优雅！由 Borja de Diego 签名。

★ 4.3 (273)

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菜单 开胃菜 主菜 分享 甜点

菜单

特定时间提供套餐选项。

每日菜单

DAILY MENU

周一至周五 - 中午 12 点 - 下午 2:30

午餐套餐菜单，提供两道或三道菜的选择。包括每日精选的开胃菜、主菜和甜点。品尝厨房佳肴的绝佳方式。

€37~ ≈ ¥304

选择

探索菜单

DISCOVERY MENU

4 步 - 适合整桌享用 每晚 7 点至 10 点

四道菜的品鉴菜单，专为整桌分享而设计。展示了主厨的招牌菜肴和烹饪风格。可选的葡萄酒搭配可供选择。

€99~ ≈ ¥812

选择

开胃菜

安达卢西亚冷汤

Gazpacho Andaluz

烤面包丁和蔬菜脆片

传统的西班牙冷汤，由混合的生蔬菜（主要是番茄）制成。配以酥脆的烤面包丁和蔬菜脆片增加口感。清爽可口，非常适合温暖的天气。

€12 ≈ ¥98

+

烟熏三文鱼

Smoked salmon

芝麻菜，香草奶油

烟熏三文鱼片配新鲜芝麻菜和奶油香草酱。鱼的浓郁与辛辣的绿叶和凉爽的奶油相得益彰。

€22 ≈ ¥180

+

凯撒沙拉

Caesar salad

配炸鸡和曼彻格奶酪碎

经典的凯撒沙拉，罗马生菜，配以酥炸鸡肉和曼彻格奶酪碎，而非传统的帕玛森奶酪。配以奶油凯撒酱。

€20 ≈ ¥164

+

希腊沙拉

Greek salad

配菲达奶酪

新鲜沙拉，包含黄瓜、番茄、橄榄和洋葱，上面放着一块或碎的菲达奶酪。用橄榄油和牛至调味。清脆、咸鲜、微酸。

€16 ≈ ¥131

+

红金枪鱼

Red tuna

番茄冷汤，鹌鹑蛋

新鲜红金枪鱼配 salmorejo，一种来自西班牙南部的浓稠奶油番茄酱。饰以小鹌鹑蛋。海鲜和蔬菜风味的浓郁咸鲜组合。

€18 ≈ ¥148

+

烤芝士蟹肉饺

Grilled ravioli of Txangurro

浓汤酱

馅料为芝士蟹肉（巴斯克式蜘蛛蟹）的烤饺子。烤制后略带焦香，配以浓郁的贝类浓汤酱。浓郁的海鲜风味，口感奶油般顺滑。

€17 ≈ ¥139

+

海鲈鱼酸橘汁腌鱼

Sea bass ceviche

柠檬鱼子酱

用柑橘汁腌制的生海鲈鱼，饰以柠檬鱼子酱（指橙珍珠），带来酸甜的口感。新鲜、酸爽、清淡。

€18 ≈ ¥148

+

绿芦笋

Green asparagus

伊比利亚火腿，曼彻格奶酪

嫩绿的芦笋配优质腌制伊比利亚火腿和曼彻格奶酪片。经典的西班牙组合，包含泥土味的蔬菜和咸鲜的配料。

€19 ≈ ¥156

+

扇贝

Scallops

初榨烤榛子，豌豆泥

香煎扇贝配顺滑的豌豆泥。顶部撒上烤榛子增加酥脆感。甜美的海鲜搭配甜豌豆和坚果风味。

€20 ≈ ¥164

+

新鲜番茄

Fresh tomatoes

Idiazabal AOP，薄荷粗粒小麦粉

成熟的番茄沙拉搭配 Idiazabal 奶酪，这是一种来自巴斯克地区的烟熏羊奶酪。配以薄荷味的粗粒小麦粉，增加口感和清新感。

€16 ≈ ¥131

+

主菜

金枪鱼塔塔

Tuna Tataki

皮基洛调味品，俄式沙拉

轻煎的金枪鱼，中心生食，配以甜红椒酱（皮基洛）。配以俄式沙拉，一种奶油土豆蔬菜沙拉。日式烹饪风格与西班牙配菜的融合。

€26 ≈ ¥213

+

石首鱼酸橘汁腌鱼

Meagre ceviche

配香菜

石首鱼（一种类似海鲈鱼的白鱼）用柑橘汁和新鲜香菜腌制。酸性“煮熟”鱼肉，使其质地紧实，风味明亮而浓郁。

€22 ≈ ¥180

+

牛肉排

Beef tab

芥末酱，炸薯条，绿色沙拉

牛里脊肉配辛辣芥末酱。配以经典的法式炸薯条和绿色沙拉。丰盛的法式小酒馆风格菜肴。

€24 ≈ ¥197

+

菠菜烩饭

Spinach risotto

配水波蛋

奶油意大利烩饭，用菠菜调味。上面放一个水波蛋，打破后增加烩饭的浓郁度。咸鲜可口。

€22 ≈ ¥180

+

芝士汉堡

Cheeseburger

经典的芝士汉堡，配有芝士，放在面包上。可在牛肉饼、鸡肉或素食选项中选择。通常配薯条。

€21~ ≈ ¥172

选择

章鱼

OCTOPUS

章鱼，酥脆鹰嘴豆，烟熏辣椒，韭葱

嫩章鱼配酥脆鹰嘴豆和韭葱。用烟熏辣椒粉（pimentón）调味，带有独特的西班牙风味。咸鲜，口感对比鲜明。

€34 ≈ ¥279

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鳕鱼

COD

鳕鱼配蒜片、烤辣椒

鳕鱼采用“pil-pil”烹制，这是一种传统的巴斯克乳化酱，由橄榄油、大蒜和鱼的天然胶质制成。配以酥脆的蒜片和烤辣椒。

€30 ≈ ¥246

+

海鲈鱼

SEA BASS

海鲈鱼，海苔白芦笋，海胆珊瑚

海鲈鱼柳配海藻（海苔）调味的白芦笋。点缀着浓郁的海胆（珊瑚）。一道精致的海鲜菜肴，带有海洋鲜味。

€36 ≈ ¥295

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牛肉

BEEF

牛里脊，皮基洛酱，土豆千层酥，腌洋葱

优质牛里脊配甜皮基洛辣椒酱。配以层叠的土豆千层酥和酸爽的腌洋葱。嫩肉配浓郁酸爽的配料。

€36 ≈ ¥295

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烩饭

RISOTTO

松露蘑菇烩饭配水波蛋

浓郁的奶油意大利烩饭，带有泥土味的蘑菇和松露风味。上面放一个水波蛋，增加奶油般的口感。奢华的素食选择。

€26 ≈ ¥213

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PLUMA

伊比利亚 Pluma Bellota，烤蔬菜，奇米丘里酱

Pluma 是橡子饲养的伊比利亚猪肩部备受推崇的部位，以其嫩度和风味而闻名。烤制搭配蔬菜和辛辣的香草奇米丘里酱。

€32 ≈ ¥263

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分享

适合分享的菜肴。部分菜肴供应时间为下午 5 点至晚上 10 点。

拼盘

Boards

精选腌制肉类或奶酪。

适合分享的拼盘，包含精选奶酪、腌制肉类或两者兼有。配面包或饼干。非常适合作为开胃菜。

€15~ ≈ ¥123

选择

帕德龙辣椒

Pimientos del Padron

来自西班牙帕德龙的小青椒，用橄榄油炸至酥脆，撒上海盐。大多数都很温和，但偶尔会有一个辣的。一种受欢迎的小吃。

€10 ≈ ¥82

+

天妇罗鱿鱼

Tempura squid

配塔塔酱

裹着面糊炸至酥脆的鱿鱼圈或块。配以奶油塔塔酱蘸食。类似于 calamari。

€14 ≈ ¥115

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炸薯条，辣味番茄酱和蒜泥蛋黄酱

French fries, salsa brava and Aïoli

炸薯条配两种酱料：辣味番茄酱（salsa brava）和蒜泥蛋黄酱（aioli）。经典的炸薯条搭配西班牙风味。

€12 ≈ ¥98

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芝士板

Chesse board

精选奶酪，可能包含西班牙品种。适合分享。

€18 ≈ ¥148

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精选“Cinco Jotas”火腿 80克

Sélection of ham « Cinco Jotas » 80g

来自著名的“Cinco Jotas”品牌的优质伊比利亚火腿。这种橡子饲养的火腿经过长时间的腌制，带来浓郁、坚果味和咸鲜的风味，脂肪入口即化。

€38 ≈ ¥312

+

西班牙油炸土豆

Patatas bravas

酥脆的炸土豆块，配以辛辣的辣椒粉番茄酱（salsa brava）和蒜酱（aioli）。经典的西班牙小吃。

€12 ≈ ¥98

+

火腿可乐饼

Croquetas de Jamon

炸面包卷，内含奶油白酱和火腿。外酥内软，咸鲜可口。

€12 ≈ ¥98

+

天妇罗鱿鱼

Tempura Calamari

裹着轻盈天妇罗面糊的鱿鱼，炸至酥脆。酥脆鲜嫩的海鲜开胃菜。

€16 ≈ ¥131

+

Bellota 精选

Belotta Selection

精选橡子饲养（bellota）伊比利亚猪的腌制肉类。可能包括香肠、萨拉乔或里脊。浓郁而美味。

€24 ≈ ¥197

+

蒜香虾

Garlic prawn

虾用大量大蒜和有时加辣椒的滚烫橄榄油烹制。一道经典的西班牙菜肴，称为“Gambas al Ajillo”。

€18 ≈ ¥148

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甜点

熔岩蛋糕配 Turron

Coulant Au Turron

配梨子冰糕

带有 Turron（西班牙杏仁牛轧糖）风味的温热熔岩蛋糕。搭配清爽的梨子冰糕，以平衡甜度。

€10 ≈ ¥82

+

巧克力泡芙

chocolate chou

香草冰淇淋

填充或搭配巧克力的泡芙。配一勺香草冰淇淋。经典的法式甜点。

€10 ≈ ¥82

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大黄酥

Rhubarb crumble

覆盆子冰糕

炖大黄配酥脆的面粉和黄油顶料，烤至金黄。配以酸甜的覆盆子冰糕。酸甜可口。

€10 ≈ ¥82

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什锦水果盘

Plate of cut fruit

香草冰淇淋

精选新鲜时令水果配香草冰淇淋。清淡爽口的餐后选择。

€12 ≈ ¥98

+

炸牛奶

Leche frita

巧克力慕斯和柠檬冰糕

“炸牛奶” - 一种传统的西班牙甜点，由牛奶布丁包裹在炸壳中。配以浓郁的巧克力慕斯和清爽的柠檬冰糕。

€12 ≈ ¥98

+

米布丁

Rice pudding

香料和香蕉

用牛奶和肉桂或豆蔻等香料煮制的奶油米饭。饰以香蕉。一种令人愉悦的甜点。

€12 ≈ ¥98

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Jijona PDO 熔岩蛋糕配 Turron

Coulant with Turron de Jijona PDO

梨子冰糕

用原产地保护（PDO）Jijona Turron（软杏仁牛轧糖）制成的熔岩蛋糕。温热搭配梨子冰糕。

€12 ≈ ¥98

+

芝士蛋糕

Cheesecake

speculoos

奶油芝士蛋糕，饼底由 Speculoos（香料酥饼干）制成。浓郁的焦糖风味。

€14 ≈ ¥115

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红莓

Red berries

奶油芝士，马斯卡彭冰淇淋

以新鲜红莓为主的甜点。搭配奶油芝士和浓郁的马斯卡彭冰淇淋。奶油味浓郁，果味十足。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

★

4.3

Google Maps上的273个评分

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