Coup de Tête




预订或外卖请访问:www.coupdetete-belleville.fr
107 Rue de Belleville, 75019 Paris, France
午餐套餐
Formule Déjeuner
一种午餐套餐,可自由搭配您的餐点。可在开胃菜和主菜之间,或主菜和甜点之间选择。以固定价格提供完整均衡的一餐。
儿童套餐
Plat Enfant
适合儿童食量和口味的主菜。
香料胡萝卜浓汤
Velouté de carottes aux épices
用胡萝卜和温和香料混合制成的奶油浓汤。味道温和,略带甜味,暖心。热食。
鲈鱼薄片,热情果腌制
Carpaccio de bar, marinade passion
新鲜鲈鱼薄片,用百香果酱腌制。清新、酸甜且充满异国情调的组合。口感嫩滑,入口即化。
香茅贻贝
Moules à la citronnelle
贻贝用香茅香料汤煮制。海鲜风味,带有亚洲柑橘味。食用时需剥壳。
鳄梨酱和荷包蛋
Guacamole et oeuf poché
调味牛油果泥,配溏心荷包蛋。奶油般顺滑浓郁的组合。通常搭配面包食用。
烤茄子,藜麦沙拉
Aubergine rôtie, salade de petit épeautre
烤茄子,口感软糯,配藜麦(一种古老谷物)沙拉。健康美味的素食菜肴。
鳕鱼酸橘汁腌鱼配虎之奶
Ceviche de lieu au leche de tigre
鳕鱼块(白鱼)用酸橙和辣椒汁(leche de tigre)腌制“煮熟”。清新、活泼且辛辣。
乌鱼子酱意大利面配鼠尾草黄油
Linguine poutargue et beurre de sauge
意大利长面,配乌鱼子(风干咸鱼卵)和鼠尾草黄油酱。浓郁的海鲜风味和草本香气。
香煎小牛肉肝配欧芹黄油,土豆泥
Foie de veau au beurre persillé, purée
香煎小牛肉肝片,淋上蒜香欧芹黄油。配土豆泥。口感嫩滑,风味浓郁。
奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选陈年奶酪。非常适合在餐前或餐后享用,为您的餐点增添咸味。
香草布丁,焦糖
Flan à la vanille, caramel
经典的香草味法式布丁,配液态焦糖。质地扎实但入口即化。甜美。
巧克力熔岩蛋糕,英式蛋奶酱
Fondant au chocolat, crème anglaise
巧克力蛋糕,烤至中心仍呈流心状,配香草酱(英式蛋奶酱)。浓郁、温热且巧克力味十足。
橙味慕斯
Mousse à l'orange
橙味轻盈蓬松的甜点。果味浓郁,质地如慕斯般。冷藏食用。
红葡萄酒
Copines (Saumur) Pif à Papa 2023
Copines (Saumur) Pif à Papa 2023
卢瓦尔红葡萄酒(索米尔)。通常清新、果味浓郁且口感轻盈。
A fleur de Peau (Côtes du Rhône) F. Abbot 2021
A fleur de Peau (Côtes du Rhône) F. Abbot 2021
罗纳河谷红葡萄酒。通常带有香料味,口感圆润,温暖。
La fronde (Pineau d'Aunis/Gamay) F. Ecot
La fronde (Pineau d'Aunis/Gamay) F. Ecot
由 Pineau d'Aunis 和 Gamay 品种酿造的红葡萄酒。口感轻盈,带有胡椒味和果味。
Nouvelle Lune (Alsace) Domaine Rietsch 2022
Nouvelle Lune (Alsace) Domaine Rietsch 2022
阿尔萨斯红葡萄酒,可能由黑皮诺酿造。清淡细腻。
Trousseau (Jura) J.M Petit 2023
Trousseau (Jura) J.M Petit 2023
汝拉红葡萄酒(特鲁索品种)。通常结构感强,带有红色水果和香料风味。
Hautes Cotes de Nuits (Bourgogne) D. Roblot
Hautes Cotes de Nuits (Bourgogne) D. Roblot
勃艮第红葡萄酒(黑皮诺)。优雅,带有红色水果和林下气息。
La Nine (Minervois) J.B Sénat 2023
La Nine (Minervois) J.B Sénat 2023
朗格多克红葡萄酒(米内瓦)。酒体饱满,富含黑莓和香料风味。
Antophila (Côte du Marmandais) E. Jean 2017
Antophila (Côte du Marmandais) E. Jean 2017
西南地区红葡萄酒。口感浓郁,单宁强劲,带有水果风味。
橙色和玫瑰红葡萄酒
Orange (Orange) (Alsace) Pépin 2022
Orange (Orange) (Alsace) Pépin 2022
阿尔萨斯橙酒(浸渍白葡萄酒)。单宁感如红酒,但带有柑橘和干果香气。
Piak (Rosé) (Loire) S. Bobinet 2022
Piak (Rosé) (Loire) S. Bobinet 2022
卢瓦尔玫瑰红葡萄酒。清新、果味浓郁且解渴。
Petite fugue (Rosé) Clos des Cimes 2022
Petite fugue (Rosé) Clos des Cimes 2022
手工苹果酒玫瑰红葡萄酒。清淡芳香。
白葡萄酒
Cousin (Ile de France) Pif à Papa 2023
Cousin (Ile de France) Pif à Papa 2023
法兰西岛地区生产的白葡萄酒。清新,本地特色。
Hautes Côtes de Beaune (Bourgogne) J.C Rateau
Hautes Côtes de Beaune (Bourgogne) J.C Rateau
勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。酒体饱满,带有黄油和花香。
Altos Bañeres (Catalogne) T. de toi
Altos Bañeres (Catalogne) T. de toi
加泰罗尼亚白葡萄酒。矿物质感和咸鲜味。
Jurassique (Jura) J. Michel Petit 2022
Jurassique (Jura) J. Michel Petit 2022
汝拉白葡萄酒(通常是萨瓦涅或霞多丽)。特色鲜明,酸度高,带有坚果味。
Allez bon Vin (Loire) Domaine du Planty 2020
Allez bon Vin (Loire) Domaine du Planty 2020
卢瓦尔白葡萄酒。简单、清新、易饮。
Cheverny (Loire) H. Villemade 2023
Cheverny (Loire) H. Villemade 2023
卢瓦尔白葡萄酒(Cheverny)。长相思/霞多丽混酿。活泼芳香。
Ceci est un cépage blanc (Catalogne) R. Joachim 2022
Ceci est un cépage blanc (Catalogne) R. Joachim 2022
一款别具一格的加泰罗尼亚白葡萄酒。自然风格,表现力强。
Piquette (Bulles Rouges) Portugal A. Lopes 2022
Piquette (Bulles Rouges) Portugal A. Lopes 2022
葡萄牙轻盈的红色起泡酒。出人意料且节日气氛浓厚。
Pet Nat Brut (Loire) Domaine Brazillier 2022
Pet Nat Brut (Loire) Domaine Brazillier 2022
卢瓦尔天然起泡酒。气泡细腻,干爽清爽。
Champagne (Philipe Thévenin) 2022
Champagne (Philipe Thévenin) 2022
香槟起泡酒。尊贵、细腻且优雅。
手工苹果酒 Spritz
Spritz artisanal au Cidre
改良版苹果酒鸡尾酒。微苦、起泡且果味浓郁。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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