CINCIN - Brunch | Dinner & Wine
CINCIN - Brunch | Dinner & Wine
开胃菜 (A)
鱿鱼
CALAMARI
酥炸鱿鱼、自制塔塔酱、柠檬
炸鱿鱼圈，搭配酸甜的塔塔酱和柠檬。外酥内嫩。经典的鲜美开胃菜。
฿280
≈ $9.00螺旋薯条
CURLY FRIES
炸螺旋薯条，撒上帕玛森芝士碎
螺旋切块的土豆炸至金黄色。撒上帕玛森芝士碎，味道鲜美咸香。
฿210
≈ $7.00蟹肉可乐饼
CRAB CROQUETTE
炸腌蟹肉、酸黄瓜、莳萝、帕玛森芝士、自制凯撒酱
裹上面包糠炸制的丸子，内馅为腌蟹肉和香草。外酥内软，味道鲜美。配奶油凯撒酱。
฿290
≈ $9.00鸡肝酱
CHICKEN LIVER PÂTÉ
[即将推出！] 慢炖鸡肝配澄清黄油、干邑、波特酒、海苔、腌菜
由慢炖鸡肝、干邑和葡萄酒制成的顺滑浓郁抹酱。口感奶油般柔滑，味道浓郁鲜美。通常涂抹在吐司或面包上。
฿350
≈ $11.00虎虾甘巴斯
TIGER PRAWN GAMBAS
炒虎虾、烟熏红椒粉、橄榄油、大蒜、烤酸面包
西班牙式虾仁，用大蒜和橄榄油炒制，并加入烟熏红椒粉。味道鲜美，蒜香浓郁，略带辛辣。配烤酸面包蘸油食用。
฿490
≈ $15.00贻贝白葡萄酒
MUSSELS WHITE WINE
蒸黑贻贝、香草、白葡萄酒、烤酸面包
黑贻贝用芳香的白葡萄酒和香草汤蒸制而成。味道鲜美，香气扑鼻。配烤酸面包。
฿480
≈ $15.00什锦冷切肉
MIXED COLD CUT
帕尔马火腿（24个月熟成）、开心果风味摩泰台拉香肠、松露风味香肠、米兰香肠、什锦芝士和腌菜
拼盘，内含帕尔马火腿和香肠等多种腌制肉类，搭配芝士和腌菜。咸鲜可口。最适合作为开胃菜分享。
฿490~
三文鱼柚子黄油
SALMON YUZU BUTTER
秘制腌挪威三文鱼、法式酸奶油、炒豌豆、柚子黄油酱
腌制挪威三文鱼，搭配柑橘味的柚子黄油酱和法式酸奶油。口感浓郁，微酸鲜美。
฿290
≈ $9.00沙拉 (S)
布拉塔芝士和帕尔马火腿沙拉
BURRATA & PARMA HAM SALAD
必试！帕尔马火腿（24个月熟成）、新鲜布拉塔芝士、甜番茄、自制香蒜酱、什锦坚果、芝麻菜
新鲜沙拉，配以奶油布拉塔芝士和咸香的帕尔马火腿。搭配番茄、香蒜酱和坚果。浓郁清爽的开胃菜。
฿650
≈ $20.00凯撒沙拉
CAESAR SALAD
必试！罗马生菜、酥脆培根、24个月熟成帕玛森芝士、自制凯撒酱
经典的沙拉，配以脆爽的罗马生菜、咸香的培根和陈年帕玛森芝士。淋上奶油凯撒酱。
฿290
≈ $9.00无花果帕尔马火腿沙拉
FIG & PARMA HAM SALAD
帕尔马火腿（24个月熟成）、什锦沙拉、芝麻菜、新鲜无花果、24个月熟成帕玛森芝士、蜂蜜苹果醋酱、陈年香醋（8年）
均衡的沙拉，将甜美的新鲜无花果与咸香的帕尔马火腿和浓郁的帕玛森芝士搭配。淋上蜂蜜苹果醋和香醋。甜咸可口。
฿450
≈ $14.00日式沙拉
JAPANESE SALAD
必试！什锦沙拉、秘制腌挪威三文鱼、飞鱼籽、鲣鱼干、日式酱汁
融合沙拉，配以腌三文鱼、鱼籽（飞鱼籽）和鲣鱼干。佐以日式风味酱汁。口感清新，鲜味十足。
฿320
≈ $10.00帕尔马火腿蜜瓜
PARMA HAM MELON
[即将推出！] 日本蜜瓜、帕尔马火腿（24个月熟成）、甜罗勒
经典的开胃菜，将甜美的日本蜜瓜与咸香的帕尔马火腿搭配。配以新鲜罗勒。清爽鲜甜。
฿350
≈ $11.00甜豆沙拉
SUGAR SNAP PEA SALAD
[即将推出！] 甜豆、什锦坚果、法式酸奶油、红酒醋汁
脆甜豆，搭配坚果和法式酸奶油酱。口感酥脆，味道清淡微酸。
฿240
≈ $7.00早午餐和吐司 (B)
美式早餐
AMERICAN BREAKFAST
[即将推出！] 烤什锦香肠、有机煎蛋、煎饼、烤波多贝罗蘑菇、普罗旺斯番茄、西兰花
丰盛的早餐拼盘，内含香肠、鸡蛋、煎饼和烤蔬菜。味道鲜美，饱腹感强。
฿420
≈ $13.00美式韩式辣酱炒饭
AMERICAN GOCHUJANG FRIED RICE
[即将推出！] 韩式炒饭、有机煎蛋、泡菜、韩式辣酱
炒饭，用辣味韩式辣酱和泡菜调味。上面放一个煎蛋。辛辣、鲜美、风味十足。
฿350
≈ $11.00牛油果金针菇吐司
AVOCADO ENOKI TOAST
炒瑞士褐蘑菇、炸金针菇、牛油果泥、甜番茄、蜂蜜芥末酱、烤酸面包
烤酸面包吐司，上面铺有牛油果泥以及炒蘑菇和炸蘑菇。口感酥脆，味道鲜美。
฿280
≈ $9.00班尼迪克蛋和薯饼
EGG BENEDICT & HASH BROWN
必试！烟熏培根、有机水波蛋、荷兰酱、薯饼华夫饼
水波蛋和烟熏培根放在酥脆的薯饼华夫饼上，淋上浓郁的荷兰酱。口感奶油般柔滑，味道鲜美酥脆。
฿350
≈ $11.00烧烤猪肉班尼迪克蛋和薯饼
BBQ PORK BENEDICT & HASH BROWN
香料烤手撕猪肉、秘制烧烤酱、鳄梨酱、薯饼华夫饼
班尼迪克蛋的创意变种，配以烧烤酱手撕猪肉和鳄梨酱，放在薯饼华夫饼上。味道鲜美，烟熏味浓郁。
฿350
≈ $11.00烤虎虾酸面包配炒蛋
GRILLED PRAWN SOURDOUGH WITH SCRAMBLED EGGS
烤虎虾、秘制香料调味、有机炒蛋、烤酸面包
烤酸面包，上面铺有奶油炒蛋和香料烤虎虾。味道鲜美，富含蛋白质。
฿370
≈ $11.00无花果帕尔马火腿酸面包
FIG PARMA HAM SOURDOUGH
帕尔马火腿（24个月熟成）、新鲜无花果、斯特拉奇亚泰拉芝士、芝麻菜、陈年香醋（8年）、什锦坚果、烤酸面包
开放式三明治，配有帕尔马火腿、新鲜无花果、奶油芝士和香醋釉。甜、咸、鲜的完美平衡。
฿390
≈ $12.00辣味软壳蟹可颂
SPICY SOFTSHELL CRAB CROISSANT
炸软壳蟹、荷兰酱、有机水波蛋、辣味味噌酱、自制可颂
黄油可颂，上面铺有酥脆的炸软壳蟹、水波蛋和辣味味噌酱。口感浓郁，酥脆辛辣。
฿470
≈ $15.00三文鱼牛油果可颂
SALMON AVOCADO CROISSANT
烟熏挪威三文鱼、法式酸奶油、牛油果泥、续随子、自制可颂
可颂面包，内含烟熏三文鱼、牛油果泥和法式酸奶油。口感奶油般柔滑，奶香浓郁，味道鲜美。
฿390
≈ $12.00烤和牛牛肉酸面包
ROASTED WAGYU BEEF SOURDOUGH
烤和牛牛腩、烟熏烧烤酱、焦糖洋葱、烤酸面包
烤酸面包，上面铺有嫩烤和牛牛腩、烧烤酱和焦糖洋葱。烟熏味、肉香浓郁，味道鲜美。
฿420
≈ $13.00松露帕尔马火腿酸面包
TRUFFLE PARMA HAM SOURDOUGH
必试！帕尔马火腿（24个月熟成）、黑松露、白酱、烤酸面包
酸面包吐司，上面铺有帕尔马火腿、浓郁的白酱和芳香的黑松露。口感奶油般柔滑，味道鲜美，带有泥土芬芳。
฿420
≈ $13.00帕尔马火腿和香蒜酱酸面包
PARMA HAM AND PESTO SOURDOUGH
帕尔马火腿（24个月熟成）、甜番茄、自制香蒜酱、烤酸面包
烤酸面包吐司，上面铺有腌制帕尔马火腿、番茄和罗勒香蒜酱。味道鲜美咸香，带有草本香气。
฿350
≈ $11.00意面 (T)
罗梅斯科蟹肉
ROMESCO CRAB
必试！炒蟹肉、罗梅斯科酱、烟熏红椒粉、白葡萄酒、细香葱、天使发面意面
天使发面意面，搭配蟹肉，佐以烟熏风味的罗梅斯科酱（由烤辣椒和坚果制成）。味道鲜美，略带辛辣。
฿490
≈ $15.00香蒜酱韩式辣酱
PESTO GOCHUJANG
必试！烤腌五花肉、韩式辣酱、自制香蒜酱、24个月熟成帕玛森芝士、意大利细面
意大利细面，搭配融合了意式香蒜酱和韩式辣酱的独特酱汁。配烤五花肉。辛辣、草本香气浓郁，味道鲜美。
฿450
≈ $14.00伏特加意面
PASTA VODKA
必试！烟熏恩杜亚香肠、斯特拉奇亚泰拉奶油、番茄伏特加奶油酱、短管面
短管面，搭配浓郁的番茄伏特加奶油酱、辣味恩杜亚香肠和奶油斯特拉奇亚泰拉芝士。口感奶油般柔滑，辛辣鲜美。
฿460
≈ $14.00焦糖黄油鱿鱼
BROWN BUTTER & SQUID
必试！炒鱿鱼、焦糖黄油、炸羽衣甘蓝、什锦坚果、24个月熟成帕玛森芝士、柠檬、短管面
短意面，搭配焦糖黄油、炒鱿鱼和炸羽衣甘蓝。口感浓郁，坚果香气十足，带有柠檬味。
฿490
≈ $15.00蛤蜊
VONGOLE
炒蛤蜊、白葡萄酒、香草、特级初榨橄榄油、扁面
扁面意面，搭配蛤蜊、白葡萄酒、大蒜和橄榄油。经典的意大利菜肴，味道鲜美，带有海鲜风味。
฿390
≈ $12.00醉虾
DRUNKEN PRAWN
虎虾、烤辣椒、自制香蒜酱、烤番茄酱、24个月熟成帕玛森芝士、螺旋意面
螺旋意面，搭配虎虾，佐以烤番茄、香蒜酱和烤辣椒制成的辣酱。辛辣鲜美。
฿450
≈ $14.00红虾浓汤
CARABINEROS BISQUE
[即将推出！] 西班牙红虾、微烤番茄酱、龙虾风味、墨鱼汁意大利细面
墨鱼汁意大利面，搭配优质西班牙红虾和浓郁的龙虾浓汤酱。浓郁的海鲜风味，味道极其鲜美。
฿1,290
≈ $40.00商店信息
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